Нар: својства и благодати овог јединственог воћа

Нар је воће које се не конзумира широко, тако да нешто може остати незапажено у оквиру врсте воћа које имамо на располагању за куповину.

Упркос томе, ово воће у својој компактној кори цени слатка зрна са величанственим својствима корисним за наше здравље.

Будући да је једно од воћа најбогатије витаминима и антиоксидантима, у овом чланку желимо да прикажемо својства и благодати нара. Изврсна је опција да је уведемо у нашу прехрану како бисмо је учинили здравијом и уравнотеженијом.

• Препоручени чланак: „Јабука: 13 својстава и благодати овог воћа“

Шта је шипак?

Ово воће потиче са подручја Ирана, иако је миленијумима познато да је било на подручју Кавказа. Временом се прилагодио медитеранском подручју, а касније је стигао и у друге делове света. Име му потиче из латинског, како су га стари Римљани звали „малум гранатум“, што значи „јабука са семенкама“.

Иако плод виђен из даљине може изгледати попут јабуке, са њим нема пуно или нимало везе. Једном када уклонимо његову тврду и црвенкасту кору, унутра налазимо низ добро спакованих семена или гранула; сочно унутрашње воће које је изненађујуће подељено.

Различите грануле се међусобно збијају, а сваки од ових малих одељака садржи семе и укусну кашу која га прекрива. Иако ако окусимо кожу приметићемо кисели укус, ове грануле су укусне, па чак и освежавајуће, јер садржи воду, шећере и различите витамине и минерале.

6 благодати и својстава нара

Узимање воћа без више или конзумирање воћа у облику сока најчешћи је начин да се искористе његове велике благодати и својства. Ипак, све од нара може се користити: семе, цвеће, кора итд. кроз екстракте, уља или инфузије.

Следеће ћемо видети главне доприносе које ово воће може дати нашем телу, без обзира на начин на који га конзумирамо.

1. Прехрамбени допринос

Нар је воће са врло добрим нутритивним доприносом. То је воће које је величанствен извор витамина и корисних супстанци за наше благостање. Његова семена садрже воду, витамине групе Б и витамине А, Ц, К и Е, поред важних минерала као што су цинк, бакар, калијум и фосфор.

Поред тога, као што ћемо видети, садржи много супстанци које су заправо одговорне за његову додатну вредност као извор здравља. Феноли, фолна киселина, елагинска киселина и друге супстанце које је тешко наћи у другој храни дају нара да побољша наше здравље.

2. Антиоксидативна снага

Шипак је захваљујући својим компонентама намирница са врло добрим антиоксидативним својствима. Међу антиоксидативним једињењима издваја се елагинска киселина. Штити неке биљке од ултраљубичастог светла, вируса, бактерија и паразита, а од свих плодова само малина постиже тако високе концентрације.

Такође витамини и минерали које пружа помажу у јачању имунолошког система против прехладе, грипа и било ког опортунистичког патогеног биолошког агенса. И поред тога што поред бриге о одбрани постоје и студије које су истакле антибактеријско и антифунгално дејство нара.

3. Својства против рака

Показало се да нар има способност да преокрене развој ћелија карцинома. Утврђено је да постоји евидентна антитуморска активност производа добијених од нара на различите карциноме, попут простате, дебелог црева или дојке.

Стога, свежи сок од нара и екстракти од нара су снажни инхибитори раста ћелија. Откривају се различите супстанце одговорне за инхибиторну активност ћелија карцинома, попут антоцијанина, пунске киселине и флаванола.

4. Борити се против артериосклерозе

Бројне студије истичу способност корисних супстанци које садржи шипак борити се против атеросклерозе, кардиоваскуларне болести која погађа многе старије људе напредни.

Ова болест се састоји од коронарног проблема у којем су артерије прекривене плаком. Ово је лепљива супстанца која се састоји од масти, холестерола и других супстанци присутних у крви. Како време пролази, плак доводи до стврдњавања артерија и губитка доступног пречника за проток крви.

5. Регулише хипертензију

Као што видимо, шипак има способност да побољша кардиоваскуларно здравље, али борба против артериосклерозе није једини начин да нам помогне у овом одељку.

Једињења у нара такође нам помажу у регулацији крвног притиска, побољшавајући наш крвни притисак и статус плазме. Студије показују да само испијање сока од нара побољшава крвни притисак у кратком року.

Стога је добра вест да постоји храна попут шипка која нам омогућава да помогнемо нашем телу да преокрене патолошка стања толико непожељна.

6. Регулише дијабетес

Видевши да нам шипак помаже у борби против артериосклерозе и хипертензије, његове користи на кардиоваскуларном нивоу се настављају. Компоненте овог воћа ми они такође помажу у побољшању осетљивости на инсулин.

Главне супстанце које су антидијабетичке су полифеноли. Када апсорбујемо полифеноле, они регулишу глукозу у крви кроз различите механизме, али се фокусирају на инхибирање апсорпције глукозе у цревима или кроз периферна ткива. Главни механизам за који се верује да стоји иза ове инхибиције је присуство ензима глукозидазе.

Како га конзумирати?

Шипак је најбољи начин да се конзумира свеж. То значи да га можемо јести једноставно љуштећи воће или правећи сок од њега.

Зрна се могу јести сама или додавати салатама, јогурту итд. Још једна добра комбинација је јести зрна нара са орасима, јер је то укусна мешавина која комбинује дивна својства две хране.

Ако, пак, желите да одаберете да нара узимате у облику сока, можете да користите соковник, попут оног који користимо за поморанџе. Чаша овог сока ујутру је одличан начин да започнете дан!

Библиографске референце

• Цхецхиле-Тониоло, Г.Е. (2011). ИИ међународни симпозијум о Гранаду, Мадрид, Шпанија.
• Хернандез, Ф., Мелгарејо, П., Томас-Барберан, Ф.А. и Артес, Ф. (1999). Еволуција антоцијанина сокова током зрења нових одабраних клонова нара (Пуница гранатум). Европско истраживање и технологија хране, 210 (1), 39–42
• Стовер, Е. и Мерцуре, Е.В. (2007). Нар: нови поглед на рајски плод “. ХортСциенце, 42 (5), 1088-1092.