Вегански рецепти: 8 једноставних јела за почетнике

Све више људи размишља да буде веган. Разлога може бити неколико, мада постоје три веома важна разлога: мислити да је то боље за здравље, планету и животиње. Али одлука о преласку са једног дана на други веганству није лака или препоручљива.

Упркос томе, постоје вегански рецепти који су лака јела за почетнике и који вам омогућавају да се постепено упознате са одређеним састојцима и њиховом припремом. После неког времена испробавања ових јела, прелазни период је лакши, јер ћете лакше моћи да једете 100% веганску исхрану.

• Повезани чланак: "12 врста салате (и састојци које садрже)"

Вегански рецепти: 8 једноставних јела за почетнике

Вегетаријанска храна обично укључује поврће, воће, махунарке и орашасте плодове, али може укључивати и јаја, млечне производе и рибу за разлику од веганске. Веганска храна не укључује производе животињског порекла.

Још једна важна ствар коју треба знати је да добро направљеној веганској исхрани не недостају протеини, иако је препоручљиво конзумирати неку врсту додатака Б12. Имајући ово на уму, у наставку можете пронаћи бројне веганске рецепте који су лака јела за почетнике.

• Можда ћете желети да прочитате: "Најбоља приватна марка у Шпанији, према потрошачима”

1. Крема од јабуке

Јабучна крема је врло једноставна веганска храна за припрему. Потребне су вам две јабуке, можете или не можете их ољуштити, пола лимуна, 4 кашике заслађивача (мусцовадо, кокосов или агавин шећер) 1 литар овсено млеко, 1 комад зрна ваниле (не користите вештачке) и 1 кашичица ксантанске гуме или неког другог средства за згушњавање попут кукурузни скроб.

Прво се јабука мора исећи на коцкице или мале кришке, а затим ставити на ватру са шећером и соком од пола лимуна. Оставите га тамо 5 минута, а када јабуке почну да омекшају додајте овсено млеко, цимет и ванилију. На крају је када ставите згушњивач. На крају се остави да се кува још 5 минута, а по завршетку цимет се уклони и све заједно истуче, а затим остави да се охлади.

Ове кремшните од јабуке су одлична опција за доручак или десерт након оброка. Ако није довољно густ, можете додати још ксантанске гуме и поново умутити.

2. Шпагети од тиквица са сосом од авокада

Ови шпагети од тиквица са сосом од авокада брзо се праве. У овом рецепту, тестенина са шпагетама замењује се за неку направљену од тиквица. За ово вам је потребан посебан уређај који вам омогућава да поврће нарибате у облику јуфки или да помоћу гуљења добијете танке траке.

Да бисте направили сос који ће прекривати тиквице у шпагетама, потребан вам је 1 авокадо, 4 кашике пињола, 2 кашике лимуновог сока и мало воде. Сва ова смеша се течно тече и уграђује тиквице, а затим се украшава парадајзом чери или парадајзом нарезаним на кришке. Не треба да се загрева, једе се непосредно након што се помеша.

Постоје људи који воле да тиквицама замене шаргарепу, што је такође врло укусан вегански рецепт. У ствари, то се може назвати сировим веганским рецептом, јер се храна не кува и не загрева.

3. Рижото од бундеве

За рижото од бундеве припрема се са пиреом од бундеве. Припрема је иста као и код традиционалног пиринча, али укус бундеве даје сасвим другачији додир јелу. Пиринач практично треба само да скувате и припремите пире од бундеве.

Да бисте направили пире од бундеве, пре свега морате поврће преполовити. Затим се семе уклања и тиква се ставља у рерну, која мора бити загрејана на 200 °. Тамо мора остати 40 минута.

Када је бундева спремна, уклоните сву пулпу кашиком. Овај пире је сада спреман за додавање пиринчу када је спреман, мада се такође може замрзнути за будућу употребу. Када се пире од бундеве помеша са пиринчем, можете додати мушкатни орашчић, пивски квасац и со по укусу.

4. Пуњене тиквице од квиноје

Тиквице пуњене квинојом врло су једноставне и брзе за припрему. Месечне тиквице се препоручују, али са осталима можете и да направите овај рецепт.

Прво морате да исечете један крај да бисте са тиквица уклонили фил који се пржи са мало лука и маслиновог уља. С друге стране, припрема се квиноја, која се кува на исти начин као и кувани пиринач.

Када је све спремно, додајте тиквице са сосом од лука и додајте их пиринчу. Можете додати мало сојиног соса по укусу, али морате бити опрезни ако сте већ ставили сол.

Коначно се смеша склони са ватре и једном када се охлади, тиквице се напуне. Можете додати рендани вегански сир на врх и ланено семе. Једна од могућности је да се сир сипа 15 минута на 180 ° у рерни. Одушевљење!

• Можда сте заинтересовани: "Који је најбоље спаковани газпацхо? Топ 9 брендова

5. Вегански макарони и сир

Вегански мац и сир убеђују чак и већину љубитеља млека. Одбацивање сирева није увек лак корак, али јесте уз овај рецепт за макароне.

Тестенина се кува на традиционалан начин, кува и оцеђује. Што се тиче веганског сира који вам треба: 1 шоља карфиола, ½ шоље воде, 2 кашичице белог лука у праху, 2 кашичице лука у праху, ¼ шоље хранљивог квасца, 1 кашика лимуновог сока и ¼ кашичице куркума.

Прво се карфиол попари и туче са остатком састојака док се не постигне жељена конзистенција. Једноставно је добити вегански сир. Само додајте вегански сир у макароне и по жељи га можете посипати веганским пармезаном.

6. Чоколадни смоотхие

Овај чоколадни смоотхие воле и одрасли и деца. Врло је једноставно припремити се, а испоставило се да је добра опција и за доручак и за прављење величанствених посластица.

Да бисте постигли његов величанствени укус морате користити: ½ шоље пиринчаног млека, 4 банане (2 смрзнуте и 2 свеже за постигне бољу конзистенцију), 2 кашике путера од кикирикија, 8 кашика незаслађеног какао праха и 8 кашика датуми.

Све је помешано, а ако је са моћним миксером, побољшајте; постиже се густа конзистенција која такође даје добру презентацију. Резултат треба да сипате само у посуду да бисте на крају додали прелив који желите. То може бити банана, нарибани кокос, чипс од чоколаде итд.

7. Протресите да бисте подигли одбрану

Овакав добар шејк је увек одличан за борбу против прехладе. Величанствено је што га можете узимати током зиме, постајући основна храна за многе људе током доручка. А то је да је то витаминска пумпа која помаже у побољшању имунолошког система и спречавању респираторних болести. Такође је лако припремити.

Овај шејк против прехладе садржи: 2 шоље сока од поморанџе, 2 мандарине, 2 кивија, 12 датуља и ½ кашичице млевеног цимета. Морате само уклопити или побиједити све састојке док се потпуно не интегришу. Са овим количинама воћа добијате шејк против прехладе за 4 порције.

Ове врсте шејкова су добра алтернатива за свакодневно пиће; шећери су природни у воћу, а потпуно свежи и природни врло су хранљиви.

8. Салата од квиноје

Салата од квиноје је још једно врло једноставно јело за припрему. Као и већина веганских рецепата, салата од квиноје је врло хранљива. Храна мора бити што природнија, избегавајући непотребно кување или загревање; што природније и сировије то боље.

За ову салату морате припремити квиноју као што се то ради са куваним пиринчем, али квиноју морате оставити мало ал денте. У ½ шоље квиноје додајте ¼ шоље кукуруза, ¼ шаргарепе, 12 парадајза чери, 12 црних маслина и 1 авокадо исечен у јулијену. Све ставите у посуду и додајте маслиново уље по укусу.

Салата од квиноје врло је потпун вегански рецепт и представља лако јело за почетнике. Може се узимати током ручка или вечере као главно јело или се може користити као украс.

• Можда ће вас занимати: "10 најбољих крема за заштиту од сунца за ово лето”

Библиографске референце

• Цосцарелли, Ц. (2013). Цхлое'с китцхен: 125 лаганих, укусних рецепата за припрему хране коју волите на вегански начин. Лондон: Симон & Суцхестер.