Здраво кување: 7 лоших навика које треба избегавати

У кухињи проводимо много сати. Тамо складиштимо храну, припремамо је, кувамо и чак једемо. Због тога није изненађујуће да ако немамо добре навике, наше здравље може да пати.

У данашњем чланку видећемо да у кухињи треба избегавати неке лоше навике. За здраву кухињу потребно је узети у обзир различите аспекте, много пута пре него што почнете да једете. Све како би наши оброци и прехрамбене навике били најбољи могући.

• Повезани чланак: "8 начина да се осећате сито и да не једете превише”

7 лоших навика које морамо искоријенити за здраву кухињу

Упркос ритму живота који водимо, важно је успоставити добре навике око хране. Многи од њих одвијају се у кухињи, простору у којем кувамо, али такође организујемо и храну.

Следеће ћемо видети који су најбољи савети како бисмо нашу кухињу учинили што здравијом. Научићемо да избегавамо и замењујемо различите лоше навике које смањују квалитет наше исхране.

• Можда ће вас занимати: "6 вежби за лако постизање форме код куће"

1. Не планирање оброка унапред

Доказано је да унапред планирано јеловнике побољшава исхрану

. Веровали или не, ако не планирамо куповину и оно што ћемо јести сваког дана, тенденција је да се једе и горе.

Импровизација и брзи поправци воде нас до намирница са мање здравим нутритивним профилом. Много је прилика када се неки људи одлуче да се задовоље са било чим у последњем тренутку. Ово чини различите врсте производа и хране ван ваше дијете.

2. Расподела хране у кухињи

Можда делује глупо, али наши избори када је у питању једење једне или друге хране биће условљени колико је лако видети их у кухињи. Ако одређене намирнице немамо на видику, нећемо се толико сећати да их конзумирамо.

На пример, ако имамо воће у ормару уместо у корпи на пулту, једе се мање воћа. А ово је применљиво на било коју врсту хране. На пример, различито је чувати сочиво у ормару у нивоу очију него у нивоу стопала.

У супермаркетима врло добро знају ове врсте правила и користе их за условљавање наше куповине.

• Повезани чланак: "Храна богата протеинима и есенцијалним аминокиселинама"

3. Кувати "на око"

Поштовање мерења приликом кувања је важно. Понекад кувамо више него што можемо да поједемо, мада је највећи проблем ако не поштујемо количине у рецептима и додамо више одређених састојака. У ствари, у неким случајевима је боље смањити износе који долазе као референца.

На пример, у многим рецептима за десерте има пуно шећера или путера. Готово је културни обичај додавати толико ових састојака. Очигледно је да је резултат укуснији, али није толико потребна количина.

4. Превише соли

Сол је још једна супстанца коју морамо рационирати и која заслужује посебно поглавље. Ова супстанца побољшава укусност наших оброка, али представља висок ризик за наше здравље. Израчунато је да у западним друштвима уносимо десет пута више соли него што је потребно нашем телу, а то је контрапродуктивно.

Сол промовише здравствене проблеме, а хипертензија је најпознатија од њих. Добре мере за смањење соли су уклањање сланике са стола и замена соли зачинима приликом кувања. Једење са превише соли једна је од најчешћих лоших навика које треба избегавати за здраво кување

• Повезани чланак: "9 тастера за контролу и снижавање високог крвног притиска”

5. Донесите готова јела на сто

Припрема готових јела добра је навика из више разлога **. Пре свега, осигурава тачну пропорцију између једне и друге хране на тањирима. Ако не, могли бисмо да једемо више меса него поврћа, на пример.

С друге стране, визуализацијом количине коју треба да поједемо на тањиру, смањујемо искушење да поновимо или довршимо тањир. С обзиром на то да имамо нормалан део испред себе, лакше је разумети да не бисмо требали јести више или да бисмо требали довршити тањир. У здравој кухињи то што нам се јело више или мање свиђа не би требало да буде разлог да се једе више или мање.

6. "Исецкати" после радног времена

Грицкање између оброка или једења док припремамо храну врло је контрапродуктивно. То је начин да у прехрану додате додатне калорије, а то је да уситнимо више сира него зелене салате, не грешите

Овакво јело промовише хормонални недостатак контроле у ​​погледу осећаја глади и ситости. Морамо јести у сате предвиђене за јело или можемо развити анксиозност повезану са храном и прекомерном тежином.

• Можда би вас могло занимати: "10 намирница које можете да једете сваки дан"

7. Једење превише прженог

Пржење хране је нездрав начин кувања, иако је храна укусна. Морамо ограничити време када једемо пржена јела, јер они који једу пуно пржених јела имају већу вероватноћу да развију различите болести.

Храна коју пржимо потопљена је у уљу које је врло калорично. Ова храна добија 10% своје почетне тежине након пржења, односно ми једемо храну и значајан део уља. Не само да се спољни изглед производа мења, већ и продире.

Библиографске референце

• Адриа, Ф., Фустер, В.; Цорбелла, Ј. (2010). Кухиња здравља. Барселона: Ед Планета.

• Миралпеик, А. (2001). Припремите меније за целу недељу. Барселона: Рандом Хоусе Мондадори.

• Нестле, М. (2006). Шта да једу. Њујорк: Нортх Поинт Пресс.