25 врста јестивог семена (и њихова својства)

Има много јестивих семена, нека су већ веома популарна. Уведени су у нашу свакодневну исхрану, било у салатама или посластицама, јер поред дају им дашак различитог укуса, његова својства чине храну хранљивијом од прате.

Међутим, постоје мноштво јестивих семена која нису толико позната и да вас можда нема. Због тога вам показујемо 25 врста јестивих семена и њихова својства, тако да можете да додате разноликост својим састојцима.

25 врста јестивог семена које морате пробати

Разнолика понуда јестивог семена доноси нам различите предности. Неки су богати влакнима, протеинима, мастима или разним витаминима и минералима. Сви они имају користи за тело, али је пожељно одабрати ону која најбоље одговара вашим потребама.

Са ове листе од 25 врста јестивих семенки које се могу додати свакодневној потрошњи, сигурно ћете пронаћи једно или више који допуњују вашу исхрану. Било да је сирово или од њега направљено брашно, постоји и велика разноликост у начину на који се припремају.

1. Цхиа

Цхиа семенке су важан извор Омеге 3

. Једно је од најпознатијих семена, које се може додати салатама, па чак и као „прелив“ у посластицама. Комбиновање са свежом лимуновом водом је такође укусно, хранљиво.

• Да бисте их боље познавали, следите овај линк: „Цхиа: 7 својстава и користи овог семена за здравље“

2. Поппи

Маково семе, осим што је хранљиво, чак је и декоративно. Будући да имају интензивну тамну боју, користе се као прелив за хлеб или кифле. Такође, попут цхиа семена, они су добар извор Омега 3.

3. Семе сезама

Семе сезама је без глутена. Поред ове користи, садржи врло мало угљених хидрата. Садржи засићене и мононезасићене масти, богат је влакнима, минералима, фолном киселином и витаминима А и Е.

• Могло би вас занимати: „Сусамово семе: 15 својстава и користи“

4. Коморач

Сјеме коморача садржи пуно калцијума. Такође су важан извор калцијума. Ова семена такође садрже влакна, магнезијум и калијум. Користи се као зачин и као допуна салатама.

5. Семе бундеве

Ова семена или семе бундеве извор су протеина. Такође, између осталог, имају есенцијалне масне киселине, витамине Б, Е и фолну киселину важне хранљиве материје попут гвожђа. Семе бундеве је несумњиво врло хранљиво.

6. Сунцокрет

Семе сунцокрета су од најпознатијих и конзумираних. Садрже витамине Е, Б1, Б2 и Б3, поред хранљивих састојака, међу којима се посебно истичу гвожђе и калијум. Такође су важан извор омега 3, као и готово сва семена.

7. Лан

Лан или ланено семе је а најхранљивијих семена. Постао је популаран последњих деценија, захваљујући хранљивим састојцима које садржи као што су омега 3, влакна, витамини Б комплекса, калцијум, витамин Е, између осталог.

• За више информација: „Ланено семе: 14 својстава и користи ове намирнице“

8. Моринга

Моринга је више користи се у медицинске сврхе тај гастрономски. То је семе са истоименог дрвета. Пружа више витамина, као и енергију, јер је једна од његових главних предности сузбијање умора.

• Ако желите знати више: „Моринга: чему служи и 8 предности ове биљке“

9. Кикирики

Кикирики расте у земљи. То је семе које се широко користи у гастрономији, јер пружа јединствени укус који се комбинује са многим другим састојцима. Извор је угљених хидрата, влакана и витамина, који се такође може припремити у облику мазиве креме.

10. Кукуруз

Семе кукуруза је једно од најчешће конзумираних у разним облицима. Да бисте могли да их окусите, морате да их кувате, али испоставило се да су врло хранљиви, као и да имају добар укус. Богат је витаминима групе Б., у влакнима и минералима.

11. Пили нут

Пили орах је познат и као пили бадем. Потичу из биљке пореклом са Филипина, и иако није толико популаран и користи се, његово семе је јестиво. Међу најважнијим својствима је уравнотежење нивоа холестерола.

12. Кестени

Кестени су познати и као ораси, али су семе. Ово семе садржи пуно угљених хидрата, масти и протеина. Користе се за посластице, али такође је добра опција да их једете директно, сирове, као „грицкалице“.

13. Жир

Постоји велика разноликост жира, сви су врло хранљиви. Садржи значајну количину масти, протеина и минерала. Може се јести сирово или препечено, користи се и за прављење врста ликера.

14. Лешници

Лешници су друга врста семена која се такође чешће класификује као орах. Најбоље је јести их сирове. Садржи витамине, минерале, протеине, влакна и здраве масти.

15. Куиноа

Квиноја је такође семе. Сматра се суперхраном. Одлично се слаже са салатама, али се може користити и као брашно за замену пшеничног брашна у разним рецептима.

• Можете погледати овај чланак: „Квиноја: 12 својстава и благодати ове хране“

16. Семе грожђа

Семе грожђа има више својстава и користи. Постоје они који их уклоне из средишта грожђа, јер им је понекад окус помало горак. Међутим, то је хранљива храна која помаже у пречишћавању крви, која такође делује противупално.

17. Ојоцхе

Семе ојоцхе није превише познато, али садржи много хранљивих састојака. Семе се може користити свеже за разне рецепте и посластице. Садржи витамин А, Е и Б., поред тога што је извор влакана. Семе ојоцхе има пријатан укус.

18. Кумин

Семе кима се више користи као лековита храна. Главна употреба кима је природни третман за пробавне проблеме. Пикантног је укуса и врло интензивне ароме.

19. Конопља

Семе конопље има орашаст укус. Имају важан садржај омега 3 и 6 масних киселина, као и протеина и влакана. Многи људи су кравље млеко заменили млеком конопље.

20. Кајсија

Каже се да су семе кајсије имају антиканцерогена својства. Међу главним компонентама је витамин Б17, који се сматра једињењем које се бори против ћелија карцинома.

21. граната

Семе нара се називају арилс. Садрже витамин Ц у високој концентрацији, као и антиоксиданте и влакна. Лако их је комбиновати и мешати са осталим састојцима за одличан укус.

22. Конопља

Конопља семена потичу из биљке породице марихуана. Из тог разлога су они збуњени, али су различити у погледу својих својстава и употребе. Богат је омега 3 и 6, влакнима и витамином А и Е.

23. Зупчаници

Пињоли су семе борових стабала. Садрже витамине, минерале и масне киселине. Користе се за безброј рецепата, и се такође продају као уље. Једно су од семена које се највише препоручују за јачање циркулационог система.

24. Дивљи пиринач

Дивљи пиринач је семе траве. То је семе са више протеина од било ког целог зрна и садржи антиоксиданте. Добар је извор магнезијума, витамина Б6 и фосфора.

25. Лотус

Семе лотоса се широко користи у азијској кухињи. Поврх тога користи се у лековите сврхе. Конзумира се суво и са љуском. Користе се у супи или другим јелима. Сматрају се хранљивим и имају обнављајућу моћ.

Библиографске референце

• де Соуза, Р., Сцхинцаглиа, Р. М., Пиментел, Г. Д., & Мота, Ј. Ф. (2017). Орашасти плодови и исходи по здравље људи: Систематски преглед. Хранљиве материје, 9 (12), 1311. дои: 10.3390 / ну9121311.
• Бровн, Р. Ц., Граи, А. Р., Теи, С. Л., Цхисхолм, А., Бурлеи, В., Греенвоод, Д. Ц., & Цаде, Ј. (2017). Асоцијације између потрошње орашастих плодова и здравља варирају између свеједа, вегетаријанаца и вегана. Хранљиве материје, 9 (11), 1219. дои: 10.3390 / ну9111219.