10 брзих, једноставних и укусних рецепата од бундеве
Заједно са доласком јесени, долази и сезона бундеве. Поред тога што је храна са многим здравственим благодатима, може да глуми укусна јела или да прати друге састојке дајући им другачији укус.
Постоји много брзих и једноставних рецепата са бундевом за припрему. Постоји много алтернатива за искоришћавање интензивног окуса и свестраности бундеве, која вам такође омогућава припрему слатких и сланих јела; пратећи друге рецепте или је главни састојак.
10 брзих и хранљивих рецепата од бундеве
Бундева је богата витаминима, антиоксидантима и влакнима. Из тог разлога додавање у свакодневну исхрану може имати велике здравствене бенефиције, а добра вест је да постоји много врло једноставних рецепата за уживање у укусу бундеве.
Посебност бундеве је што се може чувати до шест месеци јер њена тврда љуска у то време штити пулпу. Тако да се у овој бобици може уживати не само у јесен већ и у друга годишња доба. У данашњем чланку ћемо знати 10 рецепата са бундевом за сваки укус који можете да кувате на најједноставнији начин.
1. Пржена тиква
Припрема печених бундева је врло једноставна и свима ће се свидети.. За припрему овог јела потребне су вам 4 кришке бундеве, сол, алуминијумска фолија, 2 кашике путера и 2 кашике сецканих бадема.
Покријте сваку кришку алуминијумском фолијом и пеците на 200º 30 минута. Бундева треба да постане мекана. Морате га намазати маслацем и испећи на жару додајући зрна соли. Приликом служења украсите сецканим бадемима. То је несумњиво ужитак и јело које обично оставља велику сензацију међу залогајницима.
2. Крема од бундеве, карија и кокоса
Крема од бундеве идеална је за хладан дан. Требаће вам ½ средње бундеве, 200 мл кокосовог млека, 100 мл биљне чорбе, 1 кашика кари пасте, 3 листа каффир лимете, 1 црвени чили, коријандер за украс и сол. Бучу морате исећи на комаде да бисте могли да је печете.
Бундева у комадима се пече 25 минута на 200º. Оставите да се охлади да уклони кожу и блендајте у блендеру док се не постигне пире. Биљна чорба, пире од бундеве и остатак састојака се загревају, добро их мешајући док се не добије крема. Служи се топло.
3. Напуљска шницла од бундеве
Миланезе од бундеве врло су једноставно јело за припрему. Потребна вам је 1 бундева, 2 јаја, презле, со, бибер, оригано, 2 парадајза и крем сир. За почетак бундеву морате исећи на танке кришке и ољуштити да остане само пулпа.
Кришке се стављају у кипућу слану воду док не омекшају. Јаје се туче сољу. Свака кришка пролази кроз хлеб, затим кроз јаје, па опет кроз хлеб. Пржи се на врелом уљу и на сваку кришку се додаје по парче парадајза и сира.
4. Бундева на жару са карамелизованим луком
Бундева на жару са карамелизованим луком је брза ужина. За његову припрему потребна вам је 1 тиква, 2 лука, ораси, топљени сир и сол по укусу. Бундева се исече на танке кришке и ољушти да би се уклонила кожа.
На мало уља и соли кришке бундеве се пеку на жару. У посебном тигању карамелизујте лук и отопите сир стављајући га у шерпу на лаганој ватри. На сваку кришку бундеве додаје се мало лука, сира и ораха.
5. Смоотхие од поморанџе са бундевом
Смоотхие од бундеве и наранџе је једноставан и брз начин да уживате у његовим благодатима. Овај шејк је идеалан за додавање доручку и искоришћавање витамина и минерала које бундева садржи. Са 200 грама бундеве, 1 поморанџом, ¼ папаје, 1 кашиком лимуновог сока.
Бундеву и поморанџу морате ољуштити и исецкати заједно са папајом, мешати са 1 литром воде и лимуновим соком. Мешајте док се не постигне глатка или фрапе текстура. Може се украсити листом нане. Неодољив.
6. Норвешки стокер на креми од бундеве
Овај норвешки Стокер он Пумпкин Цреам је једноставан и укусан рецепт. Требаће вам 3 филеа норвешког штукера, 400 грама бундеве на комаде, 2 средња кромпира на комаде, 1 празилук на комаде, 4 кашике маслиновог уља, 150 грама крем сира, со и бибер.
У лонцу са маслиновим уљем динстајте тикву, кромпир и празилук заједно са 300 мл воде. Кад омекшају, блендајте све у блендеру, додајте сир док не постане крема. На роштиљу пеците норвешки штедњак док се тек не скува. Ставите основу креме од бундеве на тањир и ставите ложиште. Украсите власцем за још више сеоског додира.
7. Салата од бундеве и рузмарина
Свеже јело од нискокалоричне салате од бундеве и рузмарина. 1 кг куване бундеве са кором, 1 италијанска зелена салата на комаде, 4 исечене печурке, 1 манго, сирће, маслиново уље, 2 кашике рузмарина и сусама.
Извадите пулпу из бундеве и исеците је на коцкице. Мешајте пулпу манга са сирћетом, уљем, водом, сољу и кашиком рузмарина. У посуду додајте зелену салату, коцкану бундеву и исечене печурке. Прелијте преливом од манга и поспите сезамом. Већ имате своју лагану салату са пуно укуса.
8. Пита од тикве
Пита од бундеве је другачији и укусан десерт. Требаће вам 1 пакет прхког теста, 500 грама куване бундеве, 100 грама креме, 1 кашика млека у праху, 2 жуманца, 2 јаја, шећер, цимет у праху и шећер у праху. Тесто морате распоредити у калуп за торте.
Покријте алуминијумом и кувајте 15 минута на 200º. У посуду додајте бундеву, кајмак, млеко у праху, жуманце, шећер и цимет и блендајте док не добијете густу крему. Прелијте тартлет и кувајте на 200º 20 минута. Нека се охлади и не укалупити.
9. Салата од бундеве, пилетине и моцареле
Салата од бундеве са пилећом моцарелом је укусна лагана вечера. Потребна вам је римска зелена салата, немасни моцарела сир, пилећа прса и претходно скуване и ољуштене коцке бундеве.
У посуду морате да додате зелену салату, коцкасти моцарела сир, коцкану бучу и лимунов сок, можете додати и мед, пшеничне клице и екстра девичанско маслиново уље. Ова салата поред тога што пружа хранљиве састојке, може помоћи у одржавању лагане дијете.
10. Пржени пуњени тиквице
Пржени пуњени тиквице укусан су украс за печену говедину. Потребна вам је 1 јапанска бундева, 100 грама куване шунке, 100 грама сира моцарела, 100 грама рокуефорт сира и 100 грама пармезана. 1 печена паприка, маслиново уље, со и бибер.
Паприка се ставља на угаљ да би се уклонила опечена кожа. Пулпа се уклања из бундеве да би се напунила шунком, сиром моцарела, рокфором и пармезаном, а на врх додајте и бибер, ставите на роштиљ око 45 минута.