10 здравих и једноставних рецепата са броколијем

Броколи је намирница са многим хранљивим својствима. Укључивање брокуле у нека јела врло је здрава мера за бригу о вашем здрављу. То је намирница која треба да буде у било којој здравој и уравнотеженој исхрани.

Броколи је могуће јести сам, сиров или куван, као и комбиновати га са другом храном са којом можете добити добре укусе. Овај чланак приказује различите рецепте са врло богатом брокулом, једноставном за припрему и пре свега врло хранљивом.

• Препоручујемо вам: "8 једноставних рецепата са леблебијем за припрему"

10 здравих и једноставних рецепата са броколијем

Броколи има много користи за здравље. Ако га једете, има много предности, а то је што помаже у снижавању нивоа холестерола, садржи влакна, спречава рак, спречава анемију и јача имуни систем.

Због тога је важно да га укључите у свакодневну исхрану. А захваљујући здравим и једноставним рецептима са брокулом могуће је уживати у врло апетитним јелима. Неки су захтјевнији од других, али то не значи да су компликовани за обављање.

1. Тарт од броколија

Тарт од брокуле идеалан је као украс или као подневна ужина. Требаће вам тигањ за тарт, 1 шоља јогурта, 2 шоље млека, 6 комада јаја, 2 прстохвата мушкатног орашчића, 1 шоља куваног и сецканог броколија, 1 шоља исецканог фета сира или 1 шоља ораха.

Пре свега треба да помешате јогурт, млеко, јаја и мушкатни орашчић са мало першуна и зачините по укусу. У калуп за торте ставите брокулу и фета сир, а затим додајте смешу која је претходно припремљена. Тада треба да печете само 30 минута на 400º и охладите пре служења.

• Можда бисте желели да прочитате: "Алкална дијета: врсте хране коју треба узимати и њихове користи"

2. Броколи са хумусом

Овај рецепт за брокулу са хумусом одличан је за вегетаријанце. По укусу ће вам требати 3 ½ шоље цветова брокуле, ½ шоље хумуса, 1 прстохват бибера, 1 прстохват млевеног белог лука, 1 лимун, сол и маслиново уље.

Да бисте припремили овај рецепт, потребно је само да броколи пржите на мало уља на тигању и зачините сољу, лимуном, бибером и белим луком. Када је на жељеној тачки, мора се уклонити са ватре и послужити. Затим се хумус додаје на врх брокуле.

3. Квиноја пржена са броколијем

Пржено месо са броколијем од квиноје је лагана и укусна опција. Да бисте припремили овај рецепт са броколијем, потребан вам је лук, шаргарепа, кувани кукуруз, претходно кувана квиноја, соја сос, мед, лимунов сок и семе сезама.

За почетак морате динстати лук, шаргарепу и брокулу на тигању. Када поврће добије интензивну боју, додајте кукуруз и квиноју. Затим се све помеша и дода сосин сос претучен медом и лимуновим соком. За сервирање можете посути семе сусама.

4. Кускус броколија

Кус-кус брокуле је другачији начин конзумирања овог поврћа. Морате имати броколи, парадајз, краставац, паприку, лук, слатки кукуруз, ананас и манго, со, бибер и лимунов сок.

Рецепт пре свега започиње гњечењем сирове брокуле и бланширањем кус-куса 30 секунди у сланој води. Затим се сече, као и парадајз, краставац, бибер, лук, ананас и манго. За крај, сви састојци се помешају заједно са кус-кусом броколија и зачине сољу и бибером. На крају се додаје лимунов сок.

• То би вас могло занимати: "Локални производи: 6 добрих разлога за куповину"

5. Броколи са скушом и млевеним месом

Броколи са скушом и млевеним месом осигурава здраву и укусну вечеру. Потребни су вам броколи, парадајз, лук, шаргарепа, паприка, сирће, маслиново уље, оцеђена и сецкана скуша, со и бибер.

Млевено месо мора бити припремљено тако што ћете парадајз, лук, шаргарепу и бибер коначно исећи. Затим се броколи кува у сланој води 3 или 4 минута. Затим се оцеди и помеша са свим састојцима. На крају се додаје скуша, као и сирће, маслиново уље, со и бибер по укусу.

6. Лазање од броколија и туњевине

Лазање од брокуле и туњевине савршено је за породичну вечеру. За овај рецепт морате имати 1 кутију тестенине за лазање, 5 конзерви туњевине у води, брокулу, 250 грама топљеног сира, путер, брашно, млеко, со и бибер.

Прво морате припремити сос топљењем маслаца и додавањем брашна да бисте направили тесто. Следећи корак је додавање млека, као и туњевине и броколија. С друге стране, тестенина се кува у води и оцеди. На крају се шири сос, затим сир, а затим тестенина. На крају се остави да се пече 10 минута на 160º.

7. Броколи са печеницом

Овај рецепт за броколи са печеницом је брза опција за конзумирање овог поврћа. Потребни су вам само лук, траке свињског реза, пилетина или ћуретина, мед разблажен у води и сенф, сусам и першун.

Морате да исечете лук на јулиен траке, динстајте у тигању и додајте броколи. Када је боја брокуле интензивнија, додајте траке печенице и динстајте их док не порумене. Потребно је само додати сол и бибер, додати разблажени мед и украсити сусамом и першуном.

• Препоручујемо вам: "6 најздравијих дијета за мршављење на здрав начин"

8. Угризи броколија и граноле

Угризи броколија и граноле које деца воле. Потребно је много састојака, али припрема је једноставна. Потребни су мали комадићи броколија, пармезан, ситно сецкани лук, 3 јаја, со, бибер, оригано, прашак за пециво, гранола и брашно.

Сви ови састојци морају се ситно исецкати пре почетка. Затим се помешају и од њих праве мале куглице да се пеку 20 минута на 200º. Прелив се може направити мешањем маслиновог уља, меда, сенфа, белог вина, сока од поморанџе, соли и бибера.

9. Ослић на пари са броколијем

Ослић на пари са брокулом је једноставан, али врло здрав рецепт. Потребна су вам 4 комада ослића, 4 артичоке, 1 лимун, 400 грама бундеве, 200 грама бораније, 200 грама прокулице, броколи, бели лук, паприка, маслиново уље и сол.

Најпре започињете кухањем поврћа и ослића на пари око 10 минута. Затим, да бисте направили ароматизирано уље које му даје више укуса, морате да пржите ољуштени и исечени бели лук. Када су златне додајте паприку. Затим се уклања са ватре и додају још 2 кашике уља. Ово ароматизирано уље додаје се поврћу са ослићем.

10. Серано шунка, сир и уштипци од броколија

Ове фритуле од серано шунке и сира сласни су начин да једете броколи. За овај рецепт са брокулом морате имати сунцокретово уље, презле, 2 кашике нарибаног сира Груиере, 1 каранфилић белог лука, 1 јаје, 150 грама брашна, серрано шунку и очигледно брокулу.

Најпре кувате брокулу у сланој води док не омекша. Затим се серрано шунка пржи одвојено, а затим се броколи и шунка ситно исецкају. У овом тренутку се помешају са сиром Груиере и формирају се мале куглице. С друге стране, бели лук морате помешати са брашном и јајетом.

Затим овом смесом прво морате прекрити куглице шунке, броколија и сира, а затим презле. Куглице се затим потопе у врело уље и оставе да се оцеде на упијајућем папиру.

• Други корисници су прочитали: „10 најтипичнијих јела мексичке кухиње"

Библиографске референце

• Барлов, М. и Асхцрафт, С. (2006). 101 ствар са салатом: сто ствари са салатом. Гиббс смитх.

• Цосцарелли, Ц. (2013). Цхлое'с китцхен: 125 лаганих, укусних рецепата за припрему хране коју волите на вегански начин. Лондон: Симон & Суцхестер.

• Хаи, Д. (2017). Свежа и лагана кухиња: Више од 180 рецепата и укусних идеја за проналажење савршеног баланса. Барселона: Издања Б..