12 најбољих рецепата са авокадом (корак по корак)

Авокадо је здраво воће, врло богато хранљивим састојцима. Поред тога, лако се може уврстити у веганску и вегетаријанску исхрану, а нашим јелима додаје врло укусан додир.

У овом чланку ћемо знати 12 најбољих рецепата са авокадом, заснованих на разним састојцима и јелима: салате, тостови, тестенине, газпахоси ...

• Препоручујемо вам да прочитате: „9 благодати авокада (у лепоти и здрављу)“

12 одличних рецепата са авокадом

Дакле, авокадо је прилично здраво воће, богато мононезасићеним мастима, антиоксидантима и минералима.

Ово воће се лако може увести у различита јела и рецепте, јер се врло добро комбинује са широком палетом хране. Тако од овог воћа можете правити сосеве, супе, газпахосе, па чак и посластице.

У овом чланку објашњавамо који је 12 најбољих рецепата са авокадом. Као што ћемо видети, у неке од њих смо уградили састојке рецепта (према имену гостију), а у друге, због његове једноставности, бр. Све, да, прилично их је једноставно припремити.

• Плус: „Како направити домаћи гуацамоле: брз и лак рецепт“

1. Кифлице од лососа и авокада

Добра опција за кување су кифлице од лососа и авокада. Прилично је једноставно јело за направити. Састојци овог рецепта за две особе су:

• Авокадо (1 јединица)
• Филети димљеног лососа (8 јединица)
• Лимун (½ јединица),
• Балзамико сирће
• Со
• Цхиве
• Маслиново уље

Што се тиче његове припреме, прво морамо згњечити авокадо. Можемо додати неколико капи лимуна. После додамо мало уља и све то ставимо у пециво.

Затим уваљамо филете лососа и напунимо их претходно припремљеним авокадом. Све то посипамо сецканим власцем. Наш тањир можемо попратити са неколико кришки лимуна за украшавање.

2. Авокадо Газпачо

Још једна идеја за кување са нашим звезданим састојком је гаспацо од авокада. Састојци за 4 особе су следећи:

• Авокадо (3 јединице)
• Тиквице (½ јединица)
• Краставац (½ јединица)
• Каранфилић од белог лука (1 јединица)
• Мрвице хлеба (20/40 грама)
• Зелени бибер (1 јединица)
• Вода
• Гранчице власца
• Екстра дјевичанско маслиново уље
• Сирће
• Со. Састојци за украс биће следећи:
• Шунка (100/150 грама)
• Парадајз (1 јединица)
• Црвени бибер (¼ јединица)
• Кришке тоста
• Кувана јаја (2 јединице)

Што се тиче његове припреме, пре свега морамо потопити презлу (са мало воде). Авокадо преполовите, уклањајући кости и сецкајући их. Након чишћења поврћа, настављамо да сецкамо каранфилић краставца и белог лука и додамо их.

Сечемо гране власца и такође их додајемо. Све зачинимо, додамо мало воде и сирћета и блендамо (боље електричном мешалицом).

Затим уситнимо кувана јаја и парадајз (претходно ољуштен). Исецкајте и додајте црвену паприку. Све то служимо на тањиру. Шунку исечемо на кришке и додамо је заједно са кришкама препеченог хлеба. Сада можемо служити газпачо и пратити га са украсом.

3. Татар од лососа и авокада

Као што видимо, лосос је једноставан састојак за комбиновање са авокадом. Ово јело састоји се од тартара од лососа и авокада. Састојци за 4 особе су следећи:

• лосос (250.300 гр)
• авокадо (1 јединица)
• власац (1 јединица)
• зрели парадајз (1 јединица)
• лимун (1 јединица)
• 2 инћуна (2 јединице)
• мирођија
• коријандер (1 кашика)
• маслиново уље
• Со
• Бибер

Разрада је једноставна. Уситните лосос и помешајте га са лимуновим соком. Додамо авокадо, претходно ољуштен и исецкан. Додамо сецкани парадајз и власац, и на крају коријандер, со и бибер.

С друге стране, уситнимо копар и додамо мало уља. Све то додамо у тартар. Тесто које добијемо поделимо на 4 дела (у облику планина). Наш тартар можемо пратити слабином инћуна.

4. Авокадо пуњен јајетом и сланином

За припрему овог јела потребно нам је само:

• Авокадо
• Сланина
• Јаје
• Рендани сир

Морамо пресећи авокадо на две половине; Уклањамо кост и уклањамо мало меса из авокада. Ово радимо да би рупа била већа. Морамо сместити авокадо (колико год их имамо) у тацне типа колача, како бисмо спречили њихово померање током кувања.

На сваки авокадо разбијемо јаје и додамо или исечену кришку сланине или комаде сланине. Тада можемо додати нарибани сир и посолити. Ставили смо их у рерну на око 10-15 минута на 180º и спремили смо посуду.

5. Куесадиллас од авокада

Ово је још један од најбољих рецепата са авокадом: куесадиллас од авокада, дехидрирани парадајз и сир. Састојци који ће нам требати су: авокадо, дехидрирани парадајз, сир, сол и маслиново уље.

Отварамо авокадо, уклањамо месо и гњечимо га у чинији док не постане пире. У тигању загревамо кукурузну тортиљу (када је ватра врућа) и једну половину прелијемо нарибаним сиром.

Додамо и мало пиреа од авокада, поред дехидрираног парадајза. На крају додамо мало соли, бибера и нарибаног сира. Даље, затворимо палачинку и кувамо је на умереној ватри (округли и округли).

6. Шпагети са сосом од авокада и спанаћа

Следећи рецепт је јело од тестенина. Састојци за 3-4 особе (приближно) су:

• Шпагети (300 гр)
• Авокадо
• Спанаћ
• Ораси (40-50 гр)
• Свежи босиљак (једна кашика)
• Сок од лимуна
• Рендани сир или сир у праху

Скувати шпагете (око 300 гр). У међувремену у посуду стављамо авокадо (може већ да се смрви), свежи спанаћ и ораси. Додајте мало сецканог свежег босиљка (кашика) и мало лимуновог сока (кашика). Ми га мешамо са миксером и додамо воду. Тако добијамо сос.

На крају додајемо сос у већ прокувану тестенину (мешамо је) и јело служимо топло. По укусу можемо додати сир у праху или рендани сир.

7. Салата од пиринча и авокада

Састојци овог рецепта су:

• Грашак
• Пиринач
• Млади лук
• Шаргарепа
• Авокадо
• Сок од лимуна
• Нафта

Скувајте грашак и пиринач (одвојено). Затим га пустимо да се охлади. С друге стране, исекли смо власац и шаргарепу. Авокадо преполовите, извадите кост и одвојите месо. Месо смо исекли на кришке.

Даље, припремамо винаигретте (са лимуновим соком, уљем и бибером). Све помешамо са остатком састојака и сада можемо да обучемо нашу салату!

8. Тост од авокада са козјим сиром

Још једна супер лака и брза идеја за прављење је тост од авокада. У овом случају додамо козји сир, али могућности је више. Састојци су само: авокадо, козји сир и тост.

Прво наздравимо хлебу тако да буде златан и хрскав. Након издвајања меса из авокада, гњечимо га на тосту виљушком. Тост покријемо козјим сиром (добра идеја је да га измрвите). Можемо нанијети мало маслиновог уља и уља.

9. Авокадо умотан у шунку

Овај рецепт са авокадом је такође врло једноставан. Из авокада издвајамо месо и делимо га на две половине. Затим смо сваку половину исекли на 4 или 6 кришки. Додамо им мало лимуновог сока. У сваку кришку авокада додамо мало козјег сира. Додамо мало соли и бибера. Такође можемо додати мало чилија у праху.

На крају сваку кришку авокада (они су попут „прстију“) умотамо у танку кришку шунке. Супер једноставно!

10. Салата од риколе са авокадом и лососом

Веома свеж рецепт, идеалан за лето. Како то радимо? Пре свега на тави (на умереној ватри) тостирамо кашику семена сезама. Уклањамо када су златни.

С друге стране, оперемо неколико листова ракета и одложимо их. Исцедимо сок од једне лимете. Додамо мало маслиновог уља, сезамовог уља и соли.

У посуду за салату додајте неколико листова риколе, краставца и лососа. Авокадо исечемо на комаде или кришке и додамо га у салату. Ширимо семе сусама које смо препекли и сок од лимете и сирће.

11. Хладни сендвич са авокадом, козјим сиром и јагодама

Овај оригинални рецепт за авокадо неће вас разочарати. Поред тога, може се радити и хладно и топло. Ако га охладимо, наздравимо хлебу и пустимо да се охлади на решетки. Авокадо згњечимо (виљушком), а на део лимунов сок са сољу.

Додамо авокадо у тост и јагоде исечене на танке кришке. Ако желимо, тост можемо прекрити сољу и бибером. На крају, на врх додамо измрвљени козји сир.

12. Тестенине од шпарога, грашка и авокада

Последњи од најбољих рецепата за авокадо који предлажемо је тестенина од шпаргле са грашком и авокадом. Пре свега, шпаргле скувајте у лонцу са кључалом водом (око 2 минута).

Додајте грашак и кувајте га 30 секунди. Уклањамо поврће и стављамо га у посуду. Вратимо да прокључа вода и додамо тестенину. Кувамо га ал денте и оцедимо. У другом лонцу отопимо мало путера (2 кашике) на умереној ватри.

Додамо шпаргле, бели лук и грашак. По жељи додамо со и бибер. Мешамо га док поврће не омекша (око 2 минута). Додамо још две кашике путера, тестенину, авокадо и сир. Све мешамо и зачинимо (сољу и бибером). Спремно је за послуживање!

Библиографске референце

• Ариас, О. и Мартинез, Т. (2015). Веганска кухиња света (Боди анд Минд). Уводник Ткалапарта.

• Авалос, С. ет ал. (2014). 1.101 вегетаријански рецепт. Бодиминд. Уводник РБА Интеграл.

• Јессоп, Л. и Фонт, Ј. (2017). Авокадо: 40 укусних и здравих рецепата. Пет мастила.