Metabolisk energi: vad det är och hur det påverkar hälsan

En levande varelse är en materiell uppsättning av komplex organisation som utbyter materia och energi med omgivningen på ett ordnat sätt. För att betraktas som sådan måste en levande varelse vara kapabel att omsätta den energi som förbrukas från miljön till tillväxt, relation och reproduktion, med det slutliga målet att lämna sitt genetiska avtryck på kommande generationer hela tiden kust.

Levande varelser (särskilt människor) är ett kontinuerligt utbyte: vi producerar värme, konsumerar syre, vi släpper ut koldioxid och vi bearbetar organiskt material hela tiden liv. Därför har vi en rad mekanismer som gör att vi kan upprätthålla kroppens homeostas, eller vad som är samma sak, en inre balans trots miljöförändringar. Sammanfattningsvis: vi lever eftersom vi självreglerar bortom de parametrar som omger oss.

Alla dessa begrepp kan reduceras till sitt minimala uttryck, vilket är en cell som delar sig genom mitos och ger upphov till en ny härstamning eller, om inte det, ersätter vävnad som har skadats. För att förstå alla dessa basala mekanismer,

Det är nödvändigt att vara tydlig med en rad begrepp, de viktigaste är de som är relaterade till definitionen och funktionaliteten av metabolisk energi.. Stanna hos oss, för vi kommer att berätta allt om henne i följande rader.

• Relaterad artikel: "Basalmetabolism: vad det är, hur det mäts och varför det tillåter oss att överleva"

Vad är metabolisk energi?

Metabolism definieras som den egenskap som levande varelser har att kunna förändra den kemiska naturen hos vissa ämnen.. På en praktisk nivå är denna uppsättning processer avgörande för att celler ska växa, dela sig, bibehålla sina strukturer över tid och svara på stimuli, bland annat.

"Problemet" är att cellkropparna kräver energi för produktion av rörelse eller syntes av makromolekyler. Så att, levande varelsers beteende kodas (till stor del) baserat på att få energi från omgivningen, så att dina celler kan använda den för att ge upphov till relevanta biokemiska reaktioner och fysikalisk-kemiska processer.

Baserat på alla dessa processer kan en serie orubbliga generaliteter fastställas. Bland dem hittar vi följande:

• Celler associerar reaktioner: processer som frigör energi (exergoniska) tillåter reaktioner som kräver energi (endergoniska) att äga rum.
• Celler syntetiserar bärarmolekyler som fångar energi från exergoniska reaktioner och för den till endergoniska reaktioner. ATP är ett tydligt exempel på detta.
• Celler reglerar hastigheten på kemiska reaktioner genom enzymatisk aktivitet.

ATP-molekylen drar vår uppmärksamhet i synnerhet. (adenosintrifosfat), eftersom det används av celler för att fånga, överföra och lagra den fria energi som behövs för att utföra kemiskt arbete. Att förstå metabol energi utan ATP är en omöjlighet, eftersom denna molekyl fungerar som en tydlig växlingsvaluta på energetisk nivå.

Vad översätts metabolisk energi till?

För sin del kan metabolisk energi förstås som det som Det genereras av levande organismer tack vare kemiska oxidationsprocesser (på cellnivå), produkt av maten de äter. Denna parameter kan förstås på olika sätt, men vi finner det mer användbart att tillämpa den på människors dagliga verklighet. Ge järnet.

Basal metabolisk hastighet (BMR)

Den basala metaboliska hastigheten (BMR) är den minsta mängd metabolisk energi som kroppen behöver för att överleva. I ett tillstånd av vila, även om det kanske inte verkar så, din kropp förbrukar 60 till 75 % av de kalorier som intas, eftersom det kräver den energin för att hålla hjärtat igång, så att du kan andas och till och med så att sinnet kan fungera ordentligt.

I basaltillståndet kan den mänskliga hjärnan konsumera cirka 350 kalorier om dagen, det vill säga 20 % av BMR. Det är inte förvånande att vi känner oss trötta efter en lång dag av studier, eftersom detta organ bokstavligen är ett verkligt fokus för att bränna fett och andra energiresurser. Förutom att tänka, andas och pumpa blod, används också metabol energi i celltillväxt, kroppstemperaturkontroll, nervfunktion och sammandragning muskulös (både frivilligt och ofrivilligt).

Detta värde kan endast beräknas tillförlitligt av en nutritionist, eftersom det beror på faktorer som är inneboende för individen och vissa miljöparametrar. En rudimentär uppskattning kan dock erhållas med hjälp av följande ekvationer:

• BMR hos män = (10 x vikt i kg) + (6,25 × höjd i cm) - (5 × ålder i år) + 5
• BMR hos kvinnor = (10 x vikt i kg) + (6,25 × höjd i cm) - (5 × ålder i år) - 161

Total energiförbrukning (GET)

Den totala energiförbrukningen liknar den basala ämnesomsättningen, men i detta fall tas hänsyn till den fysiska aktivitet som utförs av individen.. Vi förstår inte nödvändigtvis "fysisk aktivitet" som att springa i ett maraton, eftersom vi arbetar stående vid en bardisk, gör servitör eller helt enkelt gå till en specifik plats är en extra ansträngning utöver underhållet av funktioner avgörande.

Förutom fysisk aktivitet, Den totala energiförbrukningen tar också hänsyn till endogen termogenes (TE), som i sin tur omfattar den termiska effekten av utfodring (ETA). Denna sista parameter återspeglar den energi som behövs för att smälta, absorbera och metabolisera näringsämnen. I detta fall beror den metaboliska energin som riktas mot processen och som erhålls från den på arten av mat och dess blandningar i kosten, men det står för cirka 10 % av den totala energin förbrukad.

Således kan vi samla alla termer som hittills omfattats i en enkel ekvation, som återspeglar vart tar den metaboliska energin som erhålls efter att ha intagit organiskt material från miljön vägen:

Total energiförbrukning (100%): Basal metabolisk hastighet (70%) + fysisk aktivitet (20%) + endogen termogenes (10%)

Återigen är det nödvändigt att betona det dessa värderingar varierar mycket mellan individer. Till exempel kommer en mycket stillasittande person att förbruka 10 % av energin på icke-frivillig fysisk aktivitet (stiga upp, gå till shoppa eller gå till jobbet), medan en idrottare använder 50 % av de kalorier som konsumeras för att träna sina muskler och kropp.

Utöver detta bör det noteras att den basala ämnesomsättningen minskar med 1-2% för varje decennium efter 20 års ålder. Så statistiskt sett kommer en 80-årig person i vila att bränna färre kalorier än en 20-åring, helt enkelt på grund av sin fysiologi och långsamma ämnesomsättning.

• Du kanske är intresserad av: "De viktigaste celldelarna och organellerna: en sammanfattning"

Metabolisk energi hos andra djur

Människor tenderar att uppmärksamma vår art, men vi får inte glömma att det som har beskrivits hittills är tillämpligt på alla homeotermiska levande varelser., det vill säga en som kan hålla en kroppstemperatur trots miljöförändringar (däggdjur och fåglar).

Utöver siffror och procentsatser är det verkligen intressant att veta att djur genomför ett tydligt utbyte när det gäller att få metabolisk energi. Till exempel, när en gepard jagar ett växtätande däggdjur, förbrukar den en astronomisk mängd energi under jakten för att hitta byte. Värde?

Teorin om optimalt födosök (TFO) är en prediktiv modell av beteende som försöker förklara beteenden hos levande varelser utifrån denna premiss.. Denna postulation tillkännager följande: för att maximera konditionen antar ett djur en strategi födosök som ger den högsta nyttan (energin) till lägsta kostnad, vilket maximerar nettoenergin erhållits.

Således kommer ett djur inte att äta något som gör att det spenderar mer energi på att leta än vad det vinner på att konsumera. Kanske förstår du nu varför till exempel några enorma rovdjur (som björnar) helt ignorerar småfåglar. flygande fåglar och andra ryggradsdjur som tillhör mikrofaunan: det är helt enkelt inte värt att försöka jaga dem på en nivå energisk.

Sammanfattning

Som du har kunnat verifiera, temat metabolisk energi sträcker sig från ATP och cellen till levande varelsers beteende. Organismer är öppna system och utbyter som sådana kontinuerligt materia och energi med miljön. Därför anpassar vi oss för att maximera effektiviteten av våra vanor, för att stanna längre och öka chanserna att överleva.

I slutändan kan allt reduceras till en skala: om det som erhålls väger mer än vad som spenderas är det vanligtvis gångbart på en evolutionär nivå. Om något gör mer nytta än skada, hjälper det ofta djur att överleva en dag till så att de kan fortplanta sig.

Bibliografiska referenser:

• Bonfanti, N., Fernandez, J. M., Gomez-Delgado, F., & Pérez-Jiménez, F. (2014). Effekt av två kalorifattiga dieter och deras kombination med fysisk träning på basal ämnesomsättning och kroppssammansättning. Hospital Nutrition, 29(3), 635-643.
• Gutierrez, G. (1998). Fodersökningsstrategier. Handbok för experimentell analys av beteende, 359-381.
• Redondo, R. b. (2015). Energiförbrukning i vila. Utvärderingsmetoder och tillämpningar. Rev Esp Nutr Comunitaria, 21 (Suppl 1), 243-251.
• Vazquez Cisneros, L. C., López-Espinoza, A., Martínez Moreno, A. G., Navarro Meza, M., Espinoza-Gallardo, A. C., & Zepeda Salvador, A. F. (2018). Effekt av matningsfrekvens och timing på dietinducerad termogenes hos människor, en systematisk översikt. Hospital Nutrition, 35(4), 962-970.