Spårämnen: vad de är, egenskaper, typer och funktioner

Atomen, den minsta ingående enheten i materia, har egenskapen av ett kemiskt element. Således kan vi bekräfta att absolut alla levande varelser eller föremål som finns på jorden är det bildas, i sin mest grundläggande struktur, av några av de element som vi hittar när vi går till ett bord periodisk.

Naturligtvis är det chockerande att reflektera över vår mest grundläggande sammansättning: trots allt är alla levande varelser kol, väte, syre och kväve. Trots detta, utöver detta, kräver livet komplexa inbördes samband och andra föreningar för att utföras effektivt och funktionellt.

Här spelar mer specifika termer in ur näringssynpunkt, såsom makronäringsämnen, mikronäringsämnen, vitaminer och spårämnen, eftersom levande varelser kan syntetisera föreningar, men vi behöver också element som finns i halv.

Naturligtvis kan allt detta konglomerat orsaka förvirring även hos de största experterna, och av denna anledning fokuserar vi idag på en riktigt intressant funktionell enhet: spårämnen.

• Relaterad artikel: "De 20 typerna av proteiner och deras funktioner i kroppen"

Spårämnen: små men viktiga för kroppen

Ur kemisk synvinkel kan vi definiera ett spårelement som en serie bioelement som finns i små mängder i levande varelser. För att rama in dess betydelse ur näringssynpunkt måste vi först gå igenom, på ett kort sätt, terrängen av näringsämnen. Ge järnet.

Mikronäringsämnen och makronäringsämnen

Ett näringsämne är en kemikalie utanför cellen som cellen behöver för att utföra sina vitala funktioner.. Översatt till ett snällare språk kan detta begrepp definieras som en serie ämnen som matar oss. Näringsämnen kan delas in i stora grupper:

• Makronäringsämnen: proteiner, lipider och kolhydrater. De levererar det mesta av kroppens metaboliska energi.
• Mikronäringsämnen: de finns i mycket lägre koncentrationer i maten och vi behöver mindre av dem för våra funktioner.

Det är denna sista grupp som bekymrar oss idag, för inom mikronäringsämnena finner vi vitaminer och spårämnen (även omväxlande kallade mineraler i många källor bibliografisk).

När båda termerna väl har introducerats är det viktigt att veta det vitaminer och spårämnen är inte utbytbara termer. Ett vitamin är en molekyl, det vill säga en serie atomer ordnade i en specifik ordning, medan en spårelement (som dess eget namn indikerar) är en enkel kropp, eller vad som är samma, den består av en enda typ av atomer.

• Du kanske är intresserad av: "Makronäringsämnen: vad de är, typer och funktioner i människokroppen"

Mångfalden av spårämnen och deras funktioner

Det kan vi bekräfta spårämnen finns i sin elementära form, det vill säga okombinerade, i form av kemiska element. Även om vi inte kommer att hitta något protein, lipid eller vitamin i det periodiska systemet, kommer spårämnen att finnas i det. Dessa viktiga element har minst fem viktiga funktioner i organismens kropp:

• Vissa är väsentliga delar av de katalytiska centra (en process genom vilken hastigheten av kemiska processer ökar) som är nödvändiga för livet.
• De deltar i attraktionen av substratmolekyler och deras omvandling till slutprodukter genom metaboliska reaktioner.
• De kan fungera som elektronacceptorer eller donatorer i oxidations-reduktionsreaktioner.
• När de uppträder som mineralsalter har de viktiga strukturella funktioner.
• De reglerar och balanserar biologiska funktioner: andning, matsmältning, hormonell aktivitet och genuttryck, bland annat.

Som vi har kunnat se är spårelementens funktioner flera och obegripliga i ett enda utrymme. Här är några specifika exempel. Missa dem inte.

1. Fluor

Kemiskt grundämne nummer 9, beläget i halogengruppen på grundämnenas periodiska system. Detta spårämne hjälper till att fixera kalcium i benen, förutom att bibehålla ett gott tillstånd av tandemaljen (vilket förhindrar uppkomsten av infektiösa processer av bakteriellt ursprung).

2. Jod

Kemiskt element nummer 53, återigen, i halogengruppen. Joden har sköldkörtelfunktion, det vill säga den ingår i hormonerna tyroxin och trijodtyronin, tillverkad i sköldkörteln. Dessa hormonella grupper reglerar cellmetabolismen, så med andra föreningar påverkar de organismens tillväxt och andra biologiska processer.

3. Järn

Vi står inför kemiskt element nummer 26, den fjärde vanligaste övergångsmetallen i jordskorpan. Inuti vår kropp, järn Det är den vitala beståndsdelen i hemoglobin, ett hemoprotein i blodet som ansvarar för transport av syre till celler och vävnader.. Av denna anledning är det involverat i cellandning och i många andra processer: glykolys (oxidation av glukos för att få energi), oxidation av fettsyror och DNA-syntes, bland annat andra.

4. Mangan

Element nummer 25, en metall som finns i grupp 7 i det periodiska systemet. Det är en beståndsdel av vissa enzymer, särskilt mangansuperoxiddismutas (Mn-SOD) som till exempel har visat sig vara en tumörsuppressor vid bröstcancer. Olika undersökningar utforskar området mangan och allergier, eftersom det verkar som om dess tillskott i vissa fall kan lindra symptomen på dessa processer. Trots detta kräver dessa hypoteser mycket mer experimentell testning för att bekräftas.

5. Nickel

Med atomnummer 28 och placerat i grupp 10 i det periodiska systemet är nickel ett annat spårämne som ingår i 87 % av hydrogenaser, viktiga enzymer i mikrobiell metabolism. Det fungerar som en biokatalysator, deltar i tillväxten och försvaret av organismen, gynnar järnabsorption och stabiliserar DNA- och RNA-molekyler.

6. Andra spårämnen

Vi har gett dig fem exempel på spårämnen med en detaljerad funktion, men det bör noteras att det finns många fler, lika viktiga som de vi just har nämnt. Därefter sätter vi dig några fler exempel, relaterade till en nyckelfunktionell term.

• Koppar: stimulerar immunförsvaret.
• Kobolt: komponent av vitamin B12.
• Zink: metabolism av proteiner och nukleinsyror.
• Bor: struktur av cellväggen i växter.
• Krom: glukosmetabolism.
• Selen: antioxidant och kemoförebyggande.
• Kisel: struktur av ben, hud, hår och naglar.
• Litium: verkar på nervsystemet.
• Vanadin: förhållande till insulin.
• Molybden: detox.

Hur många finns det?

Totalt har vi presenterat dig med totalt 15 spårämnen, dock listan kommer att variera beroende på kriterierna för varje författare. Till exempel litium, tenn, bor, brom eller kadmium (vissa finns på listan och andra inte) är element som är en källa till debatt, eftersom deras väsentlighet i människokroppen inte är tydlig.

Å andra sidan inkluderar vissa källor felaktigt element som kalcium i listorna över spårämnen. (1 300 milligram dagligt intag rekommenderas), kalium (4 700 milligram dagligen) eller natrium (1 500 milligram). Definitionen av spårelement, ur en teoretisk synvinkel, utesluter dessa element, eftersom de senare är det finns i större mängder i vår kropp än de som visas ovan, varför de anses vara av "a större väsentlighet”.

Oligoterapi

Vi kan inte stänga detta utrymme utan att prata om oligoterapi, en pseudoterapi inramad inom grenarna av alternativ medicin som utforskar användningen av spårämnen för att återställa eller förbättra förändrade metaboliska processer i patientens kropp.

Naturligtvis kommer vi aldrig att rekommendera dessa typer av vägar som ersättning för konventionell medicinsk terapi, men i vissa specifika fall och under överinseende av en vårdpersonal kan de bli terapeutiska stöd Tillbehör. Vår plikt i detta fall är att informera om dess existens och inte att bedöma dess effektivitet. Vi låter varje läsare göra sin egen bedömning i ämnet.

Sammanfattning

Som vi har kunnat se i dessa rader är spårämnen bioelement som finns i mycket små mängder i vår kropp, men ändå De har väsentliga uppgifter för människors funktion.: från tillväxt till DNA-reparation, dess funktioner är oändliga.

Definitionen och klassificeringskriterierna för spårämnen kan variera från en författare till en annan, för vad definierar vi som väsentligt? I vilken utsträckning är koncentrationen av grundämnet i vår kropp för hög för att inkludera det i denna grupp? Dessa frågor kan inte enkelt besvaras, och därför har vi spelat det säkert och visat dig dem mineraler som finns i mycket små mängder i våra organismer, men som i sin tur är väsentliga i vissa processer.

Bibliografiska referenser:

• Dorosz, P. (2001). Tabell över vitaminer, mineralsalter, spårämnen. Hispano-europeisk redaktionell.
• McDowell, L. R. & Conrad, J. h. (1977). Den näringsmässiga betydelsen av spårämnen i Latinamerika. World Zootechnics Magazine, 24, 24-33.
• Minana, I. v. (2015). Vitaminer och spårämnen. Integral Pediatrics, 324.
• Spårämnen, Texas Heart Institute. Insamlad 31 oktober in https://www.texasheart.org/heart-health/heart-information-center/topics/oligoelementos/
• Spårelement. Små kvantiteter, bra funktioner, Hälsokanaler Mapfre. Insamlad 31 oktober in https://www.salud.mapfre.es/nutricion/reportajes-nutricion/oligoelementos-pequenas-cantidades-grandes-funciones/#:~:text=Fl%C3%BAor%2C%20Yodo%2C%20Selenio%20y%20Silicio, de%20producerar%20s%C3%ADsymptom%20eller%20sjukdomar.
• Reynaud, A. c. (2014). Krav på mikronäringsämnen och spårämnen. Peruvian Journal of Gynecology and Obstetrics, 60(2), 161-170.
• Rubio, C., González Weller, D., Martín-Izquierdo, R. E., Revert, C., Rodríguez, I., & Hardisson, A. (2007). Zink: väsentligt spårämne. Hospital Nutrition, 22(1), 101-107.