Heterogena blandningar: definition, egenskaper och exempel

Det finns många ämnen som existerar i vår värld, uppbyggda av flera molekyler som kommer samman på olika sätt för att generera komplexa föreningar och strukturer.

Vissa ämnen är uppbyggda av samma typ av grundämne eller ämne, som guld eller silver, men andra många är föreningar som bildas av flera typer av ämnen, som genererar olika typer av blandningar med olika egenskaper.

Även om de kan klassificeras på flera sätt, som en allmän regel kan vi hitta homogena blandningar eller heterogena blandningar, vilket är det senare som vi ska prata om genom hela denna artikel.

• Relaterad artikel: "De 5 typerna av kemiska bindningar: så här är materia sammansatt"

Vad är en heterogen blandning?

En heterogen blandning förstås som vilket ämne eller material som helst som bildas genom föreningen av ytterligare två ämnen, vilka kombineras utan sammanfogning och på ett ojämnt sätt. I denna typ av blandning är därför komponenterna ojämnt fördelade: om vi tar två fragment eller delar av den är det troligt att vi inte observerar samma proportioner i föreningen och till och med samma komponenter.

Till skillnad från homogena blandningar behåller alla komponenter i homogena blandningar sina individuella egenskaper och är det separerbar och till och med direkt synlig, vanligtvis till och med för blotta ögat (även om det i vissa blandningsundertyper är nödvändigt att använda mikroskop). De ämnen som ingår i den heterogena blandningen kan vara i vilket som helst tillstånd av materia, vare sig det är fast, flytande eller gas.

De flesta heterogena blandningar är suspensioner, som vanligtvis tenderar att vara blandningar av en eller flera vätskor och en vätska och en fast substans. Bildad av en dispergerad fas eller olösliga partiklar och en dispergerande, är det en typ av blandning där en av komponenterna förblir suspenderad i en annan. Som en allmän regel är dessa typer av blandningar inte stabila och deras komponenter tenderar att separera och bilda sediment om inte andra komponenter tillsätts som bidrar till deras stabilisering.

Vi kan hitta flera exempel på heterogena blandningar i naturen eller bland de produkter vi använder dagligen: rök eller luftföroreningar, själva luften, sanden på stranden, granit, glass, roquefortost, blod, de flesta droger eller blandningar som vatten och olja, Caesarsås eller sallader.

Hur kan dess komponenter separeras?

Som vi har nämnt ligger en av egenskaperna hos heterogena blandningar i det faktum att det är möjligt att identifiera och till och med separera dess komponenter. Även om dessa blandningar i vissa fall separeras av sig själva genom sedimentering (tänk till exempel på en blandning av vatten och olja), i vissa fall kan det vara nödvändigt att använda någon typ av procedur för att separera dem komponenter.

I det här sammanhanget, vi kan uppnå sådan separation genom enkel filtrering, speciellt när vi har att göra med en heterogen blandning där det finns en fast och en flytande komponent. Andra metoder kan vara magnetisering (med vilken vi skulle kunna separera icke-metalliska komponenter från en vätska). lösliga ämnen eller centrifugering (att dra fördel av centrifugalkraften tvingar fram separationen av komponenterna med en vikt annorlunda.

• Du kanske är intresserad av: "De 4 skillnaderna mellan organisk kemi och oorganisk kemi"

Kolloidala dispersioner eller blandningar: en undertyp av heterogen blandning

En annan typ av blandning som tekniskt sett är en heterogen blandning trots att den har egenskaper som också för den närmare homogena, och som Faktum är att de ibland klassificeras separat som en mellanpunkt mellan en homogen och heterogen blandning, de är kolloider eller dispersioner kolloidal.

Kolloider är homogena blandningar. består av två eller flera element där en eller flera av dessa är permanent upphängda i den andravarvid den förra är den kolloidala partikeln (även kallad den dispergerade fasen) och den senare en fluid (eller dispergerande fas). Det är med andra ord blandningar där en eller flera av komponenterna finns kvar i form av fläckar eller mikroskopiska droppar som förblir stabila och inte separerar.

Dess sammansättning är dock inte densamma över hela ytan, så att dess komponenter kunde särskiljas på mikroskopisk nivå. Inom denna typ av blandningar kan vi hitta olika undertyper.

1. emulsioner

Emulsioner är blandningar där en vätska är dispergerad i en fast eller annan vätska, något finns i produkter som mjölk, majonnäs eller tuggummi.

2. skum

Skum, som det som syns i öl eller rakskum, är kolloidala heterogena blandningar i vilka en gas är dispergerad över en vätska.

3. Aerosolsprayer

I aerosoler kan den dispergerade fasen vara antingen en vätska eller en fast substans, medan den dispergerade fasen är en gas. Bland denna typ av blandningar kan vi hitta sådana vanliga element som rök, dimma eller moln,

4. fasta solar

Dessa är kolloidala blandningar där både kolloidala partiklar och vätska är fasta grundämnen. Detta är fallet med legeringar som stål.

5. geler och soler

Geler och soler är också en kolloidal blandning, som består av ett fast ämne som är dispergerat i en vätska (geler är halvstyva fasta ämnen). Flan eller lera är typiska exempel.