15 livsmedel som skadar vår hjärnhälsa

Har du någonsin hört frasen: ”vi är vad vi äter”? Det här ordspråket kan ha mycket sanning. Om i vår artikel “De 5 livsmedel som hjälper till att förbättra intelligensen"Vi pratar om fördelarna som vissa livsmedel har på vår kognitiva funktion, i Dagens artikel kommer vi att prata om motsatsen: livsmedel som påverkar våra negativt hjärna.

• Rekommenderad artikel: "6 vitaminer för att ta hand om hjärnans hälsa"

Skadliga livsmedel för vår hjärna

Allt vi äter påverkar det sätt på vilket vår kropp försöker hålla en balans så att alla vitala funktioner, vävnader och organ har optimal hälsa, så missa inte den här listan över 15 skadliga livsmedel för din hjärnfunktion. Låt oss börja!

1. Fruktos

Fruktos är det huvudsakliga sockret som finns naturligt i honung och frukt. (och i vissa grönsaker, såsom morötter), men andra källor, inte så hälsosamma, är vanliga eller bordssocker, sackaros, som innehåller hälften fruktos och hälften glukos; och glukos-fruktos sirap, som är gjorda av majs och vete och används som sötningsmedel i olika livsmedel.

Fruktos har ett högre glykemiskt index (GI) än glukos, vilket orsakar hyperglykemi. En studie publicerad i Journal of Physiology fann att fruktos har en negativ effekt på Vår hjärna, ja påverkar hjärncellernas funktion och hur de lagrar den energi som krävs för att bearbeta både lärande och tankar.

2. Salt mat

Salta livsmedel som påsade potatischips utgör allvarliga hälsorisker (till exempel högt blodtryck). Dess konsumtion rekommenderas inte heller för viktminskningeftersom överskott av salt är ansvarigt för vätskeretention.

Nya studier bekräftar också det salt påverkar vår intelligens och försämrar vår förmåga att tänka. Det är detta som förklarar en undersökning som publicerades i tidningen Neurobiologi, eftersom dieter som innehåller högt natriuminnehåll är förknippade med hjärtproblem och orsakar att kognitiv försämring blir snabbare.

3. Artificiella sötningsmedel

Många människor ersätta bordssocker av andra sötningsmedel för att dricka kaffe och tänka att de är hälsosamma produkter. Sanningen är den deras långvariga konsumtion kan vara lika negativ som den produkt de är avsedd att ersättaEftersom sötningsmedel kan orsaka hjärnskador och problem med kognitiv förmåga.

Och även om dessa människor tror att de gör sin kropp en tjänst genom att konsumera färre kalorier än socker, så är konsekvenserna på sikt lika skadliga för dem. din kropp, eftersom dessa ersättare innehåller konserveringsmedel, färgämnen och andra ingredienser som ger smak eller konsistens, och samtidigt skadliga konsekvenser för våra Hälsa.

4. Mononatriumglutamat

Mononodium glutamate (MSG) är en tillsats som används i stor utsträckning av livsmedelsindustrin, särskilt i Asiatiskt kök, och anses vara en smakförstärkare, eftersom det lyfter fram nyansen hos andra smaker. I alla fall, dess komponenter påverkar vår hjärna negativt genom överexcitation av nervceller till hjärnskador.

Även om Food and Drug Administration USA (FDA) klassificerade det som en säker mat 1958, några studier av Försöksdjur har visat att konsumtionen av detta ämne orsakar skador på nervceller i hjärna. Dessutom kan överdriven konsumtion av MSG leda till huvudvärk, trötthet eller desorientering.

5. Friterna

Stekt mat kan smaka bra, men för vår hjärns hälsa bör deras konsumtion inte vara en del av vår dagliga kost. Dessa, förutom att vara produkter med hög fetthalt, är också orsaka kolesterol att påverka artärerna. På lång sikt förstör stekt mat våra nervceller och försämrar vår förmåga att lära och memorera.

6. Tillsatt socker

För mycket socker är förknippat med allvarliga hälsoproblemDet undertrycker till exempel immunförsvaret, försvagar synen eller bidrar till fetma. Inte bara det, men dess långvariga konsumtion påverkar vår hjärna: det orsakar neurologiska problem och inlärnings- och minnesproblem. Detta är vad en studie drar i Journal of the American Medical Association (JAMA).

Dessutom drog forskarna slutsatsen att deltagarna i deras experiment konsumerade mellan 17-21% av kalorierna i socker hade en ökad risk för dödsfall på grund av sjukdom kardiovaskulär.

7. Drinkarna

Läskedrycker har en mycket hög sockerhalt. Till exempel innehåller Coca-Cola för varje 330 ml burk cirka 39 gram socker, vilket motsvarar nästan 10 sockerbitar. Även om den sporadiska konsumtionen av dessa drycker inte skadar vår hälsa, långvarig och överdriven konsumtion kan vara dödlig.

Förutom de negativa effekterna på vår hjärna orsakade av socker och som har diskuterats i föregående punkt, är läskedrycker beredda föreningar som innehåller syra Asparagin och femylamin, ämnen som orsakar skada på hjärnceller, hjärntumörer och ökar surheten i urinen vilket skapar känslighet för tarminfektioner urin. Å andra sidan har olika studier visat att lätt läsk med högt innehåll av sockerersättningar, öka chanserna för hjärnskador, minnesförlust och mental förvirring över tiden. år.

8. Skräpmat

De olika medierna varnar oss för risken att införliva dessa livsmedel i vår kost, men sanningen är att det finns mer och mer tillgång till denna typ av produkt. Forskning har visat det dess långvariga konsumtion påverkar vår hjärna och orsakar kemiska förändringar i den, med symtom som liknar abstinens, och till och med orsakar ångest Y depression.

Skräpmat blir ett läkemedel, och missbruk av dessa livsmedel har en inverkan på området förstärkning och därmed på dopaminproduktion. Denna neurotransmittor är aktivt involverad i inlärningsförmåga, motivation eller minne.

9. Mättade fetter

Konsumtionen av livsmedel med mycket mättat fett har ökat under de senaste decennierna, vilket orsakar en ökning av fallen av fetma och problem i samband med detta tillstånd. En undersökning utförd av Nuria del Olmo och Mariano Ruiz-Gayo vid CEU San Pablo University och presenterades vid den årliga kongressen för Endokrina samhället (San Francisco), har kommit fram till det kost rik på mättat fett är inte bara ett problem för fysisk hälsa utan orsakar ätstörningar, metaboliska och hjärt-kärlsjukdomar och en risk för kognitiv utveckling, särskilt relaterad till minne.

10. Hydrerade oljor

Om mättade fetter är skadliga är transfetterna i livsmedel ännu värre. hydrerade oljor. Experter varnar för det dieter med högt transfett ökar beta-amyloid i hjärnan, vilket är förknippat med Alzheimers sjukdom.

Dessutom tidningen Neurologi publicerad forskning som visar att högt intag av transfett är förknippat med hjärnkrympning och ökad risk för stroke.

11. Bearbetade och förkokta livsmedel

Bearbetade livsmedel uppfyller de flesta negativa egenskaper som vi har diskuterat i föregående punkter. De innehåller höga halter av socker, fruktos, natrium, hydrerade oljor, och därför kan dessa livsmedel skada hjärnans hälsa. Faktiskt, bearbetad eller förkokt mat påverkar centrala nervsystemet och ökar risken för att utveckla en neurodegenerativ sjukdom som Alzheimers sjukdom.

12. Alkohol

Alkoholen Det är känt som en mat som inte ger näringsämnen men ger extra kalorier till vår kost. Tillsammans med tobak är det utan tvekan ett av de ämnen som mest konsumeras och samtidigt skadligt för vår kropp. Skadorna av överdriven alkoholkonsumtion är välkända, men nyligen har en grupp forskare från University of the Basque Country (UPV / EHU) och University of Nottingham (Storbritannien) har identifierat den skada som orsakats av hjärnnivå.

Alkohol orsakar förändringar i hjärnans prefrontala område, en region som styr verkställande funktioner såsom planering och strategidesign, arbetsminne, selektiv uppmärksamhet eller kontroll av beteendet, förutom andra områden relaterade till olika beteendeförändringar eller motorisk funktion.

13. Koffein

Att ta en kaffe på morgonen på kontoret är inte dåligt, för det kan hjälpa oss att vara lite mer vaksamma och utföra uppgifter med större koncentration. I alla fall, om detta ämne missbrukas har det en negativ sida.

De Food and Drug Administration USA säger att 600 milligram koffein om dagen kan orsaka huvudvärk, höja ångest och orsaka olika sömnstörningar. För mycket koffein kan orsaka olika konsekvenser som förvirring och på lång sikt kardiovaskulära problem och till och med stroke.

14. Tonfisken

Det är sant att tonfisk är en bra mat eftersom den ger en stor mängd protein, förutom fettsyror som Omega-3, och det är därför American Heart Society rekommenderar åtminstone två gånger i veckan. Ändå, stor tonfisk eller albacore tonfisk är rik på kvicksilver, så dess överdrivna konsumtion kan orsaka en acceleration av kognitiv försämring.

15. Härdade produkter

Härdade produkter som Serranoskinka, bacon eller härdad ländrygg är, trots sin stora smak, rik på fett och salt. När man konsumerar salta produkter, kroppen behåller mer vätska och behöver mer vatten. Enligt en studie av Militärmedicinkan detta leda till uttorkning och därmed en minskning av kognitiv funktion.