Tabell över aminosyror: funktioner, typer och egenskaper

Proteiner (och aminosyror) är ett av de mest populära makronäringsämnena idag, till stor del för att livsmedel som är rika på dessa molekyler är en del av många dieter som är avsedda att gå ner i vikt (diet med hög kalori).

Men bortsett från fördelarna med viktminskning och förbättring av kroppsestetik, är proteiner en av baserna i varje viktig process, eftersom de är absolut nödvändigt för vår kropp och deras funktioner är olika: de tillåter celler att försvara sig från yttre agenser, kontrollera och reglera funktioner i vår kropp, reparera skada...

• Relaterad artikel: "De 20 typerna av proteiner och deras funktioner i kroppen”

Viktiga aminosyror för människor

Enheterna som proteiner byggs med är aminosyror (AA), och även om det finns hundratals aminosyror som spelar en viktig roll i naturen, finns det bara 20 som ingår i proteiner (protein eller kanoniska aminosyror).

Det finns emellertid också andra AA, kända som icke-proteiner, som spelar en avgörande roll för människor och som har sin egen funktion, till exempel GABA.

• Du kan lära dig mer om denna neurotransmittor i vår artikel: "GABA (neurotransmittor): vad är det och vad gör det i hjärnan"

Vad är icke-essentiella aminosyror

Kanoniska aminosyror är råmaterialet i proteiner, men dessa kan klassificeras på två sätt: väsentligt och icke-väsentligt. Huvudskillnaden mellan dessa typer av aminosyror är att vissa av dem syntetiseras av människokroppen och andra inte, så det är nödvändigt att få dem genom kosten.

De förstnämnda är de icke-essentiella aminosyrorna, medan de senare är de essentiella aminosyrorna. Icke-essentiella aminosyror är lika viktiga som essentiella. när de deltar i konstruktionen av starka muskler, liksom i underhållet av en hälsosam och produktiv hjärna.

Tabell över aminosyror

I följande rader kan du hitta alla 20 aminosyror (essentiella och icke-essentiella) som ingår i proteiner, och vi förklarar vad deras funktioner och egenskaper är.

Typer av essentiella aminosyror

Proteinaminosyrorna som kroppen inte syntetiserar och därför måste intas genom kosten är följande.

1. Fenylalanin

Dessa aminosyror är förknippade med känslan av välbefinnande, eftersom de är regulatorer av endorfiner. Bland dess viktigaste funktioner är minskningen av överdriven aptit och minskningen av smärta.

Fenylalanin är också involverad i syntesen av katekolaminerna adrenalin, dopamin och noradrenalin, som främjar vakenhet, förbättrar minne och inlärning och ökar vitalitet. Kosttillskott som innehåller denna aminosyra kan användas för att förbättra Parkinsons symtom, vitiligo, kronisk smärta eller för omfattande behandling av depression.

2. Isoleucin

Bristen på denna aminosyra verkar vara inblandad i vissa psykiska och fysiska störningar: depression, beteendestörningar, minskad muskelmassa, etc. Denna AA är väsentlig för bildandet av hemoglobin och muskelvävnad, och stabiliserar och reglerar blodsocker och energinivåer. Dessutom hjälper det till att läka sår, hud och ben.

3. Leucin

Det är en av de tre grenade aminosyrorna (BCAA) tillsammans med isoleucin och valin, som är involverade i proteinsyntes. Det är en kraftfull insulinstimulator, nödvändig för sårläkning och benläkning. Modulerar frisättningen av enkefaliner, som är naturliga smärtstillande medel.

4. Lysin

Det hämmar utvecklingen av virus i kroppen och används som ett resultat vid behandling av herpes, liksom virus associerade med kroniskt trötthetssyndrom. Lysin deltar i syntesen av L-karnitin tillsammans med vitamin C.

Det hjälper också till att bilda kollagen, bindväven finns i ben, ligament, senor och leder. Det gynnar kalcium och är därför viktigt för barn, eftersom det är viktigt för benbildning. Det deltar också i produktionen av hormoner och sänker triglyceridnivåerna i serum.

5. Treonin

Treonin är nödvändigt för bildandet av kollagen och hjälper till att producera antikroppar. Det är också nödvändigt för att mag-tarmkanalen ska fungera normalt och kan omvandlas till glycin. en neurotransmittor i centrala nervsystemet.

6. Tryptofan

En av aminosyrorna som är mest kända för psykologer, eftersom den är involverad i syntesen av serotonin och melanin. Därför deltar det aktivt i att förbättra humöret och hjälper till att förbättra sömnkvaliteten.

• Du kan lära dig mer om denna aminosyra i vår artikel: "Tryptofan: egenskaper och funktioner hos denna aminosyra”

7. Valine

Denna aminosyra konkurrerar med tyrosin och tryptofan genom att korsa blod-hjärnbarriären. Ju högre valinnivå, desto lägre är nivåerna för de andra två AA: erna i hjärnan. Valin absorberas aktivt och används direkt av muskeln som energikälla, därför behandlas det inte av levern innan det kommer in i blodomloppet.

Valinbrist gör att de andra aminosyrorna (och proteinerna) absorberas i mindre mängd av mag-tarmkanalen.

8. Arginin

Arginin är viktigt för immunsystemets normala aktivitet och för sårläkning. Det deltar också i frisättningen av tillväxthormon och ökar frisättningen av insulin och glukagon. Det är en föregångare till GABA, minskar tumörernas storlek och är nödvändig för spermatogenes.

9. Histidin

Användbar vid behandling av anemi på grund av dess förhållande till hemoglobin. Det är en föregångare till histamin och har därför använts för att behandla allergier. Det hjälper till att upprätthålla rätt pH i blodet och har också använts för att behandla reumatoid artrit.

10. Metionin

Deltar aktivt i nedbrytningen av fetter och minskar kolesterol i blodet. Hjälper till att förebygga hår-, hud- och nagelstörningar. Det är en antioxidant och deltar i syntesen av RNA och DNA.

Icke viktiga aminosyror

De essentiella aminosyrorna, det vill säga de som syntetiseras av människokroppen, är följande.

11. Asparaginsyra

Asparaginsyra ökar uthållighet och fysisk prestanda och är bra för kronisk trötthet. Det är en av de två huvudsakliga exciterande aminosyrorna, den andra är glutaminsyra). Hjälper till att skydda levern, deltar i DNA- och RNA-ämnesomsättningen och förbättrar immunförsvaret.

12. Glutaminsyra

En annan av de exciterande aminosyrorna, tillsammans med den föregående, så de delar många av funktionerna. Förbättrar fysisk prestanda och minskar trötthet. Det är viktigt för syntesen av DNA och RNA och hjälper till att skydda kroppen och förbättrar immunsystemet.

13. Till flickan

Alanin är viktigt för muskeltillväxt och är en stor energikälla för muskler. Det är inblandat i metabolismen av socker, ökar immunförsvaret genom produktion av antikroppar och är viktigt för bindväv.

14. Sparris

Asparagin är bindningen av asparaginsyra med ATP (adenosintrifosfat). Det är involverat i korttidsminnesprocessen, hjälper till att ta bort ammoniak från kroppen, minskar trötthet och deltar i DNA-syntes.

15. Cystein

Cystein är en antioxidant och skyddar mot strålning, föroreningar, ultraviolett ljus och andra fenomen som orsakar produktion av fria radikaler. Det fungerar som en naturlig "detox" och är väsentlig för tillväxt, underhåll och reparation av hud och hår. Det är en föregångare till aminosyran taurin och kondroitinsulfat. Den senare är huvudkomponenten i brosk.

16. Blåregn

Det är en del av strukturen för hemoglobin och är en av de två huvudsakliga hämmande neurotransmittorerna i nervsystemet (den andra är GABA). Det är också en del av cytokromerna, som är enzymer som är involverade i energiproduktionen. Deltar i produktionen av glukagon, vilket hjälper glykogenmetabolismen.

17. Glutamin

Glutamin är en föregångare till två av de viktigaste neurotransmittorerna i CNS: glutamat och GABA. Det gör det möjligt att upprätthålla normala och konstanta blodsockernivåer och är involverad i muskelstyrka och uthållighet. Väsentligt för gastrointestinal funktion.

18. Proline

En viktig del av brosk, och därför är det nyckeln till hälsan hos leder, senor och ligament. Hjälper till att hålla hjärtat starkt. Den viktigaste föregångaren till prolin är glutamat. En av dess mest framträdande funktioner är att den upprätthåller frisk hud och leder.

19. Serine

Deltar i förbättringen av immunsystemet och hjälper till att producera antikroppar och immunglobuliner och deltar i utvecklingen av myelinskida. Serin är nödvändigt för tillväxt och underhåll av muskler.

• Relaterad artikel: "Myelin: definition, funktioner och egenskaper”

20. Tyrosin

Tyrosin är en aminosyra föregångare till hormonet tyroxin, som är involverad i metaboliska processer. Det är också en föregångare till tillväxthormon och neurotransmittorerna dopamin, noradrenalin, adrenalin. (adrenalin) och serotonin, vilket förbättrar humör, sömn, klarhet i tankar, koncentration och minnet.