การอดอาหารมีประโยชน์ทางจิตวิทยาอะไรบ้าง?

เทรนด์ในปัจจุบันคือการไปพักผ่อนช่วงสุดสัปดาห์เพื่อตัดขาดจากเมือง ความเร่งรีบ ความเร่งรีบและความวุ่นวาย และปัจจัยกดดันอื่นๆ

ให้ความสนใจกับแฟชั่นเพื่อสุขภาพนี้มีข้อเสนอมากมายสำหรับการพักผ่อนเหล่านี้ แต่มีเพียงไม่กี่ข้อเสนอที่น่าสนใจจากมุมมองของความเป็นอยู่ที่ดีทางร่างกายและจิตใจ เดเมี่ยน คาร์บอนเนียร์ กับบริษัท MiAyuno.es ของเขา

• บทความแนะนำ: "กุญแจ 5 ดอกเพื่อค้นพบการอดอาหารอีกครั้ง"

สัมภาษณ์ Damien Carbonnier ผู้กำกับ MiAyuno

เจาะลึกข้อดีของการอดอาหารถอย ไม่มีอะไรดีไปกว่าคุยกับ Damien Carbonnier ที่จะทำให้เราทันเหตุการณ์ วันเกี่ยวกับวิธีการทำงานของหนึ่งในการพักผ่อนเหล่านี้ และสิ่งที่ผู้ที่ตัดสินใจเริ่มดำเนินการในการผจญภัยครั้งนี้จะได้รับประสบการณ์ ครุ่นคิด

Xavier Molina: เมื่อพูดถึงการอดอาหาร มักจะเน้นที่ประโยชน์ที่ได้รับต่อสุขภาพร่างกาย มันมีประโยชน์ทางด้านจิตใจด้วยหรือไม่?

Damien Carbonnier: ประโยชน์ทางจิตใจและพลังจิตเป็นผลทางสรีรวิทยา ดังนั้นจึงเป็นผลที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของผลประโยชน์ที่การอดอาหารมีในระดับการย่อยอาหาร ปัจจุบันมีการศึกษาที่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของการอดอาหารสำหรับลำไส้ ทั้งในระดับการทำงานและต่อพืชในลำไส้หรือไมโครไบโอม ลำไส้ปกครองสมอง ความเป็นอยู่ที่ดีไม่ใช่สิ่งที่คุณคิด แต่เป็นสิ่งที่คุณรู้สึก

สมองของเรา ผลิตพลังงานในแต่ละวันจากกลูโคสเป็นหลัก แต่ในช่วงอดอาหาร 2 วันแรก เราจะใช้กลูโคสที่สำรองไว้เกือบทั้งหมด ดังนั้น ตั้งแต่วันที่สาม สิ่งมีชีวิตพบว่าตัวเองต้องการกระตุ้นกลไกทางสรีรวิทยาที่เปลี่ยนปริมาณสำรองของเรา ของไขมันเป็นพลังงาน กระบวนการนี้เกิดขึ้นในตับ และจากกระบวนการนี้ โมเลกุลที่เรียกว่าร่างกายคีโตนได้มาจาก ทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานสำหรับสมอง ซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าสมองมีพลังงานเพียงพอในระหว่าง เร็ว.

ดังที่แสดงให้เห็นในช่วงต้นทศวรรษ 2000 โดยดร. โดมินิก ลันซ์มัน เปทิโธรี ว่าคีโตนบอดี้เหล่านี้เป็นทางเลือกที่แท้จริง เป็นแหล่งพลังงาน แทนน้ำตาลกลูโคสและ บางส่วนอธิบายว่าทำไมจิตจึงแจ่มใสระหว่างถือศีลอด (สมองที่มีพลังงานคือสมอง มองโลกในแง่ดี).

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักประสาทวิทยาเช่น มาร์ค แมตต์สัน ได้เผยแพร่บทความเกี่ยวกับโรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์ที่เกี่ยวข้องกับการจำกัดแคลอรี่ (การอดอาหาร) และการอดอาหารเป็นช่วงๆ และประโยชน์ต่อสมอง

ผู้ที่ประสบความรวดเร็วในช่วงท้ายของกระบวนการและในช่วงสัปดาห์หรือเดือนที่ตามด้วยความรู้สึกสงบและเยือกเย็นนั้น ช่วยให้พวกเขาเชื่อมโยงกับตนเองและสภาพแวดล้อมมากขึ้น และด้วยเหตุนี้จึงมีชีวิตอยู่ "ปัจจุบันและปัจจุบันมากขึ้น" ซึ่งสำหรับหลาย ๆ คนมีความหมายเหมือนกันกับ ความสุข.

คานธีซึ่งถือศีลอดมาหลายครั้งในชีวิต สรุปการถือศีลอดได้ดังนี้ ตาใช้ดูโลกภายนอก อดเห็นโลกภายใน...

มีใครบ้างที่มองเห็นประโยชน์เหล่านี้ หรือมีนัยสำคัญสำหรับประชากรเพียงบางส่วนเท่านั้น?

ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ความผาสุกเป็นผลทางสรีรวิทยาของการถือศีลอด นั่นคือเหตุผลที่เรากล้าตอบว่า ใช่ และแม้ว่าใครก็ตามที่ถือศีลอด สุขภาพที่ดีและถ้าไม่ ได้รับการสนับสนุนจากแพทย์ผู้รู้เชิงลึกเกี่ยวกับสรีรวิทยาระหว่างการถือศีลอด (เช่นในกรณีของ Miayuno.es) คุณจะสังเกตเห็นสิ่งเหล่านี้ ประโยชน์.

จากประสบการณ์ของเรา เราสามารถพูดได้ว่าเมื่อลูกค้าของเรามาเป็นครั้งแรก พวกเขามองหาผลประโยชน์ในระดับทางกายภาพ (ลดน้ำหนัก, ลดอาการปวดและอักเสบ, ปรับปรุงอาการไม่สบายทางเดินอาหาร,...) ในขณะที่ลูกค้าขาประจำมีแนวโน้มที่จะมามากขึ้น แสวงหาความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดีและความสงบทางอารมณ์หรือจิตใจที่เกิดขึ้นในตอนท้ายของการพักผ่อนและในช่วงหลายเดือน กำลังติดตาม.

แม้ว่าจะมีไม่มากนัก แต่ก็มีบางสถานการณ์ที่ห้ามการถือศีลอด:

• สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร
• ผู้เยาว์ (ไม่ควรถือศีลอดก่อนอายุ 16 ปี)
• ผู้ที่มีปัญหาการกินผิดปกติ (อะนอเร็กเซีย บูลิเมีย...)
• โรคร้ายแรงบางชนิดตามระยะของวิวัฒนาการ
• ผู้ป่วยเบาหวานชนิดพึ่งอินซูลิน

ใน Mi Ayuno คุณจัดโปรแกรมอดอาหารโดยสัมผัสกับธรรมชาติ เหตุใดท่านจึงพิจารณาว่าองค์ประกอบทั้งสองนี้ การถือศีลอด และสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติเข้ากันได้ดี?

เพราะโดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถคิดถึงการเชื่อมต่อกับตัวเองอีกครั้งเมื่อคุณหลีกหนีจากวันวาน จากเมือง จากความเครียด จากครอบครัวและสภาพแวดล้อมในการทำงาน การเชื่อมต่อกับตัวเองอีกครั้งนั้นจำเป็นสำหรับมนุษย์ที่จะค้นพบต้นกำเนิดของพวกเขาอีกครั้งและเราพบพวกเขาในธรรมชาติ ด้วยเหตุนี้ ในระหว่างการพักผ่อนลูกค้าของเราจึงเดินเล่น สูดอากาศบริสุทธิ์ ผ่อนคลาย และเชื่อมต่อใหม่

ที่ Miayuno เราไม่เพียงแค่เสนอการถือศีลอดเท่านั้น เรายังมี Retreats การถือศีลอดอีกด้วย เราเชื่อว่าคำว่า Retreats มีความสำคัญเท่ากับการถือศีลอด

และการอดอาหารและการออกกำลังกายรวมกันอย่างไร?

ในระหว่างการถอย MiAyuno เราได้รวมการอดอาหารจากของแข็งเข้ากับการออกกำลังกายแบบแอโรบิก ซึ่งช่วยให้เราสามารถ:

• ใช้ไขมันสำรอง
• ปกป้องกล้ามเนื้อ

เราทุกคนจำได้ว่าเคยดูภาพยนตร์ที่มีกองทัพวิ่งและร้องเพลงในเวลาเดียวกัน อธิบายทางสรีรวิทยาเพราะเมื่อเราฝึกกีฬาแอโรบิก (ทำให้เราพูดได้ตามปกติหรือแม้แต่ร้องเพลง) ไขมันสามารถ ใช้เป็นพลังงานสำรอง ซึ่งจะไม่เกิดขึ้นเมื่อเราออกกำลังกายแบบไม่ใช้ออกซิเจน ซึ่งเราจะใช้กลูโคสเป็นแหล่งของ พลังงาน. ด้วยเหตุผลนี้ ในระหว่างการฝึกถอย เราจึงเสนอให้มีการออกกำลังกายเบาๆ แต่เป็นเวลานาน (สูงสุด 3-4 ชั่วโมง)

ต้องดำเนินมาตรการใดเพื่อให้การถือศีลอดไม่เป็นอันตรายเนื่องจากขาดการควบคุมหรือขาดประสบการณ์?

มาตรการที่ดีที่สุดคือการไปหามืออาชีพอย่างน้อยในครั้งแรกที่เราตั้งใจจะทำ มาตรการที่สองคือการได้รับข้อมูลที่จริงจัง มาตรการที่สามคือการจัดสัปดาห์แห่งความเข้มข้นต่ำที่เราพยายามหลีกหนีจากครอบครัวและงานชั่วขณะ

ผู้ที่ถือศีลอดอย่างมืออาชีพจะได้รับการดูแลอย่างไร?

มากกว่าการดูแล เขาไปด้วย การถือศีลอดมีความเสี่ยงน้อยมาก มนุษย์อดอาหารมาโดยตลอด นอกจากนี้ยังมีการควบคุม พูดคุยกับบุคคลและให้คำแนะนำเพื่อให้พวกเขารู้สึกดีขึ้น กระตุ้นให้พวกเขาทำกิจกรรมบางอย่าง (ไม่จำเป็นต้องทุกวัน) เพื่อชะลอการล้างพิษ อาการวิงเวียนศีรษะที่เป็นไปได้จะถูกควบคุมด้วยน้ำผึ้งหรือไบคาร์บอเนตขึ้นอยู่กับประเภทของอาการวิงเวียนศีรษะ ลดลงด้วยการทำความสะอาดลำไส้ในวันแรกและด้วยบาล์มธรรมชาติจนกระทั่งอดอาหารในวันที่สาม วัน.

อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรพิเศษ ความเสี่ยงเล็กน้อยที่เกี่ยวข้องจะต้องเป็นที่รู้จัก และเหนือสิ่งอื่นใด จะต้องเป็น สามารถดำเนินการเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาใด ๆ ได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้น ความช่วยเหลือจากมืออาชีพคือ สำคัญ. ฉันยืนยันว่าการถือศีลอดเป็นธรรมชาติและเป็นบรรพบุรุษ มีการพูดถึงการถือศีลอดในทุกศาสนา ทุกวันนี้การถือศีลอดเป็นที่ยอมรับในระดับสากล ในสังคมที่มีความอุดมสมบูรณ์ในปัจจุบัน เรายังคงถือศีลอดทุกคืน ดังนั้น อาหารมื้อแรกของวันจึงเรียกว่า "อาหารเช้า" หลังจากอดอาหาร แม้ว่าการทานอาหารเย็นจนดึกและทานอาหารเช้าเร็วเกินไปจะไม่ค่อยมีเหตุผลเท่าไหร่นัก เพราะจริงๆ แล้วเราไม่ได้ปล่อยให้ร่างกายอดอาหาร

สุดท้าย... การถือศีลอดเป็นมากกว่าความเคยชินในความถี่ที่กำหนด และกลายเป็นปรัชญาของชีวิตได้หรือไม่?

แน่นอนว่าที่ Miayuno เรามีลูกค้า 1 ใน 2 รายที่ทำซ้ำทุกปีและถือเป็นแนวทางด้านสุขภาพประจำปี

นอกเหนือจากนี้ สิ่งที่ดีที่สุดคือการสามารถฝึกการอดอาหารเป็นช่วงๆ เพื่อให้รวมเข้าด้วยกันอย่างแม่นยำตลอดทั้งปี การอดอาหารเป็นระยะมีหลายประเภท เราแนะนำให้เริ่มตั้งแต่วันที่ 12/12 ซึ่งเราจะอดอาหารเป็นเวลา 12 ชั่วโมงระหว่างมื้อค่ำและมื้อเช้า แต่การศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากที่สุดคือ 16/8 ซึ่งคุณกินวันละ 2 ครั้งโดยอดอาหาร 16 ชั่วโมง วัน. แนวคิดคือการเริ่มต้นด้วย 12/12 และปล่อยให้มันค่อยๆ ไหลไปสู่ ​​11/13 หรือ 10/14 และประเมินว่าร่างกายตอบสนองอย่างไรในแต่ละวัน

ควรสังเกตว่าการถือศีลอดเป็นช่วงๆ นี้ทำได้ง่ายกว่ามากเมื่อคุณอดอาหารมาหลายวันแล้ว เนื่องจากเราได้ออกแบบไว้ในศูนย์ Miayuno ในประเทศสเปน