12 çeşit beslenme ve özellikleri

İnsanlar için beslenme, vücudun besinlerdeki besinlerden faydalanmak Böylece vücudunuz ve hücreleriniz canlı kalsın ve enerjiye sahip olun. Bununla birlikte, sadece insanların kendilerini beslemesi gerekmez, örneğin bitkiler de bunu yapar.

Evrimsel olarak, gıdalardan yapılması gerekenler için ham maddeyi çıkarmanın tek bir yolu yoktur; birkaç milyon yıllık evrim boyunca değiştirilmiş karmaşık bir süreçtir. Bu süreçler farklı olabilir ve bu nedenle, beslenme türlerine göre farklı şekillerde sınıflandırılabilir..

Beslenme hayati bir süreçtir

İnsanlar tarafından gıda alımı vücut için hayati bir ihtiyaçtır. İyi beslenme, yani yeterli ve dengeli beslenme, iyi sağlık, fiziksel ve zihinsel bozulmalardan kaçınmak için gereklidir.

Bu süreç bizi hayatta tutmak için gereken enerjiyi sağlar ve canlıların diğer tüm işlevlerini yerine getirmemizi sağlar. Gıda ayrıca vücudumuzun büyümesi ve onarımı için hammadde sağlar.

Beslenme, gıda ve diyet arasındaki fark

Beslenme terimi ile bazı karışıklıklar var. Bir bilim olarak, gıdaların incelenmesini ve besin maddelerinin kullanılmasıyla ilgili süreçleri içerir:

vücut hücrelerinde sindirim, emilim ve asimilasyon. Aslında beslenme, kontrolüne bırakılamayacak kadar önemli olduğu için istemsiz bir süreçtir: Vücudun fizyolojik işleyişi onunla ilgilenir.

Bu nedenle, iyi beslenme veya kötü beslenmeden bahsetmek yanlış olur, çünkü bu yemek anlamına gelir. Beslenme, bir dizi gönüllü ve bilinçli eylemdir. Yemek seçmeyi, hazırlamayı ve yemeyi amaçlarlar.. Diyet de sıklıkla yemekle karıştırılır. Bunun yerine diyet, bir kişinin yeme alışkanlıklarıdır. Bu kilo kaybı ve kontrolü ile ilişkili olmasına rağmen, diyetin vücut imajını etkilemek için herhangi bir amacı olmak zorunda değildir.

• İlgili makale: "En iyi formda olmak için 4 çeşit sağlıklı diyet"

beslenme türleri

Fakat… Ne tür beslenme var? Aşağıdaki satırlarda farklı beslenme türlerinin bir sınıflandırmasını bulabilirsiniz.

1. ototrofik beslenme

Ototrofik beslenme, organik maddeleri sentezleyerek kendi kendine beslenmeyi ifade eder. Başka bir deyişle, beslenme kendi besinini üretebilen canlılar tarafından gerçekleştirilen.

Bitkiler, fotosentez sayesinde beslendikleri için bunun açık bir örneğidir. Fotosentez işlemini gerçekleştiren canlılara fotolitoototroflar denir. Buna karşılık, kimyasal yapıdaki elementleri kullananlar kemolitotroflardır. Örneğin: bakteri.

2. heterotrofik beslenme

Bu tür beslenme, önceden hazırlanmış bir besin kaynağına ihtiyaç duyan canlıların kullandığı şeydir. Örneğin: hayvanlar, mantarlar ve çoğu mikroorganizma. heterotrofik beslenme birkaç türe ayrılabilir:

Canlının zarar verdiği başka bir organizmanın üzerinde veya içinde yaşadığı ve besin maddelerini yutma veya emilim yoluyla aldığı paraziter beslenme; canlının ihtiyaç duyduğu enerjiyi elde etmek için çevredeki besinleri emdiği ve enzimler aracılığıyla parçaladığı saprofitik beslenme; ve insanlarda tipik olan ve bir organizmanın yiyecekleri katı halde yuttuğu ve daha sonra ihtiyaç duyduğu besinleri elde etmek için sindirdiği holozoik.

Holozoik beslenme üç şekilde sınıflandırılabilir:

• Otçul beslenme: Vücut sebzelerle beslenir
• Etçil beslenme: Vücut etle beslenir.
• Omnivor beslenme: Vücut sebze ve etle beslenir.

Besin türleri

Besinler vücudun büyümesi ve sağlığı için gereklidir. Beş çeşit besin maddesi vardır: iki büyük gruba ayrılır: makro besinler ve mikro besinler. Makrobesinlere büyük miktarlarda ihtiyaç vardır ve karbonhidratları, proteinleri ve yağları içerir. Bunun yerine, mikro besinlere küçük miktarlarda ihtiyaç duyulur ve vitaminler ve mineraller içerir. Su ve lif besin maddeleri değildir, ancak vücudun düzgün çalışması için gereklidirler.

Aşağıda farklı besin türlerini bulabilirsiniz.

1. karbonhidratlar

Karbonhidratlar kilo vermek için diyetin düşmanı haline gelse de, beyni ve kasları besledikleri için vücut için gerekli makro besinlerdir. karbonhidratlar onlar en iyi enerji kaynağıdır Ve bunları içeren yiyecekler, bağırsağın düzgün çalışması için gerekli olan lif açısından da zengin olabilir.

İki türü vardır: bir veya iki şeker içeren basit karbonhidratlar (muz, bal vb.); ve üç veya daha fazla bağlı şekerden oluşan kompleks karbonhidratlar (örneğin esmer pirinç). Bu makro besinler gram başına 4 kalori sağlar, ancak komplekslerin sindirimi basit karbonhidratlardan daha uzun sürer ve daha doyurucudur.

• İlgili makale: "Kilo vermek için en tatmin edici ve ideal 16 yiyecek”

2. Protein

Proteinler besindir tüm hücrelere yapısal. Yani, vücudumuzun hammaddesi diyebileceğimiz şeyi, inşa edildiği ve yeniden şekillendirildiği tuğlaları oluştururlar. Öte yandan, dokuları onarmaya ve enfeksiyonla savaşmaya da yardımcı olurlar.Tüketim vücudun ihtiyaçlarını aştığında, protein bir enerji kaynağı görevi görebilir. Gram başına 4 kalori sağlarlar.

• İlgili makale: "20 çeşit protein ve vücuttaki işlevleri”

3. yağlar

Yağlar, önceki iki makro besin gibi, vücuda enerji sağlar ve vücudu canlı tutan süreçlere katılır. Ancak, gram başına 9 kalori sağlayın. Şu anda şeytanlaştırılsa da, yağlar sağlıklı kalmak için gereklidir.

Öte yandan yağların enerji dışında başka işlevleri de vardır. Örneğin, yapısal bir rol üstlenirler, belirli maddeler için bir taşıma aracı sunarlar ve lezzeti arttırırlar.

Birkaç tür yağ vardır, bu makalede daha fazlasını öğrenebilirsiniz: "Yağ türleri (iyi ve kötü) ve işlevleri”.

4. Vitaminler

vitaminler vücudun özümsemesi gereken mikro besinler diğer besinler. İşlevleri şunlardır: sinir sistemi, kırmızı kan hücreleri, hormonlar ve genetik materyalde kimyasalların oluşumuna katılmak. Aynı şekilde, metabolik sistemlerin düzenlenmesine katılırlar ve vücudun sağlığı ve düzgün çalışması için gereklidirler.

Farklı protein türlerini bilmek istiyorsanız, bu makalede bu konuyu inceleyebileceksiniz: "Vitamin türleri: vücudunuz için işlevler ve faydalar”.

5. Mineraller

mineraller kemiklere, dişlere ve tırnaklara yapı kazandırır. Vitaminler gibi vücuttaki birçok süreçte enzimlere yardımcı olurlar. Şimdi bunların aksine topraktan, kayadan ve sudan gelen inorganik maddelerdir. Kalsiyum, fosfor, potasyum, çinko veya magnezyum bazı mineral örnekleridir.

besleme türleri

Önceki satırlarda yorumlandığı gibi, beslenme, neyin yenileceğini seçmeyi amaçlayan bir dizi gönüllü eylemdir. Var olan yiyecek türleri şunlardır.

1. veganlık

veganlık karar veren bir bireyin davranışıdır. hayvansal kaynaklı gıda ürünleri yemeyin ne de genel olarak, üretilmek için hayvanların ölümünü içeren herhangi bir ürün kullanmayın. Bu nedenle bir vegan et ve balık ürünleri yemez ve yumurta, süt ürünleri veya bal tüketmez.

Ayrıca bazı durumlarda hayvanları ölüme mahkûm ettiği bilinen ürünler tamamen bitkisel olmasına rağmen üretim sistemleri gereği tüketilmemektedir.

2. vejetaryenlik

Vejetaryenler, ideolojileri nedeniyle temelde sebze yiyen insanlardır. Katı vejetaryenler dışında, lakto-ovo vejetaryenler de varsebzelere ek olarak yumurta ve süt ürünleri yiyenler ve diyetlerine sebzelere ek olarak sadece süt ürünleri dahil eden lakto-vejetaryenler. Fikir hayvanları doğrudan tüketmek değil, onların yaşam tarzlarından elde edilen bazı ürünleri tüketmek.

3. duygusal beslenme

O yemek ki duygusal ve psikolojik sorunlarla ilişkilidir. Örneğin, biri endişeli olduğunda, otomatik olarak ve farkında olmadan, yağdan zengin yiyecekleri daha fazla tüketir.

4. Spor Beslenmesi

niyet ettiğin yemek bu atletik veya fiziksel performansı artırmak. Örneğin, bir maratonda daha iyi performans göstermek için karbonhidrat tüketimi. Ayrıca fiziksel görünümün iyileştirilmesi ve vücut geliştirme ile de ilişkilidir.

5. Sağlıklı beslenme

Sağlıklı beslenme ürünleri tüketmek için bir seçimdir sağlığa yararlı olanlar. Örneğin, sağlıklı özellikleri için meyve veya zeytinyağı.