Ortoreksiya: sağlıklı yiyeceklere olan takıntı

"Yeme şeklin seni diğerlerinden ayırıyor mu?"

"Diyet inançlarınız nedeniyle izin verilmeyen bir şey yediğinizde kendinizi suçlu hissediyor musunuz?"

"Yemeğin zevkinden çok kalitesine mi önem veriyorsun?"

Yukarıdaki sorulardan en az birine evet cevabı verdiyseniz, bu kabul edilebilir. sağlıklı gıda bağımlılığı adayı; çağdaş ekolojik kültürden doğan yeni bir yeme bozukluğu. Bu kavram 'olarak bilinirortoreksiya’.

Ortoreksiya: bozukluğu analiz etme

Batı toplumlarında giderek daha belirgin hale gelen bu bozukluk (son zamanlarda az işlenmiş gıda tüketiminden endişe duyuyor; buna bir örnek çağrıdır paleodiet), Amerikalı doktor tarafından atandı Steven Bratman.

Bu rahatsızlıktan mustarip olan Bratman, etkilenen kişinin sağlıklı olduğunu düşündüğü (organik, sebze, koruyucusuz, yağsız, etsiz veya sadece meyvesiz) veya sadece belirli bir hazırlama yöntemiyle gıda tüketerek (sadece çiğ yiyecekler, sadece buharda veya ızgarada vb...) bu kategorilere dahil edilemeyenleri reddeder. Bu bozuklukta, tetikleyici faktörler şunlardır: diyet takıntısı, vücut kültü ve yapay ürünlerle işlenmiş gıda korkusu.

Gittikçe daha fazla insan sağlıklı, kimyasal içermeyen yiyecekler yemekten endişe duyuyor ve ilk başta bunu uygulayanlar için faydalı olacak uygun bir davranış gibi görünebilir. Ancak ciddi bir sorun haline gelebilir ve yaşam kalitesi ve sağlık üzerinde ciddi yansımaları olabilir. Bu normal davranış bir saplantı haline geldiğinde ortoreksi hakkında konuşabiliriz.

Ortoreksiklerin diyet yoluyla fiziksel güzelliğe ulaşma arzusu, kaçınılmaz olarak anoreksiya ve diğer yeme bozukluklarını andırır. bulimia. Anoreksiya ve ortoreksiya arasındaki fark, birincisinin yenen yiyecek miktarıyla ilgili olması, ikincisinin ise kalite yediğiniz yemekten.

Ortoreksiden kimler etkilenir?

Bu patolojik eğilimi herkes geliştirebilir, bunlar ortoreksiden muzdarip olan insan gruplarıdır:

• Kendileriyle çok talepkar insanlar (mükemmeliyetçiler) ve başkalarıyla, düz ve katı bir karaktere sahip, bir plan yapmayı ve sürdürmeyi seven hayatınız ve günlük aktiviteleriniz üzerinde kapsamlı kontrol (anoreksiya ve bulimia).

• Sporcular beslenmelerine özel dikkat gösterdikleri için başka bir risk grubudur., böylece performanslarını / fiziksel durumlarını iyileştirmek için sadece en uygun olduğunu düşündükleri yiyecekleri tüketirler.

• Anoreksiya nervozadan muzdarip insanlar, iyileşirken diyetlerine yalnızca doğal kaynaklı yiyecekleri dahil etmeyi seçen, profesyonel biyotik, organik olarak yetiştirilmiş, yağsız veya bunlara neden olabilecek yapay maddeler içermeyen biraz hasar. Paradoksal olarak, bu davranış, bozukluktan kaçınmak yerine, yenisini kışkırtır. Bu, müshil davranışların bastırılmış olmasına ve tekrar yemelerine rağmen, psikolojik düzeyde iyi bir şekilde rehabilite edilmediğini göstermektedir.

Ayrıca kadınlar ve gençler daha olasıdır ve genel olarak, "sadece yemek yeme" kararından bu yana fizikleri hakkında aşırı endişe duyanlar sağlıklı ”genellikle iyi bir vücut imajı elde etmek ve sürdürmekle ilişkilidir, buna yol açabilecek faktörler ortoreksiya.

ortoreksinin etkileri

Bratman'a göre ortoreksik yeme davranışları sayesinde büyük fiziksel ve zihinsel faydalar elde edeceklerini düşünürler.ve bu, diğer bağımlıların uyuşturucu bağımlılarına benzer şekilde sağlıklı gıdaya bağımlılığa yol açabilir. Sağlıklı gıdalardan elde etmeyi umdukları faydaların yanı sıra ortoreksikler, reddedilen gıdalardaki gizli tehditlerden de kurtulmaya çalışırlar. anisakiler, salmonellozya da deli dana hastalığıdır ve bu anlamda onun tutumu bir şizofrenZehirlenmekten korkan ya da gerekli önlemleri almazsa hastalığa yakalanabileceğini düşünen hipokondriyak.

Sağlıkla ilgili bir tutku... hangisi ters etki yapabilir

Pestisit veya transgenik kökenli ve kimyasal gübrelerle yetiştirilen yağları, katkı maddelerini, suni maddeleri veya sebze ve meyveleri reddetmek kötü değildir (ne kadar doğal olursa o kadar iyi), ortoreksikler, vücudun düzgün çalışması için gerekli olan besin maddelerini diyetlerinden çıkarırlar. çünkü uygunsuz olarak kabul edilen gıdalarda bulunur. Bu şunlara yol açabilir: anemi, vitamin ve mineral eksikliği, yetersiz beslenme, osteoporoz, artmış azalmış bağışıklık sistemi fonksiyonuna bağlı enfeksiyon insidansı, enerji eksikliği, vb.

Sosyal izolasyon

Ancak ortoreksiya sadece sağlık üzerinde olumsuz sonuçlar doğuramaz, çoğu durumda günlük ve sosyal yaşamlarını da etkiler.. İzin verilen yiyecekleri sınırlayarak, önceden planlanması ve hazırlanması gerektiğinden günlük menü gerçek bir sorun haline gelir. Ayrıca, etkilenen kişilerin de mutfakta kullanılan ürünlerin yeterli olduğundan emin olmaları gerektiğinden (mutfak eşyaları ve yemek kapları bile belirli bir malzemeden yapılmışsa), menüyü hazırlarken aynı kurallara uymadıkça ev dışında, restoranlarda veya aile veya arkadaşlarının evinde yemek yiyemezler.

Yemek yemenin birçok kutlamaya (doğum günleri, düğünler, yıldönümleri, Noel partileri, iş toplantıları...) ve günlük anlara eşlik eden çok sosyal bir eylem olduğunu düşünürsek (arkadaşlar ve aile ile yemek), çoğu gıdanın zararlı olduğu düşünüldüğünde, ortoreksili kişilerin bu durumlardan herhangi birinin tadını çıkarmasını engeller ve bu da için Sosyal izolasyon.

Ek olarak, zaman zaman kendi kurallarını ve hobilerini çiğnemelerine izin verseler de, kendilerini büyük bir rahatsızlığa neden olan suçluluk duygusuna alışmışlardır. Burada ortoreksinin günden güne eşlik eden ciddi bir ıstırap sorunu olduğunu görüyoruz. kabaca Küçük bir yeme bozukluğu gibi görünebilir, sağlığınız için yemek yemek kadar tehlikeli olabilir. iştahsızlık.

Ortoreksinin özellikleri

• Sağlıklı yemek yeme ile ilgili dağınık saplantı.

• Yedikleri yemeğin kalitesine odaklanırlar.

• "Güvensiz" gıda gruplarını diyetten çıkarın (yağlardan, tahıllardan, koruyuculardan veya yapay kimyasal katkı maddelerinden, hayvansal ürünlerden tamamen kaçınmayı içerebilir).

• Günde 3 saatten fazlasını yiyecek araştırmak veya düşünmek için harcarlar (alışveriş planlaması da buna dahildir).

• Vücuda ve sağlığa özen gösterme konusunda takıntılıdırlar.

• Yiyecekler hakkında endişeli veya korkulu düşünürler.

• Özel günlerde bile diyetlerini asla atlamazlar.

• Restoranlarda veya sosyal toplantılarda yemek yemeyi reddediyorlar.

• Hiçbir yerde yemek yemedikleri için kendilerini sosyal olarak izole ederler.

Ortoreksiniz olup olmadığını nasıl anlarsınız?

Bratman, gıdaya yönelik hangi davranış veya davranışları belirlemek için bir dizi kriter oluşturdu. bu tür bir takıntının varlığını gösterebilir ve böylece birinin acı çekip çekmediğini tespit edebilir. ortoreksiya. Bazı göstergeler şunlardır:

• Diyetinizi düşünerek günde üç saatten fazla mı harcıyorsunuz?

• Yemeklerinizi birkaç gün önceden mi planlıyorsunuz?

• Bir yemeğin besin değerinin size verdiği zevkten daha önemli olduğunu düşünüyor musunuz?

• Diyetinizin kalitesi arttıkça yaşam kaliteniz azaldı mı?

• Bu sefer kendinize karşı daha katı oldunuz mu?

• Sağlıklı beslenerek özgüveninizi geliştirdiniz mi?

• "İyi" yiyecekler yemek için sevdiğiniz yiyecekleri yemekten vazgeçtiniz mi?

• Diyetiniz dışarıda yemek yerken bir sorun mu oluşturuyor ve bu sizi ailenizden ve arkadaşlarınızdan uzaklaştırıyor mu?

• Rejimi atladığınızda kendinizi suçlu hissediyor musunuz?

• Kendinizle barışık hissediyor musunuz ve sağlıklı beslendiğinizde her şeyin kontrol altında olduğuna inanıyor musunuz?

Bu sorulardan dördüne ya da beşine evet yanıtı veriyorsanız, diyete gereğinden fazla takıntılı hale gelmeye başlıyorsunuz demektir.ve yediklerinize daha az dikkat etmelisiniz. Tüm sorulara evet cevabı veriyorsanız sağlıklı beslenme isteğiniz gerçek bir saplantı haline geldi.

ortoreksi tedavisi

Bunun tedavisi için yeme bozukluğu işbirliği ve hastanın tedaviye karşı iyi bir yatkınlığı esastır, ancak bu durumlarda diğer vakalardan daha kolaydır anoreksi gibi daha ciddi yeme bozuklukları, çünkü hastanın yemeğe karşı tutumu kilo verme arzusundan değil, daha fazla kilo alma arzusundan kaynaklanmaktadır. sağlıklı. Ortoreksiden muzdarip kişinin temel kaygısı sağlıklı beslenme olduğundan, öncelikle sağlıklı bir diyet oluşturulmalıdır. dengeli menü. Bunun için diyetisyen veya endokrinolog gibi bir profesyonele gitmek en iyisidir.

Bu adımdan sonra ideal psikolojik terapi, gibi psikolojik iyileşme fizikselden daha zordurhastadan çok fazla çalışma gerektirdiğinden ve kişinin benimsediği davranışların değiştirilmesi gerekir. bozukluğun yanı sıra takıntılı düşünceler, sosyal izolasyon ve Neşelendirmek.

bilişsel davranışçı terapi ortoreksiklerin davranışlarını değiştirmelerine ve davranışlarını iyileştirmelerine veya güçlendirmelerine yardımcı olabilir. özgüven, çünkü bazı gıdaların zararları hakkındaki çarpık görüşün düzeltilmesi esastır.

Herhangi bir yeme bozukluğu durumunda olduğu gibi ortoreksiya durumunda da bunlara düşmemek için ideal yol önlem almaktır. çocuklara sağlıklı alışkanlıklar kazandırmak ve dengeli bir diyetin parçası olması gereken yiyecekleri küçük yaşlardan itibaren onlara tanıtın. Küçüklere sağladıkları besinleri, ne için olduklarını ve neden almalarının iyi olduğunu da açıklayabilirsiniz. Öte yandan, modanın veya reklamcılığın olumsuz etkilerini en aza indirmek önemlidir. onların dünyaya dair vizyonları ve yetişkinlerin yemekle ilgili “manileri”nin insanlara bulaşmadığı. küçükler.

Hatırlamak:

YEMEK HAYATIN BÜYÜK ZEVKLERİNDEN BİRİDİR

VE HİÇBİR ŞEKİLDE KAYGI VEYA STRESE NEDEN OLMAMALIDIR!