20 çeşit protein ve vücuttaki işlevleri

Proteinler temel olarak karbon, hidrojen, oksijen ve azottan oluşan makro besinlerdir., bazıları da kükürt ve fosfor içermesine rağmen. Biyoloji (ve onunla ilgili bilimler) tarafından incelenen bu unsurlar, biyolojinin iyi bir bölümünü açıklar. vücudumuzun işleyişi, hem hareketi hem de örneğin aklımız. Ancak proteinler sadece bizim türümüzde değil, her türlü yaşam formunda mevcuttur.

Bitkiler, inorganik nitrojen proteinleri sentezler, ancak bu işlemi gerçekleştiremeyen hayvanlar, bu maddeleri diyetlerine dahil etmek zorundadır. Proteinler, peptit bağlarıyla birbirine bağlanan birkaç amino asidin birleşmesiyle oluşur.

Bu biyomoleküller vücudumuzun neye benzediğini anlamak için çok önemli olduğu için yararlıdır. en yaygın protein türlerinden bazıları hakkında bilgi edinin veya bizimle ilgili ve ayrıca onları oluşturan amino asitler. Bu makalede, hem amino asitler hem de proteinler olan bu iki elementin kısa bir açıklamasını bulacaksınız. İlk olanlardan başlayalım.

• İlginizi çekebilir: "Hayvan hücresi ile bitki hücresi arasındaki 4 fark"

amino asitler nelerdir

Gördüğümüz gibi, amino asitler proteinlerin temeli veya ham maddesidir. Temel olarak, tüm vücudumuzun yapıldığı hammaddelerdir: kaslar, saçlar, kemikler, deri ve hatta düşüncelerimizi, duygularımızı ve bilincimizi üreten beyin dokusu.

Doğada yüzlerce amino asit bulmak mümkün olmasına rağmen, proteinlerin oluşumunda sadece 20 tanesi kullanılmaktadır. Arandılar: protein amino asitleri.

20 çeşit protein amino asidi

Kanonik olarak da adlandırılan protein amino asitleri, glisin veya glutamat, nörotransmitterler. Aşağıda 20 protein nörotransmitterini bulabilirsiniz:

• Önerilen makale: "Nörotransmitter türleri: fonksiyonlar ve sınıflandırma"

1. Glutamik asit

Bu amino asit beynin benzini olarak kabul edilir. Ve ana işlevlerinden biri vücuttaki fazla amonyağı emmektir.

2. kıza

Bu amino asidin asıl görevi, glikoz metabolizmasına müdahale ederiçin.

3. arginin

Vücudun detoksifikasyon sürecinde bulunur, üre döngüsünde ve kreatinin sentezinde. Ayrıca büyüme hormonunun üretimi ve salınımında görev alır.

4. asparajin

Aspartik asitten sentezlenir ve Glutamin ile birlikte vücuttaki fazla amonyağı giderir ve yorgunluğa karşı direncin geliştirilmesine müdahale eder.

5. sistein

Ağır metallerin vücuttan atılması sürecinde görev alır. ve saçın büyümesi ve sağlığı için gereklidir.

6. fenilalanin

Bu amino asit sayesinde iyi olma hissinden sorumlu olan endorfinlerin düzenlenmesi mümkündür. Aşırı iştahı azaltır ve ağrıyı gidermeye yardımcı olur.

7. wisteria

Vücudun kas kütlesi oluşturmasına yardımcı olur, doğru iyileşmeye, bulaşıcı hastalıkları önler ve doğru beyin fonksiyonuna katılır.

8. glutamin

Glutamin kaslarda bol miktarda bulunur. Bu amino asit beyin fonksiyonlarını ve zihinsel aktiviteyi arttırır. ve iktidarsızlık sorunlarının çözülmesine yardımcı olur. Ayrıca, alkol sorunlarıyla mücadele etmek esastır.

9. histidin

Bu amino asit, histaminin öncüsüdür.. Hemoglobinde bol miktarda bulunur ve hem kırmızı kan hücrelerinin hem de kan hücrelerinin üretimi gereklidir. kandaki hedefler.Ayrıca büyüme sürecine, dokuların onarımına ve oluşumuna müdahale eder. miyelin

10. izolösin

Bu amino asit genetik kodun bir parçasıdır ve kas dokumuz için gereklidir. ve hemoglobin oluşumu. Ayrıca kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur.

11. lösin

Yukarıdaki amino asit gibi, kas dokusunun oluşumuna ve onarımına müdahale eder ve cilt ve kemiklerin iyileşmesinde işbirliği yapar. Daha ne. yüksek eforlu antrenmanlarda enerji görevi görür ve büyüme hormonu üretimini artırmaya yardımcı olur.

12. Lizin

Metionin ile birlikte, amino asit karnitin sentezler Ve herpes tedavisinde önemlidir.

13. metionin

Bazı ödem türlerini önlemek önemlidir., yüksek kolesterol ve saç dökülmesi.

14. prolin

Çeşitli beyin nörotransmitterlerinin sentezinden sorumludur. geçici depresyonla ilgilidir ve ayrıca kolajen sentezinde işbirliği yapar.

15. serin

Yağların metabolizmasına katılan bir amino asittir. ve sinir sistemini besleyen fosfolipidlerin öncüsüdür.

16. taurin

Taurin kalp kasını güçlendirir ve kardiyak aritmileri önler. Görmeyi iyileştirir ve makula dejenerasyonunu önler.

17. tirozin

Tirozin, bir nörotransmitter olarak işleviyle öne çıkıyor ve kaygı veya depresyonun hafifletilmesine yardımcı olabilir.

18. treonin

Detoksifikasyon sürecinde gerekli ve kollajen ve elastin sentezine katılır.

19. triptofan

Triptofan esansiyel bir amino asittir, yani vücudun kendisi onu sentezleyemez ve besinler yoluyla alınması gerekir. Nörotransmitter serotoninin öncüsüdür., zihin durumuna devlet ile ilişkili. Triptofan, doğal bir antidepresan olarak kabul edilir ve ayrıca uykuyu destekler. Aynı zamanda çok sağlıklı bir bileşendir ve sağlıklı diyetlerde bulmak kolay.

• Bu nörotransmitter hakkında daha fazla bilgiyi bu makalede bulabilirsiniz: "Triptofan: bu amino asidin özellikleri ve işlevleri"

20. valin

Yukarıdaki bazı amino asitler gibi, kas dokularının büyümesi ve onarımı için önemlidir. Ayrıca iştahın düzenlenmesine de müdahale eder.

Esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler

Amino asitler esansiyel ve esansiyel olmayan olarak sınıflandırılabilir. Bunların arasındaki fark, birincisinin vücut tarafından üretilememesi ve bu nedenle gıda yoluyla alınması gerektiğidir. 9 esansiyel amino asitler şunlardır::

• histidin
• izolösin
• lösin
• Lizin
• metionin
• fenilalanin
• treonin
• triptofan
• valin

Tüm yüksek proteinli gıdalar aynı miktarda amino asit içermez. Amino asit içeriği en yüksek protein yumurtanınkidir.

Proteinlerin sınıflandırılması

Proteinler farklı şekillerde sınıflandırılabilir. Aşağıda farklı protein türlerini bulabilirsiniz.

1. kökenine göre

En iyi bilinen sınıflandırmalardan biri kökene göredir: hayvansal proteinler ve bitkisel proteinler.

1.1. Hayvansal proteinler

Hayvansal proteinler, adından da anlaşılacağı gibi hayvanlardan elde edilen proteinlerdir. Örneğin, yumurta veya domuz eti proteinleri.

1.2. Bitkisel proteinler

Bitkisel proteinler sebzelerden elde edilen proteinlerdir (baklagiller, buğday unları, kabuklu yemişler vb.). Örneğin, soya fasulyesi veya yer fıstığı proteinleri.

2. İşlevine göre

Vücudumuzdaki işlevine göre, proteinler şu şekilde sınıflandırılabilir:

2.1. hormonal

Bu proteinler endokrin bezleri tarafından salgılanır. Genellikle kan yoluyla taşınan hormonlar, bilgileri bir hücreden diğerine ileten kimyasal haberciler olarak hareket eder.

Bu tür peptit hormonları hakkında daha fazla bilgiyi makalemizde bulabilirsiniz: "Hormon türleri ve insan vücudundaki işlevleri”.

2.2. enzimatik veya katalitik

Bu proteinler, karaciğer fonksiyonu, sindirim veya glikojenin glikoza dönüştürülmesi vb. dahil olmak üzere hücrelerdeki metabolik süreçleri hızlandırır.

2.3. Yapısal

Lifli proteinler olarak da bilinen yapısal proteinler vücudumuz için gerekli bileşenlerdir. Kollajen, keratin ve elastin içerirler. Kollajen, tıpkı elastin gibi bağ dokusu, kemik ve kıkırdakta bulunur. Keratin saç, tırnak, diş ve derinin yapısal bir parçasıdır.

2.4. savunma

Bu proteinlerin, bakterileri uzak tutan bir bağışıklık veya antikor işlevi vardır. Antikorlar beyaz kan hücrelerinde oluşur ve tehlikeli bakterilere, virüslere ve diğer mikroorganizmalara saldırır.

2.5. Depolama

Depolama proteinleri, potasyum veya demir gibi mineral iyonlarını depolar. İşlevi önemlidir, çünkü örneğin, bu maddenin olumsuz etkilerinden kaçınmak için demirin depolanması hayati önem taşır.

2.6. Ulaşım

Proteinlerin görevlerinden biri vücudumuzda taşınır çünkü mineralleri hücrelere taşırlar. Örneğin hemoglobin, dokulardan akciğerlere oksijen taşır.

2.7. alıcılar

Bu reseptörler genellikle hücrelere giren maddeleri kontrol etmek için hücrelerin dışında bulunur. Örneğin, GABAerjik nöronlar, zarlarında farklı protein reseptörleri içerir.

2.8. kasılma

Ayrıca motor proteinler olarak da bilinirler. Bu proteinler, kalbin veya kas kasılmalarının gücünü ve hızını düzenler. Örneğin, miyozin.

3. Yapısına göre

Konformasyon, protein molekülünün karakteristik gruplarının elde ettiği üç boyutlu yönelimdir. uzayda, dönme özgürlüğü sayesinde.

3.1. lifli proteinler

Paralel olarak dizilmiş polipeptit zincirlerinden oluşurlar. Kollajen ve keratin örnektir. Kesilmeye karşı yüksek dirence sahiptirler ve su ve tuzlu çözeltilerde çözünmezler. Yapısal proteinlerdir.

3.2. küresel proteinler

Kendilerini saran ve küresel bir makro yapıya neden olan polipeptit zincirleri. Genellikle suda çözünürler ve genel olarak taşıyıcı proteinlerdir.

4. Kompozisyonuna göre

Bileşimlerine bağlı olarak, proteinler şunlar olabilir:

4.1. Holoproteinler veya basit proteinler

Esas olarak amino asitlerden oluşurlar.

4.2. Heteroproteinler veya konjuge proteinler

Genellikle amino asit olmayan bir bileşenden oluşurlar ve şunlar olabilir:

1. Glikoproteinler: şekerli yapı
2. Lipoproteinler: lipid yapısı
3. nükleoproteinler: bir nükleik aside bağlı. Örneğin, kromozomlar ve ribozomlar.
4. metalloproteinler: moleküllerinde bir veya daha fazla metal iyonu içerir. Örneğin: bazı enzimler.
5. Hemoproteinler veya kromoproteinler: Yapılarında hem grubu vardır. Örneğin: hemoglobin.