En önemli 12 meyve türü ve özellikleri

İspanya Meyve ve Sebze İhracatçıları Üreticileri Dernekleri Federasyonu'na göre meyveler beslenmemizin önemli bir parçasıdır. (FEPEX), her İspanyol vatandaşı yılda yaklaşık 90 kilo meyve tüketiyor ve bu tür yiyeceklere yılda yaklaşık 139 avro (yaklaşık 165 avro) yatırım yapıyor. Dolar).

Ayrıca hanehalkı meyve tüketimi 2019 yılında %1,5 artarak, turunçgiller (portakal ve limon, toplam tüketimin %28'ini oluşturur) ve hemen ardından muz, kivi ve diğer meyveler gelir. acayip. Genel olarak, meyvelerin yetiştirilmesi ve satın alınması birçok yerde 6.300 milyon Euro'dan fazla hareket ediyor.

Bu ticari verilerin ötesinde, buzdolabından daha fazlasını keşfedecek bir meyve dünyası var. Hem biyolojik hem de fizyolojik açıdan meyveler, bitki yaşamına izin veren, dolayısıyla bildiğimiz ekosistemleri devam ettiren yapılardır. Size söylediğimiz bu alana bizimle birlikte dalın meyve çeşitleri ve özellikleri. Sizi temin ederiz ki, bu satırları okuduktan sonra artık onları sadece yiyecek olarak görmeyeceksiniz.

• İlgili makale: "Hayvan hücresi ile bitki hücresi arasındaki 4 fark"

Bitkilerin meyve türleri, sınıflandırılmış

Çiçeğin tohumlarını taşıyan organı olarak tanımlanan meyve, 174 milyon yıldan daha uzun bir süre önce gezegende ortaya çıktığına inanılan biyolojik bir yapı. Çeşitli teoriler, bu etli bileşiklerin, bitkilerin sahip olması gerektiğinden, evrimsel baskıya dayalı olarak ortaya çıktığını düşünüyor. canlıların bitkisel kısımlarıyla beslenmesini engellemek ve karşılığında tohumlarını çevreye yaymak etkili.

Bu sebeplerden dolayı meyvelerin bize lezzetli gelmesi tesadüf değildir. Glikoz veya fruktoz gibi damağımızı tatlandıran ve daha fazla tüketme isteği uyandıran şekerler içerdiklerinden bunun için yapılırlar. Ne de olsa omurgalılar nesil taşıma araçlarından başka bir şey değildir. bitkiler, çünkü doğal bir dünyada, meyvelerin tohumlarını dışkı ile çevreye atıyoruz. farklı.

Tüm bu evrimsel ve biyolojik kümelenmenin ötesinde, meyvelerin fizyolojisi, hangi türe ait olduklarını tanımlar. Özelliklerine ve belirli parametrelere göre en fazla 5 tip ayırt edilebilir. Hepsini aşağıda gösteriyoruz.

1. Perikarpın doğasına göre

Perikarp, meyvenin çekirdeği çevreleyen dış kısmı veya birbirini daha iyi anlamak için etli kısmıdır. Kafamızda bir şeftalinin enine kesitini hayal edersek, İçten dışa "kemiği" veya tohumu, endokarp (kemiğe en yakın bölge), mezokarp (meyvenin eti) ve son örtü olan epikarp'ı göreceğiz. meyveye rengini ve dokusunu veren maddedir.

Perikarpın yapısına bağlı olarak bir meyve kuru veya etli olabilir. Kuru meyve, adından da anlaşılacağı gibi, doğal bileşiminde %50'den az su içermesiyle etli olandan farklıdır. Bu grupta badem, fındık, kaju fıstığı ve daha pek çok örnek buluruz.

Öte yandan etli meyveler, içinde su depolayan bol miktarda etli veya sulu sulu veya lifli bir perikarp sunar.. Kuru bir meyvenin (kuru üzüm gibi) yapısında hemen hemen hiç su bulunmasa da, bu sıvının içeriği doğal olarak %50'den fazla olduğu için yine de etli bir meyvedir.

2. İçerdiği tohum sayısına göre

Tohum, yeni bir bitkiye yol açan meyvenin bir parçası olan gövdelerin her biri olarak tanımlanır. Büyük ilgi gören biyolojik bir yapı olmasının yanı sıra, her birinin içinde bulunan tohumların sayısı da önemli bir farklılık faktörüdür. Doğadaki meyve türleri dikkate alındığında.

Monosperm meyveler, yukarıda bahsedilen şeftali, mango veya zeytin gibi içinde tek bir tohum içeren meyvelerdir. Öte yandan, çoklu tohumlular içlerinde birden fazla tohum taşırlar ve burada daha pek çok örnek akla gelir: muz, portakal, karpuz, papaya, çilek...vb. Botanik açıdan "çekirdekleri" olan herhangi bir meyve, polisspermdir.

• İlginizi çekebilir: "Görebilen bitkiler var mı?"

3. Tohumu serbest bırakıp bırakmadıklarına bağlı olarak

Bu grup sadece meyvenin dış görünüşüne bakılarak bu kadar basit bir şekilde açıklanamayacağı için biraz daha karmaşık bir alana giriyoruz. Tamamen botanik bir bakış açısından, ayrılma, bir bitki yapısının, olgunluğa eriştikten sonra içeriğini serbest bırakmak için kendiliğinden açılması olarak tanımlanır. Böylece, meyve, bitki soyunu serbest bırakmak için kendi kendine "kırılırsa", ayrışan bir yapıyla karşı karşıyayız demektir..

Bu, genel kolektif düşüncede o kadar yaygın olmasa da, ayrılan bir yapının bir örneği tohumların içine düşmesine izin vermek için kendiliğinden açıldığı için bir baklagil kabuğu olabilir. zemin. Meyvenin kırılma şekline bağlı olarak, ayrılma türleri baş döndürücü sayıda terime ulaşır: porisidal, septisidal, enine, elastik... çeşitlilik sonsuzdur.

Öte yandan, sönmeyen meyveler, tohumları serbest bırakmak için "sihirle" açılamayan meyvelerdir ve bu nedenle Bu nedenle, bitki neslinin toprak altında çimlenebilmesi için düşerek, çürüyerek veya hayvanlar tarafından avlanarak parçalanmayı hesaba katmaları gerekir. kara. Yaygın olarak tüketilen meyveler burada akla geliyor: karpuz, narenciye, muz ve temelde genel pazarda tüketilen tüm meyveler.

4. Çiçeğin oluşumuna müdahale eden kısımlarına göre

Bir yumurta hücresinin (bitkinin çiçeğinde yer alan) döllenmesinden sonra çiçeğin bazı yapıları kaybolur., yumurtalıktan meyveye yol açmak için kurur ve düşer. Çiçeğin bu oluşumda yer alan kısımlarına bağlı olarak aşağıdaki grupları ayırt edebiliriz:

• Basit: Tek bir yumurtalık meyveye yol açar. Bu, çilek ağacının (Arbustus unedo) durumudur.
• Polikarpik: basit meyve grubu. Manolya ağacının meyvesi (Magnolia grandiflora) buna bir örnektir.
• Kompleks: Çiçeğin yumurtalığın ötesindeki kısımları meyve oluşumunda yer alır. Örnek olarak, çileklerimiz var.
• Synanthocarpic: Bir çiçek salkımından gelen meyve kümesi.

5. Oluşumunda yer alan karpel sayısına göre

Karpeller, anjiyosperm bitkilerinin çiçeğinin dişi üreme bölümünü oluşturan değiştirilmiş yapraklardır.. Bir karpel seti gynoecium olarak bilinir ve bu da bir veya daha fazla pistilden (yumurtalık, stil ve stigmanın oluşturduğu yapısal birimdir) oluşabilir. Bu karmaşık terimlerin ötesinde, meyveyi oluşturan karpellerin sayısına bağlı olarak farklı türleri de bulabiliriz:

• Monokarpik: meyve tek karpelden gelir.
• Polikarpik: Meyve birden fazla karpelden gelir.

Tabii ki, polikarpik meyvelerin sınıflandırılması çok daha karmaşıktır, çünkü bunlar apokarpik veya senkarpik olabilirler ve ikinci grup içinde açık veya kapalı olabilirler.. Aşırı karmaşık bir botanik dersinde karşılaşacağımız için, bu gruplamaların her birini açıklamak da istemiyoruz. Bu sınıflandırma kriterinin genel fikri şu olmalıdır: Şeftali, tek karpelden geldiği için monokarpik bir meyvedir. Öte yandan, muhallebi elma polikarpiktir, çünkü onu oluşturan çok sayıda karpelin sütürleri meyvenin yüzeyinde görülebilir.

Özet

İnanılmaz doğru mu? Bu satırları okumadan önce, meyve türleri dünyasının böylesine girift bir fizyolojik karmaşıklık içerdiğini hayal etmek çok zordu. İnsan, özel bir kullanım için olsun ya da olmasın, kendisini çevreleyen her şeyi bölümlere ayırma konusunda büyüleyici bir eğilime sahiptir. Buna rağmen ve yalnızca faydacı bir düzeyden bakıldığında, botanikçi olmayan insanlar için önemli olan, bir meyvenin olup olmadığıdır. Kuru ya da etli olması ya da tek ya da çok çekirdekli olması doğru tüketilmesi açısından bizi etkiler. doğrudan.

Alışveriş sepetinin ötesinde, Bu sınıflandırma kriterleri, botanik ve genel olarak canlı varlıkların incelenmesi için temel öneme sahiptir., çünkü bunlar kadar spesifik bazı özellikler, ikili anahtarlar, yani organizmaları bir dizi basit adımla sınıflandırmayı kolaylaştıran araçlar yapmamızı sağlar.

Bibliyografik referanslar:

• Meyve ve sebze tüketimi, İspanya Meyve, Sebze, Çiçek ve Canlı Bitki Üreticileri-İhracatçıları Federasyonu (FEPEX). 24 Ekim'de toplandı https://www.fepex.es/datos-del-sector/consumo-frutas-hortalizas
• Meyveler, Valencia Politeknik Üniversitesi, UPV. 24 Ekim'de toplandı http://www.euita.upv.es/varios/biologia/web_frutos/Frutos%20verdaderos.htm#:~:text=Frutos%20monoc%C3%A1rpicos%3A%20cuando%20proceden%20de%20un%20gineceo%20monocarpelar.&text=El%20fruto%20procede%20de%20una, gynoecium%20%20by%20birkaç%20karpel oluşturdu.
• Meyve türleri, Granada Üniversitesi. UGR.es. 24 Ekim'de toplandı http://www.ugr.es/~mcasares/Organografia/Fruto/Tipos%20de%20frutos%20marcos.htm