Triptofan: bu amino asidin özellikleri ve işlevleri

triptofan (L-triptofan), hindi gibi çeşitli gıdalarda bulunan esansiyel bir amino asittir. Moleküler formülü C11H12N2O2'dir ve insan vücudunda birçok işlevi yerine getirir.

Bu makalede özelliklerini, işlevlerini ve içerdiği besinleri gözden geçireceğiz..

triptofan özellikleri

Söylendiği gibi, triptofan esansiyel bir amino asittir. Ama bu ne anlama geliyor? Peki ne vücudun kendisi sentezleyemez ve gıda yoluyla elde edilmelidir.. Neyse ki, triptofan et, fındık, yumurta veya süt ürünleri dahil olmak üzere çok çeşitli gıdalarda bulunur.

Vücut proteinleri sentezlemek için triptofan kullanır, B vitamini niasin ve kimyasallar serotonin ve melatonin. Ancak niasin sayesinde serotonin elde edebilmek için demir, riboflavin ve B6 vitamini de tüketmek gerekir.

İyi bir besin takviyesi

Son yıllarda, bu amino asit, ruh hali için sözde faydaları nedeniyle bir diyet takviyesi olarak pazarlanmaya başlandı.. Her durumda, bu tür ürünlerle ilgili olarak, kandaki triptofan seviyelerini önemli ölçüde etkiledikleri gösterilmemiştir. Bu yüzden sonuçları sorgulanandan daha fazla.

Bununla birlikte, bazı araştırmalar triptofan takviyelerinin bir ilaç olarak etkili olabileceğini iddia ediyor. uyku ilacı ve nasıl antidepresan. Bu sonuçlar, bir serotonin ve melatonin sentezleyici olarak rolüyle ilişkilidir.

Postsinaptik 5-HT1A ve 5-HT2A reseptörleri üzerinde merkezi ve periferik düzeyde serotoninin aşırı uyarılması, vücut için olumsuz sonuçlar doğurabilir. Bu olarak bilinir serotonin sendromu ve ölümcül olabilir. Bu sendroma uyuşturucu (örneğin Prozac) veya uyuşturucu (örneğin, l.s.d., MDMA, metilfenidat, Banyo tuzları...), triptofan takviyelerinin tüketiminden olması muhtemel değildir. Ancak farklı maddeleri bir araya getirirken özel dikkat gösterilmelidir.

• Bu konu hakkında daha fazla bilgiyi makalemizde bulabilirsiniz: "Serotonin sendromu: nedenleri, belirtileri ve tedavisi"

Yiyecekler yoluyla çok fazla triptofan tüketmek mümkün mü?

Triptofan yaşamak için gereklidir, ancak Bazı araştırmalar, çok fazla tüketmenin sağlığa zararlı olabileceğini gösteriyor.. Örneğin, yaşam beklentisinin azalmasına, organ hasarına ve insülin direncinin artmasına neden olduğu için.

Özellikleri

Daha sonra triptofanın ana fonksiyonlarının neler olduğunu öğreneceğiz. Bu amino asit, beynin ve nöronlarımızın düzgün çalışmasıyla yakından bağlantılıdır.

1. Bu amino asidin beyindeki rolü

Kan-beyin bariyeri, kandaki hangi maddelerin beyne ulaşabileceğini belirler. Triptofan dahil en az dokuz amino asit, onları bu bariyerden taşıyan aynı desteğe erişmek için birbirleriyle rekabet eder.

Kanda daha fazla miktarda bulunan amino asitlerin bariyeri geçme olasılığı daha yüksektir. Çoğu gıdada triptofan az miktarda bulunur, bu nedenle kan-beyin bariyerini geçmekte ciddi zorluklar yaşar. Ancak, karbonhidratlarla birlikte tüketilirse bariyeri geçme olasılığını artırmak mümkündür.. İkincisi, triptofan seviyelerini etkilemeden kandaki diğer amino asitlerin miktarını azaltan insülin salınımına neden olur.

2. Serotonin sentezinde triptofanın rolü

Serotonin, nöronların iletişim kurduğu kimyasal bir maddedir, yani bir nörotransmitterdir. Birçoğu serotoninin sadece beyinde bulunduğunu düşünse de, Merkezi Sinir Sistemi (MSS) 5-HT'nin sadece %5'ini içerir. Geri kalanının üretildiği ince bağırsaktadır. Bu serotonin, kan damarlarının düz kaslarının kasılma durumunu düzenlemek gibi başka işlevleri olduğu için asla beyne ulaşmaz.

Beyinde, serotonin esastır. Triptofan beyne ulaştığında serotonine dönüştürülür.. Bir nörotransmitter olarak, serotonin önemli bir rol oynar. hafıza, ruh halini veya iştahı düzenler. Bu nörotransmiterin düşük seviyeleri, farklı patolojilerle ilişkilidir (depresyon, obsesif kompulsif bozukluk, vb.).

3. Uyku döngüleri üzerindeki etkisi

Serotonine dönüştürdükten sonra, vücut bu kimyasalı melatonin hormonunu yapmak için kullanabilir.. Bu anlamda triptofan, uyku-uyanıklık döngüsünü düzenlemeye yardımcı olur, çünkü melatonin biyolojik saati düzenler. Üretilen melatonin miktarı ortam ışığına göre belirlenir: gün boyunca melatonin seviyeleri düşer. Bunun yerine, gece boyunca artarlar.

Melatonin takviyeleri, jetlag'ın neden olduğu uyku problemlerini iyileştirmeye yardımcı olur.

4. Niasin üretiminde triptofanın rolü

Vücut, triptofanı B3 vitamini olarak da bilinen niasine dönüştürebilir.Besinleri enerjiye dönüştürmek ve sağlıklı bir sinir sistemini korumak için gerekli olan.

Triptofanın serotonine dönüştürülmesine yardımcı olan bir diğer önemli vitamin ise B6 vitaminidir. B6 vitamini eksikliği kafa karışıklığına, depresyona, hafıza kaybına, daha hızlı beyin dejenerasyonuna, dikkati toplama güçlüğüne, yorgunluğa ve uykusuzluğa neden olabilir.

• Vitaminler ve beyin arasındaki ilişki hakkında daha fazla bilgiyi makalemizde bulabilirsiniz: "Beyin sağlığını korumak için 6 vitamin"

Bibliyografik referanslar:

• Afifi, A.K. ve Bergman, R.A. (1999). Fonksiyonel nöroanatomi. McGraw Tepesi.
• Hammond. (2001). Hücresel ve Moleküler Nörobiyoloji (CD-ROM ile). Akademik Basın.
• Rodriguez, F.; Lopez, J.C.; Vargas, J.P. ve Salas, C. (1998). Psikobiyolojinin Temelleri. Laboratuvar el kitabı. Sevilla: Kronos.
• Streit, WJ ve Kincaid-Colton, C.A. (bin dokuz yüz doksan altı). Beynin bağışıklık sistemi. Araştırma ve Bilim. Ocak. 16-21.