Чому дієти можуть не спрацювати

На час втратити вагу, багато людей покладаються на дієту як на ще один компонент невеликі щоденні ритуали, яких потрібно дотримуватися, щоб мати бажане тіло. У якийсь момент деякі з цих людей вирішать припинити робити вигляд, що вони відповідають своїм цілям на графіку. щотижневе годування і повернеться з цілковитою чесністю прийняти життя, присвячене вуглеводів та їжі сміття.

Однак інші зможуть дотримуватися дієти, доки через місяці не виявлять, що це не тільки не спрацювало у них, але й вони набрали вагу. Чому це відбувається? Трейсі Манн, з Університету Міннесоти, пояснює частину цієї таємниці у своїй книзі Секрети лабораторії харчування: наука про схуднення, міф про силу волі та чому ніколи більше не слід дотримуватися дієти.

Не все - столи засідань

Назва книги може здатися дуже силою, але правда полягає в тому, що Манн не припускає, що неважливо, що ви їсте. Очевидно Їсти дієту, засновану на промисловій випічці та піці, не однаково, ніж дотримуватися плану харчування, в якому бобові, горіхи та фрукти складають 80% з’їденого. Насправді психолог припускає, що дієти самі по собі неефективні, оскільки цього не роблять Вони обмірковують психологічні стратегії схуднення: вони вказують лише сировину, яка повинна бути використання.

Насправді це не звучить надумано. Якщо ми думаємо про дієти, як про своєрідний продукт, який можна купувати та застосовувати безпосередньо, ми, мабуть, будемо робити останнє неправильно, надаючи дієті силу змусити нас худнути і обійти все решта. Зокрема, ми будемо ігнорувати механізми самоконтроль що ми повинні вживати, і відсутність якого може засліпити нас до постійної відмови дотримуватися належного планування харчування.

Трейсі Манн каже, що для того, щоб зрозуміти, чому дієти не ефективні, спочатку слід визнати, що кожна людина має інший спосіб засвоєння їжі, і це останнє багато в чому визначається нашим генетика.

Багато людей схильні створювати великі шари жиру, і навпаки, це стосується інших. Таким чином, людський організм не має "центру", до якого, природно, прагне, оскільки всі ми різні. Коли людина намагається схуднути, щоб наблизитись до цієї вигаданої «центральної точки», її тіло відчуває неврівноваженість і докладає зусиль, щоб адаптуватися до нової ситуації.

Одним з побічних ефектів цієї боротьби за пристосування до менш калорійної дієти є стрес. Тіло намагається тримати нас на ногах і шукати нові джерела калорій, що спонукає, як і слід було очікувати, до більшої кількості поїздок до холодильника.

Дієта приймає наші звичні харчові звички і віднімає їх, але це не передбачає компенсаційні вправи, які наше тіло робить, щоб протидіяти невеликим щоденним сумам, таким як перекус між годинами. Врешті-решт, можливо, що з дієтою ми вживаємо як ті продукти, які пропонує цей план харчування, так і випадкові закуски, які створюють стрес і що ми можемо пропустити або недооцінити, не розуміючи, що ми їмо стільки між прийомами їжі, оскільки починаємо нав'язувати певний тип щоденного меню.

Даремно думати про силу волі

Ще одна ідея книги полягає в тому, що непрактично зробити один із основних елементів дотримання дієти таким, яким він є сила волі. Манн вважає, що сила волі міфологізована у свого роду агента, роль якого полягає в командуванні рештою тіла, ніби воно має над ним владу.

Однак ця ідея "сили волі" стає неактуальною, коли ми усвідомлюємо компонент нашого тіла здатний віддавати накази в односторонньому порядку, не отримуючи тиску з боку решти організм. Зокрема, Манн вважає, що ця концепція існує лише для того, щоб у чомусь звинуватити, коли щось не працює. Це щось на зразок отвору під килимом, в якому заховано те, що нам не зручно пояснити.

Робити?

Корисна теоретична модель для пояснення наших стосунків з дієтою - це та модель, яка не залежить від такої абстрактної ідеї, як сила волі, і яка визнає, що ми повинні встановіть обмеження на претензію на схуднення, якщо ви не хочете втрачати здоров’я, завдяки ролі, яку відіграють наші гени. Таким чином, кожна людина повинна зосередитись на досягненні терпимої точки худорлявості, але не більше.

Звідси суть полягає в тому, щоб контролювати якість того, що ви їсте, але більше зосередитись на дотриманні стратегій, щоб не впасти у неприпустимо високу спокусу вуглеводів. Ці стратегії не можуть довіряти сили волі майже нічому, оскільки вона схиляється на користь адаптивних механізмів, продиктованих генетикою.

Те, що пропонує Манн, - це переслідування цілей, які опосередковано віддаляють нас від спокусливого споживання калорій.

Частина цих стратегій суто психологічна, наприклад, заміна думок про пиріг іншими, в яких цільнозерновий хліб або їжа ще меншою вуглеводи. Однак інші пов’язані із суттєвими змінами нашого середовища. Наприклад, приховування або викидання шкідливої ​​їжі в будинку, або блокування доступу до цієї їжі. Таким чином, прагнення до вуглеводної їжі наздожене ще одна тенденція, яка теж дуже людська: лінощі йти шукати їжу. Усі вони мають переваги!

Бібліографічні посилання:

• Манн, Т. (2015). Секрети лабораторії харчування: наука про схуднення, міф про силу волі та чому ніколи більше не слід дотримуватися дієти. Нью-Йорк: HarperWave.