Психологія та харчування: зв’язок між емоціями та їжею

Те, що ми їмо, впливає не тільки на наше самопочуття, але те, що ми відчуваємо, також впливає на спосіб харчування.

Саме з цієї причини існує розділ психології, який спеціалізується на піклуванні про те, як ми харчуємось. Зазвичай його називають Психологія харчування, або Харчова психологія.

Психологія та дієта: необхідний тандем для нашого здоров’я

Хоча багато людей можуть не вірити, психологія може бути важливою поліпшити дотримання дієти, або для покращення іміджу тіла, або для контролю надмірного споживання їжі у випадках надмірної ваги, як це буває психологічні змінні пов’язані з успіхом при дотриманні дієти.

Отже, психологи - це професіонали, які можуть надавати свої послуги людям для досягнення змін у поведінці чи зміни способу життя. Є такі інструменти (як гарне планування, уникнення подразників тощо), які можуть бути корисними при виконанні успішного плану дієти.

Психолог може бути великою підмогою в боротьбі з ожиріння, оскільки емоційні аспекти дуже важливі для досягнення постійної зміни звичок, що впливають на харчування. Крім того, у важких випадках

розладів харчової поведінки, психолог є незамінною фігурою для правильного лікування патологій.

Їжа з небом: приємна поведінка

Багато людей не харчуються відповідно до своїх харчових потреб, але саме піднебіння спонукає їх їсти їжу без контролю. Це може здатися щоденним вчинком, але може бути дуже шкідливим для здоров’я, якщо зловживати продуктами з низькою харчовою цінністю і високий вміст шкідливих для організму речовин (таких як жирипереклад).

Зловживання приємним актом прийому їжі може не тільки змусити нас відчувати себе більш втомленими і постійно шукати більше їжі, але це може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям. Їжа з піднебінням - це поведінка, яка пов’язана із задоволенням і, отже, з система винагород, за посередництвом дофамін. Дофамін - це нейромедіатор, який бере активну участь у посиленні приємних форм поведінки, таких як секс чи вживання наркотиків.

Емоції впливають на наш раціон: емоційне харчування

У багатьох випадках люди дуже добре знають педагогіку харчування, проблема полягає в тому, що вони не дотримуються дієтичного плану через багато причин: відсутність мотивації, нереальні цілі, негативні переконання в самоефективності, вплив заважаючих стимулів і, перш за все, a знижений настрій.

Відносини емоції-харчування це зрозуміло, оскільки в моменти емоційної нестабільності ми більше схильні споживати жирну їжу. Це не позитивно для контролю ваги і спричиняє надлишок жиру в раціоні. Коли ми використовуємо дієту для заспокоєння емоційного стану, це називається емоційне годування.

Психологічні та емоційні змінні дуже важливі, щоб досягти успіху в дієті, оскільки для багатьох людей це непростий шлях. З іншого боку, ви повинні розуміти людську поведінку і знати, що коли ми стурбовані або маємо емоційні проблеми, багато людей реагують великими прийомами їжі. Крім того, стрес це також викликає проблеми з настроєм, які впливають на споживання їжі.

Депресія і запої

У важких випадках, таких як депресіяДепресивні люди часто пропорційно збільшують споживання їжі. Згідно з ним Діагностично-статистичний посібник з психічних розладів (DSM IV) під час депресії можуть з’являтися епізоди переїдання, але без втрати контролю (щось, що трапляється в Розлад переїдання).

Причиною того, що люди з депресією чи емоційними проблемами часто вирушають у пошуках їжі, щоб почуватись краще та заспокоїти настрій, є те, що багато продуктів включають триптофан, амінокислота, яка викликає вивільнення серотонін (Низький рівень серотоніну пов’язаний з депресією та одержимістю).

Нестача серотоніну викликає різні негативні наслідки для організму, такі як тривога, смуток або дратівливість. Оскільки організм не виробляє триптофан, його потрібно отримувати з дієти. Тому продукти, багаті цією амінокислотою, діють як природні антидепресанти.

Є кілька досліджень, які пов'язують серотонін із більшим почуттям самопочуття, розслаблення та кращим мрія, вища самооцінка, більша концентрація уваги та кращий настрій. Крім того, серотонін виконує важливу функцію в мозку, оскільки встановлює баланс між іншими нейромедіаторами, такими як дофамін або норадреналін (норадреналін). Ці нейромедіатори важливі, оскільки вони пов’язані з дистрессом, тривогою або розладів харчової поведінки.

Їжа для покращення нашого самопочуття

Нижче наведено список продукти, багаті триптофаном:

• Туреччина
• Курка
• Молоко
• Сир
• Риба
• Яйця
• Тофу
• Соєвий
• Волоські горіхи
• Шоколад
• насіння Чіа

Нарешті, щодо серотоніну, низький рівень цього нейромедіатора пов'язаний з нав'язливою поведінкою та розладом переїдання.

У дослідженні, опублікованому в Журнал клінічного дослідження, пояснює, що дослідники з Центру досліджень дитячого харчування USDA / ARS при Демонстрували Медичний коледж Бейлора в Х'юстоні та Техаська дитяча лікарня в США що гормон естроген може збільшити вироблення серотоніну, щоб перешкоджати запою.

Психологія, що застосовується до харчування

Як ми коментували, існує взаємозв’язок між психологією та харчуванням. Виклик "Психологія харчування"займається вивченням і застосуванням цих явищ як в їх нормальних умовах, так і в тих, що зустрічаються при патології. Якість зв'язку між психікою, соціальними, емоційними та освітніми факторами та харчуванням має важливе значення для здорового розвитку будь-якої людини.

У західному світі, і завдяки існуючій соціально-економічній системі, нас навчили споживати естетику. Це викликає патології або порушення харчової поведінки як Анорексія хвиля Булімія якщо ви не працюєте над мінімізацією наслідків культури зображення. Ця потреба в обміні між такими дисциплінами, як харчування та психічне здоров'я, робить внесок психології необхідним для здорового розвитку людей.

Наприклад, проблема ожиріння полягає не лише у схудненні, багато разів є певні аспекти, які необхідно вирішити, і які стосуються не лише їжі. Людина, яка страждає ожирінням з дитинства, ніколи не представляла свого стрункого тіла. Будь-які зміни, які відбудуться, вплинуть не тільки на вашу вагу, але матимуть наслідки для вашої особистості. Отже, психологія відіграє важливу роль у самопочутті людей, а харчування є важливим аспектом для повноцінного розвитку особистості.