Здорове приготування їжі: 7 шкідливих звичок, яких слід уникати

На кухні ми проводимо багато годин. Там ми зберігаємо їжу, готуємо її, готуємо і навіть їмо. Ось чому не дивно, що якщо у нас немає хороших звичок, може постраждати наше здоров’я.

У сьогоднішній статті ми побачимо, що на кухні слід уникати деяких шкідливих звичок. Для здорової кухні необхідно враховувати різні аспекти, багато разів перед тим, як почати їсти. Все для того, щоб наші страви та харчові звички були якнайкращими.

• Пов’язана стаття: "8 способів відчути ситість і не їсти занадто багато”

7 шкідливих звичок, які ми повинні викорінити для здорової кухні

Незважаючи на ритм життя, який ми ведемо, важливо навчити їжі хороші звички. Багато з них відбувається на кухні, в просторі, де ми готуємо, але також організовуємо їжу.

Далі ми побачимо, які найкращі поради зробити нашу кухню максимально здоровою. Ми навчимося уникати та замінювати різні шкідливі звички, які знижують якість нашого раціону.

• Це може вас зацікавити: "6 вправ, щоб легко отримати форму вдома"

1. Не плануючи харчування заздалегідь

Доведено, що планування меню заздалегідь покращує харчування. Як не дивно, але якщо ми не плануємо покупку і те, що ми будемо їсти щодня, тенденція полягає в тому, щоб харчуватися гірше.

Імпровізація та швидкі виправлення ведуть нас до продуктів з менш здоровим профілем харчування. Багато випадків буває, коли деякі люди вирішують впоратися з чимось в останню хвилину. Це виключає з вашого раціону різні типи продуктів та продуктів.

2. Розподіл їжі на кухні

Це може здатися безглуздим, але наш вибір, коли мова заходить про вживання тієї чи іншої їжі, буде зумовлений тим, як легко їх бачити на кухні. Якщо у нас немає певних продуктів в полі зору, ми не будемо пам’ятати стільки, щоб їх споживати.

Наприклад, наявність фруктів у шафі замість кошика на прилавку змушує нас їсти менше фруктів. І це стосується будь-якого виду їжі. Наприклад, зберігати сочевицю в шафі на рівні очей відрізняється від рівня ніг.

У супермаркетах вони дуже добре знають такі правила і використовують їх для обумовлення нашої покупки.

• Пов’язана стаття: "Продукти, багаті білком та незамінними амінокислотами"

3. Готувати "на око"

Дотримання вимірювань під час приготування їжі важливо. Іноді ми готуємо більше, ніж можемо з’їсти, хоча найбільша проблема полягає в тому, що ми не поважаємо кількість у рецептах і додаємо більше певних інгредієнтів. Насправді, в деяких випадках краще зменшити суми, які є посиланнями.

Наприклад, у багатьох десертних рецептах багато цукру або масла. Додавати стільки цих інгредієнтів - майже культурний звичай. Очевидно, що результат смачніший, але не так вже й багато потрібно.

4. Занадто багато солі

Сіль - це ще одна речовина, яку ми повинні нормувати, і яка заслуговує на окремий розділ. Ця речовина покращує смакові якості страв, але представляє високий ризик для нашого здоров’я. Було підраховано, що в західних суспільствах ми поглинаємо в десять разів більше солі, ніж потребує наше тіло, і це непродуктивно.

Сіль сприяє проблемам зі здоров’ям, а гіпертонія є найбільш відомою з них. Хорошими заходами для зменшення солі є зняття солянки зі столу та заміна солі спеціями під час приготування їжі. Їжа із занадто великою кількістю солі є однією з найпоширеніших шкідливих звичок, яких слід уникати для здорового приготування їжі

• Пов’язана стаття: "9 клавіш для контролю та зниження високого кров’яного тиску”

5. Занесіть готові страви до столу

Готувати готові до вживання страви - це хороша звичка з ряду причин **. Перш за все, це робить пропорції між одними продуктами та іншими продуктами на тарілках правильними. Якщо ні, ми могли б їсти більше м’яса, ніж овочі, наприклад.

З іншого боку, візуалізуючи кількість, яку ми повинні з’їсти на тарілці, ми зменшуємо спокусу повторити або закінчити тарілку. Враховуючи те, що перед нами нормальна порція, легше зрозуміти, що ми не повинні їсти більше або що ми повинні допивати тарілку. На здоровій кухні те, що нам більше чи менше подобається ця страва, не повинно бути причиною їсти більше або менше.

6. «Рубати» через години

Перекусити між їжею або їсти, поки ми готуємо їжу, дуже непродуктивно. Це спосіб додати зайві калорії в наш раціон, і це те, що ми подрібнюємо більше сиру, ніж салату, не помиляйтесь

Харчування таким чином сприяє відсутності контролю над гормонами щодо почуття голоду та ситості. Ми повинні їсти в той час, коли судилося їсти, або у нас може розвинутися тривога, пов’язана з їжею та надмірною вагою.

• Можливо, вам може бути цікаво: "10 продуктів, які можна їсти щодня"

7. Вживання занадто багато смаженого

Смаження їжі - це нездоровий спосіб приготування, хоча їжа смачна. Ми повинні обмежити час споживання смажених страв, оскільки ті, хто їсть багато смажених страв, частіше розвивають різні захворювання.

Їжа, яку ми смажимо, занурена в олію, яка є дуже калорійною. Ці продукти набирають 10% від початкової ваги після смаження, тобто ми вживаємо їжу та значну частину олії. Не тільки зовнішній вигляд товару змінюється, він проникає всередину.

Бібліографічні посилання

• Адріа, Ф., Фастер, В.; Корбелла, Дж. (2010). Кухня здоров’я. Барселона: Ред. Планета.

• Міралпей, А. (2001). Готуйте меню на цілий тиждень. Барселона: Випадковий дім Мондадорі.

• Нестле, М. (2006). Що їсти. Нью-Йорк: North Point Press.