15 продуктів, яких не повинно бути в холодильнику
Прибуття холодильника до наших будинків революціонізувало спосіб збереження їжі. Ми розглядаємо цей прилад як ідеального союзника для збереження наших продуктів. Ми знаємо, що багато з них, такі як йогурти, соки, риба, м’ясо чи супи, не витримали б навіть 24 години поза холодильником. Інші досить трохи витримують з холодильника, але всередині вони роблять це набагато більше. І нарешті є такі, які не повинні йти в холодильник.
Є продукти, які не підходять для холоду в холодильнику, оскільки вони псують або втрачають свій смак, смак або консистенцію.. Потрібно знати, які є продукти, яких не повинно бути в холодильнику, і тоді вони у нас є.
- Можливо, вам цікаво: "Здоровий сніданок: 8 швидких та простих ідей для приготування"
15 найкращих продуктів, які потрібно виносити з холодильника
Цей повсякденний акт відкривання дверей і покладання їжі всередину саме тоді, коли ви повертаєтеся з покупок, не завжди є синонімом хорошого збереження. Не у всіх випадках це кращий варіант, стаючи контрпродуктивним. Деякі продукти втрачають деякі свої характеристики, якщо ми поклали їх у холодильник.
Нижче ми бачимо перелік продуктів, які нам слід тримати подалі від наших консерваційних приладів par excellence.
1. Шоколад
Ми всі бачили, що через деякий час, коли шоколад є в холодильнику, на ньому з’являється білуватий шар. Коли це трапляється, смак неоднаковий, а приємні враження від його вживання не однакові.
Шоколад чудово зберігається поза холодильником, у прохолодному та щільно закритому місці. Його текстура також краща, а аромати та аромати зберігаються, оскільки він може поглинати небажані запахи в холодильнику. Тільки якщо на вулиці дуже жарко або якщо в ній є молочні начинки, варто зберігати її там, особливо якщо ми вже відкрили упаковку.
- Вам буде цікаво прочитати: "Шоколад: види, властивості та користь цієї їжі"
2. Мелена кава або зерна
Якщо ми поставимо каву в холодильник, вона може вловлювати запахи з їжі тобто там, втрачаючи характерний смак. Найкращий спосіб зберегти його свіжість, аромат та аромати - це знайти для нього прохолодне місце, яке буде захищене від впливу світла.
- Можливо, вам цікаво: "17 найкращих кавових капсул, які ви можете придбати"
3. Мед
Мед має дуже високу концентрацію цукрів, що перешкоджає мікробній активності. Його можна чудово зберегти протягом тривалого часу при кімнатній температурі, якщо його добре закрити в шафі. Це може бути в холодильнику, але цукри кристалізуються, і тоді текстура не така хороша.
- Пов’язана стаття: "Мед: 8 властивостей і користь для нашого організму"
4. Іберійська шинка
Шинка - це м’ясо, але її можна добре тримати на вулиці. Це пов’язано з процесом його приготування, оскільки в ній багато солі і води менше, ніж в інших м’ясних продуктах. Подібно до випадку з медом, мікроби там дуже важко ростуть.
З іншого боку, якщо ми охолодимо його в холодильнику, він втрачає оригінальний смак жирів. Краще тримати його при кімнатній температурі і готовим до вживання, коли ми цього хочемо, або ми можемо тримати його в холодильнику, але ми виймаємо його принаймні за 10 хвилин, перш ніж споживати, щоб насолодитися ним.
* Вас може зацікавити: "Дізнайтеся, де вони роблять найкращий у світі крокет з шинкою"
5. Кісточкові плоди або кісточки
Як правило, фрукти погано дозрівають на морозі, і тоді вони не так смачні. Дайте персикам, абрикосам, нектаринам, сливам, яблукам та грушам дозріти при кімнатній температурі. Як тільки вони дозріють і будуть готові до вживання, ви можете тримати їх у холодильнику до трьох днів.
- Пов’язана стаття: "Яблуко: 13 корисних та корисних властивостей цього фрукта"
6. Кавун і диня
Кавун, диня та патока упаковані антиоксидантами, такими як вітамін С, зеаксантин, лікопін та бета-каротин, які нейтралізують пошкоджуючі клітину вільні радикали. Щоб зберегти ці корисні для здоров’я поживні речовини, уникайте нарізання плодів та зберігання їх у холодильнику., переважно зберігати його цілим і поза холодильником. Холодне повітря зіпсує ваші делікатні антиоксиданти.
- Це може вас зацікавити: "6 ідеальних сечогінних продуктів для усунення рідини та схуднення"
7. Ананас, манго, папайя та інші тропічні фрукти.
Якщо ми бачили фрукти, які піддаються погіршенню з холодом, найбільше звинувачують саме тропічні фрукти. Такі фрукти, як ананас, манго або папайя, повинні уникати проведення там свого періоду дозрівання, оскільки смак і аромат досить змінені. Після дозрівання їх можна тримати в холодильнику пару днів.
- Пов’язана стаття: "Ананас: 8 переваг цього тропічного фрукта для вашого здоров’я"
8. Банан
Банан - також тропічний фрукт, і ідея та сама. Після дозрівання його можна поставити в холодильник. Шкірка банана може бути чорнішою, але всередині смачний.
З іншого боку, ми не повинні зберігати банан у непровітрюваному місці з іншими фруктами, оскільки він швидше дозріє. Ми зробимо це лише в тому випадку, якщо нам справді хочеться з’їсти цей інший фрукт і ми хочемо, щоб він прискорив процес дозрівання
9. Авокадо
Авокадо насправді також є технічно тропічним фруктом, хоча ми часто не задумуємось про це в категорії фруктів. У ній багато жиру, на відміну від більшості фруктів, але він все одно повинен дозрівати з холодильника до дозрівання.
Коли він повністю дозріє, його можна зберігати в холодильнику, щоб він тримався трохи довше. Авокадо трохи делікатний, не сподівайтесь занадто багато з’їсти.
- Пов’язана стаття: "9 переваг авокадо (для краси та здоров'я)"
10. Базилік і петрушка
Базилік швидко в’яне в холодильнику. Найкращий спосіб тримати його протягом декількох днів - це у склянці води, що виходить з холодильника. Тепер, якщо нам потрібно тримати його довше, найкраще зварити і тримати в мішках у морозильній камері.
11. Цитрусові
Цитрусові, такі як лимони, лайми, апельсини та грейпфрути, найкраще зберігати на вулиці, як у кошику на прилавку. Якщо ви не можете їсти цей фрукт протягом декількох тижнів, найкраще залишити його в прохолодному, сухому та добре провітрюваному місці, поки ви не будете готові його їсти.
12. Картопля
Картоплю слід зберігати в сухому прохолодному місці. Незважаючи на це, температура холодильника занадто низька і сприяє зростанню мікробів, що збільшують соланін. Це токсичний компонент, який також росте, якщо до картоплі торкається світло. Це можна виявити за зеленуватою плямою на шкірі.
- Це може вас зацікавити: "Які продукти містять вуглеводи?"
13. Часник і цибуля
Як і картопля, часник і цибуля найкраще зберігати в сухому прохолодному місці. Але будьте обережні! Якщо картоплю та цибулю утримувати разом, вони раніше гниють, оскільки разом вони взаємодіють із газами, які виділяють та псуються.
З іншого боку, якщо часник і цибуля зберігаються в холодильнику, вони стають м’якими і навіть можуть набути цвіль. Цибуля-цибуля може зникнути через високий вміст води.
- Стаття, що цікавить: "Неприємний запах з рота: загальні причини, симптоми і як його уникнути"
14. Хліб
Є люди, які вважають, що зберігати хліб у холодильнику - це гарна ідея. Це може бути, якби це був бутерброд з соковитою начинкою, який може зіпсуватися. Але правда в тому хліб лише в холодильнику стає черствим швидше, ніж якщо його не випускати.
15. Помідори
Холод розбиває внутрішні оболонки помідорів, роблячи їх більш борошнистими. Щоб їсти помідори з ідеальною текстурою та смаком, залиште їх поза холодильником у кошику або візку.
Бібліографічні посилання
Alais, C та Linden, G. (1990). Біохімія їжі. Барселона: Массон, С. ДО.
Белло Гутьеррес, Дж. (2000). Броматологічна наука. Загальні принципи харчування. Мадрид: Діас де Сантос.
Феннема, О. (2000). Харчова хімія. Сарагоса: Акрибія.