5 переваг покупки органічної їжі

В останні роки зростає інтерес до того, як виробляється їжа, яку ми їмо. Це було добре кілька років тому майже в жодній з великих мереж супермаркетів майже не було органічних продуктів, зараз практично немає жодної, яка б не мала спеціалізованої секції.

Очевидно, що якщо ці компанії пропонують ці продукти, це тому, що є попит, але чи є сенс витрачати гроші на цей вид їжі? Чому це корисно для нашого організму? У цій статті ми побачимо, які переваги купує органічна їжа.

• Це може вас зацікавити: "Здоровий сніданок: 8 швидких та простих ідей для приготування"

5 переваг, пов’язаних із придбанням органічної їжі

Крім того, це корисно для здоров'я, багато людей не знають усіх переваг, пов'язаних з покупкою органічних продуктів харчування. Як ми побачимо, є переваги як на індивідуальному рівні, так і на соціальному та планетарному рівнях.

Більшість з цих причин приписують нам добробут опосередковано, ускладнюючи визнання його цінності. Не маючи справи з відчутними вигодами та не слугуючи інтересам великих корпорацій, споживачам важче їх врахувати. У будь-якому випадку ми розглянемо їх нижче.

1. Більше харчових властивостей

Органічна їжа має набагато більший вміст мікроелементів у порівнянні з інтенсивно виробленою їжею. Купівля органічної їжі має переваги на рівні користі для нашого здоров’я.

Добре доведено, що рослинна їжа містить набагато більше вітамінів, мінералів та речовин, корисних для людського організму, таких як антиоксиданти.

З іншого боку, м’ясо з органічним сертифікатом має кращі властивості. Перш за все, вони не містять слідів небажаних речовин, таких як антибіотики або гормони росту. Ці речовини також можуть діяти в нашому організмі і не приносять ніякої користі ні нам, ні тварині, про яку йде мова. Вони там лише для того, щоб хтось у харчовій промисловості заробив більше грошей.

Крім того, щоб м’ясо мало сертифікат на м’ясо на органічне харчування, ці тварини повинні харчуватися природно, а не з кормами, крім того, що мають вільний простір для проживання. Це впливає на морфологію їх тканин і робить їх менш жировими, а те, що вони мають, є внутрішньом’язовим.

• Стаття загального інтересу: "Зелений чай: властивості та користь для здоров’я"

2. Синтетичні хімічні речовини не використовуються

Рослини і тварини мають свої цикли росту і страждають захворюваннями, спричиненими грибками, паразитами тощо. Протягом 20-го століття використовувалась величезна кількість хімічних речовин, що підвищувало продуктивність праці, але це часом траплялося на шкоду здоров’ю споживачів.

Деякі продукти, такі як інсектициди або гербіциди, містять потенційно небезпечні для нашого здоров'я речовини. Те, що наша їжа потрапляє до нашої тарілки з цими речовинами, є небезпекою, оскільки вони можуть призвести до розвитку певних захворювань у нашому організмі.

В органічній їжі гарантовано не використовуються синтетичні хімічні речовини. Використовуються найнеобхідніші та найприродніші у дуже контрольованих кількостях. Контроль у цьому типі регулювання є дуже суворим, і оскільки наявність маркування органічного продукту є додатковою вартістю, виробники пильно дбають про це.

• Ви можете прочитати: "Корисні закуски: 10 простих низькокалорійних ідей"

3. Догляд за навколишнім середовищем

Той факт, що органічна їжа не вироблялася з використанням синтетичних хімічних речовин, є запорукою захисту навколишнього середовища. Причина полягає в тому, що речовини, які ви можете використовувати, біологічно розкладаються, тому вони захищають територію.

Крім того, біологічно розкладаються речовини не схожі на більшість пластмас та важких металів у тому сенсі, що вони не потрапляють у харчовий ланцюг. Це дуже сильний вплив на живих істот, серед яких ми включаємо себе. Тобто, якщо ми з’їмо рослину або тварину, яка містить будь-яку з цих речовин, вона з роками залишиться в нашому організмі.

• Пов’язана стаття: "5 переваг (здорових та екологічних) менструальної чашки"

4. Гідність тварин

Як у м’ясній промисловості, так і в рибних господарствах ми прагнемо досягти максимально можливих показників; зниження собівартості виробництва, як правило, шкодить якості життя відповідної живої істоти.

Найгірший випадок - у ссавців, таких як корови, свині, кролики, вівці тощо. Ці тварини мають почуття, як і собака. Але всупереч тому, що відбувається з нашими домашніми улюбленцями, ми стискаємо їх і змушуємо жити в часто жалюгідних умовах.

Антибіотики або гормони росту - це речовини, які звично споживають ці тварини, які все життя проводять замкненим. Деякі навіть страждають від таких захворювань, як пухлини, але вони все одно потрапляють на полиці супермаркетів.

Навпаки, виробництво органічного м’яса встановлює дуже жорсткі стандарти щодо умов життя тварини. Їжа та квадратні метри, доступні для вільного пересування, суворо регламентовані, а також час її зростання, який довший, ніж у тварин у м’ясній промисловості.

Яйця - ще один продукт тваринного походження, де ці норми мають значення. В Європі законом існує 4 категорії яєць, доступних у закладах харчування. Категорія 0 вказує на те, що курка жила в найкращих умовах, тоді як категорія 3 означає, що засоби контролю майже відсутні. Ви, мабуть, жили в умовах переповненості людей, харчуючись кормом і світившись цілодобово.

• Це може вас зацікавити: "9 заборонених продуктів під час вагітності (та годування груддю)"

5. Гідність роботи, яку виробники

Скотарі, пастухи, фермери,... всі вони виконують вирішальну для суспільства роботу. Однак, як правило, великі компанії, які купують їх сировину, піддаються не дуже хорошим умовам.

З іншого боку, у звичайному сільському господарстві широко поширене використання пестицидів, гербіцидів та інсектицидів. Є багато випадків, коли ці люди страждають проблемами зі здоров’ям, і замість того, щоб купувати органічну їжу, цю ситуацію можна змінити

Виробництво органічної їжі означає, що виробники мають кращі можливості, щоб їхня винагорода була вищою, хоча це також не є гарантією. З іншої сторони, відмовляючись від використання синтетичних хімічних речовин, здоров’ю виробників потенційно не шкодить у поколінні ракових та інших захворювань.

• Ви можете прочитати: "Як збільшити свою родючість за допомогою цих 14 простих звичок"

Бібліографічні посилання

• Крінніон, В. Дж. (2010). Органічні продукти містять вищий рівень певних поживних речовин, нижчий рівень пестицидів і можуть забезпечити споживачеві користь для здоров’я. Огляд альтернативної медицини, 15 (1), 4-12.

• Jardine, C., Hrudey. С., Шортрейд Дж., Крейг Л., Кревскі Д., Фругал С. та Макколл С. (2003). Основи управління ризиками для ризиків для людини та довкілля. J Toxicol Environment Health B Crit Rev, 6 (6), 569-720.

• Мартіна. (2013). Їжте, щоб було краще. Барселона: rijaріальбо.

• Вільямс, К. (2002). Харчова якість органічної їжі: відтінок сірого або відтінок зеленого.. Праці Товариства з харчування, 61, 19-24.