13 переваг та властивостей оливкової олії

Середземноморська дієта вважається однією з найбільш здорових та збалансованих, які існують, і це сукупність харчових звичок, характерних для народів Середземноморського басейну. Йому приписують певні корисні властивості для здоров’я та помітну роль у профілактиці різних захворювань, значною мірою завдяки внеску оливкової олії.

Середземноморська дієта складається приблизно з 50-55% калорій, що надходять з вуглеводів (переважно складних і багатих клітковиною), 10-12% білка і від 30 до 35% жиру. У цьому важливість оливкової олії, багатої мононенасиченими жирами, які належать до групи здорових жирів.

• Якщо ви хочете знати, в чому різниця між корисними та поганими жирами, ви можете прочитати нашу статтю: "Види жирів (хороших і поганих) та їх функції”

Користь та поживні властивості оливкової олії

Оливкова олія, особливо екстра вірджин, має ряд властивостей та переваг, які ми покажемо вам нижче.

1. Допоможіть довше жити

Оливкова олія додає чудовий смак багатьом продуктам, але це також допомагає запобігти та зменшити розвиток багатьох захворювань

. Дослідження показують, що споживання оливкової олії щодня є необхідним для запобігання певні типи раку, тож це допомогло б вам жити довше. Ця їжа, крім смачної, ще й дуже корисна.

2. Антибактеріальні властивості

Багато хвороб, які ця їжа запобігає, зумовлені її антибактеріальними властивостями, який виявився особливо ефективним проти Helicobacter pylori, виду бактерій, які можуть спричинити виразку та рак шлунка. Насправді дослідження показують, що він ефективний проти восьми штамів цієї бактерії, три з яких стійкі до антибіотиків. Це ж дослідження показало, що 30 грам оливкової олії першого віджиму можуть усунути хелікобактер пілорі у 10-40% людей всього за 2 тижні.

3. Поліпшує здоров’я кишечника

Як ви можете бачити в попередньому пункті, оливкова олія покращує здоров’я шлунку та травної системи, а також діє як захисник, зменшуючи надлишок кислот у цій частині тіла. Подібним чином він збільшує РН організму, оскільки сприяє засвоєнню кальцію та магнію.

4. Запобігання артриту

Оливкова олія може допомогти зменшити біль у суглобах та набряк від ревматоїдного артриту. Ці ефекти посилюються в поєднанні з прийомом риби, багатої на омегу

Ревматоїдний артрит - це захворювання, яке викликає деформовані та болючі суглоби. Хоча причини невідомі, вважається, що це відбувається через погану імунну систему, в якій антитіла помилково атакують здорові клітини. Дослідження показують, що олія нежирної олії зменшує запалення та окислювальний стрес у людей із цим захворюванням.

5. Покращує когнітивні функції

Поліфеноли - це біоактивні сполуки, які діють як антиоксиданти та протизапальні речовини, а дослідження показали, що вони сприяють народженню нових нейронів. Оливкова олія, серед багатьох інших поживних речовин, містить поліфеноли. Так само люди, які споживають більше жиру, мають кращу пам’ять, і ті, хто споживає Мононенасичені жири мають кращі когнітивні функції, метаболічні функції та більший розвиток церебральний.

Жири також сприяють формуванню клітинних мембран і мозкової тканини.

6. Запобігає діабету II типу

Ця їжа має захисник від діабету, за його сприятливий вплив на глюкозу в крові та чутливість до інсуліну. Це підтвердило дослідження, опубліковане в журналі "Діабет", яке включало 418 суб'єктів. Згідно з результатами, група, яка споживала середземноморську дієту з оливковою олією, знизила ризик розвитку діабету II типу більш ніж на 40%.

7. Покращує здоров’я шкіри

Оливкова олія екстра вірджин допомагає містити засоби проти старіннята поживні речовини, які борються з остеопорозом та пошкодженнями шкіри. Очевидно, оливкова олія додає захисний шар шкірі як за рахунок споживання, так і за допомогою нанесення.

8. Запобігає раку

Як я вже говорив у першому пункті, оливкова олія запобігає раку. Антиоксиданти, що містяться в цьому виді олії, допомагають зменшити окислювальну шкоду. спричинені вільними радикалами, що, як вважають, є одним з основних джерел раку.

9. Запобігає хворобі Альцгеймера

Альцгеймер - це нейродегенеративне захворювання характеризується накопиченням так званих бета-амілоїдних бляшок у клітинах мозку. Дослідження на мишах показало, що оливкова олія може видалити ці бляшки з нейронів.

10. Допомагає схуднути

Споживання корисних жирів може бути корисним, коли мова йде про спалювання калорій, оскільки це прискорює метаболізм. Крім того, експерти з цього питання, такі як Леандро Раветті, стверджують, що «дієта, багата оливковою олією, може сприяти зниженню ваги та підтримці. Насправді дієти з низьким вмістом жиру менш ефективні, ніж ті, які містять для цього корисні жири ".

11. Покращує імунну систему

Наявність міцної імунної системи є ключовим фактором для здоров’я, оскільки необхідно боротися з вірусами або бактеріями, які можуть завдати шкоди нашому організму. Антиоксиданти в «зеленому золоті» сприяють поліпшенню імунної системи і, таким чином, запобігати захворюванням.

12. Запобігає серцевим захворюванням

Хвороби серця є однією з головних причин смерті у світі, і оливкова олія могла б запобігти їм, оскільки значно зменшує ризик серцевих захворювань Наприклад, завдяки численним механізмам він зменшує запалення, покращує функцію оболонки кровоносних судин і може запобігти небажаному згортанню крові.

13. Знизити рівень холестерину

Крім того, оливкова олія допомагає захистити організм від шкідливого холестерину або ЛПНЩ, а містяться в ньому фітостерини збільшують ЛПВЩ, що допомагає збалансувати холестерин. Це спричиняє зменшення серцево-судинних захворювань та атеросклерозу.