ما هو الأكل العاطفي؟ مقابلة مع أدريان كيفيدو

يشمل الطعام جزءًا كبيرًا من جودة حياتنا ورفاهيتنا ، ولهذا السبب في في السنوات الأخيرة ، كان المجتمع يولي مزيدًا من الاهتمام لضرورة الاعتناء بالنفس في هذا الجانب من يوم لآخر. يوم. ومع ذلك ، فإن اكتساب الوعي بأهمية الحاجة لا يعني معرفة كيفية التعامل معها جيدًا ، وأحيانًا يكون العلاج أسوأ من المرض: النظم الغذائية المعجزة ، والمساعدة المفرطة ، وما إلى ذلك.

بعد كل شيء ، لا يعني الطعام إدخال الطعام إلى أجسامنا فقط ؛ كما يشمل عادات الأكل والإجراءات التي نتخذها عند تناول الطعام. لهذا السبب، مفهوم الأكل العاطفي لقد ظهر للفت الانتباه إلى الحاجة إلى تناول الطعام كما يحتاجه الجسم حقًا.

• مقالات لها صلة: "علم نفس الأكل: التعريف والتطبيقات"

مقابلة مع Adrián Quevedo: كيفية فهم ماهية الأكل العاطفي

Adrián Quevedo Rico هو طبيب نفساني للصحة العامة مقره في مدريد وتدرب في علم النفس الرياضي والأكل الواعي. في هذه المقابلة ، تحدث عن ماهية الأكل العاطفي من تجربته كمحترف مكرس لمساعدة الناس.

كيف تعرف الأكل العاطفي؟

بادئ ذي بدء ، أعتقد أنه من المهم التأكيد على أن الطعام والعواطف يسيران جنبًا إلى جنب ، لأن الطعام يمكن أن يولد ظهور المشاعر وبالتالي العواطف هي ظهور الجوع ، لذا فهي مرتبطة ببعضها البعض وفي كثير من الأحيان عدم إدراكها يزيل إمكانية اختيار ما إذا كنت ستأكل أم لا. طعام.

أفهم أن الأكل أو الأكل العاطفي هو طريقة لتناول الطعام لتنظيم نوع من المشاعر أو الإحساس أو الأحداث غير السارة أو الممتعة التي يمر بها الشخص. في حالة تسببه في الراحة أو تجنب الانزعاج ، أ التعزيز السلبي من هذا السلوك ، بينما ، من ناحية أخرى ، يمكن أيضًا تعزيز النجاحات أو الاستمتاع بالطعام بشكل إيجابي.

يؤكد المؤلفون مثل Perpiña على التنظيم العاطفي لكل من المشاعر الممتعة والسلبية. غير سارة ، وفي بحث المطابقة وجدنا فرقًا بين الأكل القهري والشراهة. عاطفي. في الشكل القهري ، ليس نوع الطعام هو المهم ولكن الكمية ، أثناء وجوده في من الناحية العاطفية ، فإن نوع الطعام مهم أيضًا ، وخاصة الحلويات والأطعمة الغنية الدهون.

الآن ، تم انتقاد هذا الجوع أو الأكل العاطفي ، والحكم عليه ، ورفضه وتقليل قيمته ، بينما بصرف النظر عن قطبية "السلبية" ، فإنه يتمتع بقطبته "الإيجابية" أو الوظيفية. تناول حلوى عندما يكون يومنا صعبًا ، قطعة شوكولاتة ، طبق ساخن عندما نشعر بالحزن ، طبق يريحنا... إنه أيضًا شيء وظيفي وقابل للتكيف إذا تم إجراؤه مع الوعي به ، وعدم السماح لأنفسنا بأن ينجرفنا في السلوك التلقائي.

في بعض الأحيان يمكن للطعام أن يريحنا ، ولا بأس بذلك ؛ تظهر المشكلة عندما يصبح هذا السلوك نمطًا ، ويتم تشغيله تلقائيًا ونفقد السيطرة عليه.

الفرق بين عندما نكون على علم بذلك وعندما لا نكون كذلك ، يتم تحديده من خلال ما إذا كنا نأكله تلقائيًا وإجباريًا ، أو بوعي. من خلال إدراك الطعام الذي نأكله ، وإدراك مذاقه وقوامه ، يمكننا القيام بذلك بطريقة مريحة ، واختيار الكمية التي نريد تناولها.

لذلك ، فإن الأكل العاطفي ليس سلبيًا ولا إيجابيًا في حد ذاته ، فهو ببساطة يؤدي وظيفة الطريقة التي نطور بها هذه العملية بوعي وطوعي سوف تعتمد على ما إذا كانت مفيدة لنا أم ضرر

برأيك ، هل يتعلق الأمر بنقص القدرة على التعرف بشكل صحيح على المشاعر التي نشعر بها في جميع الأوقات؟

من ناحية ، نعم ، ولكن ليس حصريًا. صحيح أنه إذا نظرنا إلى الأدبيات العلمية والممارسات السريرية ، يمكننا أن نلاحظ كيف يتم ذلك العوامل المهمة التي تؤهب لاضطرابات الأكل هي ضعف أو نقص الذكاء العاطفي ، من بين عوامل أخرى كثيرة. آحرون.

عندما يشعر الناس بعاطفة ، فإننا نشعر بها في الجسد ، ومنه تُشتق سلسلة من الأحاسيس التي يفسرها عقلنا ويضعها في سياقها. لتحديد المشاعر ، ستكون الخطوة الأولى هي لفت انتباهنا إلى الجسد والبدء في مراقبة الإشارات التي يبدأ إرسالها والإحساس بها.

كل عاطفة مرتبطة بنمط استجابة في أجسامنا ، إما عن طريق علم الأحياء أو عن طريق التعلم ، أي قبل تجربة المشاعر. تظهر الإشارات بشكل كامل في أجسامنا ، مثل التوتر ، والإحساس بالحرارة ، والبرودة ، والضغط ، والتوتر ، والانتفاخ ، والتفعيل ، والتعطيل. إلخ.. من المهم عدم الخلط بين هذا وبين الأحكام القيمية حول ما إذا كنت أحب الإحساس أم لا ، سواء كان لطيفًا أم غير سار.

هذه العلامات هي مؤشرات على ظهور عاطفة ما ، وبقدر ما نعرف كيفية التعرف عليها وتفسيرها ، سنتمكن من قم بمعالجتها في جسدنا ، وتوصل إلى سياق في أذهاننا لماهية المشاعر ، والاستماع إلى رسالتها ، والحاجة إلى يعكس.

تتكون هذه المهمة في معظم الأحيان من تحديد واستيعاب تلك المشاعر ، والسماح لها بالمرور عبر أجسادنا ، والاستماع إليها ، والوصول إلى الحاجة التي تكمن تحت... تؤدي جميع المشاعر وظيفة ما ، وبقدر ما نسمح لها بالوفاء بها وعدم رفضها ، فإنها ستترك مجالًا لوظيفة جديدة ، بينما إذا رفضناهم ، فسوف يتدحرجون في كرة حتى ينفجروا في أقل اللحظات المتوقعة ، أو يقودوننا إلى أنماط من الإدارة العاطفية. ضار.

كيف يأتي الأكل العاطفي ليثبت نفسه كعادة أخرى في يومنا هذا إلى يومنا هذا؟

الأكل عادة نقوم بها ما بين 2 و 6 مرات كل يوم ، وتتمثل مهمتها الرئيسية في الحصول على العناصر الغذائية الضرورية لعمل الجسم والعقل بشكل سليم. إدارة عواطفنا هي عادة أو عملية أخرى نقوم بها كل يوم ، وتتمثل وظائفها الرئيسية التكيف مع البيئة ، والتواصل مع الخارج والداخل ، ومنحنا الطاقة اللازمة للانتقال إلى فعل.

ومع ذلك ، فإن عملية التغذية تؤدي أيضًا وظيفة المتعة أو المتعة ، أي ، تناول شيئًا من أجل المتعة أو المكافأة التي نشعر بها عند تناولها ، حتى لو لم تكن خاصة مغذي. لذلك لم يعد لها هذه القيمة حصريًا للبقاء.

العادات تعطي الناس هيكلًا ، ويؤدون وظيفة ، وسببًا ، وفي هذه الحالة ، فإن تحويل الأكل العاطفي إلى عادة ليس كذلك إنها أكثر من مجرد محاولة لإنشاء هيكل والشعور بالاحتواء والدعم في حياتنا ، في ظل الانزعاج الذي نشعر به تعاني.

النقطة المهمة هي أنه مع ترسيخ العادات في الطرق السريعة العصبية في دماغنا ، كلما كررناها أكثر ، كلما زاد نشاطها في حياتنا في تلقائي. ومن هنا الشعور بعدم السيطرة على ما يحدث لنا.

هذا هو السبب في أنه عند إجراء تغيير في العادات ، من المهم ألا نقتصر على أنفسنا فقط التغيير وهذا كل شيء ، ولكن لتطوير منظور جديد أو طريقة مختلفة للارتباط بـ تغذية.

هل من الشائع أن يكتشف الناس أن لديهم مشكلة كبيرة مع هذه الظاهرة النفسية؟ هل يميلون إلى الذهاب إلى العلاج لإصلاحه؟

يعتقد الكثير من الناس اليوم أنهم يفرطون في تناول الطعام أو يأكلون عاطفيًا في جميع الأوقات ، بسبب نقص المعلومات معلومات كافية ومبالغ فيها حول هذا الموضوع ، أو مما سمعوه من أشخاص آخرين لا يعرفون ما هم تتحدث. هذا يولد الشعور بالذنب والأحكام السلبية التي تذهب مباشرة إلى تقديرنا لذاتنا.

إذا نظرنا إلى الوراء 15 عامًا ، فهذه هي اللحظة التي أصبح فيها الطعام اتجاهًا أو موضة. تظهر الأنظمة الغذائية المعجزة ، ويصبح فقدان الوزن أمرًا شائعًا ويبدو أن هذا ، في رأيي ، يزعج البعض قطاعات من سكاننا ، يتماهىون تمامًا مع تلك القيم التي ينقلونها ويسمحون لأنفسهم بأن ينجرفوا عنها حاضِر. تصبح مهووسًا بالنظر إلى كل شيء يأكلونه ، وكيف يؤثر ذلك على صورتهم ، وقياس ما هو أكل ، منع الطعام ، واعتقد أن الوزن (حتى حد معين) هي المؤشرات الوحيدة ل صحة... عمليات فحص هوسية أمام المرآة ، وأهمية الصورة في حالة الأشخاص ، وما إلى ذلك.

نعم ، هناك المزيد والمزيد من الأشخاص الذين ، عندما يلاحظون أو يشعرون ببعض الانزعاج من علاقتهم بنظامهم الغذائي ، يتخذون الخطوة ويذهبون للاستشارة. هناك أشخاص يدركون ذلك مسبقًا وينطلقون إلى العمل ليروا ما يحدث وآخرون يفعلون ذلك من خلال الوصول إلى حد معين من المعاناة وهذا عندما يطلبون بالفعل المساعدة. بالإضافة إلى ذلك ، حتى يومنا هذا ، مع العمل في مجال التغذية النفسية بين أخصائي نفسي وأخصائي تغذية ، كل هذا النوع من العمليات الغذائية و TCA يمكن تناولها من منظور أوسع ومتعدد التخصصات.

هل توجد استراتيجيات تسويقية تفضل تعميم الأكل العاطفي؟

نعم ، لقد تمت دراسة التسويق والإعلان وصناعة المواد الغذائية جيدًا. بادئ ذي بدء ، يجب أن نفصل بين الإعلانات الغذائية للأطفال الصغار والبالغين.

الأطفال هم بشر لديهم درجة أكبر من الضعف مقارنة بالبالغين ، وإذا نظرنا إلى الاستراتيجيات التي تستخدم تسويق المواد الغذائية ، سنكون قادرين على كشف تأثيرها على علاقتنا مع تغذية. ألوان زاهية جدًا ، أحرف كبيرة وملفتة للنظر ، دمى قريبة ومضحكة ، عبوات ملفتة للنظر ، حتى أننا نرى بعض المعبود الاجتماعي ، رياضي أو شخصية مرجعية للصغار الذين يروجون لها أيضًا ، على الرغم من حقيقة أننا نعلم أنه لن يأكلها حتى بعيد.

من جانب البالغين ، يستأنف الجمهور من خلال حجج مختلفة ، من ذلك أنه أكثر صحة لأنه ينخفض ​​في النسبة المئوية من الدهون أو تحتوي على 0 سكريات مضافة (وهذا ، لفهمنا ، يعني أنه لا يحتوي على سكر أكثر من الطعام نفسه ، وليس أنه لا يحتوي على سكر) ، شعارات مثل "متعة الكبار" ، "الآن مع المزيد من الشوكولاتة / الكريمة" ، "اطلب يورو إضافي واحد" ، "اكتشف السعادة" ، مؤشرات مثل "قمح كامل 100٪ "(ثم ننظر إلى المكونات ونضع 20٪ دقيق القمح الكامل) ، أو عروض 2x1 أو أسعار باهظة على الطعام المحتوي على العناصر الغذائية والسعرات الحرارية فارغ.

كل هذا يضاف إلى اتجاهات الموضة والأزياء التي تحدثنا عنها من قبل ، مما يؤدي إلى خلق بيئة سمنة تفضل هذا النوع من السلوك.

من وجهة نظرك كمحترف ، كيف تتدخل في العلاج لمساعدة المرضى الذين يعانون من الأكل العاطفي؟

كما رأينا ، الأكل عملية معقدة تتعلق بالعواطف والمتعة ، المكافآت ، وتجنب الانزعاج ، والاجتماعية ، والفسيولوجية ، وتتجاوز الحقيقة البسيطة المتمثلة في أخذ الطعام إلى فم. أول شيء هو إجراء تقييم لحياة الشخص وعلاقته بنظامه الغذائي ، من أجل وضعها في سياقها والحصول على نقطة انطلاق.

بشكل عام ، يأتي الكثير من الأشخاص مع قدر كبير من الشعور بالذنب تجاه الاستشارة ، لذلك من الضروري وضع سياق لهم والعمل معهم ، حتى يروا ذلك هذه السلوكيات هي أشكال أو طرق أو محاولات لإدارة موقف لم يعد يخدمهم ، ويفضلون اختيار طريقة أخرى أكثر فاعلية تدار.

بمجرد أن نعرف الوضع الذي نحن فيه ، سيكون من المهم العمل واستكشاف الجوانب المختلفة التي قد تؤثر على ذلك. العملية: إدارة الأفكار ، والإدارة العاطفية ، وإدراك صورتنا ، وإدارة البيئة والبيئة المسببة للسمنة ، المحفزات التي يمكن أن تفضل أو تنشط هذا السلوك ، والعلاقة مع الطعام ، وتعلم ذلك الشخص ، والاستراتيجيات ، وما إلى ذلك.

يختلف كل شخص عن الآخر ، لذلك سيكون من الضروري العمل على وجه التحديد على ما يقدمه هذا الشخص إلى الاستشارة ؛ لا ينبغي أن نعمم عند العمل مع الناس ، لأن لكل شخص حقيقة مختلفة تمامًا.