لماذا آكل دون أن أشعر بالجوع؟

إن الجانب الذي يميزنا كنوع بلا شك منذ نشأة عصرنا هو الجوع والأكل والطريقة الواسعة التي تطور بها هذا السلوك وتطور. من الصيد وصيد الأسماك وجمع الثمار إلى الانتشار العالمي لسلاسل الوجبات السريعة، يحرك الجوع العالم. وجميع الناس، بطرق مختلفة، يختبرونها ويطورون استجابات بناءً عليها في حياتنا اليومية.

في الآونة الأخيرة، زاد الاهتمام بدراسة الجوع من خلال أساليب مختلفة ومتنوعة. وقد سلط المنظرون من العديد من التخصصات المختلفة الضوء على الحاجة إلى دراسة الجوع ليس فقط كاستجابة فسيولوجية لنقص الغذاء. الحاجة إلى الغذاء أو الطاقة، ولكن أيضًا كسلوك نفسي ويتأثر بشبكة كاملة من العوامل الاجتماعية والشخصية والظرفية، من بينها آحرون.

ومن ثم فإن هذا المقال مقترح كمراجعة لمفهوم الجوع ومحاولة للإجابة على السؤال الرئيسي: لماذا نأكل دون أن نشعر بالجوع؟ يُطرح هذا السؤال عند إعطاء قيمة لفكرة أنه لا يمكن فهم الجوع على أنه مجرد ظاهرة بيولوجية؛ يلعب علم النفس والمجتمع والشخصية دورًا أيضًا، ونحن لا نأكل دائمًا بسبب الجوع؛ الابتلاع هو سلوك متعدد العوامل.

الأكل بدون جوع: ما هو؟

بالتأكيد في مرحلة ما من حياتك تناولت الطعام دون جوع. تخيل عشاءً عائليًا، بعد خمس دقائق من تناول الوجبة، ومن خلال رؤية الطاولة مليئة بالطعام، يبدو أنك قد امتلئت بالفعل. ومع ذلك، واصلت تناول الطعام. لأن كل شيء جيد جدًا بحيث لا يمكنك التوقف، لأنك لا تريد أن تهدر فتاتًا واحدًا أو لأن جدتك ستقضي عليك إذا رفضت جرامًا واحدًا من الطعام.

بتخيل هذا الوضع، من السهل أن ندرك أننا نأكل دون جوع في حياتنا اليومية وحتى بالطرق اليومية. الأكل هو أيضًا عمل اجتماعي؛ اخرج لتناول القهوة مع زملائك في الفصل، واطلب تابا من برافاس بينما تشرب هذا البيرة أو تناول الآيس كريم في طريقك إلى المنزل لأن صديقك كان يفعل ذلك ودخلت فيه جوع. إن تناول الطعام دون جوع ليس ظاهرة معزولة، وقد أثبتت الأبحاث ذلك أيضًا ولا يتأثر بالعمر أو الجنس أو المجموعة الاجتماعية والاقتصادية؛ إنه اتجاه يمكن أن يؤثر على أي شخص.

ومع ذلك، فإن تناول الطعام دون جوع لا يتعلق فقط بالحياة في المجتمع. من العوامل الأخرى الأكثر تحديدًا لهذا السلوك هي العلاقة المعقدة بين العواطف والطعام. كثير من الناس، عندما يواجهون مشاعر شديدة، سواء كانت إيجابية أو سلبية، يميلون إلى تناول الطعام بدون جوع للتعامل مع الألم، أو البحث عن الراحة، أو الشعور بالتحسن، أو ببساطة البحث عن شيء ما يفعل.

علاوة على ذلك، فإن انتشار الأطعمة عالية المعالجة والمغرية في بيئتنا اليومية يلعب أيضًا دورًا مهمًا. يمكن للإعلان والتسويق والتوافر المستمر للوجبات الخفيفة والوجبات السريعة تؤثر على قراراتنا الغذائية دون وعي، مما يدفعنا إلى تناول الطعام دون حاجة بدني.

• مقالات لها صلة: "ما هو الاندفاع؟ أسبابه وآثاره على السلوك

فسيولوجيا الجوع

لفهم الجوع والأكل ولماذا هو شائع جدًا القيام بذلك دون الشعور بالجوع، من المهم تقسيم التفسيرات إلى قسمين: علم وظائف الأعضاء وعلم النفس. سنبدأ بفهم فسيولوجيا الجوع، وفهم الطريقة التي تم بها تعريف الجوع بشكل كلاسيكي، وربطه عمومًا بنقص الغذاء أو حاجة الجسم إلى الطاقة.

1. نظرية الاستتباب

تعود التفسيرات الأولى للجوع إلى البحث الذي أجراه كلود برنارد في القرن التاسع عشر حول الوسائل التي تعمل على موازنة البيئات الخلوية.. وقد أدى ذلك إلى ظهور التوازن الذي اقترحه كانون، والذي يجمع كل الآليات الفسيولوجية التي تنظم التغيرات الداخلية والخارجية لكل عنصر بيولوجي. لذلك، يمكن فهم الجوع كجزء من نظام التنظيم الداخلي والخارجي بين مختلف الهيئات الداخلية والفسيولوجية.

• قد تكون مهتما: "استتباب الجسم: ما هو، وأنواع عمليات الاستتباب"

2. المنعكس الغذائي

بالفعل في القرن العشرين، اقترح تورو المنعكس الغذائي باعتباره الآلية التي تكتشف بها أجسادنا الحاجة إلى الوصول إلى الغذاء. والابتعاد عن التفسيرات التي جعلت أصل الجوع في المعدة، اقترح أصله في الحاجة إلى إصلاح فقدان الطاقة في الجسم. في الأساس، عرّف الجوع بأنه الحاجة إلى إصلاح ما فقده الجسم من طاقة مسترشداً برد الفعل الغذائي، وهو آلية عصبية تدرك الحاجة إلى الغذاء.

3. نظرية الجوع المركزية

من خلال الجمع بين النتائج المذكورة أعلاه، قام كانون وواشبرن بإدراج المعدة في المفهوم الفسيولوجي للجوع. بعد متابعة أصوات المعدة التي أصدرها واشبورن في المختبر، شككوا في مصدرها وقاموا بقياس شدة تقلصات المعدة عند الشعور بالجوع.

ومن خلال هذه الانقباضات يتم تسجيل الجوع، وبالتالي يحددون مصدر الجوع في المعدة، ويستنتجون ذلك ويؤدي نقص الغذاء إلى حدوث تقلصات، والتي يتم إدراكها بدورها من خلال آليات مثل المنعكس الغذائي. سبق وصفها.

• مقالات لها صلة: "الجهاز الهضمي: التشريح والأجزاء والأداء"

سيكولوجية الجوع

وبالانتقال إلى العامل الشخصي والنفسي، من المهم أن نفهم أن الجوع ليس حصرا تحددها العوامل الفسيولوجية، ولكن كيف نأتي، فهي تتلقى تأثيرات من شبكة كاملة لتحفيز؛ المجتمع، البيئة، التجارب السابقة، الشخصية..

1. تكييف وعادات الأكل

أحد العوامل الفسيولوجية الرئيسية هو التكييف وتشكيل عادات الأكل. طوال حياتنا، نقوم بتطوير الارتباطات بين بعض المواقف والعواطف أو الأنشطة والطعام. على سبيل المثال، ربما تكون قد اكتسبت عادة تناول الوجبات الخفيفة أثناء مشاهدة التلفزيون، حتى لو لم تكن جائعًا في ذلك الوقت. يمكن لهذه العادات المشروطة أن تقودنا إلى تناول الطعام دون جوع، وذلك ببساطة لأن عقلنا يربط ظروفًا معينة بالطعام.

2. البيئة الغذائية وتوافر الغذاء

تلعب بيئتنا دورًا حاسمًا في قراراتنا الغذائية. عادة، في مجتمعاتنا الغربية، نحن محاطون بالأطعمة المصنعة والمغرية للغاية، والمتوفرة في كل مكان من آلات البيع إلى محلات السوبر ماركت. يقول العديد من المنظرين أن تناول الطعام غالبًا ما يتم تحديده بشكل أساسي من خلال التعرض للطعام.، وليس كثيراً لأنك جائع وقت الأكل.

يؤثر الإعلان والتسويق أيضًا على خياراتنا الغذائية. عندما يكون الطعام في متناول أيدينا باستمرار ونتعرض لوابل من الرسائل التي تروج لاستهلاكه، فمن المرجح أن نأكل دون جوع. إن توفر الطعام والتعرض المستمر للمحفزات المتعلقة بالغذاء يمكن أن يجعلنا نستسلم للإغراءات حتى عندما لا نحتاج إلى إطعامنا.

3. شهية غير منتظمة

في بعض الحالات، قد يتم خلل في إشارات الجوع والشبع الطبيعية. يمكن أن يكون هذا بسبب عدد من العوامل، مثل الأنظمة الغذائية المقيدة أو عدم الاهتمام بإشارات الجوع والشبع الداخلية بمرور الوقت. عندما يتغير نظام تنظيم الشهية لدينا، فمن المرجح أن نتناول الطعام في أوقات غير مناسبة أو دون حاجة جسدية حقيقية.

4. العواطف والأكل العاطفي

ومن أبرز العوامل في هذا السياق العلاقة بين العواطف والطعام. تلعب العواطف دورًا مهمًا في اختياراتنا الغذائية وكمية استهلاكنا. عندما نواجه مشاعر شديدة، مثل التوتر والحزن، قلق أو حتى السعادة، فنحن نميل إلى البحث عن العزاء أو الاحتفال في الطعام. تُعرف هذه الظاهرة باسم "الأكل العاطفي".

يمكن أن يؤدي الأكل العاطفي إلى استهلاك الطعام ليس بسبب الحاجة الجسدية، ولكن كوسيلة لتنظيم عواطفنا.. على سبيل المثال، يلجأ بعض الأشخاص إلى الأطعمة المريحة، مثل الآيس كريم أو البيتزا، عندما يشعرون بالتوتر أو الحزن. وهذا البحث عن الراحة العاطفية من خلال الطعام يمكن أن يصبح نمطًا سلوكيًا يساهم في عادة الأكل دون جوع.

5. ملل

الملل هو سبب شائع آخر لتناول الطعام دون الشعور بالجوع. عندما لا يكون لدينا أنشطة محفزة تشغل عقولنا، فمن السهل أن نقع في إغراء البحث عن الإلهاء عن الطعام؛ ببساطة عن طريق احتلال وقتنا ومكاننا. يمكن أن يوفر فعل الأكل هروبًا مؤقتًا من الملل وملء الوقت، حتى لو لم نكن جائعين جسديًا في تلك اللحظة.

الكثير من الإجابات على نفس السؤال

في سياق هذه المقالة، سعينا إلى فهم المفاهيم المتعلقة بالجوع وتناول الطعام بشكل كامل، وذلك بهدف فهم لماذا نأكل أحيانًا دون الشعور بالجوع من وجهات نظر مختلفة ومراعاة الجوانب الفسيولوجية والفسيولوجية نفسي. الاستنتاج الرئيسي الذي يمكننا استخلاصه من هذا هو أنه، بما أن هذه ظاهرة تسترشد بسلسلة متنوعة من العوامل، فمن المستحيل إعطاء إجابة واحدة على هذا السؤال.

1. الغذاء والعواطف متشابكة بشكل وثيق

واحدة من أبرز النتائج هي التأثير العميق للعواطف على عاداتنا الغذائية. يمكن أن تقودنا العواطف مثل التوتر والحزن والسعادة إلى البحث عن الراحة أو الاحتفال في الطعام، حتى عندما لا نكون جائعين جسديًا.

2. تلعب عادات الأكل دورًا مهمًا

يعد التكييف وتكوين عادات الأكل من العوامل المهمة التي تساهم في تناول الطعام دون جوع. إن ارتباطنا بين مواقف معينة والغذاء يمكن أن يقودنا إلى استهلاك الطعام بطريقة أقل وعيًا. أو السيطرة عليها.

3. البيئة الغذائية وتأثير التوافر

الأكل ظاهرة اجتماعية وفي كثير من الأحيان نقوم بهذا السلوك كنوع من الانتماء إلى البيئة التي نتواجد فيها أو كاستجابة لمجرد توفر الغذاء.

4. العواقب الصحية كبيرة

تناول الطعام دون الشعور بالجوع يمكن أن يكون له عواقب صحية سلبية، بما في ذلك زيادة الوزن غير المرغوب فيه وما يرتبط بها من مشاكل صحية، فضلاً عن تأثيرها على الصحة النفسية بسبب العلاقة العاطفية مع الشخص وجبة.