البندق: 13 خصائص وفوائد لهذه الفاكهة المجففة

البندق عبارة عن فاكهة ذات قشرة سميكة وبداخلها بذرة هذا ما يؤكل. تتعدد خصائص وفوائد البندق ، مما يجعل هذه الفاكهة المجففة غذاء متكامل للغاية.

يمكن العثور على البندق في كل مكان تقريبًا في العالم. على الرغم من أن الأكثر شيوعًا هو تناولها محمصًا ، إلا أنها فاكهة مجففة يمكن تناولها نيئة ، فضلاً عن كونها عنصرًا مهمًا في الحلويات والسلطات.

13 خصائص وفوائد للبندق

البندق ذو سعرات حرارية عالية ، لذلك لا ينصح بتناوله بكثرة. بالإضافة إلى أن بعض الناس لديهم حساسية من هذا المكسرات وغيرها ، لذلك يجب تناوله باعتدال ومع الاحتياطات اللازمة ، على سبيل المثال الإخطار بوجودها على لوحة أعددناها لمجموعة من اشخاص.

خارج هذه الموانع الصغيرة ، للبندق العديد من الخصائص المفيدة للجسم، والتي يجب أن تكون معروفة بإدراجها بشكل صحيح في نظامنا الغذائي وبالتالي الاستمتاع بما تقدمه هذه الفاكهة.

• قد يثير اهتمامك: "اللوز: ما هي فوائد وخصائص هذه المكسرات؟"

1. ضد أمراض القلب والأوعية الدموية

يساعد البندق في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. ترجع هذه الخاصية إلى حقيقة أن البندق ، مثل معظم المكسرات تحتوي على نسبة كبيرة من حمض الأوليك ، وكذلك البروتينات ومضادات الأكسدة وفيتامين هـ.

كما أنها منخفضة في الصوديوم وكمية جيدة من البوتاسيوم. وهذا يجعله غذاءً مناسباً للوقاية من الأمراض المتعلقة بالدورة الدموية والقلب مثل ارتفاع ضغط الدم.

2. مدخلات الطاقة

يستهلك الرياضيون البندق لتوفير الطاقة. فهي غنية بالبروتينات والكالسيوم إضافة إلى أنها تحتوي على دهون نباتية ، تجعل هذه الفاكهة المجففة غذاءً مثالياً للأشخاص الذين يمارسون الكثير من النشاط البدني.

ولكن بالإضافة إلى كونها مثالية عند القيام بجهد بدني كبير ، فإن البندق مناسب أيضًا لأولئك الذين لديهم نشاط عقلي مستمر ، مثل الطلاب. كمية صغيرة من البندق كوجبة خفيفة تكفي للاستمتاع بهذه الفوائد.

• نوصيك بما يلي: "أغذية البروبيوتيك: ما هي وما هي الثمانية التي يمكننا شراؤها"

3. للاستهلاك أثناء الحمل

البندق غذاء موصى به أثناء الحمل. حمض الفوليك مركب مهم للنمو الصحيح للطفل ، أثناء مرحلة الحمل. ينصح بتناوله بكميات كافية للوقاية من الأمراض الخلقية مثل السنسنة المشقوقة.

ومع ذلك ، يصف الأطباء بشكل روتيني مكملات حمض الفوليك عند الحمل إن تناوله مباشرة من مصدر غني بهذا المركب أفضل بكثير ، إلى جانب أنه يمكنك الاستمتاع به المذاق.

4. إمساك

سمة أخرى للبندق هي احتوائه على نسبة جيدة من الألياف النباتية. على الرغم من أن هذه الفاكهة المجففة لا تشتهر بأنها حليف ضد الإمساك ، إنه غذاء يحتوي على نسبة عالية من الألياف من بين خصائصه.

على الرغم من أنه لا يمكن التوصية باستهلاك البندق كعلاج للإمساك الشديد أو المزمن ، إلا أنه مناسب يشير إلى استهلاكه المعتاد بكميات معتدلة للمساعدة في العبور المعوي الصحيح أو لتخفيف الإمساك خفيف.

5. عظام قوية

المعادن الموجودة في البندق تقوي العظام. الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم مع المعادن الرئيسية التي يمكن العثور عليها في هذه المكسرات الصغيرة اللذيذة ، وبفضل هذه تساعد في الحفاظ على صحة العظام.

ثبت أن الاستهلاك المنتظم والمطول للبندق فعال في المساعدة على منع هشاشة العظام. تستفيد الأسنان أيضًا من استهلاك المعادن من خلال تناول البندق.

6. ضد الإجهاد

من بين خصائص وفوائد البندق مكافحة الإجهاد. لكي يقاوم الجسم الإجهاد وتأثيراته على الأعضاء بشكل كافٍ ، فإنه يحتاج إلى جهاز عصبي قوي.

الفيتامينات والمعادن الموجودة في البندق هي الحليف المثالي للجهاز العصبي ليعمل بشكل صحيح، مما يساعد على تحسين استجابة الجسم للمواقف العصيبة.

7. ضد فقر الدم

يمكن لأي شخص يعاني من فقر الدم الاعتماد على استهلاك البندق. غالبًا ما يؤدي نقص امتصاص الحديد في الجسم إلى الإصابة بفقر الدم. في هذه الحالة يوصى بزيادة استهلاك الحديد ومرافقته بمصدر من فيتامين سي.

يفضل فيتامين سي امتصاص هذا المعدن المهم الموجود بكمية كبيرة في البندق. لذلك يمكن الحصول على جزء من الحديد من خلال استهلاك هذه الفاكهة المجففة.

8. مكافحة الشيخوخة

يحتوي البندق على فيتامين هـ والمغذيات النباتية. يعد هذان العنصران من مضادات الأكسدة الممتازة التي تحارب أضرار الجذور الحرة في الجسم ، وهي المسؤولة عن عملية الشيخوخة المتسارعة.

واحدة من أكثر الخصائص والفوائد المعروفة للبندق هي مواجهة شيخوخة الخلايا.. في حين أن هذا ينعكس بشكل مباشر في منع التجاعيد ، فإن مضادات الأكسدة تعمل أيضًا على تلف الجذور الحرة في أعضاء الجسم المختلفة.

9. مناسب لمرضى السكر

يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري تناول البندق بأمان. تحتوي هذه الفاكهة المجففة على القليل من الكربوهيدرات كما يتم امتصاصها ببطء. هذا ، إلى جانب محتواها المهم من الألياف ، يجعلها غذاءً مناسبًا لمرضى السكري.

غالبًا ما يتم تضمين البندق في بعض الحلويات أو الخبز أو الكعك. إنها طريقة لتذوقها دون زيادة محتواها من السعرات الحرارية أو الجلوكوز ، لذلك يمكن أن تصبح خيارًا ممتازًا لتحسين أطباق مرضى السكري.

10. الكوليسترول تحت السيطرة

يمكن أن تكون البندق مساعدة ممتازة للسيطرة على الكوليسترول. الأحماض الدهنية ترفع الكوليسترول الجيد (HDL) ولكنها تقلل أيضًا من الكوليسترول الضار (LDL). لهذا السبب ، يقال أن البندق يساعد في الحفاظ على توازن الكوليسترول.

ولهذا السبب يعتبر البندق مفيد للقلب. خصائصه وفوائده تساعد في صحة القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، عليك أن تتذكر ألا تستهلكها بشكل زائد.

11. الوقاية من السرطان

تعتبر بعض مكونات البندق مضادًا للسرطان. يحتوي البندق على بيتا سيتوستيرول ، وهو مركب كيميائي موصى به للوقاية من سرطان القولون والثدي.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن البندق غني بفيتامين هـ ، وهو مادة أخرى تعتبر حليفًا لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.. لهذا السبب ، يوصى بالاستهلاك المنتظم والمعتدل للبندق للوقاية منه.

12. عناية البشرة

يستخدم البندق أيضًا في صنع الزيت لاستخدامات الطعام ومستحضرات التجميل. كاستخدام تجميلي ، فهو مثالي للبشرة الحساسة كمرطب ممتاز. كما أنه يمد البشرة بمغذيات مهمة للغاية.

تعتبر الأحماض الدهنية النباتية وفيتامين E ممتازين للبشرة ، ولهذا السبب يتم استخدام زيت البندق بنجاح كبير على بشرة الوجه وخاصة الجسم.

هناك العديد من منتجات العناية بالبشرة في السوق اليوم تحتوي على هذه الزيوت.

13. الطفيليات المعوية

فائدة أخرى للبندق هي محاربة الطفيليات المعوية. على الرغم من أنها خاصية غير معروفة للبندق ، إلا أنها معروفة لديهم خصائص طاردة للديدان ، أي أنها تحارب الطفيليات أو الديدان التي يمكن أن تظهر في الأمعاء.

على الرغم من أن الاستهلاك المنتظم للبندق يمكن أن يساعد في هذا الغرض ، إلا أن زيت البندق فعال في القضاء على الطفيليات المعوية. التوصية قبل استخدام زيت البندق للقضاء على الطفيليات هي استشارة طبيبك للتأكد من صحة العلاج.

مراجع ببليوغرافية

• بيرنا ، إس ، جياكوسا ، إيه ، بونيتا ، جي ، بولونيا ، سي ، إيسو ، إيه ، جيدو ، دي ، وروندانيلي ، إم. (2016). آثار استهلاك البندق على نسبة الدهون في الدم ووزن الجسم: مراجعة منهجية وتحليل تلوي بايزي. العناصر الغذائية، 8 (12) ، 747. دوى: 10.3390 / nu8120747.
• دامافاندي ، ر. ، إحتسادي ، س ، شيدفار ، ف ، حيدري ، أ. ، فروشاني ، أ. تم العثور على R. (2013). تأثير استهلاك البندق على صيام نسبة السكر في الدم والبروتينات الدهنية في مرضى السكري من النوع الثاني. مجلة البحث في العلوم الطبية: الجريدة الرسمية لجامعة أصفهان للعلوم الطبية ، 18 (4) ، 314-321.