طريقة عمل الفطائر الأمريكية في 7 خطوات

الفطائر المثالية جزء من وجبة فطور لذيذة. لا تكتمل صورة الإفطار الأمريكي النموذجي بدون برج الفطائر الأمريكية. لقد أصبحوا بلا شك خيارًا جيدًا للتذوق في الصباح.

الميزة هي أنها سهلة التحضير ويمكن أن تكون مصحوبة بالعديد من المكونات الأخرى. بالطبع ، يمكن أن يكونوا مدمنين ، وهذا هو السبب في أنهم أصبحوا مشهورين للغاية ويريد الجميع تناول الفطائر على الإفطار.

وصفة لصنع الفطائر الأمريكية المثالية

يجب أن تكون الفطائر مستديرة ورقيقة. وبينما تعتبر الممارسة مهمة للحصول عليها بهذه الطريقة ، إلا أنها لا تتطلب الكثير للقيام بها أيضًا. كما قلنا سابقًا ، يكمن جزء من نجاحهم في البساطة والسرعة التي يستعدون بها.

يكفي أن تكون جميع المكونات جاهزة وفي متناول اليد حتى يتم تحضيرها بسرعة. هذه مكونات بسيطة ، وهي بالتأكيد استهلاك منتظم في منزلك ، مما يجعلها خيارًا غير مكلف لتناول الإفطار.

• قد يثير اهتمامك: "وصفة كعكة الزبادي منزلية الصنع (سهلة التحضير ولذيذة)"

مكونات لصنع الفطائر الأمريكية

هذه الوصفة تكفي لحوالي 10 أو 12 فطيرة. تحتاج إلى 150 جرامًا من دقيق القمح أو دقيق خاص للفطائر. إذا كنت تنوي تحضيرها بدقيق القمح ، فأنت بحاجة إلى:

• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 8 جرامات من البيكنج بودر
• 1 كوب حليب (حوالي 200 مل)
• 1 بيضة
• ملعقة صغيرة زبدة.

ستحتاج إلى خلاط أو خلاط ومقلاة دائرية متوسطة الحجم.. لمرافقة الفطائر هناك مجموعة لا حصر لها من الخيارات. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المربيات أو الكاسترد أو البندق أو كريم الشوكولاتة ورقائق الشوكولاتة والعسل والحليب المكثف... يمكنك أيضًا رشها بالحبوب وإضافة بعض الفواكه.

• نوصي: "الوصفة: أضلاعه مخبوزة (خطوة بخطوة)"

1. مزج

جزء أساسي من الفطائر الجيدة هو المزيج المثالي. على الرغم من أنها تتكون فقط من إضافة المكونات وخلطها ، هذا هو المكان عليك أن تكون حذرا مع المبالغ بالضبط وأضف بعض المكونات الإضافية التي يمكن أن تمنحها نكهة مختلفة ، إذا أردنا تغيير الوصفة. الهدف في هذه الخطوة الأولى هو تحقيق المزيج المثالي والاتساق.

في وعاء ، يجب إضافة الدقيق والسكر والخميرة ورشة ملح. عليك أن تقلبهم حتى يتكاملوا جيدًا. في وعاء آخر نضيف الحليب والبيض والزبدة المذابة. يتم خلطها مع الخلاط أو عدم الخلط مع الخلاط. تضاف إلى ذلك المكونات الجافة ، والتي يتم دمجها أيضًا مع الخلاط.

2. تحضير المقلاة

مطلوب مقلاة دائرية متوسطة الحجم. كتفضيل ، يجب أن تكون مصنوعة من مادة غير لاصقة. بهذه الطريقة لا نضطر إلى إضافة المزيد من الزبدة عما تم دمجه بالفعل في الخليط سابقًا. لكن إذا لم يكن لديك مقلاة غير لاصقة ، أضف القليل من الزبدة إلى المقلاة قبل إضافة الخليط.

يجب وضع المقلاة على نار عالية لمدة دقيقة واحدة. ثم عليك خفض درجة الحرارة إلى المستوى المتوسط. إذا احتجنا إليها ، أضف القليل من الزبدة وعندما يذوب ، يندمج الخليط.

3. طبخ العجين

يجب أن تكون كمية الخليط كافية للسمك الذي تريد الحصول عليه. لا ينبغي أن تكون نحيفة جدًا ، لكن ليس من الجيد جعلها سميكة جدًا أيضًا.. بالطبع ، يجب أن يغطوا سطح المقلاة بالكامل حتى يكون لهم شكل دائري مثالي. لهذا السبب ، يجب أن تكون المقلاة متوسطة أو صغيرة الحجم.

يجب أن تكون النار على مستوى متوسط ​​حتى لا تحترق ، انتظر لفترة كافية حتى تبدأ الفقاعات في الظهور على السطح بالكامل. ثم بمساعدة مجرفة أو ملعقة ، يجب عليك قلب الفطيرة والانتظار حوالي 15 ثانية بمجرد قلب الفطيرة.

4. تم طهي الفطيرة

من المهم عدم قلب الفطيرة في وقت مبكر. للتأكد من طهيه جيدًا أو أنه لن يحترق ، من المهم قلبها عندما تظهر الفقاعاتواحرص على عدم تركهم في النار مدة طويلة على الجانب الآخر حتى لا يحترقوا. يجب أن يكون لون الفطيرة متجانسًا إلى حد ما.

من المهم أيضًا ألا تصب الكثير من الخليط حتى يصبح سميكًا ، لأن ذلك قد يتسبب في عدم طهيه جيدًا وترك الأجزاء منه نيئة قليلاً بالداخل. بمجرد طهي الفطيرة ، يجب إزالتها من على النار ووضعها على طبق. قم بتغطيته بمنديل أو قطعة قماش حتى تظهر الفطيرة التالية ، والتي سنضعها في الأعلى.

5. ماذا لو كانت نيئة أو محترقة؟

أول فطيرة هي التي تستخدم كمرجع لضبط مستوى النار. إذا كانوا محترقين بشدة ، فعليك خفض مستوى النار. إذا استغرق الطهي وقتًا طويلاً ، فيمكن زيادة الحرارة قليلاً. إذا بدأ في الاحتراق لكنه لا يزال نيئًا من الداخل ، صب خليطًا أقل.

هذه هي الخطوة التي يجب التحقق منها قبل متابعة الفطائر التالية. حتى الطعم يمكن التحقق منه لمعرفة ما إذا كان يتطلب المزيد من السكر. من الصحيح أيضًا أن التجربة هنا مهمة. بالتأكيد في المرة الثانية التي تحضر فيها الفطائر ، ستعرف الكميات والأوقات بدقة أكبر.

6. قدمي الفطائر

بمجرد الانتهاء من الخليط ، قدم الفطائر. لقد أنشأنا بالتأكيد برج فطيرة أمريكي نموذجي. تقضي العادة بتقديم طبقين إلى ثلاثة لكل طبق ثم إرفاقه بمكونات مختلفة ، مثل تلك التي اقترحناها سابقًا.

بمجرد تقديم الفطائر على الطبق واحد فوق الآخر ، يُسكب مكون سائل سميك مثل المربى أو العسل أو الشوكولاتة السائلة أو شراب القيقب. فكرة رائعة أخرى هي رش بعض الحبوب أو البذور على الوجه. أيضا بعض الفاكهة مثل الفراولة أو التوت أو الموز في قطع صغيرة.

7. مكونات أخرى

مع الفطائر يمكنك أن تكون مبدعًا. بمجرد إتقان الفطائر الأمريكية التقليدية ، يمكنك إضافة عناصر أخرى إلى المزيج الأصلي.، بالإضافة إلى النكهة التي تجعلها أكثر صحة. لتحقيق مزيج جيد ، ننصحك بإضافة هذه المكونات البديلة ببطء:

• توت
• زبيب
• المكسرات (مطحون بشكل أفضل)
• لمسة من الليمون تقدم مرة واحدة.