10 أطعمة غنية بالحديد مثالية لمحاربة فقر الدم
نقص الحديد في الدم أو فقر الدم بسبب نقص الحديد إنها مشكلة صحية شائعة جدًا ، خاصة عند النساء ، يمكن أن تسبب التعب أو الدوخة أو الصداع.
يمكننا محاربة هذا النقص بما في ذلك الأطعمة الغنية بالحديد في نظامنا الغذائيالتي تزودنا بالمعادن اللازمة لتلافي هذا النقص.
- مقالات لها صلة: "5 أطعمة تمنحك الحرارة ولكنها لا تجعلك سمينًا”
هذه هي أغنى الأطعمة بالحديد
إليك أنواع الأطعمة التي تحتوي على المزيد من هذا المعدن والتي ستساعدك على منع أو محاربة نقص الحديد.
1. لحم أحمر
تتميز اللحوم الحمراء بكونها من أغنى الأطعمة بالحديد ومن أكثر الأطعمة التي يمتصها الجسم بسهولة. يتعلق الامر ب نوع من اللحوم يحتوي على نسبة عالية من الميوجلوبين، وهو بروتين يتكون أساسًا من الحديد والذي يعطي اللون الأحمر المميز لهذا النوع من اللحوم.
هذا الطعام ليس غنيًا بالحديد فحسب ، بل يحتوي أيضًا على الكثير من فيتامين ب والفوسفور والزنك والكرياتين ، مما يوفر الكثير من الطاقة لجسمنا. هذا يجعلهم مثالي لمكافحة نقص الطاقة الناتج عن فقر الدم.
يعد لحم البقر ولحم العجل من أغنى أنواع الحديد ، على الرغم من أن لحم الضأن أو لحم الخنزير ملحوظ أيضًا ، وخاصة الكبد. اللحوم الأخرى الغنية بالحديد هي لحوم الحيوانات مثل الحصان أو الغزلان.
2. لحم ابيض
على الرغم من أن اللحوم الحمراء تحتوي على كمية أعلى ، إلا أن اللحوم البيضاء أيضًا مصدر غني بالحديد وغني جدًا بالبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتواها المنخفض من الدهون يجعلها أكثر صحة ويوصى باستخدام اللحوم للاستهلاك اليومي.
3. الخضار الورقية
فيما يتعلق الخضار ذات الأوراق الداكنة مفيدة بشكل خاصمثل السبانخ والسلق وأنواع مختلفة من الكرنب أو الخس.
نوع الحديد الذي تحتويه الخضروات يسمى "غير الهيم" ، وهو أصعب بكثير هضم الحديد من الأطعمة من أصل حيواني ، والتي من شأنها أن تصبح ما يسمى "هيم".
السبانخ هو أحد الأطعمة الغنية بالحديد ، على الرغم من أن الخضروات مثل الملفوف أو السلق موصى بها أكثر لمكافحة فقر الدم.
4. خضروات
البقوليات هي نوع آخر من الأطعمة التي تساهم في زيادة الحديد في أجسامنا. مفيدة بشكل خاص العدس والحمص والفاصوليا أو منتجات مشتقة من فول الصويا.
كونها من أصل نباتي أيضًا ، فإن الحديد الموجود في البقوليات هو أيضًا من النوع "غير الهيم" ، لذلك يصعب على الجسم امتصاصه أكثر من اللحوم. ومع ذلك فهم شيء آخر بديل مثالي لاستهلاك الحديد للأشخاص الذين اختاروا أسلوب حياة نباتي أو نباتي.
5. الكبد والأحشاء الأخرى
نعم اللحوم مصدر كبير للحديد تعتبر لحوم الأعضاء أكثر فائدة في علاج فقر الدم. على الرغم من أنه من غير المحتمل أن يتم تناوله بانتظام ، إلا أن هذا النوع من الطعام يحتوي على تركيز أعلى من حديد "الهيم". تعتبر المنتجات مثل نقانق الدم ولحم الخنزير ولحم البقر والكلى أو كرشة اللحم مصادر كبيرة لهذا المعدن.
6. الرخويات والمحار
الأطعمة الأخرى الغنية بالحديد هي المحار أو الرخويات. منتجات مثل بلح البحر والمحار والكوكلأو الكيرلا أو القريدس أو الحبار أو المحار تحتوي على كمية كبيرة من الحديد. علاوة على ذلك ، هذا أيضًا من نوع "الهيم" ، لأنه معدن من أصل حيواني.
7. سمكة
وأيضًا من البحر لدينا أسماك مختلفة ، خاصة الأسماك الزرقاء ، والتي يمكن أن تكون مفيدة لمكافحة فقر الدم وأي منها تبرز لاحتوائها على كميات كبيرة من الحديد. بعض الأسماك التي توفر أكبر قدر من الحديد هي السردين والأنشوجة والماكريل والأنشوجة والتونة وقاروص البحر أو السلمون.
8. كل الحبوب
الحبوب هي طعام آخر يمكن أن يمدنا بالكثير من الحديد. على الرغم من أن سهولة امتصاصه أقل ، إلا أنه غذاء موجود جدًا في نظامنا الغذائي اليومي إذا كان متوازنًا. إنه أيضًا منتج ميسور التكلفة ويسهل الحصول عليه ، لذلك سيكون كذلك آخر من حلفائنا عندما يتعلق الأمر بإنهاء فقر الدم.
أكثر الحبوب الموصى بها هي الحبوب الكاملة ، لأنها تحافظ على جزء كبير من الألياف. بعض من أفضل الأطعمة ستكون الحبوب التي نتناولها على الإفطار أو دقيق الشوفان أو الكينوا أو نخالة القمح.
9. فواكه جافة
تعد المكسرات أيضًا خيارًا جيدًا إذا أردنا إضافة القليل من الحديد إلى نظامنا الغذائي. إنها نوع من أغذية الطاقة التي تزودنا بالعديد من العناصر الغذائية ومن السهل جدًا تناولها ، حيث يمكننا تناولها كوجبة خفيفة صحية أو تضمينها في السلطات والأطباق الأخرى. بعض المكسرات الغنية بالحديد هي الجوز والصنوبر والبندق واللوز والفستق وبذور عباد الشمس.
10. الشوكولاته الداكنة
نحن نعرف ذلك الشوكولاتة الداكنة غذاء متعدد الخصائص التي تجلب لنا العديد من الفوائد. ومن أبرزها غناه بالحديد ، مما يجعله منتجًا مثاليًا إذا كان لدينا فقر الدم ونريد وجبة خفيفة حلوة. يعتبر كوب من مسحوق الكاكاو أيضًا خيارًا مثاليًا للاستمتاع بفوائده.
مقالات لها صلة: "10 أطعمة يمكنك تناولها كل يوم”