شيتوزان: ما هو وما الغرض منه؟

الشيتوزان الشيتوزان مادة تأتي من قشرة القشريات البحرية. استخداماته الرئيسية في المجالات الطبية والتجميلية والتغذوية ، وهو مكون قابل للتحلل البيولوجي وليس له آثار جانبية.

الاستخدام الأكثر شيوعًا للكيتوزان هو للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. ومع ذلك ، يتم حاليًا التحقيق في خصائصه لاستخدامات أخرى. ولكن ما هو الشيتوزان وما هو؟

• مقال موصى به: "اكتشف 10 أطعمة فائقة الجودة يجب أن تدرجها في نظامك الغذائي"

ما هو الشيتوزان؟

الشيتوزان أو الشيتوزان هو ألياف طبيعية من أصل بحري. تم اكتشافه عام 1859 ، واسمه يعني "الصدفة" باللغة اليونانية ، لأنه يأتي من الهيكل الخارجي للقشريات التي تعيش في قاع البحر.

تستخدم هذه المادة في الصناعات الغذائية ، ولكن لها أيضًا استخدامات زراعية وبيئية وطبية. لقد أصبح شائعًا في دول الولايات المتحدة وأوروبا لأنه يعتبر مركبًا عضويًا يفضل البيئة ، حيث يمكن أن يحل محل أنواع أخرى من المواد.

ومع ذلك ، يتم تسويقه بشكل مجاني للمساعدة في مكافحة بعض الحالات مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وزيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك ، فهو مركب لا يزال قيد التحقيق لاكتشاف استخدامات وفوائد أخرى.

كيف يتم الحصول عليها؟

الشيتوزان عبارة عن بوليمر يتم الحصول عليه من الكيتين، وهو جزيء موجود في أصداف القشريات. من خلال نزع الأسيتيل ، وهي عملية كيميائية ، يتم فصل الكيتوزان عن البروتينات والمعادن الموجودة في هذه الأصداف.

يشيع استخدام الجمبري وسرطان البحر والكركند لتنفيذ هذه العملية. على أي حال ، يوجد أيضًا في بعض الحشرات تركيز عالٍ من الكيتين ، ولهذا السبب يتم استخدامها للحصول على هذا المركب.

أصبحت عملية نزع السلاح بديلاً لحماية البيئة. يمثل الاستفادة من نفايات القريدس والقشريات الأخرى لاستخدامها جيدًا إجراءً جيدًا لمساعدة الكوكب.

• قد تكون مهتمًا بـ: "الفوائد الثمانية للأوميجا 3 وما هي الأطعمة التي تحتوي عليها"

كيف تساعدك على خسارة الوزن؟

الشيتوزان فعال لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. أصبح هذا المركب شائعًا جدًا بسبب هذه الخاصية غير العادية ، ويستخدمه العديد من النساء والرجال كمكمل غذائي لنظام غذائي متوازن.

وظيفة الشيتوزان هي تغليف الدهون في الطعام ، وذلك لمنع الجسم من امتصاصها. يفعل ذلك لأنه عندما يصل الشيتوزان إلى الأمعاء فإنه ينضم إلى الغشاء المخاطي المعوي ، والذي يشكل مادة هلامية بشحنة موجبة. يجذب الدهون في الطعام ويحبسها ، لأن الأحماض الصفراوية مشحونة سلبًا.

بالإضافة إلى ذلك ، عندما يصل الشيتوزان إلى المعدة ، فإنه يكتسب شكلًا هلاميًا يتمدد. هذا يخلق شعورًا فوريًا بالامتلاء ، وبالتالي يقلل بشكل كبير من تناول الطعام.

• قرأ المستخدمون الآخرون: "المانترا: 11 عبارة قوية للتأمل والتركيز"

كيف يجب أن تؤخذ؟

يمكن العثور على الشيتوزان في كبسولات. معروض للبيع في الصيدليات ومحلات الأعشاب ومخازن الأدوية البديلة. تعتمد الجرعة على التركيز الذي تحتويه كل كبسولة والمكونات التي تم خلطها بها لتعزيز النتائج.

بشكل عام ، يوصى بتناول كبسولة أو كبسولتين قبل كل وجبة. بهذه الطريقة ، يعمل الشيتوزان على الفور عن طريق امتصاص الدهون التي تم تناولها أثناء الوجبة.

هذه المعلومات موجودة في المؤشرات التي يتم تقديمها على المنتج نفسه. في حالة الشك ، يمكن استشارته لدى المعالج بالأعشاب حيث يتم شراؤه. يمكن للمرء الحصول على المعلومات اللازمة في هذا الصدد ، مثل أنسب جرعة ، والتي تعتمد على وزن الجسم.

خصائص وفوائد صحية أخرى

يعتبر الشيتوزان حليفًا ممتازًا لتقليل الكوليسترول السيئ. بسبب الخاصية التي يمتلكها الشيتوزان لامتصاص الدهون ، فقد ثبت أن هذا له تأثير إيجابي في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.

كما يوصى بمكافحة ارتفاع ضغط الدم وحتى لزيادة امتصاص الكالسيوم. كل هذا بفضل خصائصه الطبيعية والتركيز العالي للألياف التي يحتوي عليها الشيتوزان.

الشيء الذي يجب أن يكون موجودًا هو أنه في أي حالة من الحالات ، يجب أن يكون استهلاك الشيتوزان مصحوبًا بنظام غذائي متوازن. وإذا لزم الأمر تتكيف أيضًا وفقًا لكل حالة معدة لمكافحتها. يجب ألا يغيب عن البال أنه لا ينبغي أبدًا تغيير النظام الغذائي المتوازن عن طريق استخدام هذه المكونات الطبيعية أو غيرها.

• قد ترغب في قراءة: "اكتشف 10 أطعمة فائقة الجودة يجب أن تدرجها في نظامك الغذائي"

استخدامات أخرى للكيتوزان

الشيتوزان له استخدامات زراعية وبيئية وطبية وغذائية. من حيث الاستخدامات في الصناعة الزراعية ، يتم استخدام هذا المركب كسماد للنباتات الداخلية والخارجية ، وهذا هو السبب في أن العديد من المزارعين يستخدمونه الآن بشكل منتظم.

في صناعة المواد الغذائية يتم استخدامه لتصفية النبيذ والبيرة. في عملية صنع هذه المشروبات ، هناك مرحلة يجب فيها تعليق الجزيئات. هذا يتطلب إزالتها ، وبالاقتران مع العوامل الأخرى ، يقوم الشيتوزان بسحبها وإزالتها.

يستخدم الشيتوزان أيضًا كجزء من عملية التلبد المائي. هذه عملية كيميائية جزء من دورة تنقية المياه. لذلك ، يستخدم الشيتوزان أيضًا ، مع مواد أخرى ، كعامل لعملية ترشيح المياه.

موانع

لا ينبغي استهلاك الشيتوزان دون معرفة مخاطره الصحية المحتملة أولاً. على الرغم من أنها ألياف طبيعية ، حيث يتم استخلاصها مباشرة من قشرة القشريات ، فمن المهم ألا يستهلكها الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه المحار.

هناك اعتبار آخر قبل تناول هذه الألياف هو أن فعاليتها في إنقاص الوزن تكمن في امتصاص الدهون. هذا يعني أنه إذا لم يتم التخلص من النظام الغذائي أيضًا في استهلاك الكربوهيدرات ، فقد تتأثر فعالية الشيتوزان.

تحذير آخر هو أنك لست مضطرًا للتوقف عن تناول الطعام بشكل جيد والتمتع بحياة نشطة. يعتقد بعض الناس أن بعض المنتجات يمكن أن يكون لها تأثيرات خارقة ، لكن هذه لا يمكنها القيام بكل العمل. يلزم بذل جهد لقيادة نمط حياة صحي ، والشيتوزان هو المادة التي يمكن أن تقدم مساعدة إضافية عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن.

• أنت قد تكون مهتم ":"الدوخة: ما هي أعراضها و 15 سببًا الأكثر شيوعًا"

مراجع ببليوغرافية

• بالدريك ، ب. (2010). سلامة الشيتوزان كسواغ صيدلانية ". علم السموم التنظيمي وعلم الأدوية. 56 (3): 290–299.

• لي ، د. وآخرون. (2013). [قوة التصاق وتماسك الشيتوزان في المحاليل المائية. لانجموير. 29 (46): 14222-14229] (http s: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24138057)

• هادويجر ، لوس أنجلوس (2013). التأثيرات المتعددة للكيتوزان على أنظمة النبات: علم صلب أو ضجيج. علم النبات ، 208 ، 42-49.