العسل: 8 خصائص وفوائد لجسمنا

العسل غذاء معروف للإنسان منذ العصور القديمة. هناك لوحات الكهوف التي تشير إلى جامعي العسل ، بالإضافة إلى إشارات مختلفة لشعوب مختلفة مثل البابليين.

اعتبره المصريون واليونانيون منتجًا مقدسًا ، وهذا هو الحال العسل غذاء ودواء في نفس الوقت. في هذه المقالة سوف نستعرض 8 خصائص وفوائد للعسل لأجسامنا ، وهو غذاء يوفره لنا النحل والذي يحالف الإنسان الحظ في الاستمتاع به.

10 خصائص وفوائد للعسل

العسل طعام حلو للغاية يحبه الجميع. من الرائع أن يكون غذاءً غنيًا وصحيًا في نفس الوقت ، لأن هذا يعني أنه يمكننا الاستمتاع بتناوله بينما يعمل لصالحنا. على أي حال ، يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولا يمكننا المبالغة في تناوله عن طريق تناول الكثير.

تناول العسل باعتدال هو مساعدة كبيرة لجسمنا لعدة أسباب. بعد ذلك سنرى ما هي أهم 8 خصائص وفوائد للعسل لجسمنا.

1. قوة التحلية

اليوم قمنا بتكرير السكر والعديد من البدائل لتحلية حلوياتنا ، وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة وما إلى ذلك ، ولكن إذا رجعنا قليلاً في تاريخنا التطوري ، فسنرى أننا لا نفعل ذلك كان الأمر كذلك.

كان العسل هو المُحلِّي الطبيعي الوحيد الموجود في الماضي ، وما زال اليوم خيارًا رائعًا ، إن لم يكن الأفضل.

إنه بديل ممتاز للسكر الطبيعي لأن تركيبته تجعله أكثر صحة لجسمنا كما سنرى أدناه.

2. التركيب الغذائي

مساهمتها الرئيسية هي الطاقة لأنها توفر العديد من السكريات الأحادية أو السكريات البسيطة ، مثل الفركتوز والجلوكوز (وهما في الواقع ما يوفران حلاوة العسل). ولهذا السبب يجب علينا الاعتدال في استهلاكه ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية.

لكنبالإضافة إلى السكريات ، نجد في العسل مغذيات دقيقة أخرى مثيرة للاهتمام مثل حمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين ب والنياسين والحديد أو الزنك. هذه تضمن النشاط الصحيح لجهاز المناعة والتمثيل الغذائي لدينا.

3. مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي مواد طبيعية تساعد في محاربة الجذور الحرة، المواد التي تسبب مشاكل للخلايا. تعيق الجذور الحرة بشكل أساسي النشاط الطبيعي للخلية وتجعلها تتقدم في العمر.

هذا يعني أن جميع الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة ممتعة للغاية في تناولها. إنها تساعدنا على منع الأمراض من جميع الأنواع وتجعل خلايانا تتقدم في العمر بشكل أبطأ. يساعد وجوده في أجسامنا جهاز المناعة على أداء وظيفته ويمنع الالتهاب.

4. يساعد على الهضم

يساعدنا العسل على الهضم لاحتوائه على الإنزيماتوالبروتينات التي تساعد على تسهيل وتسريع التفاعلات الكيميائية المتعلقة بالهضم. ومن الأمثلة على ذلك الأميلاز أو الكاتلاز أو بيروكسيد أوكسيديز أو حمض الفوسفوريلاز.

إذا لاحظنا أننا بحاجة إلى هضم الوجبة ، فمن الجيد أن نأخذ جرعة من بعضها عشبة تساعد على الهضم (البابونج ، النعناع ، بولدو ، اليانسون ، بلسم الليمون ، الشمر ، ...) مع ملعقة كبيرة من عسل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة أطعمة أخرى جيدة مثل القرفة أو عصير الليمون.

5. عمل مضاد للجراثيم

بعض المركبات الموجودة في العسل لها قوة مضادة للجراثيم، مثل حمض الفينول ، بيروكسيد الهيدروجين ، أوكسيديز الجلوكوز أو بعض مركبات الفلافونويد.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن التركيز العالي للسكريات يجعل من الصعب جدًا على الكائنات الحية الدقيقة التكاثر. عندما يكون هناك طعام يحتوي على نسبة عالية من السكر مصحوبًا بقليل جدًا من الماء ، لا يمكن للكائنات الحية الدقيقة أن تزدهر

هذا التثبيط البكتيري هو من النوع الذي تم العثور فيه على عينات عسل محفوظة تمامًا في الجرار في الحفريات المصرية. يعود تاريخه إلى حوالي 2000 عام ، لكن هذا العسل كان يمكن استهلاكه بشكل مثالي فقط عن طريق تسخينه.

6. يخفف من التهاب الحلق والسعال.

كما أن الخصائص المضادة للبكتيريا للعسل تجعل هذا المنتج يساعد في مكافحة الأمراض مثل نزلات البرد والتهاب البلعوم والتهاب الحلق الأخرى.

بالإضافة إلى الألم المهدئ ، فهو يساعد أيضًا على تهدئة السعال بفضل تأثيره المهدئ. هذا هو السبب في أنه من المستحسن مرة أخرى تناول مشروب ساخن مع العسل يمكننا إضافة عصير الليمون إليه ، وهو أيضًا مطهر طبيعي.

7. يساعدنا على تنظيم طاقتنا

من بين فوائد وخصائص العسل ، يجب أن نشير أيضًا إلى قدرته على التنشيط عندما نحتاج إلى هذه النقطة الإضافية من الطاقة.

الشيء الجيد بشكل خاص هو أنه على الرغم من أن هذا الطعام قادر على منحنا المزيد من الطاقة ، ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى مساهمة السكر ، إلا أنه يعزز نومنا ويحسن أعراض التوتر. لذلك، إنها مفيدة لنا لمكافحة الضعف والتعب وفي نفس الوقت تعزز الراحة والاسترخاء في أجسامنا.

8. يجدد البشرة

كما ناقشنا في المقدمة ، فإن العسل دواء أيضًا. لقد تحدثنا عن الخصائص المضادة للبكتيريا لمحاربة نزلات البرد والتهاب الحلق ، والحقيقة هي ذلك يحتوي العسل أيضًا على قوة مطهرة.

استخدمت الحضارات القديمة العسل بالفعل لعلاج الجروح الجلدية مثل الجروح والحروق والقروح والالتهابات. يصنع مرهم من العسل وبعض الأعشاب للشفاء بفضل قوتها المطرية والمضادات الحيوية.

مراجع ببليوغرافية

• باردي ، ج. ، سليفين ، نيو جيرسي ، ميس ، ك. ومولاسيوتس ، أ. (2008). مراجعة منهجية لاستخدامات العسل وقيمته المحتملة في رعاية الأورام ، J Clin Nurs، 17 (19)، 2604-2623.
• ماجتان ، ج. (2014). العسل: جهاز مناعي في التئام الجروح. ريجين لإصلاح الجروح ، 22 ، 187-192.
• مولان ، بي سي (1999). دور العسل في علاج الجروح. مجلة العناية بالجروح ، 8 (8) ، 415-418.
• راو ، P.V. ، كريشنان ، ف. (2016). التأثيرات البيولوجية والعلاجية للعسل الذي ينتجه نحل العسل والنحل غير اللاسع: مراجعة مقارنة. Revista Brasileira de Farmacognosia ، 26 (5) ، 657-664.