الجوز: خصائص وفوائد هذه الفاكهة المجففة

المكسرات غذاء متكامل للغاية من حيث العناصر الغذائية. من المعروف أنها غنية بأوميغا 3ولكن بالإضافة إلى هذه العناصر الغذائية ، فإن لهذه الفاكهة المجففة العديد من الفوائد الأخرى للجسم.

إنها أيضًا مكون يمكن دمجه بطرق متعددة في المطبخ. على الرغم من أنه من الشائع أن يتم العثور عليها في الحلويات ، إلا أن الجوز جزء من العديد من الأطباق اللذيذة والمنزلية والذواقة.

تعرف على جميع فوائد وخصائص الجوز.

إضافة قطع من الجوز إلى السلطة تجعلها طبقًا كاملًا للغاية. أثبتت هذه الفاكهة المجففة أنها غذاء مفيد للجسم في مناطق مختلفة ، ولهذا يوصى باستهلاكها بانتظام.

من أهم مكوناته البروتينات والدهون والكربوهيدرات والألياف والنياسين والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد وفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، هـ. بفضلهم ، يوفر الجوز خصائص وفوائد صحية يجب أن تعرفها.

• قد يثير اهتمامك: "البندق: 13 خصائص وفوائد لهذه الفاكهة المجففة"

1. ضد الكوليسترول

الجوز هو غذاء مساعد لمحاربة الكوليسترول السيئ. هذه إحدى فوائدها الرئيسية المثبتة ويرجع ذلك إلى محتواها الكبير من دهون أوميغا 3. مع استهلاك 5 مكسرات 5 مرات اسبوعياقد يحصل الجسم على ما يكفي للمساعدة في منع تراكم الكولسترول السيئ في الأوردة.

في حالة حدوث مشكلات في تراكم الكوليسترول ، يمكن أن يكون استهلاك الجوز مكملاً رائعًا لنظام غذائي يتم تعديله وفقًا لاحتياجات المريض. ولكن من ناحية أخرى ، إذا كان ما تريده هو تجنب وجود الكوليسترول في الدم ، فما عليك سوى إضافة استهلاك الجوز إلى النظام الغذائي المعتاد.

2. يساعد في محاربة ارتفاع ضغط الدم

للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية ، تناول المكسرات. مثل تأثير الجوز على الجسم لخفض مستويات الكوليسترول ، تساعد أوميغا 3 التي تحتوي عليها في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية وهذا يساعدنا في الحفاظ على ضغط دم متوازن.

تتحدث العديد من الدراسات العلمية والغذائية عن فوائد استهلاك الجوز للأشخاص الذين يميلون إلى الإصابة بارتفاع ضغط الدم. لا يؤدي استهلاكه المنتظم إلى زيادة الوزن ، كما أنه يوفر الطاقة بفضل البروتينات والشبع ، مما يساعد الناس أيضًا على تقليل استهلاكهم للأطعمة الأخرى دهني.

• نوصيك بما يلي: "الشوكولاتة: أنواع وخصائص وفوائد هذا الطعام"

3. غذاء العقل

خمس حبات من المكسرات في اليوم هي عادة مفيدة قوية للدماغ. بفضل فيتامينات ب والفوسفور والليسيثين التي يحتوي عليها هذا الجوز ، بالإضافة إلى دهون أوميغا 3 ، الجوز غذاء مثالي للأطفال وكبار السن. على الرغم من أن الطلاب أو الأشخاص ذوي العمل الفكري يستفيدون أيضًا من استهلاكهم.

في حالة الأطفال ، يساعد الجوز على تطوير وظائف الدماغ بشكل كاف ، بالإضافة إلى المساعدة على وجه التحديد في تقوية جزء ما تحت المهاد المتعلقة بالذاكرة. بالنسبة لكبار السن ، فهو لا يساعد فقط في الوقاية من مرض الزهايمر ولكن وظائفه المضادة للأكسدة قد تساعد في تقليل آثار الأشكال الأخرى من خرف الشيخوخة.

4. بشرة جميلة

يساعد استهلاك الجوز على الحصول على بشرة متينة وجيدة. لأن هذه الفاكهة المجففة تحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين E وفيتامين B و C ، فهي تعتبر غذاءً جيدًا يعمل على تغذية البشرة والشعر أيضًا. تساعد كل هذه العناصر الغذائية في تسريع عملية إنتاج الكولاجين ، مما يحافظ على صحة الجلد والشعر.

يتوقف إنتاج الكولاجين بشكل طبيعي بعد سن الثلاثينهذا هو السبب في تسارع ظهور التجاعيد في هذا العصر. بالإضافة إلى اللمعان والحرير وحياة الشعر تتدهور. في بعض الأحيان لا يعمل مصدر خارجي للكولاجين أو لا يكون كافيًا إذا كنت لا تستهلك الأطعمة ، مثل المكسرات ، التي تعزز إنتاجه.

5. مضادات الأكسدة

الجوز يحتوي على مكونات مضادة للأكسدة. ما تفعله هذه المركبات هو حماية الجسم من الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة المتسارعة وتدهور خلايا الجسم. ونتيجة لذلك ، تتسبب الأمراض المتعلقة بالشيخوخة وتدهور وظائف معينة في الجسم.

على الرغم من أن ضرر الجذور الحرة يهاجم في جميع الأعمار ، فمن دون شك أن التدهور في كبار السن يكون أكبر وأكثر تسارعًا. لهذا السبب ينصح بشدة الاستهلاك المنتظم للجوز لكبار السن. هذا يمكن أن يساعد في الحد من تطور الأمراض المرتبطة بالعمر.

6. ضد الاكتئاب والأرق

لتجنب أو التغلب على الاكتئاب والأرق ، يوصى بتناول 5 حبات من المكسرات يوميًا. يرتبط نقص أوميغا 3 في الجسم ارتباطًا وثيقًا بتطور الاكتئاب والأرق والقلق وحتى فرط النشاط. لذلك يمكن أن يوفر الجوز ما يكفي من أوميغا 3 لمواجهة هذه العلل.

يُعد تناول 5 حبات من الجوز لمدة 5 أيام في الأسبوع أمرًا مثاليًا لمكافحة الظروف المتعلقة بوظيفة الدماغ. يقال أن الدماغ يستنفد أيضًا ، وتناول الأطعمة التي تقويها بشكل مباشر هو حل فعال للمساعدة في الحفاظ على وظائفه.

7. منع هشاشة العظام

فائدة أخرى للجوز بسبب محتواه من الكالسيوم. على الرغم من أنه ليس من الأطعمة التي تحتوي على معظم الكالسيوم ، إلا أنه يحتوي على كمية كبيرة تفيد الجسم. التوصية هي أنه إلى جانب الجوز ، يتم استهلاك بعض المصادر المهمة لفيتامين د ، وهو المسؤول عن تثبيت الكالسيوم في الجسم.

لهذا السبب ، يميل بعض الناس إلى استهلاك حليب الجوز ، سواء كان مصنوعًا في المنزل أو من خلال بعض الشركات التي بدأت بالفعل في تصنيعه. تساعد تقوية الأسنان والعظام على تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام ، خاصة عند النساء فوق سن الخمسين

مراجع ببليوغرافية

• دي سوزا ، ر. ، شينكاجليا ، ر. م ، بيمينتيل ، ج. د. ، وموتا ، ج. F. (2017). المكسرات ونتائج صحة الإنسان: مراجعة منهجية. العناصر الغذائية، 9 (12) ، 1311. دوى: 10.3390 / nu9121311.
• . الوردة. (2010). الفوائد الصحية لاستهلاك الجوز. العناصر الغذائية ، 2 (7) ، 652-682. دوى: 10.3390 / نو 2070652.
• Bamberger، C.، Rossmeier، A.، Lechner، K.، Wu، L.، Waldmann، E.، Fischer، S.،… Parhofer، K. ج. (2018). يؤثر النظام الغذائي الغني بالجوز على ميكروبيوم الأمعاء في الموضوعات القوقازية الصحية: تجربة عشوائية خاضعة للرقابة. العناصر الغذائية، 10 (2) ، 244. دوى: 10.3390 / نو 10020244.