10 وصفات القرع سريعة وبسيطة ولذيذة
مع وصول الخريف ، يأتي موسم اليقطين. بالإضافة إلى كونه طعامًا له العديد من الفوائد الصحية ، يمكن أن يبرز في أطباق لذيذة أو يرافقه مكونات أخرى لمنحها نكهة مختلفة.
هناك العديد من الوصفات السريعة والسهلة لتحضير اليقطين. هناك العديد من البدائل للاستفادة من النكهة الشديدة والتنوع في اليقطين ، والذي يسمح لك أيضًا بإعداد الأطباق الحلوة والمالحة ؛ مرافقة الوصفات الأخرى أو كونها المكون الرئيسي.
10 وصفات سريعة ومغذية لليقطين
اليقطين غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف. لهذا السبب ، فإن إضافته إلى النظام الغذائي اليومي يمكن أن يكون له فوائد صحية كبيرة ، والخبر السار هو أن هناك العديد من الوصفات البسيطة للغاية للاستمتاع بنكهة اليقطين.
من سمات اليقطين أنه يمكن الحفاظ عليه لمدة تصل إلى ستة أشهر لأن غلافه الصلب يحمي اللب خلال هذا الوقت. لذلك يمكن الاستمتاع بهذا التوت ليس فقط في الخريف ولكن في مواسم أخرى من العام. في مقال اليوم سوف نتعرف على 10 وصفات مع اليقطين لكل ذوق يمكنك طهيها بأبسط طريقة.
1. القرع المحمص
يعد تحضير القرع المحمص أمرًا بسيطًا للغاية وسيحبه الجميع.. لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى 4 شرائح من القرع ، والملح ، ورقائق الألمنيوم ، و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة و 2 ملاعق كبيرة من اللوز المفروم.
غطي كل شريحة بورق الألمنيوم واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. يجب أن يصبح اليقطين ناعمًا. عليك أن تنشرها بالزبدة وتشويها بإضافة ملح الحبوب. عند التقديم ، تزين باللوز المفروم. إنه بلا شك طبق مبهج وطبق يترك إحساسًا كبيرًا بين رواد المطعم.
2. القرع والكاري وكريم جوز الهند
كريم اليقطين مثالي ليوم بارد. ستحتاج نصف قرع متوسط الحجم ، 200 مل من حليب جوز الهند ، 100 مل من مرق الخضار ، 1 ملعقة كبيرة من معجون الكاري ، 3 أوراق ليمون كافير ، 1 فلفل أحمر ، كزبرة للتزيين والملح. عليك أن تقطع اليقطين إلى قطع لتتمكن من الخبز.
يُخبز اليقطين في قطع لمدة 25 دقيقة عند 200 درجة مئوية. اتركه يبرد لإزالة الجلد واخلطه في الخلاط حتى يتحقق الهريس. يتم تسخين مرق الخضار وهريس اليقطين وبقية المكونات مع خلطها جيدًا حتى الحصول على الكريمة. يتم تقديمه ساخناً.
3. شنيتزل اليقطين من نابولي
اليقطين ميلانيساس هو طبق بسيط للغاية للتحضير. ستحتاج 1 قرع ، 2 بيضة ، فتات الخبز ، ملح ، فلفل ، زعتر ، 2 طماطم ، وجبن كريمي. بادئ ذي بدء ، عليك أن تقطع اليقطين إلى شرائح رفيعة وتقشرها لتترك اللب فقط.
توضع الشرائح في ماء مغلي مملح حتى تصبح طرية. تُخفق البيضة بالملح. يتم تمرير كل شريحة من خلال الخبز ، ثم من خلال البيض ، ثم من خلال الخبز مرة أخرى. يُقلى بالزيت الساخن وتضاف شريحة من الطماطم والجبن إلى كل شريحة.
4. اليقطين المشوي مع البصل المكرمل
القرع المشوي مع البصل المكرمل وجبة خفيفة سريعة التحضير. لتحضيرها تحتاج 1 يقطين ، 2 بصل ، جوز ، ذوبان الجبن والملح حسب الرغبة. يتم تقطيع اليقطين إلى شرائح رفيعة وتقشيرها لإزالة الجلد.
مع قليل من الزيت والملح ، تُشوى شرائح اليقطين. في قدر منفصل ، كراميل البصل وذوبان الجبن عن طريق وضعه في قدر على نار خفيفة. يضاف القليل من البصل والجبن والجوز لكل شريحة من اليقطين.
5. عصير اليقطين البرتقالي
عصير اليقطين والبرتقال طريقة بسيطة وسريعة للاستمتاع بفوائدها. يعتبر هذا المخفوق مثالياً للإضافة إلى وجبة الإفطار والاستفادة من الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها اليقطين. مع 200 جرام من اليقطين ، 1 برتقالة ، نصف بابايا ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
عليك تقشير اليقطين والبرتقال وتقطيعهما مع البابايا ، وخلطهما في لتر واحد من الماء وعصير الليمون. امزج حتى يتم الحصول على قوام ملوث أو فرابي. يمكن تزيينه بورق النعناع. لا يقاوم.
6. الوقاد النرويجي على كريم اليقطين
وصفة الوقاد النرويجي على القرع الكريم هي وصفة بسيطة ولذيذة. ستحتاج إلى 3 شرائح من الوقاد النرويجي ، و 400 جرام من اليقطين في قطع ، و 2 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة ، و 1 كراث مقطعة ، و 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، و 150 جرامًا من الجبن الكريمي ، والملح والفلفل.
في قدر بزيت الزيتون ، اقلي اليقطين والبطاطا والكراث مع 300 مل من الماء. عندما تصبح طرية ، امزج كل شيء في الخلاط ، أضف الجبن حتى يصبح قشدة. على الشواية ، اشوي الموقد النرويجي حتى ينضج تمامًا. ضعي قاعدة من كريمة اليقطين على الطبق وضعي الموقد. زينها بالثوم المعمر لمزيد من الذوق الريفي.
7. سلطة القرع وإكليل الجبل
طبق طازج من سلطة اليقطين وإكليل الجبل منخفضة السعرات الحرارية. 1 كيلو قرع مطبوخ مع قشر ، 1 خس ايطالي مقطع ، 4 شرائح فطر ، 1 مانجو ، خل ، زيت زيتون ، 2 ملاعق كبيرة روزماري و سمسم.
قم بإزالة اللب من اليقطين وقطعه إلى مكعبات. اخلطي لب المانجو مع الخل والزيت والماء والملح وملعقة كبيرة من إكليل الجبل. في وعاء ، أضيفي الخس واليقطين المقطع وشرائح الفطر. ضعي فوقها صلصة المانجو ورشي بذور السمسم. لديك بالفعل سلطة خفيفة مع الكثير من النكهة جاهزة.
8. فطيرة اليقطين
فطيرة اليقطين حلوى مختلفة ولذيذة. سوف تحتاج إلى عبوة واحدة من عجينة القشور ، 500 جرام من اليقطين المطبوخ ، 100 جرام من الكريمة ، 1 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف ، 2 صفار بيض ، 2 بيضة ، سكر ، مسحوق قرفة وسكر بودرة عليك أن تنشر العجينة في قالب الكعكة.
غطيها بالألمنيوم واطبخي لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية في وعاء يضاف اليقطين والقشدة ومسحوق الحليب وصفار البيض والسكر والقرفة ويخلط حتى تحصل على قشدة سميكة. يُسكب فوق التارتليت ويُطهى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. دعها تبرد وتفكك.
9. سلطة اليقطين والدجاج والموزاريلا
سلطة الدجاج بالموزاريلا والقرع عشاء خفيف ولذيذ. أنت بحاجة إلى خس روماني وجبن موزاريلا قليل الدسم وصدر دجاج ومكعبات قرع مطبوخة ومقشرة مسبقًا.
في وعاء نضيف الخس وجبنة الموزاريلا المقطعة ومكعبات اليقطين وعصير الليمون ، كما يمكنك إضافة العسل وجنين القمح وزيت الزيتون البكر الممتاز. يمكن أن تساعد هذه السلطة بالإضافة إلى توفير العناصر الغذائية في الحفاظ على نظام غذائي خفيف.
10. قرع محشي محمص
الاسكواش المحشو المحمص هو مقبلات لذيذة للحوم البقر المشوي. تحتاج 1 قرع ياباني ، 100 جرام من لحم الخنزير المطبوخ ، 100 جرام جبن موزاريلا ، 100 جرام جبن روكفور و 100 جرام جبن بارميزان. 1 فلفل رومي محمص ، زيت زيتون ، ملح وفلفل.
يتم وضع الفليفلة الحلوة على الفحم لإزالة الجلد المحروق. يُزال اللب من اليقطين ليملأ بلحم الخنزير ، وجبنة الموزاريلا ، والروكفور والبارميزان ، ويضاف الفلفل الحلو ، ويوضع على الشواية لمدة 45 دقيقة.