10-те предимства на средиземноморската диета

Понятието "средиземноморска диета" се отнася до набора от храни, базирани на традиционната кухня на страни на брега на Средиземно море, особено Испания, Италия, Гърция, Кипър, Хърватия, Сан Марино и Мароко.

Повече от специална диетична пропорция, това е различен начин на зачеване на храна и до известна степен начин на живот; един, свързан с няколко ползи за здравето и общото благосъстояние на хората. В тази статия започваме ползите от средиземноморската диета.

• Свързана статия: „Видове витамини: функции и ползи за тялото ви“

Основните ползи от средиземноморската диета

Преди да се захванете с ползите от този тип диета, е необходимо да вземете предвид някои концепции. Колкото и да искате да възприемете специфичен начин на живот, Световната здравна организация (СЗО) ни напомня за това енергийната основа на всяко човешко същество трябва да са въглехидратите, тъй като те трябва да заемат 55-60% от дневния калориен прием. От своя страна мазнините ще представляват 30%, а протеините - останалите 10-15%.

Въпреки че въглехидратите са нашият основен енергиен източник, ние също трябва да помним, че въглехидратите подходящи са винаги сложни или разклонени, присъстващи в бобови растения, зеленчуци и грудки, за пример. От друга страна е необходимо да се избягват прости захари в големи количества (глюкоза + фруктоза от трапезна захар, например), тъй като те се разлагат бързо и генерират скокове в индексите гликемичен.

По този начин, каквато и да е вашата диета, е подходящо да се спазва правилото 55/30/15, което сме ви показали, въглехидратите винаги са в основата на жизнената енергия.

От друга страна, средиземноморската диета се основава на консумация на храни, близки до морската среда, „от полето или от морето до чинията“. Използването на свежи, леки и вкусни съставки се насърчава и най-вече се получава въз основа на производствени методи, които зачитат околната среда и тялото на потребителите. Открийте ползите от тази диета в следващите редове.

1. Евтино е

Знаем, че ежедневието е стресиращо за повечето читатели и следователно много пъти прибягва до закупуване на предварително приготвена или силно преработена храна (като хот-дог, пържоли или чинии) подготвени). Освен че са по-малко здравословни поради добавките и допълнителните подправки, които те представят, тези менюта са значително по-скъпи от закупуването на суровините и спазването на рецептите у дома.

Средиземноморската диета използва като основа храни, богати на здравословни въглехидрати, като картофи, бобови растения (леща, нахут, боб, боб), ориз или тестени изделия. Тези съставки са много лесни за лечение в кухнята и освен това са евтини.

Килограм нахут струва средно 2,19 евро, докато същото количество червено месо достига почти 10 евро. Ако използвате пресни зеленчуци и бобови растения като основни съставки, ще видите, че джобът ви страда по-малко с всяка покупка.

• Може да се интересувате от: "Въглехидрати: какви са те, видове и характеристики на тези молекули"

2. Богато е на антиоксиданти

Клетъчният метаболизъм произвежда по нормален начин съединения, известни като "реактивни кислородни видове" или "Свободни радикали", странични продукти от метаболизма на кислорода и с много важна роля в сигнализирането на клетки. Лошото нещо за тези свободни радикали е, че те реагират с ДНК и съседни клетъчни структури, увреждайки ги в процес, известен като "оксидативен стрес". Това насърчава честотата на мутации и стареенето на клетките, вредни дългосрочни събития.

От друга страна, антиоксидантните молекули са тези, които могат да забавят или да предотвратят оксидативен стрес в клетъчната среда, тъй като те "премахват" свободните радикали от машината. Много плодове и зеленчуци, присъстващи в средиземноморската диета, са богати на антиоксиданти, като зелен чай, домат, артишок, чесън и други естествени продукти от градината. Затова им се приписват много полезни свойства.

3. Предотвратява затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания

Твърдението, че средиземноморската диета предотвратява затлъстяването и риска от сърдечни проблеми, не е въпрос на мнение, а на научни данни. Различни проучвания и метаанализи (като "Систематичен преглед и метаанализ на различни диетични подходи към управлението на диабет тип 2 ") са показали, когато анализират различни групи от проби, че диетата средиземноморски намалява факторите, които водят до сърдечно-съдови проблеми.

4. Насърчава яденето на по-малко месо

Официално е: Световната здравна организация класифицира ултрапреработените меса (като колбаси, салам и други месни продукти) като група 1, „канцерогенна за хората“.

Доказано е, че около 34 000 смъртни случая годишно се дължат на прекомерна консумация на преработени месни продукти, тъй като 50 грама от тези храни, приети на ден, увеличават шансовете да страдате от рак на дебелото черво с 18%.

Средиземноморската диета насърчава консумацията на риба, пиле и по-меки меса, тъй като те също Подчертаваме, че червеното месо е във фокуса на разследванията (те вероятно са канцерогенни). Ако протеинът се получава от морето, шансовете за развитие на определени условия се намаляват.

• Може да се интересувате от: "20-те вида протеини и техните функции в тялото"

5. Вкусно е

На този етап може да звучи очевидно, но средиземноморската диета не се основава само на нейните свойства. Този начин на живот се основава на естествени, пресни, меки, но вкусни храни, като риба, зехтин, дресинги, които не маскират естествените вкусове на ястията и хармонична простота между провинцията и морето.

Лавракът на скара със сотирани зеленчуци е вкусно ястие и освен това има минимално съдържание на мазнини (1,3 грама мазнина на 100 г месо). С други думи, средиземноморската диета знае, че вкусът не е равен на празните калории.

6. Това е уважително към околната среда

Данните са ясни: за производството на 100 грама говеждо месо са необходими около 7000 литра вода, докато същото количество леща се нуждае от около 50 литра. Данните говорят сами за себе си: яденето на зеленчуци и бобови растения намалява търсенето на вода и ресурси, които ние изискваме от Земята.

7. Поддържа ви пъргав и активен

Средиземноморската диета се вписва идеално в правилото 55/30/15, което споменахме по-рано. Представете си ястие от нахут с варено пиле, чушки, лук, зеленчуков бульон и дафинов лист.

Нахутът е основният източник на енергия в рецептата (въглехидрати, 55%), пилето е отговорно за осигуряването на мазнини и Необходимите протеини и зеленчуци осигуряват микроелементи, антиоксиданти, фибри и други полезни компоненти в малки количества.

С други думи, Разчитайки на въглехидратите като основни съставки, никога няма да почувствате глад или умора, ако ядете средиземноморски ястия в правилните дози. Без съмнение това е един от най-полезните и лесни за прилагане естествени хранителни избори всеки ден.

8. Подобрете продължителността на живота си

За да обясним тази концепция, трябва само да се позовем на споменатите по-горе точки, особено на третата и четвъртата. Исхемичната болест на сърцето е водещата причина за смърт в страните с високи доходи Колоректалният рак е класиран на 7 място сред 10-те основни причини за смърт в световен мащаб. глобален.

Ако средиземноморската диета намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и намалява приема на преработени меса в пъпката (Спомняме си, че те са потвърдени канцерогени), ясно е, че консумацията им може да помогне за поддържането на по-здравословен живот за повече метеорологично време.

Имайте предвид обаче, че диетата е от малка полза, ако пиете, употребявате наркотици, не спортувате или водите обикновено нездравословен начин на живот. Диетата не е чудо, а още един фактор, който води до системно благосъстояние.

9. Намалява риска от диабет

Средиземноморската диета се основава на сложни въглехидрати, тоест тези, които присъстват в бобови растения, грудки, ориз и други растителни вещества. Тъй като тези полизахариди бавно се метаболизират, нивата на кръвната захар се регулират със същия енергиен прием. За да ви дадем представа, гликемичният индекс на пресните тестени изделия се изчислява на 55, докато трапезната захар има стойност до 84.

10. Това може да намали риска от рак, но внимавайте за груби твърдения

Професионалното проучване Придържане към средиземноморската диета и здравословен статус: мета-анализ, публикувано от списание British Medical Journal (BMJ) през 2008 г. установи, че спазването на средиземноморската диета намалява шансовете за смърт от рак с 6%.

Много други разследвания са наблюдавали тази връзка, но тя не е била надеждна във всички случаи. Следователно в това поле трябва да царува „може“, „изглежда“ или „може да означава“, тъй като все още не могат да бъдат установени абсолютни корелации.

Продължи

В обобщение, средиземноморската диета осигурява цялата енергия, от която хората се нуждаят, за да функционират, но с редица наситени мазнини, добавки, празни калории и потенциално канцерогенни храни минимална. След като прочетете тези редове, какво чакате, за да възприемете средиземноморския начин на живот?