Орторексия: манията за здравословни храни

„Изолира ли ви начинът на хранене от другите?“

„Чувствате ли се виновни, когато ядете нещо, което не е позволено поради вашите хранителни убеждения?“

„Грижите ли се повече за качеството на храната, отколкото за удоволствието да я ядете?“

Ако сте отговорили положително на поне един от горните въпроси, той може да бъде обмислен кандидат за пристрастяване към здравословна храна; ново хранително разстройство, родено от съвременната екологична култура. Тази концепция е известна като „Орторексия’.

Орторексия: анализ на разстройството

Това разстройство, все по-очевидно в западните общества (напоследък загрижени за консумацията на малко преработена храна; пример за това е обаждането Палеодиета), е назначен от американския лекар Стивън Братман.

Братман, който е страдал от това разстройство, описва един вид мания за консумация на храни, които засегнатото лице смята за здравословно (органично, растителни, без консерванти, без мазнини, без месо или само плодове) или чрез консумация само на храна със специфичен начин на приготвяне (само сурова храна, само на пара или на скара и т.н. ...) отхвърляйки всички онези, които не могат да бъдат включени в тези категории. При това разстройство утаяващите фактори са

мания за диети, култ към тялото и страх от храна, лекувана с изкуствени продукти.

Все повече хора се притесняват от яденето на здравословни храни без химикали и в началото може да изглежда като подходящо поведение, което ще бъде от полза за тези, които го практикуват. Това обаче може да се превърне в сериозен проблем и да има сериозни последици за качеството на живот и здраве. Когато това нормално поведение се превърне в мания, тогава можем да говорим за орторексия.

Желанието на орторексиците да постигнат физическа красота чрез диета неизбежно напомня на други хранителни разстройства като анорексия и булимия. Разликата между анорексия и орторексия е, че първата е свързана с количеството изядена храна, а втората се отнася до качество от храната, която ядете.

Кой е засегнат от орторексия?

Всеки може да развие тази патологична склонност, това са групите от хора, най-склонни да страдат от орторексия:

• Много взискателни хора със себе си (перфекционисти) и с други, с прав и строг характер, които обичат да планират и поддържат a цялостен контрол върху вашия живот и ежедневни дейности (както в случаите на анорексия и булимия).

• Спортистите са друга рискова група, защото се грижат специално за диетата си, така че в крайна сметка да консумират само онези храни, които считат за най-подходящи за подобряване на тяхното представяне / физическо състояние.

• Хора, страдащи от нервна анорексия, които при възстановяване избират да въвеждат в диетата си само храни от естествен произход, про биотични, органично отгледани, без мазнини или без изкуствени вещества, които могат да ги причинят някои щети. Парадоксално, но това поведение, вместо да избягва разстройството, трябва да провокира ново. Това показва, че въпреки че пургативното поведение е било потиснато и те се хранят отново, на психологическо ниво те не са били добре реабилитирани.

Също жените и младите хора са по-склонни и като цяло всички прекалено загрижени за физиката си, тъй като решението да се яде „само храна здрав ”обикновено се свързва с постигане и поддържане на добър образ на тялото, фактори, до които би могло да доведе орторексия.

Ефекти от орторексията

Според Братман, орторексика те мислят, че ще получат големи физически и психически ползи благодарение на хранителното си поведение, а това може да доведе до зависимост от здравословна храна, подобна на тази, която другите наркомани имат от наркотиците. В допълнение към ползите, които се надяват да получат от здравословни храни, орторексиците също се стремят да се освободят от скритите заплахи в отхвърлените храни, като напр. анисакис, салмонелоза, или болест на луда крава, и в този смисъл отношението му е подобно на това на а шизофреничен, който се страхува да не бъде отровен или хипохондрик, който смята, че може да се разболее от болест, ако не вземе необходимите предпазни мерки.

Мания за здраве... което може да има обратен ефект

Отхвърлянето на мазнини, добавки, изкуствени вещества или зеленчуци и плодове, отглеждани с пестициди или с трансгенен произход и химически торове, не е лошо (тъй като колкото по-естествени, толкова по-добре), орторексиците идват да изключат от диетата си хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на тялото защото се намира в храни, които се считат за неподходящи. Това може да доведе до: анемия, недостиг на витамини и минерали, недохранване, остеопороза, повишена честота на инфекции поради намалена функция на имунната система, липса на енергия, и т.н.

Социална изолация

Но орторексията може не само да има отрицателни последици за здравето, в повечето случаи това се отразява и на техния ежедневен и социален живот. Чрез ограничаване на разрешените храни ежедневното меню се превръща в истински проблем, тъй като трябва да се планира и подготви предварително. Освен това, тъй като засегнатите хора също трябва да са сигурни, че продуктите, използвани в кухнята, са адекватни (дори приборите и контейнерите за храна са били ако е направен от определен материал), те не могат да се хранят извън дома, в ресторанти или в дома на семейството или приятелите си, освен ако не спазват същите правила при подготовката на менюто.

Ако смятаме, че храненето е много социален акт, който придружава много тържества (рождени дни, сватби, годишнини, коледни партита, бизнес срещи ...) и ежедневни моменти (хранене с приятели и семейство), считайки повечето храни за вредни, пречи на хората с орторексия да се наслаждават на някой от тези случаи, което води до към Социална изолация.

Освен това, въпреки че понякога могат да си позволят да нарушават собствените си правила и хобита, те са свикнали да се чувстват виновни, което им причинява голям дискомфорт. Тук виждаме как орторексията е сериозен проблем на мъката, който съпътства всеки ден и въпреки че приблизително може да изглежда като леко хранително разстройство, може да бъде също толкова опасно за вашето здраве, колкото и храненето анорексия.

Характеристики на орторексията

• Разхвърляна мания за ядене на здравословна храна.

• Те се фокусират върху качеството на храната, която ядат.

• Изключете от диетата „опасни“ групи храни (може да включва пълно избягване на мазнини, зърнени храни, консерванти или изкуствени химически добавки, животински продукти).

• Те прекарват повече от 3 часа на ден в проучване или мислене за храна (включва планиране на пазаруването).

• Те са обсебени от грижата за тялото и здравето.

• Те стават тревожни или страховити, мислейки за храна.

• Те никога не пропускат диетата си, дори при специални случаи.

• Те отказват да ядат храна в ресторанти или социални събирания.

• Те се изолират социално, защото никъде няма да ядат.

Как да разберете дали имате орторексия?

Братман установи редица критерии, за да определи кое поведение или поведение спрямо храната може да показва наличието на този тип мания и по този начин да бъде в състояние да открие дали някой може да страда орторексия. Някои показатели са:

• Прекарвате ли повече от три часа на ден в мислене за вашата диета?

• Планирате ли храненето си няколко дни предварително?

• Смятате ли, че хранителната стойност на храната е по-важна от удоволствието, което ви носи?

• Качеството на живот намалява ли с повишаването на качеството на вашата диета?

• Станахте ли по-строги към себе си през това време?

• Подобрили ли сте самочувствието си, като се храните здравословно?

• Отказали ли сте се да ядете храни, които сте обичали да ядете „добри“ храни?

• Проблем ли е вашата диета при хранене навън и това отдалечава ли ви от семейството и приятелите ви?

• Чувствате ли се виновни, когато пропуснете режима си?

• Чувствате ли се в мир със себе си и вярвате ли, че всичко е под контрол, когато се храните здравословно?

Ако отговорите с да на четири или пет от тези въпроси, това означава, че започвате да се вманиачавате по диета повече от необходимото., и че трябва да обръщате по-малко внимание на това, което ядете. Ако отговорите с да на всички въпроси, желанието ви да се храните здравословно се е превърнало в истинска мания.

Лечение на орторексия

За лечението на това хранителни разстройства сътрудничеството и добрата предразположеност на пациента към лечение е от съществено значение, въпреки че в тези случаи е по-лесно, отколкото в други случаи по-сериозни хранителни разстройства като анорексия, тъй като отношението на пациента към храната не се дължи на желанието да отслабне, а да бъде повече здрави. Тъй като основната грижа на страдащия от орторексия е здравословната диета, първо трябва да се установи здравословна диета. балансирано меню. За това е най-добре да отидете на професионалист, като диетолог или ендокринолог.

След тази стъпка идеалът е психологическа терапия, като психологическото възстановяване е по-трудно от физическото, тъй като изисква много работа от пациента и поведението, което лицето е възприело, трябва да бъде променено по време на разстройството, както и натрапчиви мисли, социална изолация и промени в горе главата.

The когнитивна поведенческа терапия може да помогне на орторексиците да модифицират поведението си и да подобрят или подсилят своето самочувствие, тъй като е от съществено значение да се коригира изкривеното виждане за вредите от определени храни.

Както при всяко хранително разстройство, така и при орторексия, идеалният начин да се избегне попадането в тях е превенцията, възпитаване на здравословни навици у децата и да ги запознаете от най-ранна възраст с храните, които трябва да бъдат част от балансираната диета. Можете също така да обясните на най-малките хранителните вещества, които те осигуряват, за какво са предназначени и защо е добре да ги приемате. От друга страна е важно да се сведат до минимум негативните ефекти, които модата или рекламата оказват тяхното виждане за света и че „маниите“ на възрастните за храната не се предават на непълнолетни.

Помня:

ХРАНАТА Е Едно от големите удоволствия на живота

И НЕ ТРЯБВА ДА ПРИЧИНЯВА ТРЕВОГА ИЛИ СТРЕС НЯКАКВИ НАЧИН!