20-те вида протеини и техните функции в организма

Протеините са макронутриенти, основно изградени от въглерод, водород, кислород и азот., въпреки че някои също съдържат сяра и фосфор. Тези елементи, изучавани от биологията (и с науките, свързани с нея) обясняват добра част от функциониране на нашето тяло, както по отношение на неговото движение, така и например по отношение на нашия ум. Протеините обаче присъстват във всички видове форми на живот, не само в нашия вид.

Растенията синтезират неорганични азотни протеини, но животните, неспособни да осъществят този процес, трябва да включат тези вещества чрез диетата си. Протеините се образуват чрез обединяването на няколко аминокиселини, свързани с пептидни връзки.

Тъй като тези биомолекули са толкова важни, за да разберем какво е нашето тяло, това е полезно научете за някои от най-често срещаните видове протеини или свързани с нас, както и аминокиселините, които ги образуват. В тази статия ще намерите кратко обяснение на тези два елемента, както аминокиселини, така и протеини. Нека започнем с първите.

• Може да се интересувате: "4-те разлики между животинската и растителната клетка"

Какво представляват аминокиселините

Както видяхме, аминокиселините са основата или суровината на протеините. По принцип те са суровината, от която е направено цялото ни тяло: мускули, коса, кости, кожа и дори мозъчната тъкан, която произвежда нашите мисли, емоции и съзнание.

Въпреки факта, че в природата е възможно да се намерят стотици аминокиселини, само 20 се използват при образуването на протеини. Те се наричат: протеинови аминокиселини.

20-те вида протеинови аминокиселини

Протеиновите аминокиселини, наричани още канонични, изпълняват самостоятелно физиологични функции, като глицин или глутамат, които са невротрансмитери. По-долу можете да намерите 20-те протеинови невротрансмитери:

• Препоръчителна статия: "Видове невротрансмитери: функции и класификация"

1. Глутаминова киселина

Тази аминокиселина се счита за бензин на мозъка И една от основните му функции е да абсорбира излишния амоняк в организма.

2. На момичето

Основната задача на тази аминокиселина е това се намесва в метаболизма на глюкозатада се.

3. Аргинин

Той присъства в процеса на детоксикация на организма, в урейния цикъл и в синтеза на креатинин. Освен това той участва в производството и освобождаването на растежен хормон.

4. Аспарагин

Той се синтезира от аспарагинова киселина и премахва, заедно с глутамин, излишния амоняк от тялото и се намесва в подобряването на устойчивостта на умора.

5. Цистеин

Той участва в процеса на елиминиране на тежките метали от тялото и е от съществено значение за растежа и здравето на косата.

6. Фенилаланин

Благодарение на тази аминокиселина възможна е регулация на ендорфините, които са отговорни за чувството за благополучие. Намалява излишния апетит и помага за облекчаване на болката.

7. Глициния

Помага на тялото за изграждане на мускулна маса, за правилното излекуване, предотвратява инфекциозни заболявания и участва в правилната мозъчна функция.

8. Глутамин

Глутаминът се намира в изобилие в мускулите. Тази аминокиселина увеличава мозъчната функция и умствената дейност и помага за решаване на проблеми с импотентността. Освен това е от съществено значение борбата с алкохолните проблеми.

9. Хистидин

Тази аминокиселина е предшественик на хистамина. Той се съдържа в изобилие в хемоглобина и е необходимо производството както на червени кръвни клетки, така и на кръвни клетки. цели в кръвта. Освен това той се намесва в процеса на растеж, в възстановяването на тъканите и образуването на миелин

10. Изолевцин

Тази аминокиселина той е част от генетичния код и е необходим за нашата мускулна тъкан и образуването на хемоглобин. Освен това помага за регулиране на кръвната захар.

11. Левцин

Подобно на горната аминокиселина, се намесва във формирането и възстановяването на мускулната тъкан и сътрудничи при заздравяването на кожата и костите. Какво още. действа като енергия при тренировки с големи усилия и спомага за увеличаване на производството на хормон на растежа.

12. Лизин

Заедно с метионин, синтезира аминокиселината карнитин И е важно при лечението на херпес.

13. Метионин

Важно е да предотвратите някои видове отоци, висок холестерол и косопад.

14. Пролин

Той е отговорен за синтеза на различни мозъчни невротрансмитери свързани с временната депресия и също така си сътрудничи в синтеза на колаген.

15. Серин

Това е аминокиселина, която участва в метаболизма на мазнините и е предшественик на фосфолипидите, които подхранват нервната система.

16. Таурин

Тауринът укрепва сърдечния мускул и предотвратява сърдечните аритмии. Подобрява зрението и предотвратява дегенерацията на макулата.

17. Тирозин

Тирозинът се откроява с функцията си на невротрансмитер и може да помогне за облекчаване на тревожност или депресия.

18. Треонин

Необходими в процеса на детоксикация и участва в синтеза на колаген и еластин.

19. Триптофан

Триптофанът е незаменима аминокиселина, тоест тялото не може да я синтезира и трябва да се набавя чрез храната. Той е предшественик на невротрансмитера серотонин, свързани със състоянието на ума. Триптофанът се счита за естествен антидепресант и също така насърчава съня. Освен това е много здравословен компонент и лесно за намиране в здравословни диети.

• Можете да научите повече за този невротрансмитер в тази статия: "Триптофан: характеристики и функции на тази аминокиселина"

20. Валин

Както някои от горните аминокиселини, е важен за растежа и възстановяването на мускулните тъкани. Освен това се намесва и в регулирането на апетита.

Основни и несъществени аминокиселини

Аминокиселините могат да бъдат класифицирани като основни и несъществени. Разликата между тях е, че първите не могат да бъдат произведени от тялото и следователно трябва да бъдат погълнати чрез храна. 9-те незаменими аминокиселини са:

• Хистидин
• Изолевцин
• Левцин
• Лизин
• Метионин
• Фенилаланин
• Треонин
• Триптофан
• Валин

Не всички храни с високо съдържание на протеини имат еднакво количество аминокиселини. Протеинът с най-високо съдържание на аминокиселини е този на яйцето.

Класификация на протеините

Протеините могат да бъдат класифицирани по различни начини. По-долу можете да намерите различните видове протеини.

1. Според произхода си

Една от най-известните класификации е според произхода: животински протеини и растителни протеини.

1.1. Животински протеини

Животинските протеини са, както показва името им, тези, които идват от животни. Например протеини от яйца или свинско месо.

1.2. Растителни протеини

Растителните протеини са тези, които идват от зеленчуци (бобови растения, пшенични брашна, ядки и др.). Например протеини от соя или фъстъци.

2. Според неговата функция

Според неговата функция в тялото ни, протеините могат да бъдат класифицирани в:

2.1. Хормонални

Тези протеини се секретират от жлезите с вътрешна секреция. Обикновено транспортирани през кръвта, хормоните действат като химически пратеници, които предават информация от една клетка в друга.

Можете да научите повече за този тип пептидни хормони в нашата статия: "Видове хормони и техните функции в човешкото тяло”.

2.2. Ензимен или каталитичен

Тези протеини ускоряват метаболитните процеси в клетките, включително чернодробната функция, храносмилането или превръщането на гликогена в глюкоза и др.

2.3. Структурни

Структурните протеини, известни още като влакнести протеини, са необходими компоненти за нашето тяло. Те включват колаген, кератин и еластин. Колагенът се намира в съединителната тъкан, костите и хрущялите точно като еластин. Кератинът е структурна част от косата, ноктите, зъбите и кожата.

2.4. Дефанзивен

Тези протеини имат имунна функция или функция на антитела, задържайки бактериите встрани. Антителата се образуват в белите кръвни клетки и атакуват опасни бактерии, вируси и други микроорганизми.

2.5. Съхранение

Съхраняващите протеини съхраняват минерални йони като калий или желязо. Функцията му е важна, тъй като например съхраняването на желязо е жизненоважно, за да се избегнат негативните ефекти на това вещество.

2.6. Транспорт

Една от функциите на протеините е транспортът в тялото ни, тъй като те транспортират минерали до клетките. Например хемоглобинът пренася кислород от тъканите до белите дробове.

2.7. Приемници

Тези рецептори обикновено се намират извън клетките, за да контролират веществата, които влизат в клетките. Например, GABAergic невроните съдържат различни протеинови рецептори на своите мембрани.

2.8. Контрактилен

Те са известни още като двигателни протеини. Тези протеини регулират силата и скоростта на сърцето или мускулните контракции. Например миозин.

3. Според неговата конформация

Конформацията е триизмерната ориентация, която характерните групи на протеиновата молекула придобиват в космоса, по силата на свободата, която трябва да се въртят.

3.1. Влакнести протеини

Те са изградени от полипептидни вериги, подредени паралелно. Примерите са колаген и кератин. Те имат висока устойчивост на рязане и са неразтворими във вода и физиологични разтвори. Те са структурните протеини.

3.2. Кълбовидни протеини

Полипептидни вериги, които се навиват върху себе си, причинявайки сферична макроструктура. Те обикновено са разтворими във вода и като цяло са транспортните протеини

4. Според състава си

В зависимост от състава си, протеините могат да бъдат:

4.1. Холопротеини или прости протеини

Те са съставени главно от аминокиселини.

4.2. Хетеропротеини или конюгирани протеини

Те обикновено се състоят от не-аминокиселинен компонент и могат да бъдат:

1. Гликопротеини: структура със захари
2. Липопротеини: липидна структура
3. Нуклеопротеини: прикрепен към нуклеинова киселина. Например хромозоми и рибозоми.
4. Металопротеини: съдържат един или повече метални йони в тяхната молекула. Например: някои ензими.
5. Хемопротеини или хромопротеини: Те имат хем група в структурата си. Например: хемоглобин.