Хлорофил: характеристики и полезни свойства на този пигмент

Когато погледнем голямото разнообразие на живота около нас, може да е трудно да си представим как може нещо толкова красиво и сложно зависят до такава степен от елементи, които ни се струват толкова прости и обичайни, като вода, слънчева светлина или кислород, че дишаме. Истината обаче е, че без тези елементи животът, какъвто го познаваме, на нашата планета не би бил възможен. Един от споменатите по -рано елементи, кислородът, не би съществувал до такава степен в природата, ако не беше появата и еволюцията на малък пигмент, присъстващ в растенията: хлорофил.

Този пигмент е жизненоважен компонент за растението, тъй като му позволява да оцелее, а за нас, защото до голяма степен благодарение на него се осъществява фотосинтеза, която допринесе за обогатяването на нашия свят с кислорода, от който се нуждаем съществуват. И не само това: различни проучвания изглежда показват, че хлорофилът, когато се добавя към нашата диета, също може да има интересни полезни свойства за нашето здраве. В цялата статия ще видим кратък коментар по някои от тези аспекти.

• Свързана статия: "27 -те най -добри лечебни растения, техните ефекти и противопоказания"

Какво е хлорофил?

Той получава името хлорофил до един от най -подходящите видове молекули за растителното царство, тъй като е главен пигмент, защото само благодарение на този елемент растенията могат да фотосинтезират, нещо съществено за оцеляването им. И не само за самите растения, но и за всички онези същества, които се нуждаят от кислород оцеляват (включително и ние), тъй като тази фотосинтеза генерира по -голямата част от кислорода, който дишаме.

Хлорофилът се намира в хлоропластите на различни видове растения и водорасли, като основната отговорност за зеленикавото оцветяване, което улавяме в тези същества. По същия начин е възможно да се открие и в някои бактерии.

Молекулите на хлорофила са съставени от протеинов пръстен, наречен порфирин, който съдържа магнезий и е основният отговорен за улавяне на слънчева светлина и от своя страна за фитолна верига (алкохол), която я поддържа в мембраната и която представлява хидрофобно изпълнение. Структурата му прилича и е много подобна на тази на животинския хемоглобинВъпреки че, както казахме, основният компонент на ядрото му е магнезий (вместо желязо от животни).

В действителност, въпреки че обикновено мислим за хлорофила като за нещо хомогенно, истината е, че можем да намерим различни негови видове, по -специално хлорофили a, b, c (най -често срещани при водораслите), d и f (последните два по -характерни за бактерии). от които се открояват хлорофил а и хлорофил b (които придават зелен цвят на растенията).

• Може да се интересувате: "Четирите разлики между животинските и растителните клетки"

Как действа в растенията?

Ролята на самия хлорофил е да абсорбира слънчевата светлина и да я предава до реакционния център, в сложна фотосистема, в която елементи като хлорофил а (който е единственият вид хлорофил, който превръща светлинната енергия в химическа енергия), който допринася за генерирането на енергия и органични вещества, както и кислород.

Действието на хлорофила е, както следва: улавянето от молекулата на фотон светлина ще доведе до образуването на електроните част от него влизат в много по -енергично и развълнувано състояние, което може да остане в това състояние само за кратко време преди да прехвърлите излишната енергия в друга молекула (предаване, което може в крайна сметка да генерира нещо, което, докато се случва, кара енергията да достигне частите на клетки, които извършват фотосинтеза), разсейват я под формата на топлина или отделят от себе си това, което обикновено познаваме като флуоресценция.

Свойства и употреба при хората

Хлорофилът е основно вещество за оцеляване на растенията, тъй като им позволява да се възползват само от светлината да фотосинтезира и генерира органични вещества, хранителни вещества и енергия за самото растение от въглероден диоксид въглерод. Но истината е такава този пигмент е полезен не само за растениятаПо -скоро различни проучвания предполагат (макар и с различни резултати), че той има редица интересни полезни свойства за хората. Сред свойствата, които най -често се цитират, въпреки факта, че данните не са напълно ясни, се открояват следните.

1. Пречистване

Едно от най -известните свойства на хлорофила е фактът, че той улеснява доброто здраве стомашно -чревния тракт, благоприятстващ евакуацията и подвижността на храносмилателния тракт, както и подпомагащ защитата на флората чревна. Плюс също изглежда улеснява изхвърлянето на тежки елементи с токсичен потенциал.

2. Антиоксидант и лечебен

Друго от интересните свойства на това вещество е високото му съдържание на антиоксиданти, което благоприятства борбата със свободните радикали и помага за предотвратяване на увреждане на клетките и стареене. В този смисъл се използва и в продукти против стареене. В допълнение към него употребата му е често срещана при заздравяване на рани, което изглежда улеснява.

3. Противовъзпалително

Различни проучвания изглежда показват, че освен като антиоксидант, хлорофилът допринася за намаляване на провъзпалителните цитокини и до известна степен намалява ефектите на възпалението. В този смисъл може да помогне за лечение на чревни възпаления или артрит.

4. Допринася за добрата циркулация

Друго от свойствата, приписвани на хлорофила (въпреки че се спори дали е реален или мит), отчасти благодарение на неговия антиоксидантен, пречистващ и противовъзпалителен потенциал, е да насърчава правилното функциониране на кръвообращението.

Казват, че съдържанието на магнезий допринася за увеличаване на производството и подобряване на здравето на червените кръвни клетки, нещо, което от своя страна благоприятства оксигенацията на организма. Въпреки че има съмнения относно последното, ако изглежда има повече консенсус относно факта, че той допринася за намаляване на холестерола и триглицериди, нещо, което несъмнено благоприятства кръвообращението и сърдечно -съдовото здраве и намалява вероятността от проблеми при споменатото система. Изглежда също, че помага за алкализиране на кръвта.

5. Насърчава коагулацията

В допълнение към горното, този пигмент е богат на витамин К, вещество, което участва в кръвта, която може да се съсирва и помага за контролиране на евентуално кървене. Това включва и самата менструация, която помага за контрол.

6. Намалява неприятната миризма

Както можем да видим с лекота в голям брой продукти за хигиена на тялото, хлорофилът често се използва като компонент за приготвяне на дезодоранти или дори вода за уста или спрейове. Това е така, защото се смята, че има свойството да намалява телесната миризма, независимо дали се бори с лошия дъх или миризмата на пот. Изглежда също, че намалява лошата миризма на урина и изпражнения.

Библиографски справки:

• Чермоноски, С.; Сегелман, А. & Porets, Р. (1999). Ефект на хранителни производни на хлорофил върху мутагенезата и растежа на туморните клетки. Тератогенен канцерогенен мутаген. 19:313-322.
• Манрике, Е. (2003). Фотосинтетични пигменти, нещо повече от улавяне на светлина. Екосистеми, година XII (1). [На линия]. Достъпно на: http // www.aeet.org / ecosystems / 031 / informe4.htm
• Subramoniam, A., Asha, V.V., Nair, S.A., Sasidharan, S.P., Sureshkumar, P.K., Rajendran, K.N., Karunagaran, D. И Рамалингам, К. (2012). Хлорофил преразгледан: Противовъзпалителни действия на хлорофил а и инхибиране на експресията на TNF-α гена от същия. Възпаление, 35 (3): 959-966.