Как да разграничим здравословното хранене и хранителното разстройство

През последните години има много промени по отношение на хранителните навици. Глобализацията накара не само новите рецепти да станат популярни, но също така се появиха нови стилове на хранене, диети и философии около храната.

В допълнение към това, каноните на красотата насърчават един тип тяло за мъже и жени и, ако към това се добави и мания да се храним „здравословно“, имаме идеалния коктейл за възникване на множество поведенчески разстройства храна.

Установете разлики между здравословна диета и хранително разстройство Не е лесно, защото зависи много от това какво се разбира под здравословно хранене и каква представа има човек за неправилно хранене, със или без мануално разстройство. След това ще се опитаме да видим какви са тези разлики.

• Свързана статия: "Психология на храните: определение и приложения"

Разграничаване между здравословна диета и TCA

Човешките същества трябва да ядат, за да живеят, както добре знаем. Ако не ядем, ние не получаваме необходимите хранителни вещества, за да може тялото ни да изпълнява жизнените си функции и следователно умираме. Въз основа на това може да се счита, че здравословната диета би била тази, която ни осигурява необходимия хранителен прием, за да може тялото ни да продължи да функционира правилно. Това се отчита чрез приемане

балансирана диета, с храни от всички групи.

Въпреки това, „здравословно“ не трябва да се отнася само до хранителния прием. Въпреки че няма аргумент, че за да бъде една диета здравословна, тя трябва да ни дава всички хранителни вещества, от които се нуждаем, не трябва да пренебрегваме вида на връзката, която имаме с храната. Този психологически аспект също влияе върху начина ни да разбираме какво е здравословно хранене, което се комбинира с това колко хранителна е нашата диета.

През последните години имаше всякакви културни промени, които засегнаха това, което се разбира под здравословно хранене. Нови хранителни навици, алтернативни стилове на хранене (напр. напр., вегетарианство, веганство, кето...) и новите рецепти нарушиха концепцията за това какво е да се храниш здравословно. Основно обаче идеята е същата: диетата е хранително здравословна, когато ни осигурява всички хранителни вещества, от които се нуждаем, независимо от това какво ядем. Няма значение дали сте вегетарианец, всеяден, веган: ако покрива всички хранителни вещества, имате здравословна диета.

Проблемът е, че Понякога хората разбират ограничаването на храненето до определена група храни, да не ядат „забранени“ храни или обсебващото броене на калории. Тези поведения са типични за хранителните разстройства, чието влияние е не само органично, но и психологическо и емоционално. Връзката, установена с храната, става патологична и дисфункционална.

Тези разстройства се увеличават през последните години поради вирусизирането на стиловете на хранене и диетите чрез социалните мрежи, но основният фактор зад тях е постоянното бомбардиране на това, което се има предвид под тяло естетически. От жените се изисква да са слаби, а мъжете да са мускулести, канони за красота, които променят диетата на тези, които искат да ги постигнат. Много жени ограничават това, което ядат, за да отслабнат, докато мъжете приемат протеинови добавки, за да натрупат мускулна маса, и избягват да ядат храни, които „разрушават“ постигнатия напредък.

Нито пък противоположната крайност не е здравословна. Въпреки че здравословната диета не предполага психологически дискомфорт, да не се тревожите ни най-малко за това, което ядете или да се грижите за диетата си, също е индикация, че нещо не е наред. Яденето на огромни количества храна, пренебрегването на здравето на тялото ни също е признак за лоша връзка с храната. Може да има хранителна зависимост или разстройство на преяждане, състояния, които увреждат здравето, причинявайки затлъстяване, диабет и хипертония.

• Може да се интересувате: "Психология и хранене: значението на емоционалното хранене"

Как здравословната диета се различава от TCA?

Най-известните разстройства на хранителното поведение (ЕД) са тези, които са свързани с теглото и външния вид: булимия и анорексия нервоза. Има обаче и други разстройства като пика и преяждане, при които външният вид не е толкова важен, а храната.

Хранителните разстройства включват както прекомерна консумация на храна, така и изобщо не ядене, и всички споделят, че храната причинява психологически, емоционален и физически дискомфорт по един или друг начин.

Симптомите на нарушена диета, със или без хранително разстройство само по себе си, са различни. Всички те могат да се разглеждат като индикатори, които разграничават диетата на засегнатото лице от това на човек със здравословни навици и отношение към храната.

1. Прочистващо поведение

В случай на булимия нервоза има няколко прочистващи поведения, които показват лоша връзка с храната. Пациентът опитайте се да компенсирате преяждането чрез прочистване, като например самопредизвикано повръщане или прекомерно физическо натоварване и употреба на слабително.

Човек, който има здравословни отношения с храната, не провежда този тип поведение. Ако спортувате, това няма да се прави, за да компенсирате преяждането, а за да останете здрави и активни. Що се отнася до употребата на лаксативи, те ще се приемат само когато е необходимо.

• Свързана статия: "Булимия нервоза: преяждане и разстройство на повръщане"

2. Самочувствие, зависимо от диетата

Хората с хранителни разстройства често показват много ниско самочувствие. Това до голяма степен зависи от формата и теглото на тялото. Индивидът има много интернализирана идея, че неговата форма и тегло ще зависят от това какво яде, така че ограничавате или променяте диетата си по екстремни начини, за да постигнете желаните от тялото си цели.

В случай на хора със здравословна диета, това, което ядат, има много малко влияние върху тяхното самочувствие. Като имате връзка със здравословната храна, разглеждана като просто средство за получаване на хранителните вещества имате нужда, едва ли ще се отрази самочувствието ви, ако излезете от диетата здрави.

• Може да се интересувате: — Наистина ли знаеш какво е самочувствие?

3. Обсебващо броене на калории

Преброяването на калориите не е патологично поведение само по себе си, а начин за контролиране на приема на калории и избягване на прекаляване. Въпреки това, Ако това броене стане обсебващо, като отчита абсолютно всяка калория във всеки контекст (например парче бонбон, парче дъвка, семейна вечеря) и се чувства дискомфорт от това, че не сте преброили колко калории съдържа храната, може да е показателно за поведенческо разстройство храна.

Човек със здравословна връзка с храната може да брои калории, но няма да го прави обсебващо. Ще разберете, че има контексти, в които разказването им не е много полезно, и също така ще разберете, че като прекалите малко с калории на ден, ако сте на социално събитие като семейна вечеря или просто защото искате да се поглезите, не нищо не се случва.

• Свързана статия: "Натрапчиви мисли: защо се появяват и как да се борим с тях"

4. Жажда за определени храни или групи храни

Реалност е, че има повече препоръчани храни от други. Здравословното хранене предполага прием на всички групи храни, покриващи хранителните и калорийните нужди. Въпреки това, също така е здравословно да не се тревожите за определени видове храни, които се възприемат като по-малко здравословни. Докато диетата ни е здравословна, яденето на пица или бургери от време на време не е нездравословно.

Има обаче хора, които го довеждат до крайност. Те изобщо не могат да видят какви видове храни се възприемат като изключително нездравословни. Тази мания може да стигне толкова далеч, че не само избягвате да ядете ястия като бързо хранене или сладкиши, но и напълно забранете определени групи храни, които диетичните прищявки демонизираха или казаха, че не са здрави.

• Може да се интересувате: "Какво е тревожност: как да я разпознаем и какво да правим"

5. Мисленето за храна засяга живота ни

Здравословната диета предполага да не се обсебвате от храната, да не мислите през цялото време какво ядете и да спрете да ядете. Това е да ядете, когато ви харесва, като сте наясно, че някои храни са по-здравословни от други. И не се притеснявайте да приемате нещо, което не е напълно здравословно, стига да се случва само от време на време.

Хората с хранителни проблеми имат мисли, фокусирани върху храната, които ги карат да губят концентрация. Това се проявява под формата на проблеми в работата и обучението.

6. Ограничаване на социалния живот

Хора с хранителни разстройства, особено в случай на анорексия и булимия нервоза, те стават толкова обсебени от това да избягват да се хранят според нещата, че в крайна сметка жертват социалния си живот за да не изпаднете в „изкушението“ да ядете неща, които не са позволени.

Здравословното хранене не засяга социалния ни живот. Ако се срещнем с нашите приятели и семейство за вечеря, разбираме, че това е специален повод и е позволено да ядем нещо, което е извън нашата концепция за здравословно.

• Свързана статия: "Нежелана самота: какво е това и как можем да се борим с нея"

7. Храна, използвана като справяне

Хората с хранителни разстройства използват храната като начин за справяне. Това е особено вярно при разстройство на преяждане и булимия., където се консумират големи количества храна, често за успокояване на нервите или като начин за справяне с високи нива на стрес и тревожност.

За разлика от тях, хората с връзка със здравословна храна не я използват, за да потискат чувствата си или да се изправят пред всеки ден. Те имат други методи за справяне с проблемите, които животът може да им поднесе, докато храната изпълнява основната функция на храненето.

8. Последици в организма

Здравословното хранене води до здраво тяло, с всички необходими хранителни вещества и калории. Нарушенията в хранителното поведение предизвикват множество негативни последици за организма, заболявания физически, които при здравословна диета не биха се появили освен в специални случаи като непоносимост и алергии.

Физическите последици варират в зависимост от разстройството. Например, затлъстяването, хипертонията и диабетът са често срещани при разстройство на преяждане. От друга страна, при анорексията и булимията откриваме промени като промени в кожата и косата, анемия, недохранване поради дефицит на витамини и хидроелектролити, някои от които могат да доведат до аритмии и промени в контрактилитета сърдечна.

Както при разстройство на преяждане, така и при анорексия и булимия могат да се появят хормонални нарушения като сексуална дисфункция и липса на менструация.

Орторексия: манията за здравословно хранене

Има състояние, при което манията за здравословно хранене се превръща в хранително разстройство само по себе си: орторексия. Това е парадоксално състояние, тъй като фактът, че сте обсебени от здравословното хранене, сам по себе си е малко здравословно и въпреки че не попада в разстройствата на хранителното поведение на DSM-V, може да се счита за един.

Въпреки че може да се обърка с анорексия, при орторексия няма нужда да се притеснявате за външния вид или размера на тялото. Човекът е по-загрижен да се храни „здравословно“, като избягва определени групи храни, които смятат, че са вредни за здравето му. Преувеличената загриженост за качеството на храната кара орторексичния човек да установи натрапчиви правила за здравословно хранене и да ограничи разнообразието на храната.

Например, тези пациенти могат да решат да изключат групи храни като въглехидрати, мазнини, млечни продукти и месо, просто защото са „документирани“ и те са разбрали, че не са добри храни за тяхното здраве. Може да се появи и под формата на прекомерно ограничаване на някаква храна или вещество, което се тълкува като нездравословно: сол, оцветители, глутен, консерванти...

Възможно е също така орторексичният човек да яде само един вид храна, като ябълки, кафяв ориз, яйца, салата... Независимо за въпросната храна, това, което идентифицира този тип пациенти, е тяхната мания да ядат здравословни храни, които кара вашата диета да губи разнообразие и хранително богатство. Тъй като тяхното поведение не се основава на съветите на лекар или диетолог, орторексичните хора често имат сериозни хранителни дефицити.

Характеристики на орторексията

По този начин орторексията е манията за здравословно хранене, нещо, което не е здравословно поведение. От това променено хранително поведение можем да подчертаем следните характеристики, които сами по себе си са разграничители на това какво е здравословна диета.

• Фиксиране със здравословно хранене.
• Храненето се превръща в задължение, а не в удоволствие.
• Преувеличена нужда от грижи за храна.
• Излизането от диетата води до чувство за вина.
• Практика на гладуване при липса на „здравословен вариант“.
• Храната доминира в ежедневието.
• Пренебрегване на други хранителни навици и начин на живот.
• Социална изолация поради навиците на другите.
• Преувеличение и радикализъм при приготвяне на храна.

Здравословната диета се характеризира с покриване на всички хранителни и калорични нужди, в допълнение към приемането на психологическо, физическо, емоционално и социално благополучие за хората, които го имат. яжте балансирана диета, която съдържа всички групи храни и осигурява въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали на индивида на препоръчаните нива е здравословната диета. Ако човек страда от спазване на диета, става обсебен от загуба на тегло или здравословно състояние, или яде храна по прекомерен начин, ще има проблем с хранителното поведение.