6-те вида вегани (и какво яде всеки от тях)

Ние считаме за вегани онези субекти, които не консумират продукти, които идват от страдание на животни, тоест производството му причинява смъртта или експлоатацията на животни. Въпреки общото определение, в категорията на веганите има някои вариации, които ще дадат пораждат различните типове: сурови вегани, които консумират неварена или слабо приготвена храна температура; флекситаристи, които не спазват строга диета; вегани на диетата, които не ядат храна от животни; етични вегани, които отхвърлят както храната, така и продуктите, създадени от животни; вегани с „джънк фууд”, които не спазват здравословна диета; и пълнозърнести вегани, които ядат непреработени, пълнозърнести храни.

По същия начин причините, които мотивират веган диета или начин на живот, могат да бъдат различни, като например: етично решение, за здравето или околната среда. В тази статия ще научите как се дефинира веганската диета, какви видове съществуват и какви причини карат хората да станат вегани.

• Препоръчваме ви да прочетете: "3-те разлики между това да си веган и да си вегетарианец"

Какво означава да си веган?

В момента наблюдаваме различни видове диети, адаптирани към вкуса, вярванията или нуждите на индивида. Например, има диета без глутен, така че пациентите с целиакия да могат да ядат храни без лактоза за хората с непоносимост към нея, вегетарианската и веганската диета, свързани повече с вярванията на всеки един.

Вегани е името, дадено в общи линии на субекти, които не консумират никакъв вид продукт, който идва от животни, или защото предполагам да убия животно, за да го получа, или защото произлиза от животински процес. По този начин няма да ядете месо или риба и няма да консумирате млечни продукти, яйца, мед или дори дрехи от животинска кожа или коса.

Сега, когато знаем общото определение за веган, ще продължим да познаваме различните видове тази диета, т.к че, въпреки че смятаме всички за вегани, не всеки консумира едни и същи продукти или следва един и същи вид хранене. Оставяйки настрана идеологията на всеки един и целта, която ги кара да провеждат този тип диета, е необходимо да се гарантира, че диетата им отговаря на основните хранителни вещества, тоест, че получаваме от храната основните компоненти, за да имаме балансирана диета и здрави. Така че нека видим различните видове веганство и какви храни всеки може да консумира.

1. Вегани в диетата

Както вече споменахме в първия раздел, веганите са тези, които не консумират никаква храна или продукт, който идва от на животното, тоест че животно се намесва в процеса на производство на продукта или че продуктът е пряко животно.

По този начин, не консумирайте никакви храни от животински месо или каквито и да е продукти, които изискват животните да ги получат. Виждаме как в този случай ограничението се фокусира основно върху храната, без да се вземат предвид други продукти, използвани ежедневно, като дрехи.

2. суров веган

Суровите вегани са субектите, които спазват диета, подобна на тази на веганите, но по-строга оттогава могат да ядат само неживотински продукти, които не са варени или варени. Тоест всякакъв вид плодове, зеленчуци, ядки или семена, но без приготвянето им по никакъв начин.

По този начин, суровата веганска диета, наричана още Сурова диета, може да осигури всички основни хранителни вещества въпреки че е необходимо да го направите добре, за да избегнете спазването на хипокалорична диета, да не достигате калориите минимално; консумираме голяма доза мазнини, ако не балансираме диетата и ядем много семена, сушени плодове и ядки; или липса на протеин, която вече се наблюдава при веганите и се засилва в този случай, тъй като те не могат да приготвят бобови растения, храни, които осигуряват протеин, те могат да спрат да ги консумират. Един от начините да ядете бобови растения, без да ги варите, е да ги покълнете.

3. флекситарианец

Както показва името му, този тип вегани се характеризират с по-гъвкава, по-малко ограничителна диета. Виждаме как техният начин на хранене ще бъде класифициран в категорията на веганите, но в определени моменти тази диета прекъсва и престава да се изпълнява.

Например хора, които спазват веганска диета през седмицата, но през уикенда седмица те не се съобразяват или субектите, които спазват веганска диета у дома, но когато излязат да ядат консумират продукти с произход животно. Освен това, хората, които без да показват съзнателно намерение, могат да се считат за флекситаристи, ядат малко месо или животински продукти, тъй като те не са тяхно предпочитание.

4. етично веганство

При етичното веганство наблюдаваме екстраполация на неконсумацията на животни към други области на живота, като дрехи или козметични или хигиенни продукти. В този конкретен случай на веганство, ние наблюдаваме, че те не само избягват да ядат животинско месо или каквато и да е храна, която идва от животното, но и продукти, които тестват с тях.

За да избегне вреда за хората, козметичната индустрия експериментира с животни с намерението да тества своите продукти, като по този начин причини смъртта на много от тях. В момента много страни забраняват тази практика. През 2013 г. Европейският съюз напълно забрани използването на животни за козметични цели.

В рамките на козметиката, която не се тества върху животни, можем да разграничим продуктите "Cruelty Free", които не експериментират с живи животни, тоест нито едно животно не е пострадало а неговият процес на одобрение и веган козметиката в този случай, освен че не се тества върху животни, не съдържа никакъв вид съставка от животински произход за своята създаване.

5. Веганска нездравословна храна

Противно на убеждението, което много хора имат, да си веган не винаги означава да се храниш здравословно, тъй като веганите не се ограничават да ядат само варени или сурови зеленчуци. Нарастващият брой субекти, следващи този тип диета, увеличи броя на продуктите от този тип (вегански), генерирани от хранителната индустрия

Например, има храни, които са подобни на други, които обикновено се приготвят с месо, като хапки или хамбургери. Можете също да намажете храната с хляб или да ядете пържени храни като пържени картофи. Поради тази причина да си веган не е синоним на здравословно хранене, тъй като има и свръхпреработени храни, които са продукти, създадени индустриално от вещества, получени от храна или синтезирани от други компоненти органичен.

6. Вегани, които ядат пълнозърнести храни

Този тип вегани отхвърлят свръхпреработените храни, следвайки диета, богата на пълноценни храни и с добър хранителен прием. Някои от тези храни могат да бъдат плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки, семена или кафяв ориз.

Както казахме преди, ще бъде важно да се храним балансирано, като се вземе предвид приносът хранителна стойност на всяка храна и изчисляване колко трябва да ядем от всяка една, за да не ни липсват хранителни вещества.

За правилното функциониране на нашето тяло ще ни трябват въглехидрати, тъй като те са бърз източник на енергия; протеин, необходим за костите, кожата и мускулите; фибри, необходими за правилното функциониране на червата и намаляване на риска от заболявания и дори липиди, че ги намираме в мазнини и масла, полезни за образуването на клетъчната мембрана и като енергиен запас.

Причини за веган диета

Въпреки че целта може да е една и съща, за да се избегне страданието или експлоатацията на животните за консумация от човека, причината или причината, показана от всеки субект, може да бъде различна.

1. Етично веган

Субектите, които са вегани по етични причини, не ядат и не консумират животински продукти, защото защитава равенството между хората и животните и че като такива животните имат същото право на живот като нас. По този начин те ще избегнат всеки продукт, който животно може да е претърпяло при създаването си, да е довело до смъртта му или условията на живот не са адекватни. Той ще отхвърли всяка практика, която генерира физически или психологически стрес за животните.

2. Вегани за здраве

Има хора, които избират този тип диета, тъй като го смятат за по-здравословен, въпреки че в действителност не яденето на храни от животински произход отваря вратата за хранителни дефицити. Наблюдавано е, че излишъкът от някои видове месо, като червено месо, повишава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. За разлика от тях, диетите, богати на зеленчуци, намаляват както физическите, така и психичните заболявания, например болестта на Алцхаймер.

От друга страна, той също може да помогне за поддържане на добро телесно тегло, въпреки че както вече видяхме, това не е достатъчна причина да се храните здравословно или да отслабнете. Ще бъде важно да планираме диетата добре, ако искаме тя да бъде наистина здравословна.

3. Вегани за околната среда

Друга причина, която може да мотивира хората да не консумират животински продукти, е намаляването на въздействието върху околната среда. Доказано е, че животновъдството или развъждането влияе много повече на изменението на климата и консумира много повече ресурси на планетата, отколкото производството на зеленчуци.

Установено е, че животните генерират газове, които допринасят за парниковия ефект, тоест за изменението на климата. Веганската диета намалява производството на газ с 53%. От друга страна, отглеждането на животни заема повече земя и следователно повече земни ресурси. Също така изисква повече вода.