Какво точно има един кебап? Свойства и рискове

Пиците или хамбургерите винаги са били пионери в класацията за бързо хранене или джънк фууд, но от няколко години и кебапите са на мода в развитите страни.

Дьонер кебап на турски, шаурма на арабски или гирос на гръцки е месно ястие с подправки Често се яде в питта хляб със салата и сос. Вкусът му може да е вкусен, но не е точно здравословен продукт.

Също така е възможно това месо да се консумира в вид "палачинки" (завивки) и се нарича e dürüm.

В тази статия можете да намерите малко информация за тази храна и ще можете да научите нейните хранителни свойства и рисковете от яденето на кебап твърде често.

Лошо хранене в индустриализираните общества

Световната здравна организация (СЗО) от известно време предупреждава за лошите хранителни навици на някои хора и нарастването на ресторантите за нездравословна храна, и потвърждавайки, че това се е превърнало в проблем за общественото здраве, който в много случаи има не само естетически последици за хората, но също така представлява риск за здраве. The 

затлъстяване е болест, която засяга индустриализираните общества и основната й причина е лошата диета, богат на лоши мазнини и прекомерни калории и заседнал начин на живот.

В много случаи тези лоши навици започват още в юношеството. Почти всеки млад човек е излязъл да пие алкохол по клубове и е завършвал вечерта с кебап. Нездравословната храна се нормализира и законите са твърде снизходителни към тези храни. Всъщност британско проучване наскоро установи, че индустриалните сладкиши в някои вериги като Starbucks са бомби часовников механизъм за нашето здраве, а кафетата на някои заведения като Costa Coffee или KFC съдържат повече захар от кутия Кока Кола. Нищо добро за нашето здраве, така че правителствата трябва да направят нещо, за да променят тази ситуация.

1000 до 2000 калории на кебап

Шишчетата са много популярни в наши дни и това потвърдиха от компанията за бързо хранене justeat.com, защото според проучване сред клиентите му „те са евтини, вкусни и много засищащ”. Кебапите са традиционно турско ястие, което може да се намери в целия Близък изток и съседните страни. Външният му вид ви подканва да го хапнете, с тънки резени агнешко, пилешко или говеждо, приготвени на вертикален шиш, който върви и които обикновено се сервират в чеснов сос или лютеница в Европа, въпреки че в Гърция могат да се сервират със сос от кисело мляко или сос терияки. Дьонер означава въртене на турски, гирос и шаурма означават едно и също нещо на съответните си езици.

дюнерът кебапът изобщо не е здравословен, поне този, който се консумира на запади според проучване, ръководено от Джефри Теобалд, кебапът може да съдържа до 1000-2000 калории на единица. Придружени от картофи и кока-кола, щеше да има много повече. Авторът на това изследване потвърждава, че „тези данни са наистина тревожни“ и освен това заключава, че „на хранително ниво тази храна не допринася с нищо добро за нашето тяло“.

Това проучване е проведено с 494 проби от кебапчета в 76 общини и авторът потвърждава, че отчетените нива на сол, калории и наситени мазнини са просто скандални.

Какво съдържа месото за кебап?

Месото за кебап може да има страхотен вкус благодарение на подправките, които съдържа, но Месото, което често консумираме, като агнешко, телешко или пилешко, всъщност обикновено съдържа вътрешностите на тези животни. и други видове месо. Това установи британско проучване на търговските стандарти, публикувано в английския вестник Daily Mail, оттогава Резултатите разкриват, че шишчетата не винаги съдържат месото, което е посочено на етикета на шишчетата. доставчици. Всъщност в 15% от случаите месото не е изцяло агнешко, както е на етикета, а по-скоро съдържа телешко.

Още по-лошо, те дори откриха свинско месо в 6 от изследваните случаи, нещо, което противоречи на мюсюлманската религия. Освен това южноазиатските индивиди също не консумират говеждо, защото смятат кравите за свещено животно. Очевидно тези проблеми възникват от производителите, така че търговските обекти изглежда не са виновни за съдържанието на месото за кебап.

Защо не са здрави? рискове

Шишчетата са много нездравословна храна и същото проучване установи, че съдържат изключително високи нива на сол.. Резултатите показват, че едно съдържа 14,7 грама сол, повече от два пъти дневното количество от 6 грама. Що се отнася до съдържанието на мазнини, то също е много високо - 117,2 g, което е доста над препоръчителната дневна доза от 95 g за мъже и 70 g за жени.

Както казва Джефри Теобалд пред Daily Mail: „Не можем да считаме шишчетата за част от здравословната диета, защото последиците за здравето са отрицателни.“ „Въпреки че някои хора може да смятат, че това е разумна опция за светлина, шишчетата съдържат много калории и благоприятстват наднорменото тегло, когато се консумират често и човекът води нисък начин на живот актив". Относно фалшивото месо Теобалд обяснява: „Напълно неприемливо е хората, които имат определени вярвания, да консумират храна, която противоречи на техните принципи.“

по-питателни храни

Логично кебапът не е сред най-питателните и здравословни храни, които можем да консумираме. Ако искате да знаете кои са храните, които се чувстват най-добре на тялото ни, можете да прочетете нашата статия: “Кои са 14-те най-хранителни храни, които съществуват?”