Защо ям без да съм гладен?

Аспект, който несъмнено ни определя като вид от началото на нашето време, е гладът, храненето и огромният начин, по който това поведение се е развило и развило. От лова, риболова и събирането до глобалното популяризиране на веригите за бързо хранене, гладът движи света. И всички хора, по различни начини, го преживяват и развиват отговори, базирани на него в ежедневието ни.

В последно време интересът към изследване на глада от различни и разнообразни подходи нарасна. Теоретици от множество различни дисциплини подчертаха необходимостта да се изучава гладът не само като физиологичен отговор на липсата на храна. нужда от храна или енергия, но и като психологическо поведение и повлияно от цяла мрежа от социални, лични и ситуационни фактори, сред други.

Ето защо тази статия е предложена като преглед на концепцията за глада и търсене на отговор на основния въпрос: Защо ядем без да сме гладни? Този въпрос възниква, придавайки стойност на идеята, че гладът не може да се разбира просто като биологичен феномен; Психологията, обществото и личността също влизат в действие и ние не винаги ядем от глад; Поглъщането е многофакторно поведение.

Хранене без глад: какво е това?

Със сигурност в даден момент от живота си сте се хранили без глад. Представете си семейна вечеря, на която пет минути след хранене и практически само като видите масата толкова пълна с храна, вече изглежда, че сте се наситили. Все пак вие сте продължили да ядете; защото всичко е толкова хубаво, че не можеш да спреш, защото не искаш да похабиш нито троха или защото баба ти ще те довърши, ако отхвърлиш и един грам храна.

Представяйки си тази ситуация, е лесно да осъзнаем, че ядем без глад в ежедневието си и дори в ежедневието. Храненето също е социален акт; излезте да пиете кафе със съучениците си, поръчайте тапа бравас, докато пиете това бира или ядене на сладолед на път за вкъщи, защото вашият приятел го правеше и вие сте се захванали глад. Храненето без глад не е изолирано явление и изследванията също го установиха Не се влияе от възраст, пол или социално-икономическа група; Това е тенденция, която може да засегне всеки.

Храненето без глад обаче не е свързано само с живота в обществото. Друг от най-определящите фактори за това поведение е сложната връзка между емоциите и храната. Много хора, когато изпитват силни емоции, независимо дали са положителни или отрицателни, са склонни да ядат без глад, за да се справите с болката, да потърсите утеха, да се почувствате по-добре или просто да потърсите нещо направи.

Освен това повсеместното разпространение на силно преработени и изкушаващи храни в нашата ежедневна среда също играе важна роля. Рекламата, маркетингът и постоянната наличност на закуски и заведения за бързо хранене могат влияят несъзнателно на решенията ни за храна, карайки ни да ядем без нужда физически.

• Свързана статия: „Какво е импулсивност? Неговите причини и ефекти върху поведението

Физиология на глада

За да разберем глада, храненето и защо е толкова обичайно да го правим, без да сме гладни, е важно да разделим обясненията на две части: физиология и психология. Ще започнем с разбиране на физиологията на глада, разбиране на начина, по който гладът е класически дефиниран, обикновено свързан с липсата на храна или нуждата от телесна енергия.

1. Хомеостатична теория

Първите обяснения на глада произхождат от изследванията на Клод Бернар през 19 век за средствата, които балансират клетъчната среда.. Те доведоха до хомеостазата, предложена от Кенън, групираща всички физиологични механизми, които регулират вътрешните и външните вариации на всеки биологичен елемент. Следователно гладът може да се разбира като част от тази вътрешно-външна регулаторна система между различни вътрешни и физиологични тела.

• Може да се интересувате: „Хомеостаза на тялото: какво е това и видове хомеостатични процеси“

2. Трофичният рефлекс

Още през 20-ти век Turró предлага трофичния рефлекс като механизъм, чрез който телата ни откриват необходимостта от достъп до храна. Отдалечавайки се от обясненията, които поставят произхода на глада в стомаха, предполага произхода му от необходимостта да се поправят загубите на енергия в тялото. По принцип той определя глада като необходимостта от възстановяване на енергийните загуби на тялото, ръководени от трофичния рефлекс, неврологичен механизъм, който възприема нуждата от храна.

3. Централна теория на глада

Комбинирайки откритията, споменати по-горе, Кенън и Уошбърн включват стомаха във физиологичната концепция за глада. Следвайки стомашните звуци, произведени от Washburn в лабораторията, те поставиха под съмнение техния произход и измериха интензивността на стомашните контракции, когато изпитват глад.

Чрез тези контракции се регистрира гладът и следователно те локализират произхода на глада в стомаха, заключавайки, че Липсата на храна генерира неговите контракции, които от своя страна се възприемат чрез механизми като трофичния рефлекс. описано по-рано.

• Свързана статия: "Храносмилателна система: анатомия, части и функциониране"

Психология на глада

Преминавайки към личния и психологическия фактор, важно е да разберем, че гладът не е изключително определя се от физиологични фактори, но откъде идваме, получава влияния от цяла мрежа за стимулиране; общество, среда, предишен опит, личност...

1. Кондициониране и хранителни навици

Един от ключовите физиологични фактори е кондиционирането и формирането на хранителни навици. През целия си живот ние развиваме асоциации между определени ситуации, емоции или дейности и храна. Например, може да сте изградили навик да похапвате, докато гледате телевизия, дори и да не сте гладни в момента. Тези обусловени навици могат да ни накарат да се храним без глад, просто защото умът ни свързва определени обстоятелства с храната.

2. Хранителна среда и наличност на храна

Околната среда играе решаваща роля в решенията ни за храна. Обикновено в нашите западни общества ние сме заобиколени от силно преработени и изкушаващи храни, достъпни навсякъде от автомати за продажба до супермаркети. Много теоретици казват, че приемът често се определя главно от излагането на храна., а не толкова, защото сте гладни в момента на хранене.

Рекламата и маркетингът също влияят върху избора ни на храна. Когато храната е постоянно в нашия обсег и сме бомбардирани със съобщения, насърчаващи нейната консумация, е по-вероятно да ядем без глад. Наличието на храна и постоянното излагане на стимули, свързани с храната, могат да ни накарат да се поддадем на изкушението дори когато не е необходимо да се храним.

3. Нерегулиран апетит

В някои случаи естествените сигнали за глад и ситост могат да бъдат нарушени. Това може да се дължи на редица фактори, като например ограничителни диети или липса на внимание към вътрешния глад и сигналите за ситост с течение на времето. Когато нашата система за регулиране на апетита е променена, е по-вероятно да ядем в неподходящо време или без истинска физическа нужда.

4. Емоции и емоционално хранене

Един от най-важните фактори в този контекст е връзката между емоциите и храната. Емоциите играят важна роля в избора ни на храна и в количеството, което консумираме. Когато изпитваме силни емоции, като стрес, тъга, безпокойство или дори щастие, ние сме склонни да търсим утеха или празнуване в храната. Това явление е известно като „емоционално хранене“.

Емоционалното хранене може да доведе до консумация на храна не поради физическа нужда, а като начин да регулираме емоциите си.. Например, някои хора се обръщат към утешителни храни, като сладолед или пица, когато се чувстват стресирани или тъжни. Това търсене на емоционално облекчение чрез храна може да се превърне в поведенчески модел, който допринася за навика да се яде без глад.

5. скука

Скуката е друг често срещан фактор за хранене, без да сте гладни. Когато нямаме стимулиращи дейности, които да занимават ума ни, е лесно да изпаднем в изкушението да търсим разсейване от храната; просто като заемат времето и пространството ни. Актът на хранене може да осигури моментно бягство от скуката и да запълни времето, дори и да не сме физически гладни в този момент.

Твърде много отговори на един и същи въпрос

В хода на тази статия ние се опитахме да разберем задълбочено понятията, свързани с глада и приема, с цел разберете защо понякога ядем, без да сме гладни от различни гледни точки и като вземем предвид както физиологичните, така и психологически. Основният извод, който можем да направим от това е, че тъй като това е феномен, ръководен от толкова разнообразна поредица от фактори, е невъзможно да се даде еднозначен отговор на този въпрос.

1. Храната и емоциите са тясно преплетени

Едно от най-забележителните открития е дълбокото влияние на емоциите върху нашите хранителни навици. Емоции като стрес, тъга и щастие могат да ни накарат да търсим утеха или празнуване в храната, дори когато не сме физически гладни.

2. Хранителните навици играят важна роля

Кондиционирането и формирането на хранителни навици също са важни фактори, които допринасят за хранене без глад. Нашите асоциации между конкретни ситуации и храна могат да ни накарат да консумираме храна по не толкова съзнателен начин. или контролирани.

3. Хранителната среда и наличността влияят

Храненето е социален феномен и в много случаи ние извършваме това поведение като начин на принадлежност към средата, в която се намираме, или като отговор на простото наличие на храна.

4. Последиците за здравето са значителни

Храненето, без да сте гладни, може да има отрицателни последици за здравето, включително нежелано наддаване на тегло и свързани здравословни проблеми, както и въздействие върху психичното здраве поради емоционалната връзка с хранене.