Кои са храните, които съдържат въглехидрати?

Когато говорим за диети, планове за хранене, отслабване и т.н. Попадаме на термини като калории и въглехидрати. В крайна сметка всички повтаряме, че трябва да броим калориите, които ядем и че трябва да се грижим за съдържанието на въглехидрати в храната; Но наистина ли разбираме какво са въглехидратите? И знаем ли кои са храните, които съдържат въглехидрати?

В тази статия ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за въглехидратите, за да можете да започнете да вземате решения хранително по-точна въз основа на храни, които съдържат въглехидрати, както и като има по-добър контрол над вашите хранене.

• Свързана статия "Диета за отслабване бързо и по здравословен начин"

Какво представляват въглехидратите?

Въглехидрати, които Те се наричат ​​още въглехидрати, въглехидрати или захаридиТе са много важно хранително вещество за правилното функциониране на нашето тяло. Въглехидратите са молекули, които са изградени от въглерод, водород и кислород и са основни за нашето тяло, тъй като те отговарят за осигуряването на енергията, от която се нуждаем и от която съхранявайте го.

Всички функции на нашето тяло се нуждаят от енергия. Когато ядем храни, които съдържат въглехидрати, ензимът, наречен амилаза, е отговорен за разграждането на тези въглехидратни молекули до глюкоза; Глюкозата е бензинът, използван от организма за изпълнение на неговите функции.

За всеки грам въглехидрати, които ядем, получаваме 4 килокалории (Kcal). Разпределението на тази енергия (килокалории) под формата на захар в кръвта се извършва от нашето тяло, като първо осигурява всички нуждите от калории за правилното функциониране на тялото и след това съхраняване на малко количество в черния дроб и в мускули.

Оттам нататък целият този излишен глюкоза остава вътре в тялото, превърнат в мастна тъкан, т.е.мазнина. Ето защо броенето на калории стана толкова популярно, особено в програмите за отслабване; така че в нашето хранене храни, които съдържат въглехидрати, да се адаптират към калорийния прием, от който тялото ни се нуждае, без да остават останали, които могат да се трансформират в мазнини.

Лоши ли са въглехидратите?

Често се казва, че „въглехидратите ви напълняват“. Обикновено смятаме, че въглехидратите са лоши, защото ги свързваме само със складирани мазнини и наддаване на тегло, затова се опитваме да ги избягваме на всяка цена. Истината е, че въглехидратите са от съществено значение за нашето тяло, стига да може правилно да изпълнява всичките си функции.

Това, което трябва да научите, е да избирате по-добре храни, които съдържат въглехидрати, така че те да са по-здрави и бързо усвоени, осигурете всички необходими калории и избягвайте излишък. Така че няма да се притеснявате за няколко излишни килограма.

Така трябва да знаете, че има два вида въглехидрати: прости и сложни; и те се определят според тяхното хранително съдържание и скоростта, с която тялото може да ги усвои.

Простите въглехидрати са тези, които са съставени от бързо абсорбиращи се прости захари и които имат доста нисък хранителен принос, което е и причината се наричат ​​"лоши въглехидрати".

От друга страна, структурно сложните въглехидрати са изградени от три или повече вида захари, които образуват верига. Те са сложни, защото хранителното им съдържание включва фибри, витамини и минерали; абсорбцията му е по-бавна, така че не повишава нивата на кръвната захар поради тази причина те са известни също като "добри въглехидрати".

Храни, съдържащи въглехидрати

Това са храните, които съдържат въглехидрати, ние ви ги доставяме разграничени между прости и сложни, за да можете да ги идентифицирате и да вземете по-добри хранителни решения.

Прости или "лоши" въглехидрати

Храни, които съдържат прости въглехидрати се характеризират с наличието на фруктоза, глюкоза, галактоза, захароза или малтоза.

Това са захар, бяло брашно и рафинирани храни като бутер тесто, сладкиши, сладкиши, шоколади, мед, сладко, безалкохолни напитки, пакетирани зърнени храни, сладкиши, напитки газирани (безалкохолни напитки), бял ориз, тестени изделия, пици и готови ястия, бира, алкохолни напитки, продукти, преработени от царевица и продукти, преработени от картофи.

• Съвет: Плодовете за тяхното съдържание на фруктоза и продуктите, получени от мляко, за тяхното съдържание на галактозата, която е само от един вид захар, се счита за храна, която съдържа въглехидрати просто. Те обаче са богати на витамини и минерали! Ако изберете прости въглехидрати, нека бъдат тези.

Сложни или „добри“ въглехидрати

Храни, които съдържат сложни въглехидрати се характеризират с включване на нишесте, пектин, гликоген и фибри.

Намирате ги в скорбялни храни като семейство бобови (леща, боб, нахут, ечемик), в храни, направени със зърнени храни пълнозърнести храни (различни хлябове, кафяв ориз, пълнозърнести тестени изделия), зеленчуци (броколи, спанак, тиквички, банани, авокадо, аспержи, зеле, патладжани, краставица, целина, моркови, гъби, чушки, чесън, лук, домати и много други), грудки (маниока, картофи), семена като орехи, овес, царевица, киноа.

• Свързана статия: "10 храни, които можете да ядете всеки ден"

Не забравяйте, че тайната винаги е балансираното хранене И що се отнася до въглехидратите и калориите, опитайте се да не ядете повече, отколкото тялото ви се нуждае, за да не ги съхранявате като мазнини. Прочетете етикетите на храните, ако не сте сигурни към коя група храни, съдържащи въглехидрати, принадлежи.

Не се вманиачавайте да броите калории; Вместо това интегрирайте основите на здравословното хранене и го направете част от живота си. Имайте предвид, че не всички имаме еднакви нужди и телата ни са различни; Така че намерете баланса, от който се нуждае тялото ви.