11-те най-противовъзпалителни храни (и други техни свойства)

Ритъмът на живот, който водим, стресът и приемът на някои храни кара тялото ни да страда от възпаление. Понякога можем да проверим, че това е така, като наблюдаваме, че коремите ни са подути, но много възпалителни процеси, които тялото ни трябва да толерира, не се усещат от простите гледка.

Такова възпаление е защитен механизъм на нашето тяло, което показва, че то е в беда. Това е процес, който се активира, когато има повредена тъкан за възстановяване, а също така се използва за борба с вредните агенти. За щастие има храни с противовъзпалителни свойства, които предотвратяват появата на този вид неудобства за нашето тяло.

• Може да ви заинтересува: "10 храни, които можете да ядете всеки ден"

11-те храни с противовъзпалителни свойства, които трябва да знаете

Много специалисти по хранене съветват да се приеме традиционната средиземноморска диета за борба със стреса и други окислителни процеси, които насърчават възпалението. Този тип диета включва много храни с противовъзпалителна сила, които ни помагат да предотвратим всякакви заболявания в дългосрочен план.

След това ще видим кои са най-забележителните храни с тези свойства. Ще видим, че те нямат нищо общо с месо или пържени, рафинирани или захарни храни, които причиняват възпаление. Това в крайна сметка предизвиква появата на болести, така че съветва да приемате противовъзпалителни храни и да се възползвате от всичките му свойства.

• Свързана статия: "6 храни, които причиняват подуване на корема"

1. Зехтин

Зехтинът е един от звездните продукти на средиземноморската диета. Научно доказано е, че маслото блокира химикалите, които причиняват възпалителни процеси в организма.

Видът зехтин с най-високи противовъзпалителни свойства е екстра върджин. Той има различни витамини (Е, А, D и К), а мазнините му са мононенаситени, помагайки в борбата срещу свободните радикали, които окисляват тялото ни.

2. Ядки

Орехите, бадемите, лешниците и всички ядки като цяло съдържат изобилие от антиоксиданти и противовъзпалителни вещества. В различни пропорции тези храни съдържат много полезни молекули като омега-3 есенциални мастни киселини или витамин Е. Те помагат на тялото ни в процеса на предотвратяване и възстановяване на щети, поради което ядките са една от храните с най-противовъзпалителни свойства.

• Може би се интересувате: "Здравословна закуска: 8 бързи и лесни идеи за приготвяне"

3. Синя рибка

Мазната риба е един от най-важните източници на основни омега-3 мастни масла. Яденето му редовно е добър начин за борба с възпалителните процеси в тялото ни благодарение на свойствата на тези молекули. Сардини, скумрия, риба тон, паламуд или херинга са едни от най-консумираните.

4. Плодове

Плодовете са основна храна, за да се радвате на здравословен живот. Сред компонентите му се открояват витамините, фибрите и антиоксидантните компоненти. По този начин портокалите, крушите или ябълките са отлична храна. Но плодовете с най-голяма противовъзпалителна сила са тези, известни като червени плодове (боровинки, малини, ягоди, къпини, череши).

• Нарът е друг плод с великолепни свойства: "Нар: свойства и ползи от този уникален плод"

5. Джинджифил

Джинджифилът е една от най-типичните противовъзпалителни храни. Едно от най-забележителните активни вещества е гингеролът, тъй като има много антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Яденето на джинджифил редовно помага за намаляване на нивата на възпаление в тялото, както в остри, така и в хронични случаи (например за тези, които страдат от ревматоиден артрит).

6. Куркума

Заедно с джинджифила, това е модерният вид поради своите свойства и ползите, които ни носи. Приемът му е показан особено като ефективно средство за облекчаване на симптомите и болки в ставите, артрит, болки в гърба и др. Най-забележителните му свойства са противовъзпалително, храносмилателно и аналгетично. Освен това благоприятства регенерацията на органи и тъкани, както в случая на черния дроб и кожата.

• Свързана статия: "Куркума: 10-те лечебни ползи от тази подправка"

7. Зелени листни зеленчуци

Зелените листни зеленчуци имат страхотни свойства, благодарение на своя интензивен зелен цвят на хлорофила. Пример за тях са спанак, манголд, целина, зеле или рукола. Калоричното им съдържание е много ниско, но те ни осигуряват голямо количество витамини, минерали и фибри. Но има и други фитохимикали, които помагат за предотвратяване на различни заболявания и борба с възпалителните процеси.

8. Кръстоцветни зеленчуци

Кръстоцветните са вид зеленчуци, които се открояват със своите противоракови свойства. В тази група се открояват карфиол, броколи, брюкселско зеле или червено зеле. Те са силно противовъзпалителни, антиоксидантни и с почистващи свойства и се препоръчва да ги ядете поне няколко пъти седмично. Неговите активни вещества са чувствителни към температура (внимавайте при замразяване и кипене).

• Може да ви заинтересува: "6 идеални диуретични храни за премахване на течности и отслабване"

9. Домат

Доматът е храна с противовъзпалителна сила, помагаща в борбата срещу различни видове рак. Благодарение на различни антиоксидантни вещества, които съдържа (витамини А, Е и С, както и други от група В), той укрепва имунната система. Но веществото, което се откроява най-много, е ликопенът, каротеноид, който се появява в големи количества в този плод.

10. Пробиотични храни

Пробиотичните храни подобряват чревната ни флора. Благодарение на полезните за нас микроорганизми, червата ни са по-здрави и чревните възпалителни процеси значително намаляват. Пробиотични храни като кисело мляко, кефир, чай от комбуча или кисело зеле се препоръчват седмично.

• Ако искате да научите повече за пробиотиците, препоръчваме това четиво: "Пробиотични храни: кои са те и кои са 8-те, които можем да си купим“

11. Ленени семена и семена от чиа

Ленените семена и семената от чиа съдържат високи нива на незаменими омега-3 мастни киселини. Други храни с тази молекула вече са се появили в списъка и практически няма други източници на този вид мастни киселини и приемът им е много важен. Препоръчваме да приемате редовно поне една от тези храни.

Библиографски справки

• Баумгарт, окръг Колумбия и Carding, S.R. (2007). Възпалително заболяване на червата: причина и имунобиология. The Lancet, 369 (9573), 1627-1640.

• Hwang, C., Ross, V. и Махадеван, U. (2014). Популярни изключващи диети при възпалителни заболявания на червата: търсенето на диетичен виновник. Възпаление на червата Dis, 20 (4), 732-41.

• Перес-Тараго, В., Пуебла-Маесту, А, Михан-де ла Торе, А. (2008). Хранително управление на възпалително заболяване на червата Nutr Hosp, 23, 417-427.