12-те най-добри рецепти с авокадо (стъпка по стъпка)

Авокадото е здравословен плод, много богат на хранителни вещества. В допълнение, той може лесно да бъде включен във веганската и вегетарианската диета и добавя много вкусно докосване към нашите ястия.

В тази статия ще знаем 12-те най-добри рецепти с авокадо, базирани на различни съставки и ястия: салати, препечени филийки, тестени изделия, гаспачо ...

• Препоръчваме ви да прочетете: „9-те ползи от авокадото (за красота и здраве)“

12 страхотни рецепти с авокадо

По този начин авокадото е доста здравословен плод, богат на мононенаситени мазнини, антиоксиданти и минерали.

Този плод може лесно да бъде въведен в различни ястия и рецепти, тъй като се комбинира много добре с голямо разнообразие от храни. По този начин с този плод можете да правите сосове, супи, гаспачо и дори десерти.

В тази статия обясняваме кои са 12-те най-добри рецепти с авокадо. Както ще видим, в някои от тях сме включили съставките на рецептата (според името на гостите), а в други, поради нейната простота, не. Всички, да, те са доста лесни за приготвяне.

• Плюс: „Как да си направим домашно гуакамоле: бърза и лесна рецепта“

1. Рулца от сьомга и авокадо

Добър вариант за готвене са рула от сьомга и авокадо. Това е доста просто ястие за приготвяне. Съставките на тази рецепта за двама души са:

• Авокадо (1 брой)
• Пушено филе от сьомга (8 единици)
• Лимон (½ единица),
• Балсамов оцет
• Сол
• Chive
• Зехтин

Що се отнася до приготвянето му, първо трябва да намачкаме авокадото. Можем да добавим няколко капки лимон. След това добавяме малко олио и слагаме всичко в сладкарски плик.

След това овалваме филетата сьомга и ги пълним с предварително приготвеното авокадо. Всичко поръсваме с наситнен лук. Можем да придружим нашата чиния с няколко резенчета лимон за украса.

2. Авокадо Гаспачо

Друга идея за готвене с нашата звездна съставка е гаспачо от авокадо. Съставките за 4 човека са следните:

• Авокадо (3 единици)
• Тиквички (½ единица)
• Краставица (½ единица)
• Карамфил чесън (1 брой)
• Трохи за хляб (20/40 грама)
• Зелен пипер (1 единица)
• Вода
• Клончета от лук
• Екстра върджин зехтин
• Оцет
• Сол. Съставките за гарнитурата ще бъдат следните:
• Шунка (100/150 грама)
• Домат (1 единица)
• Червен пипер (¼ единица)
• Филийки тост
• Варени яйца (2 единици)

Що се отнася до приготвянето му, на първо място трябва да накиснем галета (с малко вода). Нарежете авокадото наполовина, като премахнете костите и ги нарежете. След почистване на зеленчуците, пристъпваме към нарязването на скилидката краставица и чесън и ги добавяме.

Нарязваме клонките от лук и също ги добавяме. Подправяме всичко, добавяме малко вода и оцет и смесваме (по-добре с електрически миксер).

След това нарязваме сварените яйца и домата (предварително обелен). Накълцайте и добавете червения пипер. Сервираме всичко в чиния. Нарязваме шунката на филийки и я добавяме заедно с филийките препечен хляб. Вече можем да сервираме гаспачото и да го придружим с гарнитурата.

3. Тартар от сьомга и авокадо

Както виждаме, сьомгата е лесна съставка за комбиниране с авокадо. Това ястие се състои от тартар от сьомга и авокадо. Съставките за 4 човека са следните:

• сьомга (250 300 гр)
• авокадо (1 брой)
• див лук (1 брой)
• зрял домат (1 единица)
• лимон (1 единица)
• 2 аншоа (2 единици)
• копър
• кориандър (1 супена лъжица)
• зехтин
• Сол
• Пипер

Разработката е проста. Накълцайте сьомгата и я смесете с лимонов сок. Добавяме авокадо, предварително обелено и накълцано. Добавяме накълцани домати и див лук и накрая кориандърът, солта и черния пипер.

От друга страна нарязваме копъра и добавяме малко олио. Добавяме всичко това към зъбния камък. Тестото, което получаваме, го разделяме на 4 порции (под формата на планини). Можем да придружим тартара си с филе от хамсия.

4. Авокадо, пълнено с яйце и бекон

За да приготвим това ястие, ни трябва само:

• Авокадо
• Бекон
• Яйце
• Настъргано сирене

Трябва да разрежем авокадото на две половини; Изваждаме костта и отстраняваме малко месо от авокадото. Правим това, за да направим дупката по-голяма. Трябва да поставим авокадото (колкото и ние) в тави от тип кекс, за да не се движат по време на готвене.

Разбиваме по едно яйце върху всяко авокадо и добавяме или нарязан парче бекон, или парченца бекон. След това можем да добавим настъргано сирене и да добавим сол. Поставяме ги във фурната за около 10-15 минути на 180º и имаме готово ястие.

5. Кесади от авокадо

Това е още една от най-добрите рецепти с авокадо: кесади от авокадо, дехидратирани домати и сирене. Съставките, от които ще се нуждаем, са: авокадо, дехидратирани домати, сирене, сол и зехтин.

Отваряме авокадото, изваждаме месото и го пасираме в купа, докато стане на пюре. Загряваме царевична тортила в тигана (когато огънят е горещ) и покриваме едната половина с настърган кашкавал.

Добавяме и малко от пюрето от авокадо, в допълнение към дехидратираните домати. Накрая добавяме малко сол, черен пипер и настърган кашкавал. След това затваряме палачинката и я приготвяме на умерен огън (кръгли и кръгли).

6. Спагети със сос от авокадо и спанак

Следващата рецепта е ястие с паста. Съставките за 3-4 души (приблизително) са:

• Спагети (300 гр)
• Авокадо
• Спанак
• Орехи (40-50 гр)
• Пресен босилек (една супена лъжица)
• Лимонов сок
• Настъргано или на прах сирене

Сгответе спагетите (около 300 гр). Междувременно в купа слагаме авокадо (вече може да бъде смачкано), пресен спанак и орехи. Добавете малко накълцан пресен босилек (супена лъжица) и малко лимонов сок (супена лъжица). Смесваме го с миксера и добавяме вода. Така получаваме соса.

Накрая добавяме соса към вече сварената паста (смесваме я) и сервираме ястието горещо. Можем да добавим прахообразно или настъргано сирене на вкус.

7. Салата от ориз и авокадо

Съставките на тази рецепта са:

• Зелен грах
• Ориз
• Пресен лук
• Морков
• Авокадо
• Лимонов сок
• Масло

Гответе граха и ориза (отделно). След това го оставяме да се охлади. От друга страна нарязваме лука и морковите. Нарежете авокадото наполовина, отстранете костта и отделете месото. Нарязваме месото на филийки.

След това приготвяме винегрета (с лимонов сок, олио и черен пипер). Смесваме всичко с останалите съставки и сега можем да облечем нашата салата!

8. Тост от авокадо с козе сирене

Друга супер лесна и бърза идея за приготвяне е тост с авокадо. В този случай добавяме козе сирене, но опциите са многобройни. Съставките са просто: авокадо, козе сирене и препечен хляб.

Първо препичаме хляба, така че да е златист и свеж. След като извлечем месото от авокадото, го намачкваме на тоста с вилица. Покриваме тоста с козе сирене (добра идея е да го натрошим). Можем да приложим малко зехтин и олио.

9. Авокадо, увито с шунка

Тази рецепта с авокадо също е много проста. Извличаме месото от авокадото и го разделяме на две половини. След това нарязваме всяка половина на 4 или 6 филийки. Към тях добавяме малко лимонов сок. Добавяме малко козе сирене към всяка филия авокадо. Добавяме малко сол и черен пипер. Можем да добавим и малко чили на прах.

Накрая обвиваме всяка филийка авокадо (те са като „пръсти“) с тънка филия шунка. Супер просто!

10. Салата от рукола с авокадо и сьомга

Много свежа рецепта, идеална за лятото. Как да го направим? На първо място препичаме супена лъжица сусам в тигана (на умерен огън). Премахваме, когато са златисти.

От друга страна, измиваме няколко листа ракета и ги оставяме настрана. Изстискваме сока от една вар. Добавяме малко зехтин, сусамово масло и сол.

Добавете няколко листа рукола, краставица и сьомга в купа за салата. Нарязваме авокадото на парчета или филийки и го добавяме към салатата. Разстиламе сусамените семки, които сме препекли, и сока от лайм и оцета.

11. Студен сандвич с авокадо, козе сирене и ягоди

Тази оригинална рецепта за авокадо няма да ви разочарова. Освен това може да се прави както студено, така и горещо. Ако го направим студен, препичаме хляба и го оставяме да се охлади на решетка. Пасираме авокадото (с вилица) и за да разделим, лимонов сок със сол.

Добавяме авокадото към тоста и ягодите, нарязани на тънки филийки. Ако искаме, можем да покрием тоста със сол и черен пипер. Накрая добавяме натрошеното козе сирене отгоре.

12. Тестени изделия от аспержи, грах и авокадо

Последната от най-добрите рецепти за авокадо, които предлагаме, е паста с аспержи с грах и авокадо. На първо място, пригответе аспержите в тенджера с вряща вода (за около 2 минути).

Добавете граха и го варете 30 секунди. Изваждаме зеленчуците и ги включваме в купа. Връщаме се да заври вода и добавяме пастата. Готвим го ал денте и го отцеждаме. В друга тенджера разтопяваме малко масло (2 супени лъжици) на умерен огън.

Добавяме аспержите, чесъна и граха. По желание добавяме сол и черен пипер. Разбъркваме го, докато зеленчуците омекнат (около 2 минути). Добавяме още две супени лъжици масло, пастата, авокадото и сиренето. Смесваме всичко и го подправяме (със сол и черен пипер). Готов е за сервиране!

Библиографски справки

• Ариас, О. и Мартинес, Т. (2015). Веганска кухня по света (Body and Mind). Редакционен Txalaparta.

• Авалос, С. и др. (2014). 1 101 вегетариански рецепти. Бодиминд. Редакционен RBA Integral.

• Джесоп, Л. и Шрифт, Дж. (2017). Авокадо: 40 вкусни и здравословни рецепти. Пет мастила.