Как се правят палачинки: Класическа американска рецепта за палачинки

Сега, когато всички тръгваме от брънч На брънч през уикендите не можем да устоим да хапнем вкусни палачинки. Но защо да ги ядем навън, ако известните Палачинки или американски палачинки Те са вкусно ястие и се приготвят много лесно у дома.

За да ги ядете на закуска или като лека закуска и да ги придружавате с богат кленов сироп, крема сирене или каквото предпочитате, ние ви учим как да направите вкусни палачинки у дома стъпка по стъпка с нашата ефектна рецепта и препоръчваме различни начини да ги придружавате.

• Свързана статия: "Как се правят крепчета: стъпка по стъпка, лесна и богата рецепта”

Как да си направим палачинки или палачинки?

Американски палачинки или Палачинки Те са вид сладък пудинг или сладък хляб, който приготвяме на базата на брашно, масло, захар и мляко. Наричат ​​ги американски палачинки, защото са много популярно ястие в Северна Америка за закуска или закускаВъпреки че някои се осмеляват да го ядат за вечеря, когато не могат да устоят на жаждата.

Те могат да се сервират с различни сосове или да се гарнират с плодове, а те вървят много добре с добра чаша кафе или чай. Така че, ако искате да се поглезите и да се поглезите у дома, научете се как да правите американски палачинки с тази вкусна рецепта.

Съставки за около 12 или 16 палачинки

Имайте предвид, че количеството може да варира в зависимост от размера на палачинката, която правите, но това би било основни съставки за тази порция палачинки.

• 2 големи яйца
• 250 мл мляко
• 200 гр пшенично брашно
• 50 г масло
• 50 г бяла захар
• 2 чаени лъжички ванилова есенция
• 1 чаена лъжичка мая или бакпулвер

Рецепта за класически американски палачинки стъпка по стъпка

Тук ви казваме как да направите палачинки стъпка по стъпка, следвайки тази лесна и идеална рецепта за приготвяне у дома.

Етап 1

Започнете с разделяне на белтъците и жълтъците в два различни контейнера. Вземете последните и ги разбийте заедно със захарта, докато изглеждат пухкави и бели на цвят. След това добавете ванилията и разбийте още няколко секунди. Това е една от тайните, които не винаги ни казват, но ако искате да знаете как да правите вкусни палачинки, без съмнение това им дава специален щрих.

Стъпка 2

След това разтопете маслото за няколко секунди в микровълновата, докато стане течно, след което го добавете към сместа от жълтъци, ванилия и захар едновременно с млякото и разбийте. В друга отделна купа, пресейте брашното и маята или бакпулвер.

За да направите това, трябва да прекарате брашното през цедка, като почукате цедката, докато пада в купата. По този начин ще остане фин прах и ще избегнете появата на бучки в тестото. Когато е готов, го добавете към основния микс.

Стъпка 3

Сега вземете белтъците, които сте отделили в началото и разбийте ги в купа, докато не получите точка за сняг, тоест, докато не изглеждат пухкави, но твърди, като облаци или сняг. Това е още една от нашите тайни за това как се правят пухкави палачинки.

След това добавете белтъците към основната купа с останалите съставки и започнете да смесвате, като правите обгръщащи движения отгоре надолу и много внимателно. На този етап, въпреки че не е част от класическата рецепта за палачинки, можете да добавите ядки или шоколад, за да ги направите различни.

Стъпка 4

Сега, когато сместа е готова за приготвяне на американски палачинки, ще ги приготвите. Първо вземете среден или малък тиган (Голям тиган може да се използва за приготвяне на няколко палачинки едновременно, но оставяме това на експертите готвачи). Сложете малко зехтин, колкото да намажете тигана, за да не залепнат палачинките. Когато олиото е много горещо, започваме да приготвяме палачинките.

За него, Вземете сместа с кухненска лъжица и я пуснете в центъра на тигана. Но не го разширявайте с лъжица или с преместване на тигана, защото най-добрият начин за приготвяне на палачинки е да оставите сместа да се разшири сама и ще видите, че дори приема кръглата форма без наша помощ.

Стъпка 5

Оставете палачинката да се готви за около минута, тоест докато видите, че в сместа се образуват мехурчета и ръбът изглежда по-сготвен. След това ги обърнете. Друга тайна за това как да направите перфектни палачинки е, че трябва да се обърне само веднъж.

И вече имате готови палачинки! Не забравяйте, че те ще изглеждат по-добре, докато тренирате повече. Последният трик, на който можем да ви научим, е, че ако искате вашите американски палачинки да останат топли Докато приключите с подготовката на останалите, можете да ги оставите във фурната при температура от 80 °. Това поддържа палачинките топли без допълнително готвене или препичане. И сега, за да се насладите на тази вкусна рецепта.

С какво да придружаваме палачинките

Американските палачинки са изключително гъвкави и можете да ги придружавате с различни съставки. В класическата рецепта, поднесени с кленов сироп или масло и сладко, но има и други съставки, които могат да бъдат вкусни. Опитайте също сирене Филаделфия и мед или фъстъчено масло. Ще видите колко вкусни са вашите палачинки на вкус.

Можете също да решите за разбийте малко сметана или натурално кисело мляко и добавете малко боровинки- Това е единствената разлика между класическите палачинки и палачинките с боровинки, която виждате на снимките в Instagram.

Сега, ако искате да опитате пълната американска закуска, сервирайте своите палачинки придружени от пържено или бъркано яйце и бекон, перфектната комбинация между сладко и солено. Сега, когато знаете как да правите палачинки, можете да измислите свои собствени комбинации и да изненадате семейството и приятелите си. Възможностите са безкрайни!

• Може да харесате още: "Рецепта за домашна торта с кисело мляко (лесна за приготвяне и вкусна)"