20 druhů bílkovin a jejich funkce v těle

Proteiny jsou makroživiny v zásadě tvořené uhlíkem, vodíkem, kyslíkem a dusíkem., i když některé obsahují také síru a fosfor. Tyto prvky studované biologií (a se souvisejícími vědami) vysvětlují značnou část fungování našeho těla, a to jak z hlediska jeho pohybu, tak například ve vztahu k naše mysl. Bílkoviny jsou však přítomny ve všech druzích životních forem, nejen v našem druhu.

Rostliny syntetizují anorganické dusíkaté proteiny, ale zvířata, která nemohou tento proces provést, musí tyto látky začlenit do své stravy. Proteiny jsou tvořeny spojením několika aminokyselin, spojených peptidovými vazbami.

Protože tyto biomolekuly jsou tak důležité pro pochopení toho, jaké je naše tělo, je užitečné dozvědět se o některých nejběžnějších typech bílkovin nebo relevantní pro nás a také aminokyseliny, které je tvoří. V tomto článku najdete stručné vysvětlení těchto dvou prvků, a to jak aminokyselin, tak proteinů. Začněme s těmi prvními.

• Mohlo by vás zajímat: "4 rozdíly mezi zvířecí buňkou a rostlinnou buňkou"

Co jsou to aminokyseliny

Jak jsme viděli, aminokyseliny jsou základem nebo surovinou bílkovin. V podstatě jsou surovinou, ze které je vyrobeno celé naše tělo: svaly, vlasy, kosti, kůže a dokonce i mozková tkáň, která produkuje naše myšlenky, emoce a vědomí.

Navzdory skutečnosti, že v přírodě je možné najít stovky aminokyselin, pouze 20 se používá k tvorbě bílkovin. Se nazývají: proteinové aminokyseliny.

20 druhů proteinových aminokyselin

Proteinové aminokyseliny, nazývané také kanonické, vykonávají samy o sobě fyziologické funkce, jako je glycin nebo glutamát, což jsou neurotransmitery. Níže najdete 20 proteinových neurotransmiterů:

• Doporučený článek: „Typy neurotransmiterů: funkce a klasifikace"

1. Kyselina glutamová

Tato aminokyselina je považována za benzín mozku A jednou z jeho hlavních funkcí je absorbovat přebytečný amoniak v těle.

2. K dívce

Hlavním úkolem této aminokyseliny je to zasahuje do metabolismu glukózyna.

3. Arginin

Je přítomen v detoxikačním procesu těla, v cyklu močoviny a při syntéze kreatininu. Kromě toho se podílí na produkci a uvolňování růstového hormonu.

4. Asparagin

Je syntetizován z kyseliny asparagové a odstraňuje spolu s glutaminem přebytečný amoniak z těla a zasahuje do zlepšení odolnosti proti únavě.

5. Cystein

Podílí se na procesu vylučování těžkých kovů z těla a je nezbytný pro růst a zdraví vlasů.

6. Fenylalanin

Díky této aminokyselině je možná regulace endorfinů, které jsou odpovědné za pocit pohody. Snižuje nadměrnou chuť k jídlu a pomáhá zmírnit bolest.

7. Wisteria

Pomáhá tělu při budování svalové hmoty, ke správnému uzdravení, předchází infekčním chorobám a podílí se na správné funkci mozku.

8. Glutamin

Glutamin se hojně vyskytuje ve svalech. Tato aminokyselina zvyšuje funkci mozku a duševní aktivitu a pomáhá řešit problémy s impotencí. Kromě toho je nezbytné bojovat s problémy s alkoholem.

9. Histidin

Tato aminokyselina je prekurzorem histaminu. Nachází se hojně v hemoglobinu a je nezbytná tvorba jak červených krvinek, tak krvinek. cíle v krvi. Kromě toho zasahuje do procesu růstu, opravy tkání a tvorby myelin

10. Isoleucin

Tato aminokyselina je součástí genetického kódu a je nezbytný pro naši svalovou tkáň a tvorba hemoglobinu. Kromě toho pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.

11. Leucin

Jako výše uvedená aminokyselina, zasahuje do tvorby a opravy svalové tkáně a spolupracuje na hojení kůže a kostí. Co víc. působí jako energie při tréninku s velkým úsilím a pomáhá zvyšovat produkci růstového hormonu.

12. Lysin

Spolu s methioninem syntetizuje aminokyselinu karnitin A je to důležité při léčbě oparu.

13. Methionin

Je důležité zabránit některým typům otoků, vysoký cholesterol a vypadávání vlasů.

14. Prolin

Je zodpovědný za syntézu různých mozkových neurotransmiterů souvisí s dočasnou depresí a také spolupracuje na syntéze kolagenu.

15. Serine

Je to aminokyselina, která se podílí na metabolismu tuků a je předchůdcem fosfolipidů, které vyživují nervový systém.

16. Taurin

Taurin posiluje srdeční sval a předchází srdečním arytmiím. Zlepšuje vidění a předchází makulární degeneraci.

17. Tyrosin

Tyrosin vyniká svou funkcí jako neurotransmiter a může pomoci zmírnit úzkost nebo depresi.

18. Threonin

Nezbytné v procesu detoxikace a podílí se na syntéze kolagenu a elastinu.

19. Tryptofan

Tryptofan je esenciální aminokyselina, což znamená, že si jej tělo samo nedokáže syntetizovat a musí být získáváno prostřednictvím potravy. Je předchůdcem neurotransmiteru serotoninu, spojené se stavem do stavu mysli. Tryptofan je považován za přírodní antidepresivum a také podporuje spánek. Je to také velmi zdravá součást a snadno se nachází ve zdravé stravě.

• Více o tomto neurotransmiteru se můžete dozvědět v tomto článku: "Tryptofan: vlastnosti a funkce této aminokyseliny"

20. Valine

Stejně jako některé z výše uvedených aminokyselin, je důležitý pro růst a opravu svalových tkání. Kromě toho také zasahuje do regulace chuti k jídlu.

Esenciální a neesenciální aminokyseliny

Aminokyseliny lze klasifikovat jako esenciální a neesenciální. Rozdíl mezi nimi spočívá v tom, že první z nich nemůže být produkován tělem, a proto musí být přijímán potravou. Těch 9 esenciálních aminokyselin je:

• Histidin
• Isoleucin
• Leucin
• Lysin
• Methionin
• Fenylalanin
• Threonin
• Tryptofan
• Valine

Ne všechny potraviny s vysokým obsahem bílkovin obsahují stejné množství aminokyselin. Protein s nejvyšším obsahem aminokyselin je ve vejci.

Klasifikace proteinů

Proteiny lze klasifikovat různými způsoby. Níže najdete různé druhy bílkovin.

1. Podle jeho původu

Jedna z nejznámějších klasifikací je podle původu: živočišné a rostlinné bílkoviny.

1.1. Živočišné bílkoviny

Živočišné bílkoviny jsou, jak naznačuje jejich název, ty, které pocházejí ze zvířat. Například bílkoviny z vajec nebo vepřového masa.

1.2. Rostlinné bílkoviny

Rostlinné bílkoviny jsou ty, které pocházejí ze zeleniny (luštěniny, pšeničná mouka, ořechy atd.). Například bílkoviny ze sójových bobů nebo arašídů.

2. Podle jeho funkce

Podle jeho funkce v našem těle, proteiny lze rozdělit na:

2.1. Hormonální

Tyto proteiny jsou vylučovány endokrinními žlázami. Hormony, které se obvykle přenášejí krví, působí jako chemičtí poslové, kteří přenášejí informace z jedné buňky do druhé.

Více o tomto typu peptidových hormonů se můžete dozvědět v našem článku: „Druhy hormonů a jejich funkce v lidském těle”.

2.2. Enzymatické nebo katalytické

Tyto proteiny urychlují metabolické procesy v buňkách, včetně funkce jater, trávení nebo přeměny glykogenu na glukózu atd.

2.3. Strukturální

Strukturální proteiny, známé také jako vláknité proteiny, jsou nezbytnými složkami našeho těla. Zahrnují kolagen, keratin a elastin. Kolagen se nachází v pojivové tkáni, kostech a chrupavkách stejně jako elastin. Keratin je strukturální součástí vlasů, nehtů, zubů a pokožky.

2.4. Obranný

Tyto proteiny mají imunitní nebo protilátkovou funkci a udržují bakterie na uzdě. Protilátky se tvoří v bílých krvinkách a napadají nebezpečné bakterie, viry a další mikroorganismy.

2.5. Úložný prostor

Zásobní proteiny ukládají minerální ionty, jako je draslík nebo železo. Jeho funkce je důležitá, protože například skladování železa je zásadní, aby se zabránilo negativním účinkům této látky.

2.6. Doprava

Jednou z funkcí proteinů je transport v našem těle, protože transportují minerály do buněk. Hemoglobin například přenáší kyslík z tkání do plic.

2.7. Přijímače

Tyto receptory se obvykle nacházejí mimo buňky, aby kontrolovaly látky, které vstupují do buněk. Například GABAergní neurony obsahují na svých membránách různé proteinové receptory.

2.8. Kontraktilní

Jsou také známé jako motorické proteiny. Tyto proteiny regulují sílu a rychlost kontrakcí srdce nebo svalů. Například myosin.

3. Podle jeho konformace

Konformace je trojrozměrná orientace, kterou získávají charakteristické skupiny molekuly proteinu ve vesmíru, na základě svobody se musí otáčet.

3.1. Vláknité proteiny

Jsou tvořeny paralelně uspořádanými polypeptidovými řetězci. Příkladem je kolagen a keratin. Mají vysokou odolnost proti proříznutí a jsou nerozpustné ve vodě a solném roztoku. Jsou to strukturální proteiny.

3.2. Globulární proteiny

Polypeptidové řetězce, které se stočí na sebe a způsobí sférickou makrostrukturu. Obvykle jsou rozpustné ve vodě a obecně jsou transportními proteiny

4. Podle jeho složení

V závislosti na jejich složení mohou být bílkoviny:

4.1. Holoproteiny nebo jednoduché proteiny

Jsou složeny převážně z aminokyselin.

4.2. Heteroproteiny nebo konjugované proteiny

Obvykle se skládají z neaminokyselinové složky a mohou to být:

1. Glykoproteiny: struktura s cukry
2. Lipoproteiny: lipidová struktura
3. Nukleoproteiny: připojený k nukleové kyselině. Například chromozomy a ribozomy.
4. Metaloproteiny: obsahují jeden nebo více kovových iontů v jejich molekule. Například: některé enzymy.
5. Hemoproteiny nebo chromoproteiny: Ve své struktuře mají hemovou skupinu. Například: hemoglobin.