At tælle kalorier i din kost er ikke løsningen

I øjeblikket er det almindeligt i mange grupper at basere deres diæt hovedsageligt på at tælle kalorierne i mad og regulere dem, de spiser under hensyntagen til dem, de bruger. Således er processen med at forsøge at tabe sig, opretholde din nuværende tilstand eller gå op i vægt på dette princip.

Dette synspunkt foreslår, at hvis du vil tabe dig, skal kalorierne i dit daglige liv være højere end de, du spiserog dermed fremme total vægttab.

Nu er det vigtigt for dit helbred at tage sig af din diæt, og det er derfor, vi vil retfærdiggøre dig hvorfor det ikke er nok at tælle kalorier.

• Relateret artikel: "Makronæringsstoffer: hvad er de, typer og funktioner i menneskekroppen"

Hvad er kalorier, og hvad er deres funktion?

Kalorier er en energi måleenhed og i deres anvendelse på menneskekroppen kvantificerer den energi, som vores krop vil modtage gennem mad. Kaloriens funktion i det daglige indtag er at dække den nødvendige energi til kroppens vitale funktioner såvel som de yderligere udviklede handlinger.

De kalorier, vi bruger naturligt, stammer fra funktionerne ved vejrtrækning til hjertets pumpning. Resten af ​​de handlinger, vi udfører dagligt, spiser også kalorier, såsom at læse, gå eller lave mad.

Vores krop er som en maskine, og vores benzin er de kalorier og næringsstoffer, der stammer fra mad. Jo mere fysisk aktivitet, jo mere mad har vi brug for for at opfylde disse krav..

Hvorfor er det ikke nok at tælle kalorier?

Selvom kroppen har brug for energi, er det ikke alt. Indtagelse af nok kalorier er en nødvendig, men ikke tilstrækkelig tilstandFødevarer giver kalorier, men også næringsstoffer, og kroppen har brug for dem.

Alle fødevarer har kalorier. I et ekstremt tilfælde, hvis du kun tager kalorierne i betragtning, kan du være i stand til at tabe sig baseret på slik og pizzaer, så længe et indtag er lavere end det, der indtages om dagen. Hvad hvis, det er muligt, men det er ikke sundt.

På denne måde vil du sandsynligvis ende med at blive syg på kort sigt og endda noget, der ville være modstridende: du har ikke nok energi, eller du vil ikke føle dig godt i løbet af dagen. Derudover kommer den vægt, du mister, ikke effektivt fra fedt, men snarere Du mister sandsynligvis også en hel del muskler. Det er nødvendigt at opretholde muskelmasse for at have god æstetik og sundhed.

Er alle kalorier ens?

Dette er det vigtige punkt, og hvorfor vi ikke anbefaler at basere en diæt på kalorier. Kalorier reagerer ikke ens i vores krop afhængigt af hvor de kommer fra: I dag har de fleste ultraforarbejdede fødevarer et væld af tomme kalorier; de giver ikke noget næringsstof. Derudover afregulerer de vores hormonelle miljø og ender senere i form af kropsfedt, da det er det let at nå et kalorieoverskud gennem de fleste af de produkter, som samfundet bruger nuværende.

At møde næringsstoffer er vigtigere end kalorier

For at opnå en følelse af velvære og fylde bortset fra godt helbred og æstetik, det vigtigste er at kvantificere det samlede antal næringsstoffer i henhold til dit mål og faktorerne for hver person (sygdomme, allergier, patologier osv.).

Vi kan klassificere næringsstofferne i de to makrogrupper; lad os se, hvordan de er.

Makronæringsstoffer

Makronæringsstoffer De er de vigtigste næringsstoffer i vores krop, da det kræver, at de i store mængder fungerer korrekt. Disse kan klassificeres i tre store grupper, som hver især opfylder en bestemt funktion:

• Proteiner: de udvikler transportøren og den strukturelle funktion i vores krop.
• Kulhydrater: giver energi til vores krop.
• Fedtstoffer: er nødvendige, så visse typer vitaminer kan absorberes og også under fremstillingen af ​​hormoner hos mennesker.

Mikronæringsstoffer

Mikronæringsstoffer er også nødvendige i vores krop for at udføre forskellige kemiske reaktioner. I modsætning til makronæringsstoffer har vi brug for dem i små doser, og vi kan klassificere dem primært i vitaminer og mineraler.

Kulhydrater i vores kost

Kulhydrater er en af ​​de vigtigste energikilder for vores krop; derfor, mængderne af disse at indtage vil i vid udstrækning afhænge af den fysiske aktivitet, du udfører. Derudover er det også vigtigt, at du tager dig af, hvilke typer kulhydrater du spiser.

Klassificering af kulhydrater

Kulhydrater kan klassificeres mellem enkle og komplekse.

Enkle kulhydrater

De har en enklere struktur, og derfor kan vores krop let assimilere dem. De er interessante for fysisk aktivitet på grund af deres hurtige assimilering; De bør dog ikke misbruges, da de deregulerer vores hormonelle miljø. Et eksempel på et simpelt kulhydrat er sukker.

Komplekse kulhydrater

De ledsages af andre næringsstoffer, såsom fiber. Dette tilskynder dem til at blive absorberet langsommere og dermed undgå at skade vores hormonelle miljø, så længe vi ikke misbruger dem. Nogle eksempler på disse er pasta, ris eller kartofler.

Husk, hvis du spiser mere kulhydrater, end din krop har brug for, opbevares de som fedt. Tilpas dem til din særlige sag, men husk, en brændt mad er bedre end en uspist mad.

• Du kan være interesseret i: "Kulhydrater: hvad er de, typer og egenskaber ved disse molekyler"

Fedtstoffer i vores kost

Fedtstoffer er en anden energikilde for vores krop ud over at udføre væsentlige funktioner, såsom god hjerte-kar-sundhed, afledt af sunde fedtsyrer.

De er næringsstoffet med den højeste kaloritæthed, der giver 9 kalorier pr. gram, i modsætning til kulhydrater og proteiner, der giver 4 kalorier pr. gram. Vi kan finde forskellige typer fedtstoffer i fødevarer, der hovedsagelig kan klassificeres i disse kategorier, som vi vil se nedenfor.

1. Mættede fedtstoffer

De er nødvendige i deres rimelige mængde, så længe de har den korrekte oprindelse for nogle funktioner, såsom oprettelse af hormoner. Et eksempel på god oprindelse, hvor vi kan finde dem, er for eksempel kød.

2. Transfedt

Denne type fedt det bruges til at ændre tekstur og smag af maden. Vores krop har ikke brug for dem, og de er skadelige. Vi finder dem for eksempel i ultraforarbejdede fødevarer.

3. Enumættede og flerumættede fedtstoffer

Disse såkaldte "sunde" fedtstoffer, er afgørende for god hjerte-kar-sundhed. De stammer blandt andet fra nødder, olivenolie eller blå fisk.

Protein i vores kost

Den vigtigste funktion af proteiner i vores krop er struktur og transportør. Vi kan klassificere proteiner i komplette og ufuldstændige, alt efter om de har alle aminosyrerne eller mangler nogen specifik. Aminosyrer er mindre proteinpartikler, så et protein består af et sæt aminosyrer.

Komplette proteiner

De indeholder alle aminosyrerne. Nogle eksempler er kød eller fisk.

Ufuldstændige proteiner

De mangler nogen aminosyre. For eksempel: bælgfrugter.

Kalorier betyder noget, når næringsstoffer er opfyldt

Når de nødvendige næringsstoffer er opfyldt, er det vigtigt at tage højde for kalorierne, hovedsageligt baseret på det mål, du har. Men husk, Forudsat at kosten er varieret og komplet!

Baseret på målet kan vi sammenfatte følgende nøgler.

For at forbedre fedt tab

Der kræves et kalorieunderskud; at bruge mere, end vi spiser. Underskuddet kan opnås gennem fysisk træning eller ved at regulere visse næringsstoffer i den samlede optælling af kosten.

At få fedt eller opbygge muskelmasse

Der kræves et kalorieoverskud; Spis mere end hvad der bruges.

Sundhed og fitness ligger i balancen mellem vaner

Søg balance i dit liv, dette vil bidrage til dit helbred og din kondition.

Vi anbefaler, at du fokuserer på at tage vare på de næringsstoffer, du spiser, da dette er vigtigt for at opretholde en varieret diæt og tage hensyn til dine forhold og mål.

Derudover er det vigtigt også at tage sig af sunde vaner, der vil bidrage til alt dette, såsom fysisk træning, hvile og følelsesmæssig balance.