Den mest effektive kost: Hvad består en nutrigenetisk test af?

I de seneste år, Nutrigenetiske test er blevet positioneret som et nøgleværktøj inden for personlig ernæring; det vil sige i ernæringsrådene totalt tilpasset og individualiseret til den person, der anmoder om det.

Nutrigenetik er en del af nutrigenomics, videnskaben, der kombinerer ernæring og genetik. Specifikt studerer den, hvordan vores gener kan påvirke eller bestemme responsen på et bestemt næringsstof eller kost.

• Relateret artikel: "Makronæringsstoffer: hvad er de, typer og funktioner i den menneskelige krop"

At spise den rigtige kost har meget at gøre med dine gener

Når vi bliver født, arver vi 50 % af den genetiske information fra hver af vores forældre, hvilket gør os unikke og uigenkaldelige. Af denne grund vil hver person være mere eller mindre modtagelig for at udvikle en patologi, eller vil være disponeret for at præsentere en specifik fænotype.

Maden skulle ikke blive mindre: Der kommer flere og flere undersøgelser, der viser den indvirkning på sundheden, som genetik kan have i forhold til den måde, vi spiser på. Ud fra dette videnskabelige bevis opstår behovet for

analysere genetiske varianter tæt relateret til kost og tilhørende patologier.

Og hvordan er det muligt at analysere genetik? Teknologien udvikler sig svimlende hvert år, og hvad der i begyndelsen af ​​århundredet kostede millioner af euro, kan det i dag opnås til en meget lav pris i sammenligning. En persons genetik (deres DNA) kan analyseres gennem en blodprøve eller mere enkelt gennem en spytprøve. Sidstnævnte er den, der generelt bruges til at udføre nutrigenetiske tests.

• Du kan være interesseret i: "DNA-oversættelse: hvad er det, og hvad er dets faser"

Hvordan virker anvendt nutrigenomics?

Prøveindsamlingsprocessen er meget enkel. Firmaet eller det pågældende laboratorium stiller et kit til rådighed, hvor du nemt og hurtigt finder alle de trin, du skal følge. I kassen er et rør til at opsamle spyttet, og normalt et konserveringsmiddel, der vil bevare DNA'et, indtil det er tid til at analysere det. Det er kun en lille væske, der skal tilsættes direkte til prøven, før den sendes til den adresse, som producenten har oplyst.

Dette er, hvor minimalt invasiv og nem proceduren for en ernæringsanalyse er. Men for at opnå den bedst mulige prøve, er der flere ting at overveje. Spis eller ryg ikke i en time eller to før prøven tages.. Det kan heller ikke anbefales at børste tænder, eller drikke andet end vand.

• Relateret artikel: "De 5 bedste sunde kost-apps"

Analyse i laboratoriet

Når prøven når laboratoriet, begynder processen med ekstraktion og oprensning af DNA fra spyt for senere at analysere de relevante genetiske varianter.

Disse varianter er kendt som enkelt nukleotid polymorfismer, dvs. variationer af en enkelt nitrogenholdig base i en specifik position af genomet. Derfor er det ikke en massiv sekventeringstest af alt genetisk materiale, men kun meget specifikke positioner i genomet analyseres.

Det menneskelige genom består af mere end en billion basepar, så der er tusindvis af mulige variationer, hvis unikke kombination i en organisme er det, der gør os unikke og uigentagelig.

Men hvad er så de varianter, som de analyserer? Baseret på videnskabelige undersøgelser af stor evidens, de varianter, der har været tæt forbundet med kost og disposition for at udvikle stofskiftesygdomme, vælgessåsom fedme eller diabetes.

• Du kan være interesseret i: "Psykologi og ernæring: vigtigheden af ​​følelsesmæssig spisning"

Hvordan hjælper det os med at vurdere risikoen for at udvikle sygdomme?

Generelt udvikler hvert laboratorium et genetisk risikoindeks ved at gruppere de forskellige udvalgte varianter relateret til en parameter af interesse. Det vil sige, at hvis det er blevet set, at tilstedeværelsen af ​​8 varianter disponerer for at præsentere et højere body mass index, grupperes dem alle for at forberede det genetiske risikoindeks for fedme.

Hvis en person har mange af disse varianter, vil deres genetiske risiko for at udvikle fedme være højere sammenlignet med en person, der kun har en eller to af disse varianter. Den genetiske risiko for fedme, type 2-diabetes, hypertension eller glutenintolerance er nogle af de parametre, der normalt indgår. Derudover studeres også en persons reaktion på en diæt eller et kostmønster bestemt baseret på genetik.

Ud fra forskellige varianter kan det afgøres, om en person vil reagere bedre eller dårligere på fx en diæt med lavt kalorieindhold eller højt proteinindhold. Al denne information er meget nyttig for diætist-ernæringseksperten, når den sætter en diæt under hensyntagen til patientens situation og mål. Alle disse resultater præsenteres normalt i en mere eller mindre visuel rapport, så det er intuitivt og let at forstå information.

Hvad er den bedste nutrigenetiske test?

I øjeblikket er der flere virksomheder og laboratorier, der tilbyder denne service. Hver nutrigenetisk test vil analysere en eller andre varianter, afhængigt af kriterierne for laboratoriet, der udviklede den.

Af denne grund er det meget vigtigt at informere dig selv godt, før du beslutter dig for en mulighed. Det skal være udviklet af store eksperter på området, hvis videnskabelige kriterier er bakket op af mange års erfaring og forskning.

Er det en test for livet?

Ja, men der er flere faktorer at overveje. Det genetiske materiale, som vi arver fra vores forældre, vil forblive det samme resten af ​​vores liv.. Bortset fra punktmutationer, der kan opstå gennem hele vores liv, ændres en persons DNA ikke. Derfor vil den samme variant i den samme position af genomet være den samme for en person, uanset om den er analyseret af et eller andet laboratorium.

Fortolkningen af ​​resultaterne kan dog ændre sig, da et panel af eksperter kan overveje forskellige varianter, der er relevante for en anden gruppe af eksperter. Af denne grund er det værd at finde ud af den videnskabelige bane for den pågældende virksomhed eller laboratorium, da kriterierne for det videnskabelige team bag hver nutrigenetisk test er meget vigtige.

Sammenfattende kan en nutrigenetisk test give værdifuld information, der hjælper en person med at bestemme deres disposition for de mest almindelige stofskiftesygdomme. Ligeledes kan diætisten-ernæringseksperten bruge det til at personliggøre kostanbefalingen på højeste niveau. Den omiske revolution er her!

Oorenji: Præcisionsernæring, der integrerer Nutrigenetics

Oorenji det er en interaktiv app, der hjælper dig med at planlægge din personlige ugentlige menu på en enkel måde, der sikrer ernæringsbalance og de anbefalede portioner af hver madvare (kød, fisk, kylling, bælgfrugter, frugt, grøntsager og korn).

Oorejis kunstige intelligens-algoritme tager også højde for hver og en af ​​de generelle og typiske variabler for brugeren (alder, køn, fysisk aktivitet eller fysisk tilstand af personen), integration af genetisk information opnået fra en analyse af en prøve af spyt.

Du kan downloade den direkte fra de officielle butikker Android og Manzana.

Forfatter: Marta Alonso, diætist-ernæringsekspert.