Hvad er følelsesmæssig spisning? Interview med Adrian Quevedo

Mad rummer en stor del af vores livskvalitet og velvære, og det er derfor i I de senere år har samfundet været mere opmærksomme på behovet for at passe på sig selv i dette aspekt fra dag til dag. dag. Men at få bevidsthed om vigtigheden af ​​et behov indebærer ikke, at man ved, hvordan man tager sig godt af det, og nogle gange er midlet værre end sygdommen: mirakuløse diæter, overdreven hjælp osv.

Når alt kommer til alt, betyder mad ikke kun at indføre mad i vores krop; det inkluderer også spisevaner og de handlinger, vi tager, når vi spiser. Derfor, begrebet følelsesmæssig spisning er opstået for at gøre opmærksom på behovet for at spise, som kroppen virkelig har brug for det.

• Relateret artikel: "Spisepsykologi: definition og anvendelser"

Interview med Adrián Quevedo: hvordan man forstår, hvad følelsesmæssig spisning er

Adrián Quevedo Rico er en generel sundhedspsykolog baseret i Madrid og uddannet i sportspsykologi og bevidst spisning. I dette interview fortæller han om, hvad følelsesmæssig spisning er, ud fra hans erfaring som en professionel dedikeret til at hjælpe mennesker.

Hvordan vil du definere følelsesmæssig spisning?

Først og fremmest synes jeg, det er vigtigt at understrege, at mad og følelser går hånd i hånd, da mad kan generere følelser og igen. følelser tilsynekomsten af ​​sult, så de er relateret til hinanden og mange gange ikke at være opmærksom på det fjerner muligheden for at vælge, om man vil spise en mad.

Jeg forstår spisning eller følelsesmæssig spisning som måden at spise på til at regulere en form for følelser, fornemmelse, ubehagelige eller behagelige begivenheder, som personen oplever. I tilfælde af at det giver lindring eller undgåelse af ubehag, a negativ forstærkning af denne adfærd, mens succeser eller glæder med mad på den anden side også kan blive positivt forstærket.

Forfattere som Perpiña understreger den følelsesmæssige regulering af både behagelige og negative følelser. ubehageligt, og i Match research fandt vi forskel på tvangs- og overspisning. følelsesmæssig. I den kompulsive form er det ikke så meget typen af ​​mad, der betyder noget, men mængden, mens det i følelsesmæssigt er typen af ​​mad også vigtig, især slik og fødevarer rig på fedtstoffer.

Nu er denne sult eller følelsesmæssige spisning blevet kritiseret, dømt, afvist og devalueret, når den bortset fra sin "negative" polaritet har sin "positive" eller funktionelle polaritet. At spise en slik, når vi har haft en hård dag, et stykke chokolade, en varm ret, når vi er triste, en ret, der trøster os... det er også noget funktionelt og adaptivt, hvis det gøres med bevidsthed om det, ikke lader os rive med af automatisk adfærd.

Af og til kan en madvare trøste os, og det er fint; problemet opstår, når den adfærd bliver et mønster, de bliver automatiseret, og vi mister kontrollen over det.

Forskellen på, hvornår vi er bevidste om det, og hvornår vi ikke er det, er givet ved, om vi spiser det automatisk og tvangsmæssigt eller bevidst. Ved at indse den mad, vi spiser, opfatte dens smag og teksturer, kan vi gøre det på en afslappet måde og vælge den mængde, vi vil spise.

Derfor er følelsesmæssig spisning hverken negativ eller positiv i sig selv, den opfylder blot en funktion af Den måde, hvorpå vi udvikler denne proces bevidst og frivilligt, vil afhænge af, om det gavner os eller skade

Har det efter din mening at gøre med den manglende evne til korrekt at identificere de følelser, der mærkes til enhver tid?

På den ene side, ja, men ikke udelukkende. Det er rigtigt, at hvis vi ser på den videnskabelige litteratur og klinisk praksis, kan vi observere, hvordan en af De vigtige faktorer, der disponerer for spiseforstyrrelser, er lav eller mangelfuld følelsesmæssig intelligens, blandt mange andre. andre.

Når mennesker mærker en følelse, mærker vi den i kroppen, og af den udledes en række fornemmelser, som vores sind fortolker og kontekstualiserer. For at identificere en følelse vil det første skridt være at bringe vores opmærksomhed på kroppen og begynde at observere og mærke de signaler, som den begynder at sende.

Enhver følelse er forbundet med et responsmønster i vores krop, enten ved biologi eller ved læring, det vil sige forud for at opleve følelsen. signaler vises fuldt ud i vores krop, såsom spænding, varmefornemmelse, kulde, tryk, spænding, udspilning, aktivering, deaktivering etc.. Det er vigtigt ikke at forveksle dette med værdidomme om, hvorvidt jeg kan lide en fornemmelse eller ej, om den er behagelig eller ubehagelig.

Disse tegn er indikationer på udseendet af en følelse, og i det omfang vi ved, hvordan vi identificerer og fortolker dem, vil vi være i stand til at behandle det i vores krop og komme til at kontekstualisere i vores sind, hvilken følelse det er, og lytte til dets budskab, behovet for at afspejler.

Det meste af tiden består denne opgave i at identificere, fordøje den følelse, lade den passere gennem vores krop, lytte til den, få adgang til det behov, der ligger nedenunder... Alle følelser opfylder en funktion, og i det omfang vi tillader dem at opfylde den og ikke afviser dem, vil de efterlade plads til en ny, mens hvis vi afviser dem, vil de rulle til en bold, indtil de eksploderer i det mindst forventede øjeblik, eller føre os til mønstre for følelsesmæssig ledelse. skadelig.

Hvordan kommer følelsesmæssig spisning til at etablere sig som endnu en vane i vores dag til dag?

At spise er en vane, som vi udfører mellem 2 og 6 gange hver dag, hvis hovedfunktion er at få de nødvendige næringsstoffer til, at vores krop og sind fungerer korrekt. Håndtering af vores følelser er en anden vane eller proces, som vi udfører hver dag, hvis hovedfunktioner er tilpasning til miljøet, kommunikation udefra og indefra, og giver os den nødvendige energi til at bevæge os til handling.

Fodringsprocessen opfylder dog også en hedonisk eller fornøjelsesfunktion, dvs. spise noget for den fornøjelse eller belønning, vi føler, når vi spiser det, selvom det ikke er specielt nærende. Så det har ikke længere udelukkende den værdi for overlevelse.

Vaner giver mennesker struktur, de opfylder en funktion, et hvorfor, og i dette tilfælde er det ikke at gøre følelsesmæssig spisning til en vane det er mere end et forsøg på at etablere en struktur og føle sig indeholdt og støttet i vores liv, inden for det ubehag, vi er oplever.

Pointen er, at som vaner bliver etableret i de neurale motorveje i vores hjerne, jo mere vi gentager dem, jo ​​mere vil de have tendens til at aktivere i vores liv i en automatisk. Derfor følelsen af ​​ikke at kontrollere, hvad der sker med os.

Derfor er det vigtigt, at vi ikke begrænser os til kun at ændre vaner forandring og det er det, men at udvikle et nyt perspektiv eller en anden måde at forholde sig til fodring.

Er det almindeligt, at folk opdager, at de har et betydeligt problem med dette psykologiske fænomen? Har de en tendens til at gå i terapi for at ordne det?

I dag tror mange mennesker, at de til enhver tid overspiser eller spiser følelsesmæssigt på grund af mangel på information tilstrækkelig, over-information om dette emne, eller fra hvad de har hørt fra andre mennesker, der ikke ved, hvad de er taler. Dette genererer skyldfølelse og negative domme, der går direkte til vores selvværd.

Hvis vi ser 15 år tilbage, er det det øjeblik, hvor mad blev en trend eller en mode. Mirakeldiæter dukker op, vægttab bliver moderne, og det ser efter min mening ud til at neurotisere nogle dele af vores befolkning, der fuldstændig identificerer sig med de værdier, som de overfører og lader sig rive med af det nuværende. At blive besat af at se på alt, hvad de spiser, hvordan dette påvirker deres image, at måle, hvad der er spise, forbyde mad, mener, at vægt (op til en vis grænse) er de eneste indikatorer for sundhed... tvangstanker foran spejlet, billedets betydning for, hvordan folk har det osv.

Ja, der er flere og flere mennesker, der, når de observerer eller føler noget ubehag ved deres forhold til deres kost, tager skridtet og går til konsultation. Der er mennesker, der indser det på forhånd og går i gang med at se, hvad der sker, og andre gør det ved at nå en eller anden lidelsesgrænse, og det er, når de allerede søger hjælp. Hertil kommer, at den dag i dag, med psykoernæringsarbejdet mellem psykolog og ernæringsekspert, alt denne type af fødevareprocesser og TCA kan angribes fra et bredere og tværfagligt perspektiv.

Er der marketingstrategier, der favoriserer generaliseringen af ​​følelsesmæssig spisning?

Ja, marketing, reklame og fødevareindustrien har det godt undersøgt. Først og fremmest skal vi adskille madreklamer over for små børn og voksne.

Børn er mennesker med en større grad af sårbarhed end voksne, og hvis vi ser på strategierne der bruger madmarkedsføring, vil vi være i stand til at udrede dens indflydelse på vores forhold til fodring. Meget klare farver, store og slående bogstaver, tætte og sjove dukker, slående indpakning, vi ser endda et socialt idol, atlet eller referencefigur for de små, der også promoverer det, på trods af at vi ved, at han ikke ville spise det selv langt.

Fra de voksnes side appelleres publikum gennem forskellige argumenter, fra at det er sundere fordi det er reduceret i procent fedt eller har 0 tilsat sukker (det betyder, for at forstå os, at det ikke har mere sukker end maden selv har, ikke at den ikke har sukker), slogans som "voksen fornøjelse", "nu med mere chokolade/fløde", "bed om din ekstra for 1 euro mere", "afdæk lykke", indikationer som "fuldkorn 100%" (og så kigger vi på ingredienserne og putter 20% fuldkornsmel), 2x1 tilbud eller latterlige priser på mad med næringsstoffer og kalorier tom.

Alt dette tilføjet til de madtrends og -moder, som vi talte om før, giver anledning til et fedmemiljø, der favoriserer denne type adfærd.

Fra dit synspunkt som professionel, hvordan griber du ind i terapi for at hjælpe patienter, der lider af følelsesmæssig spisning?

Som vi har set, er spisning en kompleks proces, der er relateret til følelser, nydelse, belønninger, undgåelse af ubehag, det sociale, det fysiologiske, og det går ud over det simple faktum at tage mad til mund. Det første af alt vil være at foretage en evaluering af personens liv og dennes forhold til sin kost, for at sætte det i sammenhæng og have et udgangspunkt.

Generelt kommer mange mennesker med en stor byrde af skyldfølelse til konsultationen, så det er vigtigt at kontekstualisere og arbejde med dem, så de kan se, at disse adfærd er former, måder eller forsøg på at håndtere en situation, som ikke længere tjener dem, og de foretrækker at vælge en anden mere effektiv måde at blive forvaltet.

Når vi ved, hvilken situation vi er i, vil det være vigtigt at arbejde og udforske forskellige aspekter, der kan have indflydelse på dette. proces: håndtering af tanker, følelsesmæssig styring, opfattelse af vores image, håndtering af miljøet og det fedmemiljø, de stimuli, der kan favorisere eller aktivere den adfærd, forholdet til mad, den pågældendes læring, strategier osv.

Hver person er forskellig, så det vil være essentielt at arbejde specifikt med, hvad denne person kommer med til konsultationen; Vi bør ikke generalisere, når vi arbejder med mennesker, da hver enkelt har en meget forskellig virkelighed.