Sund morgenmad: hvilke fødevarer skal man bruge, og hvilke skal man undgå?

Morgenmad er dagens vigtigste måltid, da det skal give os en stor mængde energi for at kunne klare miljøkravene. Men i høj grad på grund af mangel på tid, begrænser mange mennesker sig til at tage en kop kaffe, før de skynder sig på arbejde.

Da det er vigtigt at spise morgenmad, er det værd at spørge hvordan er eller hvad skal indeholde en sund morgenmad. Igennem denne artikel overvejer vi nogle af de vigtigste elementer, der anbefales i dagens første måltid.

• Relateret artikel: "Psykologi og ernæring: betydningen af ​​følelsesmæssig spisning"

Morgenmad: hvorfor er det vigtigt at gøre det godt?

Som vi alle ved, er morgenmad dagens første måltid, som vi normalt spiser om morgenen kort efter at være vågnet. Det er også den mest relevante fødevare, da den er produceret efter en forholdsvis lang periode, hvor der ikke er tilført næringsstoffer i kroppen. Morgenmaden er således dagens første kontakt med den energi, som kroppen har brug for for at fungere ordentligt (faktisk fortæller selve begrebet unfasting os om ophør med nattens faste).

Det kan betyde, at fraværet af en eller anden form for indtag kan give vanskeligheder og ubehag såsom problemer for blive aktiv eller koncentreret, svaghed eller endda svimmelhed eller hovedpine i nogle tilfælde, især i perioden med vækst. Få en ordentlig og afbalanceret morgenmad indebærer sædvanligvis, ud over i vid udstrækning at undgå den mulige fremkomst af ovennævnte problemer, det faktum at have et højere niveau af energi, der letter funktion i løbet af dagen, forbedrer humøret og reducerer stress.

Det aktiverer også vores stofskifte, udover at gøre os mindre sultne i løbet af dagen, og gør det svært at lide af stofskifteproblemer som diabetes eller hjertesygdomme. Ligeledes betragtes det som regel som et øjeblik med afslapning og oprydning, og i nogle tilfælde et rum for socialisering, møde og møde mellem mennesker, der bor sammen.

På trods af dette er det almindeligt for mange voksne at springe det over eller reducere det til et minimum, eller at det ikke er gjort på en måde, der inkorporerer alt, hvad der er nødvendigt for at være virkelig sund. Men hvordan er en sund morgenmad?

Hvad bør inkludere sund og afbalanceret morgenmad?

Vi vil forstå en rigtig sund morgenmad som en, der indeholder den tilstrækkelige mængde fibre, kulhydrater, proteiner og lipider i et passende forhold, i betragtning af at det bør stå for mindst omkring 25 % af de daglige kalorier. I denne forstand er det vigtigt at tage højde for, at det ikke kun er vigtigt at inkorporere fødevarer, der give denne type næringsstoffer, men der skal også findes et balancepunkt, som de ikke optræder i overskydende.

Når det er sagt, skal det bemærkes, at selvom de fleste af os generelt har lignende behov, er hver person forskellig og det er muligt, at det, der er sundt og afbalanceret for én, ikke er for en anden, eller endda at visse fødevarer ikke føles gode eller burde undgås af visse befolkningstyper (f.eks. i tilfælde af fødevareallergier, intolerancer eller medicinske problemer flere).

Dernæst vil vi se de elementer, som de fleste eksperter har tendens til at være enige om at overveje passende og nødvendige, når de tilbereder sund morgenmad.

1. Mejeri

Et af de produkter, som normalt tillægges større vægt. Normalt er den første idé, der normalt kommer til at tænke på, en skål mælk, men du kan også vælge andre elementer såsom oste eller yoghurt. I denne forstand er et af de sundeste alternativer kefir.

2. Korn

Det er vigtigt at introducere, især i de første øjeblikke af dagen, fødevarer rige på kulhydrater, da de giver os en stor mængde energi. Blandt dem kan vi finde forbruget af en eller to skiver brød og/eller korn. Det anbefales også, at de ikke er sukkerholdige, eller at det i tilfælde af brød er fuld hvede eller elementer som rug. Vi skal selvfølgelig også forsøge ikke at lave et misbrug.

3. proteinkilde

Et andet af de væsentlige elementer, som det er relevant at indføre i sund morgenmad, er proteiner, som hjælpe os med at reparere og genopbygge cellerne i vores krop og holde dem i funktion. Derfor er det tilrådeligt at introducere produkter rige på protein, hvad enten det er vegetabilsk eller animalsk. En klassiker blandt mange køkkener, og det er meget sundt, er ægget, samt skinke (uanset om det er sødt eller serrano).

4. Frugt

Et andet af de hyppigste elementer i en sund morgenmad er tilstedeværelsen af ​​mindst et stykke frugt. Enhver form for frugt kan anbefales, nogle af de mest almindelige i vores samfund er appelsin (citrusfrugter anbefales stærkt), æbler eller bananer. De er normalt sunde og fordøjelsesfremmende fødevarer samt rige på naturlige sukkerarter.

En anden meget almindelig mulighed, selvom den ikke anbefales (da nogle af frugtens gavnlige egenskaber går tabt, såsom dem af huden), er at drikke en juice. I tilfælde af at vælge dette alternativ, skal det tages i betragtning, at nogle gange dets indtagelse sammen med mælk kan forårsage ubehag, og at det ikke skal misbruges, da det indeholder en stor mængde sukker. En sidste mulighed er brugen af ​​syltetøj, selvom de normalt er meget sukkerholdige.

5. sunde fedtstoffer

Ud over ovenstående fødevarer kan det være interessant at introducere produkter, der er rige på gode fedtstoffer til morgenmaden: Umættet, enkeltumættet eller flerumættet fedt. Blandt nogle fødevarer, der indeholder denne type fedt vi kan finde nødder eller elementer såsom avocado. Derudover kan disse fødevarer let blandes med mejeriprodukter såsom yoghurt eller genstande såsom brød, eller endda integreres i en lille salat.

• Du kan være interesseret i: "Fedttyper (gode og dårlige) og deres funktioner"

At undgå

Vi har set hovedelementerne, der er en del af de sundeste og mest afbalancerede morgenmad, men det er også nødvendigt at tage højde for, at nogle fødevarer bør undgås eller i det mindste begrænses, at være unødvendig og overdreven og være i stand til at generere hævelse.

Blandt dem skiller forarbejdede og raffinerede produkter sig ud, med særlig relevans for kulhydrater og sukkerarter. I denne forstand er det tilrådeligt at undgå industrielle kager eller overskydende sukker, samt brug af produkter, der er så naturlige som muligt og om muligt fuldkorn (som i tilfældet med brød).

Stegt bør undgås. I tilfælde af at bruge juice, anbefales det, der er lavet hjemme, meget mere, da køberen normalt har en høj mængde sukker. Med hensyn til smør og margarine eller brugen af ​​syltetøj, selvom de normalt er almindelige i vores morgenmad, er sandheden, at de ikke er anbefales, da førstnævnte normalt består af mættet fedt, men sidstnævnte har enorme mængder sukker. Læskedrikke anbefales heller ikke.